羊肉怎样做,汤鲜美,肉软烂,没膻味,咬一口满满都是肉呢?
羊肉怎样做,汤鲜美,肉软烂,没膻味,咬一口满满都是肉呢?
实际上山药的价格也不贵,在超市里很常见,一斤不上5元钱,每一次逛商场的时候只需碰到它我总会买上几公斤,回家了取下一根制成各种面食和小零食,香酥软糯,孩子们都好喜欢吃。
近期这一段时间不能出门,宅在家里基本上天天玩面粉,每次在朋友群里看到小伙伴们发的自制的美食图片我还无法言喻。下面我就将这道用山药和面粉做出来的特色美食送给你们,面粉别总蒸包子馒头,加1根山药,锅中一炸香酥美味,小孩超喜欢。【食物】:山药,面粉,食盐,五香粉,苏打等【作法】
第一步
最先提前准备2根山药,除掉表皮,用刀割成山药片,装到盘里上锅蒸熟,山药片能切得薄一些,那样可以减少蒸至的时间。大概蒸20min之后将煮熟的山药取出捣烂成山药泥,捣至并没有颗粒,很细腻的状态就行了,晾凉预留。
第二步
在晾凉的山药泥里加入一勺盐,小勺五香粉,1克左右的苏打,随后在房间里再撒上适量的白芝麻,先拌匀,搅拌以后再分次添加少量的面粉,每加一次面粉都需要翻拌均匀,这样才拌和的匀称,一直将它搅拌成面疙瘩汤的时候着手揉成面团,揉至面糊表面光滑不粘手的时候盖上盖子醒发10分钟左右。
第三步
在案板上上洒适量的干面粉,无需揉,用手心挤扁,擀成一个长方形的混沌皮,混沌皮的厚度依照自己的喜好来决定,在这里我擀是指0.5厘米左右的煎饼,然后将它切发展条,总宽一样依照自己的喜好来决定,然后打花刀斜着切割成棱形的一小块,所有切完以后放到一旁预留。
第四步
起锅烧油,温度3成热的时候放入做好的棱形片,(你们可以取一根筷子放到锅中里,假如是冒泡泡得话即可以了)一片一片的先后放入,避免粘连在一起,用锅铲缓缓的促进,一直炸至面坯都飘浮下去,炸至两面金黄的时候就证实早已熟透,炸的情况下熟度需要注意好,全过程开中小火慢炸,不必开走红炸,那般非常容易炸焦,也别开小火炸,那般炸出来的会很油腻。
一根山药,一碗面粉如此简单一做香酥软糯,我们家一周最少做2回,这便是我带给大家的这道美食制作方法,又香又酥,好吃极了。自打学好这种行为后我们家一周最少做2回,因此面粉别总蒸包子馒头,加1根山药,锅中一炸香酥美味,小孩超喜欢,如果喜欢你也试试吧!
羊肉要做好吃,去腥是其中非常非常重要的一步骤。不同于其他肉类使用姜片料酒来处理,羊肉一般不与姜片搭配,使用胡椒、孜然的场合会更多一些。充分去腥之后再加入一些萝卜枸杞之类的配料,羊肉就会又软又香。
一定要选择新鲜的羊肉进行制作,在煮的时候一定要注意肉块的大小,需要放入一些食材,才可以更好的去掉腥味。
可以熬羊肉汤,这样做出来的味道是非常不错的,受到很多人的喜欢,对身体也是有好处的。
瘦肉汤的家常做法是怎样的?
用料 瘦猪肉 150g 北芪 5g 红枣(去核) 5g 桂圆肉 3g 枸杞子 3g 盐 适量 做法:1、洗净的瘦肉切件 2、将北芪,红枣,圆肉,枸杞子洗净连同瘦肉一齐入炖盅。3、加入滚开水至炖盅满,盖上盖隔水炖1小时即成。
怎样炖羊肉汤
感觉汤浓度差不多了就可以了,最后调味即可。我这里又切了一些山药进来,所以又煮了十分钟左右。山药煮熟,加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。6、将煮好的羊肉切成片,羊血也切成片,厚薄随意。7、将羊肉和羊血放在漏勺里面,再放进滚烫的羊汤里面烫几秒钟,然后倒入碗中,盛羊汤,美味羊肉汤就做好了。
怎么做猪肉丸子汤,可以使丸子更香且汤更鲜美呢?
