吃素的中老年人的营养要怎样补充？
素食者需要补充锌、铁、钙、维生素B12，部分人需要补充蛋白质。
素食者应该根据需要补充营养，其中上述的几种营养元素容易缺乏需要补充。
锌：素食者锌的摄入量比非素食者低。会影响免疫功能和性欲。由于植物锌的生物利用率低，所以素食者应该努力达到或超过锌的推荐食入量。
补充锌建议多使用花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带等海产品。
铁：植物食品只含非亚铁血红素的铁，不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。人体对来自植物食品铁的吸收情况较差，所以虽然素食的含铁量比荤食高，但素食者体内铁的存量却较低。素食还可能导致贫血症。这种情况多发生在儿童和妇女身上。
含铁较高的食物有，芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带，其中海产品含铁量高于普通蔬菜很多，应根据不同饮食及条件混合食用。
钙：对于那些禁食奶制品的素食者，缺钙情况非常普遍。完全素食者的钙摄入量则比奶蛋素食者和杂食者都要低。
芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等含钙量较高，豆类与豆制品含钙量也很高。
维生素B12：维生素B12是造血过程和神经系统所必须的。维生素B12几乎只存在于动物性食品中，螺旋藻类、海生植物、大豆发酵食品所提供的维生素B12是缺乏活性的。所以B12摄入需要吃多维维生素片比较迅速。
蛋白质：蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。动物蛋白作为蛋白质的主要来源之一如果摄入过少会造成身体健康影响，一般可以通过大豆制品等植物性蛋白进行一部分的补充。
吃素会身体不好缺乏营养吗？
1、常吃蛋、奶、豆制品，鸡蛋是最理想的蛋白质来源，应每日一个，牛奶中蛋白质的利用率高，每日饮用250毫升，高胆固醇患者可用脱脂牛奶或奶粉。多选用豆制品如豆腐、豆腐干等，既补充了优质蛋白，同时又不增高血脂。
2、饮食宜清淡，油脂应以植物油为主。
3、增加钙的摄入量，奶及奶制品是钙的良好来源，严格控制食盐的摄入量，以防诱发高血压。
4、多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果，蔬菜、水果中含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维，可提供丰富的维生素C、B-胡萝卜等，对维持肌体正常的生理功能有重要作用，膳食纤维可以增加老年人胃肠蠕动，防止便秘。
中老年人主要缺乏钙、锌、维生素C和E及矿物质，假如钙补充不足，易发生骨质疏松和骨折；锌参与机体免疫调节，还有助于延缓神经细胞的退化；维生素C可防止血管硬化，具有抗氧化功能及降低血压；维生素E有助于减少冠心病、白内障和肿瘤的发病率。 所以吃素对老年人是对身体有好处的，关键在于素食不能挑，我奶奶现在每天除了吃正常的时令素菜外，像胡萝卜，秋葵，紫菜，海带，豆制品，纯牛奶，鱼...都是经常吃的，低糖的水果都在吃...虽然她不喜欢吃，但是为了身体没有办法...还有健康重要，科学的饮食也很重要，低糖，少盐是很重要的！要知道，补充营养的前提是预防疾病！
要适量多吃豆制品，补充蛋白质，还要多吃鱼补充胶原蛋白，不要吃保健品，合理饮食足以．
不是要补充什么，而是需要进行调理才是。
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1:可以把瘦肉切成丁做成咸粥给老人喝。
2:多吃鸡蛋喝牛奶之类。比如炒蛋或者做汤。
3:用肉馅跟菜一起做汤。
中老年人适合吃哪些营养的食品?
(1)多吃粗粮、杂粮。细粮中不仅营养素少，膳食纤维也少，不利于大便畅通;杂粮中玉米、莜麦面含矿物质高于富强面。由此可见，中老年人应常用粗粮、杂粮为好。(2)常吃杂豆。煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。(3)经常食用大豆与豆制品。大豆营养...
