保质期长的牛奶好还是保质期短的好啊？
其实，保质期长达半年的牛奶用到了一种特殊的灭菌技术，叫做“超高温瞬时灭菌”，就是将牛奶在很短的时间内进行高温消毒，一般是135-140℃之间，持续4-15秒。如此高温下，不但将牛奶中的细菌全部杀死，就连细菌的宝宝（芽孢）也完全破坏。再加上盒装奶的密闭包装，牛奶的保质期就能达到半年，我们把这种奶称作“常温奶”。
牛奶有“白色血液”之称，几乎含有所有人体所需要的营养素。牛奶不仅蛋白质利用率极高，而且富含钙质，是最优秀的补钙食品。每日饮奶不但能预防骨质疏松，促进骨骼健康，还能让皮肤变得白皙光滑。
是的。目前，市场上销售的牛奶，其杀菌方式主要有两种，一是低温巴氏 消毒奶，通常指将生奶加热到72℃至85℃，瞬间杀死致病微生物，而保留有益菌群。优点是对牛奶营养物质破坏少，充分保持牛奶的鲜度，缺点是只能低温保存，保存时间只有48小时左右。另一种是高温杀菌奶，是在135℃到150℃下对牛奶进行4至15秒的瞬间杀菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。优点是常温下可保存30天以上，缺点是高温下破坏了牛奶所含的许多营养物质。
煮过牛奶的人都知道，煮牛奶要用小火，煮到牛奶冒气泡即可，不能煮沸，以免牛奶的营养成分遭到破坏。了解了这一点，在选购更鲜的牛奶时就游刃有余了。
因此，不管市场上销售的牛奶是用什么包装的，也不管包装上写的是不是“鲜牛奶”，只要看看包装上注明的保质期是长是短就能知道哪种牛奶更新鲜了。
保质期长的牛奶和保质期短的牛奶各有其好处。
保质期长的牛奶意味着杀菌程度较高，牛奶营养相对流失较多，但只需常温保存，而且存放时间长，有利于牛奶的运输、销售和保存；而保质期短的牛奶灭菌要求相对低一些，牛奶营养价值更高，需要冰箱冷藏保存，而且运输也需要维持低温冷链，整个售卖成本相对要高一些，因此购买的价格也要贵一些，建议平时喝奶根据自己喜好决定即可。
喝牛奶注意事项：
1、牛奶不能与果汁同饮，牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，酪蛋白会发生凝集、沉淀，难以消化吸收。喝牛奶后不能吃药，牛奶会影响药物的药效发挥。牛奶不能和巧克力同食，巧克力含有草酸，而牛奶含有钙质，两者结合会生成不溶性草酸钙，对人体有害处。
2、在喝牛奶时，不能空腹饮用，会影响牛奶营养成分的吸收。牛奶不能与茶同饮，牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。
以上内容参考：
人民网-喝牛奶禁忌：6类人睡前别喝牛奶
保质期短得好些！
保质期长，说明防腐剂量加的大。保质期长且能在常温下保存的牛奶，在加工过程中必须全面灭菌，可能还需加入稳定剂、防腐剂之类.
保质期长的常温奶与保质期短的低温保鲜奶有何不同？
生产厂家为了满足不同消费群体的需要，生产了一种保质期长达半年以上的能在常温下保存的牛奶，它具有存放时间较长、饮用方便的优点。但据行内人士介绍，在西方这种牛奶并不受消费者欢迎。在生活水平日益提高的今天，人们对加入太多添加成分的食品越来越不喜欢，而对新鲜、天然、无污染的要求则越来越突出。保质期长且能在常温下保存的牛奶，在加工过程中必须全面灭菌，可能还需加入稳定剂、防腐剂之类。人体摄入太多稳定剂、防腐剂之类的食品添加成分，显然是无益的。而低温保鲜奶中的有些菌种对人体健康是有益的。牛奶的全面灭菌一般需130℃以上高温，这种高温不但会把所有菌种“一网打尽”，而且对牛奶的营养成分也会造成一定程度的损失。国外的实验资料表明：和灭菌前的原奶相比，用巴氏消毒法灭菌的低温保鲜奶，维生素B1、维生素C和叶酸损失10%左右，常温奶则损失20%-60%，低温保鲜奶的蛋白质变性率为0.43%，常温奶为94.8%。蛋白质变性后会部分或全部失去营业攻效。
应该说，用巴氏消毒法灭菌的低温保鲜奶将是牛奶消费的主流。
当然是保质期越短的越好了！
保质期长，一般防腐剂量加的就大。保质期长且能在常温下保存的牛奶，在加工过程中必须全面灭菌，可能还需加入稳定剂、防腐剂之类.人体摄入太多稳定剂、防腐剂之类的食品添加成分，显然是无益的。
都一样，只不过包装不一样，所以保存的期限有区别。普通包装一般是3天；利乐枕是一个月左右；利乐包更长，可以有6个月到12个月的保质期。
当然是短的好,它使用迅速杀菌,但不损害营养物质
什么样的纯牛奶才是真正好的纯牛奶?
