熟黄豆粉可以做豆花吗
不能做。做豆腐脑用生的黄豆做。
豆腐脑的制作
黄豆25克淘洗干净，放入大碗内加入半碗凉水盖上保鲜膜入冷藏室泡发一晚。
将泡发的黄豆加入500克水打成豆浆。
倒入锅内充分煮熟。
关火，放几分钟倒入大盆内，加入少许葡萄糖酸内脂搅拌四到五下即可。
盖上盖子，静置20分钟。
加入喜欢的调料即可食用。
想要豆腐脑细腻的话可以在打好豆浆和煮好豆浆的时候分别用纱布过滤一下，葡萄糖酸内酯的用量为豆浆量的千分之一至二。
准备材料：生黄豆粉、水、内酯
制作步骤：
1、黄豆粉加水溶解。
2、放在锅里煮撇去浮沫。
3、豆浆煮开过滤。
4、过滤好的豆浆一个大一点的锅。放入两克内酯。不要放太多不然做出来的豆花会发酸。
5、盖上锅盖。10分钟左右就成了豆花。
6、成品图。
我用生黄豆粉加水煮熟以后用白醋点了怎么总是浆糊一样的不能凝固呢...
回答：提问的朋友是想用黄豆制作成豆腐吗?你的操作方法不对,首先将黄豆用清水侵泡10个小时左右,然后使用电磨,早期使用石磨(石磨制作的豆腐有口感,吃到嘴里有豆腥味)将黄豆磨成豆浆,放入锅里煮熟,再将豆浆过滤,滤除豆腐咋子,过滤的豆浆水使用《卤水或是石膏》将豆浆碘成豆腐脑状态,稍等一段时间,在木板...
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颛翰诺佳： 豆腐花的做法:首先将黄豆磨成浆状(黄豆粉也可以,不过可能成品差一些),放入锅中煮沸(一定要煮熟!),加入石膏,倒入模具中冷却(为了防止弄脏或者拿不出来,建议放一层干净的纱布),等大致凝固,就可以食用.(提示:不要等到它完全成型,会变成豆腐!不要把水过滤出来) 凉粉的做法:前面的处理方法和豆腐花一样,不过不能用黄豆要用绿豆,这次等的时间要长一点,等到它完全成型才可以食用,不过凉粉不可以放的太久,一般来说几天就会变得口感很差了,所以不要做太多.
开福区19132476089： 用黄豆粉能做豆腐花吗？
颛翰诺佳： 能,不过没吃过
开福区19132476089： 请问为什么烘培或炒熟的熟黄豆粉做不了豆腐脑 - ？
颛翰诺佳： 不能做.做豆腐脑用生的黄豆做. 豆腐脑的制作 1. 黄豆25克淘洗干净,放入大碗内加入半碗凉水盖上保鲜膜入冷藏室泡发一晚. 2. 将泡发的黄豆加入500克水打成豆浆. 3. 倒入锅内充分煮熟. 4. 关火,放几分钟倒入大盆内,加入少许葡萄糖酸内脂搅拌四到五下即可. 5. 盖上盖子,静置20分钟. 6. 加入喜欢的调料即可食用. 想要豆腐脑细腻的话可以在打好豆浆和煮好豆浆的时候分别用纱布过滤一下,葡萄糖酸内酯的用量为豆浆量的千分之一至二.
开福区19132476089： 豆腐花好吃但不知道怎么做,哪位知道怎么做的豆腐花又好吃而且做法又简单的,黄豆粉能不能做呢? - ？
颛翰诺佳： 家常豆腐脑 1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机,真的就是不难了. 豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀) 豆浆煮开后,晾凉. 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀. 我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯. 豆浆隔水加热...
开福区19132476089： 怎么用豆面粉做菜豆花 - ？
颛翰诺佳： 1/6黄豆粉加水溶解. 2/6放在锅里煮掠去浮沫. 3/6豆浆煮开过滤. 4/6过滤好的豆浆一个大一点的锅.放入两克内脂.不要放太多哦不然做出来的豆花会发酸. 5/6刚上锅盖.10分钟左右就成了豆花 最后一步嫩嫩的很不错吧
开福区19132476089： 干杂店里的豆粉能做豆花儿吗? - ？
颛翰诺佳： 那个很可能加入了别的次品 如果你想买到真正可以做豆花的 建议买点黄豆找个早餐店啥的帮你磨
开福区19132476089： 黄豆炒熟后打粉后可以直接做花肥吗 - ？
颛翰诺佳： 1. 打成粉后直接做花肥营养价值不高,需要进一步处理. 2. 打成粉后,要发酵,俗称沤肥,要泡臭了再用,主要是提供氮磷钾三种核心肥料中的氮肥. 3. 把黄豆放在锅内煮10-20分钟,然后用一个塑料桶装起来,放上水;放置20天,就变成发酵的肥料了.
开福区19132476089： 纯的干黄豆粉可以加水煮成豆浆么? - ？
颛翰诺佳： 买的黄豆粉就是干黄豆磨成了粉,是可以煮出豆浆.豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸.此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等. 鲜豆浆...
开福区19132476089： 用黄豆粉可不可以做豆腐花？
颛翰诺佳： 家里做起来比较烦~~~建议还是买吧~~~快速制作豆腐脑(豆腐花)的方法 豆腐脑这一风味小吃,以其经济实惠、方便适口的特点,深受广大群众喜爱,历数百年而不衰,但是豆腐脑制作起来是一项很费功夫和时间的技术活,怎么样才能不出家门就可以轻松快速的制作可口美味的早餐豆腐脑呢,热心观众白女士愿为大家露一手. 豆腐脑需要的材料是盒豆腐、瘦肉丝、黄花、木耳、鸡蛋、葱、姜、水淀粉. 首先水发黄花和木耳,切一些葱丝和姜末. 接着打卤,这个卤制作起来和做打卤面的卤一样的简单.在锅中倒入底油,油热后放入瘦肉丝、葱丝、姜末.在放入适量的水,放入已经发好的黄花和木耳,用水淀粉勾芡,打入鸡蛋. 豆腐隔水加热,放上卤. 根据您的口味放上韭菜花和辣椒油.