“猪肉丸子汤”其实也叫肉丸汤,是一道比较传统的家常汤品之一,因为制作简单、营养丰富且味道鲜美而受到大众喜爱,下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。【猪肉丸子汤的鲜美做法】——特点:肉丸鲜香可口、肉汤鲜美自然、做法分析透彻、一看就会。【主料】:猪肉250克(肥瘦搭配,比例3:7)【...
做肉汤的时候,怎样才能让肉汤的味道更鲜美
猪瘦肉切成小片。2 用腌肉料腌制30分钟。3 小青菜择好洗净。4 炒锅放适量水或肉汤(大概500毫升),烧开,将火调到最小,将肉片一片一片放入。5 肉片浮起后,将小青菜放入,放1大勺食用油,这样青菜就不会被煮黄。6 青菜断生即可出锅,临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
椰子鸡汤,汤鲜美清甜肉嫩多汁
椰子鸡汤,汤鲜美清甜肉嫩多汁 我来答 1个回答 #热议# 个人养老金适合哪些人投资?综艺苹果 2023-05-02 · 贡献了超过470个回答 知道答主 回答量:470 采纳率:0% 帮助的人:551 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 椰子鸡汤 做法 1.准备食材:新鲜鸡肉、椰子2个、姜片、红枣、枸杞醮籽:金桔...
怎么做出鲜美好喝的羊肉汤?
——在家里做就不需要熬制太多,因为羊肉汤做太多,家里贮存也不方便,最主要如果长期存放,鲜味也会大打折扣。一般需要准备2斤羊棒骨(现在市场上新鲜的大梁骨很少,原因就是都被商家剔成羊蝎子去卖了,因为那样卖比按骨头卖的利润要高).还需要准备2斤新鲜羊肉,我比较喜欢用羊腿肉,因为腿肉煮出来...
怎样让汆汤肉片更加入味?
炖煮:将肉片放入高汤中,用小火慢慢炖煮。炖煮过程中,肉片会逐渐吸收汤中的味道,变得更加鲜美。炖煮时间可以根据肉片的厚薄和个人口味来调整,一般建议炖煮10-15分钟。出锅:最后,将炖好的肉片捞出,放入碗中,浇上热汤,撒上葱花、香菜等佐料即可。这样一碗美味的汆汤肉片就完成了。总之,要让...
怎样炖排骨肉又鲜又嫩?
我的回答是:现在季节已步入冬天,正是适合炖些汤汤水水喝的时候,天冷时多喝些热汤可暖胃又暖心,而排骨炖汤营养又美味,肉嫩汤鲜,老少皆宜,正合适,虽说现在排骨涨得飞快,但偶尔还是要适时给自己补充些营养哦。那么排骨怎样炖肉又嫩汤又鲜呢?一是选排骨。排骨应该选新鲜的,现在有的商贩有卖一些...
羊肉汤怎样做好吃窍门
那么羊肉汤怎么炖更好喝呢?怎么处理羊肉?什么火候炖汤?用到哪些调味料?这些都是关键。下面分享我的做法,这其中借鉴了很多大师的经验,家庭也非常好操作。这样做的羊肉汤,羊汤鲜美香醇,没有腥膻味,味道很赞。我还搭配了山药,对于滋养脾胃有好处,很适合现在这个季节。羊肉汤 【食材】羊肉、羊骨、...
东北风味酸菜白肉,酸汤鲜美,你知道是如何做的吗?
东北风味酸菜白肉,酸汤鲜美,你知道是如何做的吗?谈起东北特色美食,那必然免不了以泡菜为核心的杀猪菜、泡菜猪肉炖粉条、酸菜炖鱼、泡菜炖大鹅、酸菜炖排骨这些,身在异乡打拼的东北人,就算只是一道普通泡菜汆白肉,都是会激起浓浓思乡之情。那正宗的东北腌酸菜,清新酸脆,味儿浓厚的泡菜心儿,清爽爽...
杭梅保婴: 羊肉性温,御风寒,补气血,最宜冬天食用 ,我教大家十种羊汤做法,吃了暖暖的.1.滋补羊肉汤的做法食材:羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,...
祁东县19684285584: 羊肉汤怎样做才能汤百无膻味?