因为温度不高，所以牛奶中热感应营养成分流失较少，同时对牛奶口味口感影响也少。但杀菌并不是特别彻底。所以需要低温保存，保质期也相对比较短。常温奶是在135℃高温环境下消毒杀菌，各种微生物杀灭的比较彻底，虽然营养成分有点流失，口感口味也有影响但便于存放，保质期也长。
关于蒙牛、伊利纯牛奶保质期长短不同的质量问题。
主要区别于成产车间的技术设备，蒙牛与伊利是一个人的产业……通俗的说就是同一个老板，没有什么不同，产地有别，设备有别，就这样～谢谢。
是发酵时间需要的更长的那种牛奶质量好还是短的质
在使用相同的乳酸菌菌种、采用相同的发酵工艺的前提下，发酵时间短的牛奶质量更好，这说明乳酸菌需要的营养物质都含有、而影响乳酸菌发酵的物质却不含有。
喝了那么多年的牛奶,你真的选对了吗?
超高温消毒奶：又叫做灭菌奶和常温奶。 把细菌彻底消除，保质期比较长，一般在冷藏的条件下可以保持30天以上，有的甚至可以长达6～12个月。说完了牛奶的种类，我们再来说说哪种牛奶最好。我们采购了来自全球五大洲的各种牛奶，分成三个小组，分别 从味道、蛋白质和钙质含量、以及综合性价比等维度做了...
最好的纯牛奶是哪种
比较好的纯牛奶有伊利纯牛奶、蒙牛纯牛奶、光明纯牛奶、特仑苏纯牛奶、金典纯牛奶等。1、伊利纯牛奶 伊利是国内著名的乳制品品牌之一，其纯牛奶也备受消费者喜爱。伊利纯牛奶选用高质量的牛奶，口感细腻，味道浓郁，富含蛋白质、钙等多种营养成分。同时，伊利纯牛奶还采用了UHT灭菌技术，使其保质期更长。...
纯牛奶什么牌子比较好?怎么选择?
4、牛奶的保质期是很短的，稍不留意就会过期，买回家的牛奶要赶快喝完，尤其是打开包装的牛奶，最好一次性喝完，在买牛奶的时候也要看看保质期，不要买快过期的产品，越是新上市的越好。5、牛奶最重要的成分是钙和蛋白质，钙的合理范围是100-120毫克，越多越好；蛋白质国标2.9克\/100ML，市场上牛...
十大不建议买的纯牛奶排行 纯牛奶买脱脂的好还是全脂的好
7. 尼平河牛奶：这款牛奶不仅营养达不到标准，而且还是个假洋鬼子品牌，在宣传时一会说是德国进口，一会说是美国进口，属于虚假宣传的类别;8. 华山牧：这款牛奶同样也是出现了保质期内过期的情况，这足以说明这款牛奶在包装方面存在问题，保鲜方面做的不够好;9. 来思尔：这款纯牛奶是中国制造的，但...
牛奶浇花好吗?
看上去会漂亮一点。其实，事实上如果你是大面值种植的话，还是用一些天然的肥料配以一些专门的追肥肥料就好，不过可以在卖之前的一两个星期浇一些发酵了的牛奶，或者用牛奶擦一下叶子，可以是花苗跟漂亮。如果你是在家就重那么一两盆，那还是就买一些花肥好了，方便也不贵。
什么牌子的牛奶最好呀?
