怎样做鳕鱼好吃又简单?
冰冻鳕鱼这样做好吃又简单:
主料:鳕鱼350克、青椒100克、圣女果240克、洋葱60克。
辅料:盐适量、油适量、黑胡椒适量、米酒半汤匙、大葱1节、大蒜3瓣、姜20克。
步骤:
1、备好材料:鳕鱼350克、圣女果240克、青椒100克、洋葱60克、姜20克、大蒜3瓣、大葱1节。
2、姜切片,大葱切片,洋葱切片,大蒜轻拍一下剥去外皮,切两刀。
3、圣女果清洗干净,青椒片切大块。
4、锅里少倒些油,油温热时,先下姜片中火煎出香味;然后下洋葱和大蒜,炒出香味后下圣女果、青椒和大葱。
5、炒两下就加盐调味。
6、将鱼的皮朝下放在菜的上面,撒些盐、黑胡椒、放半汤匙米酒,盖锅中火焖3-5分钟。
7、打开锅盖,将锅里的汤汁往鱼上浇,再盖上锅盖再焖1-2分钟。
8、煮鱼的时候将土豆煮熟。
9、当鱼肉无血丝,肉像蒜瓣似的略分开时将鱼肉盛出,然后将煮好的土豆倒入锅中,炒拌均匀,这样土豆更加有味。
10、好了,鳕鱼晚餐完成了,请你享用。
做法1:雪菜蒸鳕鱼
准备食材如下:鳕鱼块2块,雪菜1/3碗,红椒1根,食盐少许,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙
具体做法如下:将鳕鱼清洗干净之后,抹上料酒和少许食盐,然后摆入盘中,然后把雪菜稍微剁碎一点,放入碗中,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,搅拌均匀后,铺到鳕鱼上面,再把装有鳕鱼的盘子放入锅中,大火蒸8分钟即可出锅,出锅后撒上红椒丝,用热油爆一下即可!
做法2:清蒸鳕鱼
准备食材如下:鳕鱼2块,食盐少许,料酒2汤匙,大葱1段,生姜1块,红椒1根,蒸鱼豉油适量
具体做法如下:将葱姜、辣椒切成丝,放到水里泡着,鳕鱼块清洗干净,然后将鳕鱼抹上一层料酒,再抹上少许食盐,摆入盘中,放入一半的葱姜辣椒丝,然后放入蒸锅,大火蒸8分钟,蒸好之后,倒掉蒸鱼的汤汁,夹掉葱姜辣椒丝,然后淋入适量的蒸鱼豉油,再放上新鲜的葱姜辣椒丝,用热油爆香即可!
做法3:香煎鳕鱼块
准备食材如下:鳕鱼75克,食盐适量,黑胡椒适量,黄油1块,料酒2汤匙
具体做法如下:将鳕鱼清洗干净之后,淋上2汤匙料酒,涂抹均匀,再抹上少许的食盐,腌制15分钟入味,15分钟后用厨房纸巾,吸干水分,然后起平底锅,放黄油加热融化,然后将鳕鱼块放到锅中,煎至两面焦黄,然后撒上适量的黑胡椒即可!
做法4:糖醋鳕鱼块
准备食材如下:鳕鱼500克,白糖3汤匙,番茄酱3汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,胡椒粉1汤匙,淀粉适量
具体做法如下:将鳕鱼清洗干净之后,切成小块,然后放入汤盆,加入少许食盐,加入2糖醋料酒,加入1汤匙胡椒粉,然后抓匀腌制入味,再起宽油,油温6成热时,将腌制好的鳕鱼块,裹上一层薄薄的淀粉,然后放入油锅中,炸熟至金黄酥脆,然后捞出控油!再起锅,放入少许食盐,加入3汤匙白糖,加入3汤匙番茄酱,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,再加入1碗清水,边煮边搅动,煮至糖醋汁浓稠,然后倒入鳕鱼块,翻炒均匀即可出锅!
做法5:酥炸鳕鱼块
准备食材如下:鳕鱼500克,面包糠适量,鸡蛋1只,胡椒粉1汤匙,食盐少许,淀粉2汤匙
具体做法如下:将鳕鱼清洗干净后,改刀切成小块,然后放入到汤盆里面,加入少许食盐,加入1汤匙胡椒粉,加入1汤匙料酒,然后抓匀腌制入味,再起锅加入宽油,油温6成热时,将鳕鱼块,先裹上一层淀粉,再裹上一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠,然后放入锅中,炸至金黄酥脆即可!
鳕鱼炖豆腐
材料:鳕鱼500克、豆腐200克。
调料:花椒、葱姜蒜、蚝油、酱油、糖、香醋、料酒、盐、蒜苗、香菜少许。
做法:
1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。
2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3、炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。
4、炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。
5、放入葱姜蒜片炒香,再把煎好的鳕鱼放入。
6、加入耗油,酱油,糖,料酒,香醋,净水大火煮开,中小火炖煮10分钟。
7、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干,末了撒蒜苗和香菜关火。
清蒸鳕鱼
需要的食材:鳕鱼
需要的配料:姜片、葱段、姜丝、葱丝、辣椒丝、食盐、料酒、米酒、香油。
制做方法:1.将鳕鱼清洗干净之后,抹上适量的食盐腌制入味。2.将姜片、葱段放到盘子当中,再放入腌制好的鳕鱼,放入米酒后上锅大火蒸制12分钟左右。3.出锅后放入葱姜丝,再淋上少许的香油即可完成制做。
怎样做鳕鱼好吃又简单?
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怎么做鳕鱼,才好吃
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鳕鱼怎样烹饪好吃又下饭?
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怎样做鳕鱼好吃
4.将腌好的鱼也放进烘烤盘,170度,左右火,20分钟(我的烤箱温度较高,实际可依据每家的烤箱温度);5.取下,稍稍装点就可以上菜。小编织语:所述的文章内容中简易的详细介绍了冷冻鳕鱼怎么做美味,银鳕鱼的营养成分十分高,可是由于含氧量,要防止与腊肠、香肠等肉食品一起服用。银鳕鱼带有丰富多彩...
鳕鱼怎么做好吃又简单
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鳕鱼的好吃家常做法
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鳕鱼怎么做好吃又简单
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果洛藏族自治州19543912060: 鳕鱼怎样吃好吃又简单 - ?
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