杭梅保婴: 羊肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品,但是因为羊肉有腥膻味,致使很多人不喜爱吃.只有把好挑选、清洗和烹调三个关口,才可去掉羊肉的膻味.把住挑选关,就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉;然后就是把好清洗关,要用温...
祁东县19684285584: 如何做出美味不膻的羊肉汤 - ?
杭梅保婴: 羊肉汤没有膻味,煮羊肉时要注意1、花椒在这里的作用是可以很好的去除羊肉中的腥膻味.不用担心菜会有浓重的花椒味,事实上,成品压根吃不出花椒味.你可以选择以下材料和羊肉同煮,来去除羊肉中腥膻味:花椒、萝卜、甘蔗、山楂、茶叶;2、羊肉焯水的时候,不要加盖子,让羊肉中的异味在焯水的过程中可以散发出来,如果盖上盖子,羊肉加热后散发出来的腥膻味会重新被焖煮回羊肉中.味道重的肉类都应该不加盖子焯水.水要一次加足,中途不开盖不加水.3、挑选羊肉,最好选带皮的山羊肉,膻味较小,湖羊肉会膻味稍重点.选带皮羊排或者羊腿部位,带皮的羊肉营养更好.要挑选色泽淡红、触摸有弹性的羊肉,这样的羊肉比较新鲜.
祁东县19684285584: 自己做羊汤的做法(自己做羊汤怎么做好吃窍门) ?
杭梅保婴: 所用食材:羊肉560克,羊排3根,羊血1块,白芷1片,生姜1块,小葱1根,香菜1棵... 切记此时不能放盐(此步是让肉软烂,料酒姜片除腥,山楂去膻味,香料增香……盐...
祁东县19684285584: 怎么炖羊肉汤更有营养 - ?
杭梅保婴: 滋补羊肉汤做法如下; 工具/原料 羊肉适量、山楂适量、枸杞少许、核桃适量、食盐少许、葱2段、姜一块 1、羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水 2、羊肉切块,继续浸泡十分钟 3、控干水分 4、砂锅放水,将羊肉块放入其中 5、水烧开,撇去浮沫,放入葱姜 6、放入山楂、枸杞、核桃(提前洗净) 7、小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可 8、滋补羊肉汤成品图
祁东县19684285584: 怎么煲羊肉汤没膻味 - ?
杭梅保婴: 煲羊肉汤加姜没膻味,做法如下:一、材料 汤主料:羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块 调配料:料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙 二、做法1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可.
祁东县19684285584: 羊肉汤的做法 - ?
杭梅保婴: 冬至过后大家最喜欢吃的就是羊肉汤了!在成都冬至当天,羊肉汤每斤价格飙升至120元!那成都新东方教你在家做羊肉汤的做法!一到冬天,羊肉汤的作用就显现出来了,这一碗羊肉汤下肚,全身暖和和.对于喜欢喝羊肉汤的人来说,这天天...
祁东县19684285584: 怎么炖羊肉汤好吃又烂 - ?
杭梅保婴: 材料 羊肉,花椒,大料,葱,姜,萝卜,香菜 做法1.因为庖丁解牛的功夫不佳,所以我是能卸下哪块羊肉是哪块,所以这碗羊肉里内容丰富,有两块羊蝎子,一根羊尾巴,羊腿肉,羊腩.2.羊肉用清水浸泡.3.羊肉用沸水紧一下,去掉血沫,然后下清水锅里煮40分钟,里面加上花椒大料葱姜等佐料,待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟,撒上香菜末就可以出锅了.
祁东县19684285584: 怎样炖羊肉好吃?没膻味 - ?
杭梅保婴: 主料:羊肉1500g 辅料:盐适量、花椒适量、大料适量、小红辣椒适量、酱油适量、料酒适量、葱适量1、羊肉洗净切块.2、放高压锅里.3、水烧开撇去浮沫.4、准备花椒、大料、葱、姜、小红辣椒.5、将上面调料放入.6、放适量的老抽.7、放适量的原味酱油.8、放适量的料酒.9、放适量的盐.10、搅拌均匀.11、盖盖上汽炖30分钟.12、炖好的羊肉.
祁东县19684285584: 羊肉汤怎样做才能无膻味? - ?
杭梅保婴: 除去膻味方法: 焖烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制,是我们常用的除膻方法.羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉油腻,而且能...