蝴蝶秋千上 最近什么牛奶都不敢喝,上火啊! 05-10-31 15:52:59 小宁=== 是么!喝雀巢的就不会呀你们可以试一试的,睡前喝最好了。 05-11-03 11:01:10 ベ芙蓉℃泣露 最近又买了一箱伊利常温牛奶,建议大家最好不要吃那种保质期长达几个月的牛奶,里面通常加杂了好多防腐剂,喝一些冰鲜或冷藏或常温(45天...
纯牛奶的日期什么时候最好
保质期内都是可以的，当然越新鲜越好，但是营养物质没有什么区别。喝牛奶最主要是补充蛋白质和钙质，所以不存在喝奶最佳时间段。至于提到出厂日期一个月左右，我们需要普及一个知识点。妥善保存的保质期内的牛奶，巴氏灭菌奶1～2周，常温牛奶1年左右，品质是不会有明显的变化。常温奶所采用的是超高温瞬...
离该阿乐： 当然是保质期短的好啊,就像你说的保质期越长防腐剂就越多,为了健康还是勤劳点吧!!
沧县17787601824： 牛奶的保质时间长好,还是短好? - ？
离该阿乐： 牛奶是微生物活动的天堂.据试验在常温下把刚挤下的奶不做任何处理,过12小时,每毫升牛奶的微生物含量可达11.4万个,到24小时每毫升猛增到130万个.这就是牛奶为什么轻易智慧腐败的原因.所以,牛奶的消毒和保鲜技术十分重要. ...
沧县17787601824： 牛奶喝保质期短的好,还是保质期长的好? - ？
离该阿乐： 保质期越短的越好 越短的添加的防腐剂越少 其他添加剂也同样减少 越长越不好
沧县17787601824： 鲜奶的保质期是越长好,还是越短好?为什么? - ？
离该阿乐： 买保质期短的牛奶 要想喝到营养保存更好的牛奶,在购买时有几点需要注意: 一是现买现喝,尽量买保质期短的牛奶,不要为了便于贮藏,认为保质期越长的牛奶越好. 二是买屋顶型纸盒包装的牛奶,这种牛奶多采取低温巴氏杀菌,营养和味道比较好,而大部分瓶装牛奶是经过二次灭菌的,营养价值有所降低. 三是买回的牛奶最好直接饮用,不要再次加热,否则会造成营养进一步损失.打开包装的牛奶应一次喝完,放的时间越长营养损失越大.
沧县17787601824： 有的牛奶保质期长有的保质期短,哪种比较好??它们会不会营养差很多??? - ？
离该阿乐： 讲真,都一样.保质期长的是常温奶,保质期短的是巴氏奶,两种牛奶保质期差很长时间是由于杀菌和包装技术不同导致的.常温奶采用超高温瞬时灭菌和无菌密封灌装技术,即把牛奶内部的细菌和芽孢都杀死了,又能阻隔空气中的细菌与牛奶...
沧县17787601824： 牛奶是保制期长点的好还是短的好 哪个更健康点呢?? - ？
离该阿乐： 个人认为袋装牛奶比较好 罐装的往往比袋装的保质期长 防腐剂相应的就应该多点吧 而奶粉更是了... 所以嘛 应该是袋装的比较好
沧县17787601824： 牛奶是鲜奶好?还是保质期时间长的好呢? - ？
离该阿乐： 一样,只不过温度不同,鲜奶即巴氏杀菌法在80多摄氏度下杀菌,而保质期较长的牛奶则在100左右摄氏度下杀菌,不过还是建议尽快饮用,勿放在向阳的地方,易滋生厌氧细菌
沧县17787601824： 成人喝什么样的牛奶好喝保质期长的牛奶好还是短的好 ？
离该阿乐： 保质期越短的牛奶营养越好,鲜奶的营养价值最高,保质期长的牛奶因为要存放时间长,经过加工提炼把很多营养成分也破坏了.
沧县17787601824： 牛奶用保质期短的好还是长的好?？
离该阿乐： 保质期短的好.
沧县17787601824： 保质期一月的袋装牛奶和半年的盒装或袋装牛奶哪个营养价值高一些? - ？
离该阿乐： 有次在家里讨论起这个袋装牛奶和盒装牛奶的差别. 袋装的便宜,保质期一般一个月;盒装的贵,保质期长,一般六个月. 我的观点是盒装的可能是加了防腐剂,所以不如袋装的好.我哥的观点是两种包装的生产工艺不一样,导致成本不一样...