中老年需要补充哪些营养素
老人最该补的8种营养素1、蛋白质老年人蛋白质合成能力降低,利用率也低,因此需要注意补充。调查显示,在我国农村地区,老年人优质蛋白质摄入明显不足。一般来说,蛋白质主要分两类,鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源,大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。值得推荐的是,鸡蛋中蛋白质利用价值较好...
人到中年,总觉得腿脚无力、使不上劲,可能是缺乏哪些营养素了呢?
那么中年人群可以多食用一些膳食纤维丰富的食物，可以通过促进肠道的蠕动来降低体内代谢产生的负担，从而加速人体的营养的吸收，延缓衰老。那么可以选择从粗粮中，比如说小米、谷物、燕麦等来补充膳食纤维，另外还有一些绿色的蔬菜，也是一种很好的纤维素的来源。总之对于中老年人来说呢，骨骼健康与长寿有着千...
建议中老年人,为自己的身体考虑,多吃8类食物,美味营养易消化
二，奶类 。奶类一般是指 乳牛的奶，牛奶富含蛋白质及矿物质、维他命等营养素，食用后对身体非常有好处。牛奶中富含钙源，有利于骨骼和牙齿的生长，尤其是老人和某些体弱多病者，喝牛奶可以延缓衰老，还能降三高。坚持每天喝一杯牛奶，可以增强身体免疫力，中老年人更要保证一定量的牛奶摄入。推荐菜品...
中老年人应该吃什么养生
1.老年人喝牛奶生津润肠 牛奶是人体营养素的最好来源之一。蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。2.黑木耳含较多的微量元素、维生素...
中老年人营养品如何选购
摘要：中老年人，根据自身生理特点和身体状态，有针对性地选择一些保健食品是对健康养生是十分有益的，如延缓衰老类、增加骨密度类、抗疲劳类、营养素补充剂类等。下面文章讲解了保健食品的选购及一些相关知识，注意事项供大家参考。中老年人应该补什么中老年人营养品如何选购如今中老年保健品种类繁杂，各种...
中老年营养解决方案目录
神经系统方面，记忆力、反应速度可能会有所下降。呼吸系统和消化系统也受到影响，可能会出现慢性疾病的风险。肌肉骨骼系统，尤其是关节，容易出现退行性改变。而泌尿生殖系统，随着年龄增长，可能会出现尿频、尿失禁等问题，对于女性，可能还会涉及更年期的激素变化。因此，针对中老年人的营养方案，应注重全面...
老年人的营养需求及膳食特点是什么
粗粮中及蔬菜中含有大量的膳食纤维,老年人应注意加强这方面食品的摄入。老年人的膳食指南老年人的营养需求有一定的特点,其基础代谢降低、活动量减少,所需要的总热量比成年人减少。每一个老年人对营养的需求,因生活环境、生活习惯、工作性质及个体差异(体重、疾病、性别等)的不同而不同。然而,总的要求是:力争营养素...
中老年人饮食应该注意什么?
（4）中老年人常见营养问题 ①微量营养素缺乏。钙缺乏，中老年人很容易引起钙缺乏，出现骨质疏松和骨折、牙齿疏松和失牙等问题；铁缺乏，中老年人维生素C、铁摄入不足和利用不好，其贫血发生率较成人明显增高；高钠低钾，老年人味觉降低，摄入钠盐较多，易出现水钠储溜，容易引起高血压。②能量失衡。表...
人一旦上了年纪身体就开始走下坡,中老年人应该多吃哪些食物来保养身体...
推荐的主要菜谱就由腐竹拌木耳，不仅能够补充蛋白质，还能够补充铁元素，再加入一些芹菜和胡萝卜丝，这是非常美味的一道家常菜，营养价值高。鸡蛋也是生活中常见的一种食物，营养价值比较高，无论是水煮蛋还是蒸鸡蛋羹，吃起来都特别的方便。对于中老年人来说，每天早上起来喝一杯豆浆或者是喝一杯牛奶，...
