风味原产地.潮汕觅食指南 一
《风味原产地·潮汕》这部纪录片，凭借其丰富的潮汕美食内容，已在全球范围内得到广泛传播，于2月12日登陆Netflix，面向190多个国家和地区播出，每集仅10分钟，共20集，详细介绍20种潮汕特色美食，让全球吃货都能领略到潮汕美食的魅力。
作为非典型潮汕人，我结合纪录片及实际经验，特此整理出一份《风味原产地·潮汕觅食指南》，以帮助大家更好地发掘潮汕地区的地道风味。
在选择餐厅时，高点评分的确可以作为参考，但口味的好坏并不完全取决于评分高低。有时，一些评分不高的店，其美食同样值得一试。因此，仅作为地址参考的点评截图，仅供参考。
值得注意的是，纪录片中提到的许多原产地并非局限于汕头，但在汕头也能找到类似风味。因此，如果时间有限，建议优先访问汕头。
第一集：牛肉丸
1. 八合里海记牛肉店（汕头八合里总店）：每天都有许多人排队，建议提前网上预定。
2. 老四家手拍牛肉丸（汕头）：软浆牛肉丸的代表，限量供应50KG/天。
第二集：鱼饭
1. 桂园白粥（汕头）：本地人喜爱的性价比高的餐厅。
2. 富苑饮食（汕头）：片中出现次数较多，值得尝试。
第三集：腐乳饼
1. 厚记小食（潮州）
2. 胡荣泉（潮州）
3. 权记百年老字号（潮州）
第四集：腌蟹
个人最爱的菜品之一，推荐如下：
1. 李家大排档（普宁）：需现场寻找，下次回去再更新信息。
2. 龙眼白粥（汕头）
3. 长平老姿婆娘夜粥（汕头）
4. 桂园白粥（汕头）
特别推荐：腌虾菇，可前往汫洲本港海鲜（汕头南澳）寻找。
第五集：擂茶
1. 河婆擂茶（揭西）
2. 林记擂茶（揭西）：号称只有本地人才知道的地道好店。
3. 逸香阁陆河擂茶（汕尾，片中擂茶本擂）
4. 高岭陆河擂茶（汕尾）
5. 叶汉钟新式擂茶：点评信息暂未找到，待更新。
第六集：卤水
1. 溪口刘卜鹅肉店
2. 刘记卤鹅（潮州）：每日限量供应。
卤水火锅推荐：潮卤道卤水火锅。
第七集：薄壳
金不换炒薄壳推荐如下：
1. 适口餐厅（汕头）
2. 富苑饮食（汕头）
3. 农夫码头海鲜排挡（汕头南澳）
葱油薄壳米推荐：潮汕味道煮海餐厅。
第八集：菜脯
神奇的老菜脯，适合用来治疗拉肚子：白粥配老菜脯，或者老菜脯煮水。推荐在揭阳新亨镇寻找老菜脯。
1. 30年老菜脯粥（汕头）
2. 建业酒家（汕头，黑珍珠一钻餐厅）
有一道菜脯做的菜脯油粉果。
第九集：鱼丸
推荐如下：
1. 达濠蒂蒂香鱼丸店（汕头）
2. 达濠李老二鱼丸（汕头）
汕头有多家分店，方便寻找。
3. 金砂阿洲鱼册店（汕头）
4. 杨老记手工鱼丸（惠来）
第十集：粿条
推荐如下：
1. 泥沟炒粿（普宁燎原）：燎原人民无人不知无人不晓的店！
2. 桐坑粿条汤（揭阳白塔桐坑）：桐坑特色细粿条汤。
指南暂更新至此，更多美食探索还需大家亲自前往体验。祝您在潮汕地区品尝到更多地道美食！
风味原产地.潮汕觅食指南 一
《风味原产地·潮汕》这部纪录片，凭借其丰富的潮汕美食内容，已在全球范围内得到广泛传播，于2月12日登陆Netflix，面向190多个国家和地区播出，每集仅10分钟，共20集，详细介绍20种潮汕特色美食，让全球吃货都能领略到潮汕美食的魅力。作为非典型潮汕人，我结合纪录片及实际经验，特此整理出一份《风味原...
唯美食不可辜负——讲饮讲食在潮汕
其实“潮汕”是个统称，潮汕地区包括广东东部的 揭阳、潮州、汕头 三个城市。潮汕机场建在揭阳市，我此次四天三晚的假期，选择了三天都呆在汕头。事实证明哪怕仅仅只是吃汕头一个城市，三天也完全是吃不够的。Day 1 虹桥机场起飞的早班机，经过两个半小时飞行，上午10点左右抵达潮汕机场，20元\/...
好竹连山觉笋香 五月江东笋宴 老饕的狂欢
01 潮州江东镇位于韩江下游，四面环水，北接潮州市区，南通 汕头市 澄海区。 物产丰富，四季常青 。当地的竹笋 鲜、甜、嫩，松脆 俱全，非常有名。本地农家乐的全笋宴，是江东的一大特色产业。潮汕俗语说 四月杨梅五月笋 ，农历五月，也就是六七月上市。竹笋不耐久放，隔夜的竹笋几乎不能吃了。最...
广东的汕头的当地习俗
清末以后,潮汕食槟榔之俗逐渐由衰而熄。这是因为食俗随时代发展而变化,且食槟榔过程繁琐,潮汕又不是槟榔产地。后又因潮汕盛产橄榄,它与槟榔无论形状还是味感都十分相似,潮人便用橄榄代替槟榔。由于风俗的转变具有滞后性,因此潮人对橄榄也别称为槟榔。 当客人进门,相互道些“新年如意”、“恭喜发财”之类的吉利话后...
汕头春节风俗习惯
一,贴门神、春联 在潮汕的春联中，经常还看到单扇门儿上或谷簟、福龛上贴着斗大的一个“春”字。“春”字在这里有两层含义：一层表示春回大地，万象更新；一层巧借“春”与“存”潮音的相谐，表示年年有余的良好愿望。这跟北方人喜筵上吃鱼，谐音“余”有异曲同工之妙。二，祭拜祖先。祭拜...
广州哪里有好吃的潮汕美食?
【觅食地点】飞鹅西路12号之7铺(近万丽皮具城) 海门鱼仔店 【推荐理由】盛潮汕海鲜大餐。这里旺得不得了,未到六点已满座。海鲜新鲜运到,138元斤的大海虾爽口有膏,龙利鱼鲜甜肉嫩,墨鱼丸海草汤第一次喝,海草好爽。炒花甲肉很饱满够味。其他好多鱼都不记得名字了。 【觅食地点】燕岭路120号金燕大厦内(近...
潮汕有什么淡水生物?
学名紫菜,属原红藻网,红毛藻科。是广温性海藻。中国沿海从南到北都有分布,大多生长于向北、东或东北面风浪较大的外海岩礁上。藻体呈薄膜状,富含蛋白质和多种维生素,味道鲜美。中国人很早就食用紫菜。按《本草纲目》记载,有“主治热气烦”,“凡瘿结积块之疾,宜常食紫菜……”。在防治高血压、甲状腺肿大、...
潮州有什么好吃的?
(正确)双生肠粉: 就在老炳·七丛松甘草水果附近,肠粉很滑,配料味道也很好,不会太咸,挺好吃的。 西马路: 之前做攻略,看别人说本地人都是去西马路觅食,结果踩雷最多的就是西马路。 (正确)吴进平小食店: 春卷的确好吃,口感绵绵的,有绿豆,虾米等,秒杀胡荣泉。 (错误)糖葱薄饼: 大雷。吃第一口,感觉很好,有...
广东汕头都有什么习俗?
初一十五拜神，筷子不能插在饭里面。。很多很多规矩
广东有哪些正宗的特色美食?
烧鹅是广东非常著名的一道传统名菜，深井烧鹅最早起源于广州黄浦区长洲岛深井村，做好的烧鹅色泽金红，味美可口，受到了很多美食爱好者的亲睐。六：盲公饼 盲公饼是由一位盲人创制于清代嘉庆年间，至今已经有一两百年的历史。盲公饼制法古朴，选用糯米和食糖，配上花生、芝麻、猪肉等上乘原料，用瓦盆盛...
倪子水飞： 蚂蚁为膜翅目蚁科小动物.其成虫有工蚁、兵蚁、雄蚁、雌蚁之分,其形态也有差...
佛坪县18473415661： 什么是蝙蝠? - ？
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佛坪县18473415661： 淡水小龙虾养殖技术 - ？
倪子水飞： 塘养殖克氏螯虾即小龙虾,饲养管理容易,饲料来源广,产量高,是克氏螯虾养殖的重要形式 . 一、养殖设施 池塘面积以4~10亩为宜,深1~1.5米,坡比1∶2.5.池底平坦,底质以壤土为好,池坡土质...
佛坪县18473415661： 婴儿七个月晚上睡觉爱哭闹睡不安稳白天睡觉又不会什么原因 - ？
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倪子水飞： 满、食
佛坪县18473415661： 三水有什么美食 - ？
倪子水飞： 白坭鸡煲蟹、雪梨、冬瓜等土特产 大塘冬瓜 乐平大包
佛坪县18473415661： 野生甲鱼怎么钓 - ？
倪子水飞： 很高兴回答楼主的问题,简单的分享希望可以帮到您!鳖和鱼一样,冬日冬眠不食,仲春出污泥或水底洞穴觅食.夏日产卵河湖边沙泥博上.鳖在水中觅食活动有一定路线.它用肺呼吸.鳖在水中一段时间后,必...
佛坪县18473415661： 喜鹊和乌鸦的叫声有什么区别? - ？
倪子水飞： 喜鹊的声音是“嘎嘎”地叫,音质有一点点沙哑,节奏很强. 乌鸦的则是“呱呱”的声音,听起来好似很伤感. 具体的区别为: 1.喜鹊的声音是非常悦耳动听,就像在唱歌一样. 而乌鸦的不同,乌鸦一般盘旋于荒山野岭,不时发出“呱呱”的...
佛坪县18473415661： 【小白叹惠州】禾记食府,怎么吃吃什么都是属于你的任性？
倪子水飞： 在潮菜中,生腌系列绝对是让人印象深刻的,比如这道生腌梭子蟹.梭子蟹刷洗干净,加盐、酱油、料酒等腌制,放个几天即可食用.这种海鲜的鲜,绝对令人难忘.生腌有它独特的风味,螃蟹肉是滑嫩的,像是果冻一般,一吸溜就跑嘴巴里面去了.不过螃蟹寒凉,不可贪吃,过过嘴瘾就好,若是吃的时候来上一杯白酒,那就相得益彰了.
佛坪县18473415661： 黄鳝好吃且营养丰富,钓黄鳝不懂技巧怎么行 - ？
倪子水飞： 钓黄鳝需要谨记以下几点:静水(如稻田、沟渠)、底栖鱼类、肉食类; 一、寻找巢穴 “狡兔三窟”其实黄鳝也一样,通常有2个以上出口,但肯定会有一个靠近水面,因为黄鳝的鳃退化呼吸需要将头伸出水面,上文说了黄鳝不喜流水,越是...