方选甲砜： 要适量多吃豆制品,补充蛋白质,还要多吃鱼补充胶原蛋白,不要吃保健品,合理饮食足以.
阿里地区13039738173： 素食老年人的营养搭配 - ？
方选甲砜： 长期素食导致营养吸收不足,特别是一些荤制品中特有的营养元素得不到补充,很容易影响身体机能,在蛋白质的摄入方面要多吃豆类制品,素菜要多样化,粗细搭配得当,建议多食碱性、富含维生素、富含镁的食物补充维生素B12.还要多吃水果,同时应适当的吃一些能够达到补充营养素的保健品,如补充B12、VD、铁、钙之类的素食者摄入不足的.
阿里地区13039738173： 84岁的老年人长期吃素怎么补 - ？
方选甲砜： 吃素的人主要缺乏动物蛋白,而动物蛋白所含氨基酸比较多,长期吃素会缺乏氨基酸,有一个办法可以弥补,那就是喝牛奶,牛奶所含蛋白质即使在动物蛋白中也是最好的,牛奶蛋白和蛋类蛋白是所有蛋白质中质量最高的,所以,除了牛奶,...
阿里地区13039738173： 老人长期吃素,没营养,体质很差,应该给补充点什么 - ？
方选甲砜： 老人长期吃素,没营养,体质很差,应该给补充点什么 长期吃素的人最容易缺乏的就是蛋白质,如果每日能喝奶,另外吃饭的时候,配豆制品,可以发挥粮豆混食的作用,提高饭的蛋白质吸收量,粮豆混食的营养相当于吃瘦肉,可以做米豆粥,...
阿里地区13039738173： 老年人体质虚弱,吃素用什么方法补 - ？
方选甲砜： 多吃五谷杂粮 不可大鱼大肉 可多吃黑米 薏米 黑豆等熬成的五谷粥
阿里地区13039738173： 老人长期吃素,该补充什么? - ？
方选甲砜： 多补充蛋白质,维生素...安利的蛋白粉和钙就不错,自己和家人一直在吃,有三年了,岳母55岁了,虽然瘦,但是体质很好.(托蛋白粉的福,她老人家不怎么运动的)吃蛋白质粉是为了补充你外婆吃素菜以外,不吃肉所缺乏的蛋白质.还要吃水果,最好是时令的(就是吃你们当地或周边果农种的),这样的水果不会有太多的农药污染.菜类,你的外婆还要吃各种颜色的,量不在多,种类和颜色多就好.或者综合成一句话:嫌麻烦就除了吃饭,补充安利的蛋白质,综合维生素.你能做的:回去就多陪陪外婆,让老人家开心,老人只要心情好了,身体啊什么的就都好了.个人观点希望对您有帮助.最后,祝您外婆及家人身体健康. ^0^
阿里地区13039738173： 老年人总是吃长素,怎么才能把营养跟上呢?？
方选甲砜： 那要多补充钙质,可喝骨头汤,鱼汤之类的,蛋类也要适量吃点
阿里地区13039738173： 吃素的中老年妇女如何补充营养抗疲劳?？
方选甲砜： 一,女性抗疲劳重在补铁 太原新闻网 来源:健康时报 多数人把疲劳当成一种正常的... 中老年人可以适量补充维生素E;. 经常熬夜的人应适量补充维生素B、C和胡萝卜素;...
阿里地区13039738173： 吃素的中老年妇女如何补充营养抗疲劳? ？
方选甲砜： 多吃菠菜,因为菠菜能补血和铁.
阿里地区13039738173： 全素食者怎样保证营养全面? - ？
方选甲砜： 一般人往往认为,素食者容易缺乏蛋白质.然而仅仅不吃肉的“广义素食者”可以通过豆类、豆制品、鸡蛋、奶制品和谷物获得足够的蛋白质.严格素食者则需要摄入相当多的豆类和豆制品才能保证蛋白质供应.在膳食中,肉类、内脏和动物...
