牛肉汤有哪些中药配方
原料]阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。
[做法]将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。
[用法]每日1剂，吃肉喝汤。
[作用]滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。
[评注]阿胶甘平、能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚，气血不足之一切症候。
当归牛肉汤
功效：活血醒气，驱风散寒。特别适合在冬季调养畏寒、手脚冰凉等。
调料：盐、葱、料酒适量
制作方法：
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1.将牛肉切块，生姜切片。川芎在砂锅中用水煎15分钟，滤去泥沙，留汁备用。
2.将牛肉块在沸水中焯一下，然后将水倒掉。
3.将牛肉与当归、川芎连煎制的汁一起放入锅中，放入约600升清水，同时加入葱、料酒及姜片。
4．中火炖约一个小时至软烂后，加入盐，稍煮几分钟即可。
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禁忌：感冒时忌食。
党参牛肉汤
配方： 党参100克，五花牛肉500克。
制法： 将党参用纱布袋装好扎紧，牛肉切块，同时放入锅中，加入姜、葱、料酒及适量水，大火烧沸，去浮沫，改小火炖3小时，至牛肉熟烂，取出党参，调味即成。
功效： 补中益气。
用法： 可佐餐，也可单独食肉喝汤。
菜谱名称 圆参牛肉汤
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 健脾益气、养心安神
基本材料 牛（左月右展）肉450克，桂圆肉15克，党参60克，生姜2片，甘草3克
[制法]：1.牛（左月右展）肉、桂圆肉、党参、生姜（去皮）、甘草分别用清水洗净，牛（左月右展）肉切块，生姜用刀背拍碎。
2.将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量。武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
[功能]：健脾益气、养心安神
[适用范围]：用于虚劳，脾虚。症见食欲不振，面色萎黄，神疲乏力，眩晕心悸，舌淡苔白。亦有于营养不良，神经衰弱，产后贫血等症。
枣女贞牛肉汤
原 料：牛肉500克，女贞子60克，黑枣4枚，生姜3片，食盐、味精、胡椒粉各少许。
做 法：
1.女贞子、黑枣（去核）洗净；牛肉洗净，用开水焯过。
2.把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火炖3小时，再加入胡椒粉、食盐、味精调味即可。
功效：
补肝肾，益阴血，黑须发。适用于肝肾两虚而致黄发白发、头发干枯、目昏耳鸣或肌肤甲错等
牛肉剁碎，加鸡蛋淀粉搅拌，开水煮透
当归可以和哪些食物一起煲汤
1、当归龙眼大枣汤。用当归、龙眼、大枣和瘦肉可以炖当归龙眼大枣汤；能解决由精神紧张、思虑过度等引起的失眠、多梦、睡眠质量差、容易醒等问题。当归为补血圣药，性温、入肝、心、脾经，有补血活血、养心安神、调经止痛的作用。龙眼肉味甘、性平、归心、脾经，为心脾要药，能滋生心血、脾血，兼能补益...
淮南牛肉汤中药配方
正宗的“淮南牛肉汤”做法非常讲究，除了必须选用黄牛外，它的制作工艺也很主要，尤其是“中药配方”，而正宗的配方现在知道的已经越来越少。这里就大致的介绍一下：小茴香、花椒、八角、香砂、草果、陈皮、肉蔻、白芷、豆蔻、毛桃、丁香、桂皮、甘草、良姜、、、等近二十味中药，这些中药除了质量要合格（...
炖牛肉汤要加什么中药的药材才会好吃而且比较香
炖牛肉汤可以加“当归，枸杞，黄芪，茴香，八角，桂皮”。
自己在家炖羊肉汤的时候,需要加入哪些调味料?
羊肉砍件加入适量黄皮果树枝叶飞水，捞起冲洗干净，冷水下锅，加入适量拍爆的老姜，五指牛奶木根，黄花吊水莲根，牛尾菜根，黄花姑佛根，千斤拨根等纯天然清补中药，就按照简单家常炖肉方法就可以，调料不需要特别准备，家里常用的，葱姜蒜，花椒辣椒等等调料，家里一般都有的。炖好羊肉了下点胡萝卜块，...
黄芪牛肉汤——增强免疫力健脾养胃
此汤中有不少的中药材，其营养价值丰富，另外牛肉作为高蛋白质、低脂肪肉类，有较高的营养价值，切食用禁忌少，大部分人都能够使用，对人体发育和术后恢复都有不错的效果。同时牛肉补中益气，滋养脾胃，是常见的食补食材，经常喝一喝黄芪牛肉汤，尤其是春秋两季，都可以起到温补的作用。黄芪牛肉汤作...
炖羊肉汤放什么中药材
当归生姜羊肉汤。出自古代名医张仲景的《金匮要略》，原方是用于治疗腹痛属于虚证、寒证的患者，后因其处方中的主料羊肉、生姜均为日常食材，当归虽为药材，也常被用于制作食物，属于药食同源之品，故被后人纳入药膳之中，并受到老百姓的喜爱。适用人群：适用于血虚、阳虚体质的人群，常表现为神倦乏力、...
煲羊肉汤放什么药材
炖羊肉加什么中药好？一、羊肉补血汤：羊肉1千克，入沸水焯后切方块。炒锅加精制油50克烧热，入羊肉及姜片煸炒，边烹酒。遂加水煮沸，投入50克黄芪、50克当归煮1小时。加100克鲜蘑菇同焖0.5小时，精盐调味，撒上香菜与葱末。二、归参羊肉：羊肉1千克,焯水后切块。50克油煸香姜葱末及少许蒜泥，...
炖羊肉汤放什么中药材
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温补的汤有哪些
温补的汤有很多种，常见的有羊肉汤、牛肉汤、鸡汤、鸽子汤等。一、羊肉汤 羊肉汤是常见的温补汤之一。羊肉性温，具有温中暖肾、补气益血的功效。煮制羊肉汤时，搭配一些枸杞、当归等中药材，更能增强温补效果。适合肾阳虚的人群食用，有助于改善畏寒、腰酸等症状。二、牛肉汤 牛肉汤含有丰富...
羊肉放什么药材煲汤?
煲羊肉汤放什么药材 中医里有一道药膳：羊肉+大姜+当归 温养脾胃，男的强壮，女的温暖下腹治疗月经不调。具体量自己查查，忘记了。羊肉放什么药材煲汤 香而不失羊肉味 当归生姜羊肉汤 食材用料：羊排 黄芪 当归 姜 盐 鸡粉 料酒 菜谱做法：1.羊排清洗干净。2.准备黄芪、当归、姜切片。3.羊肉入加了...
茆方山庆： 牛肉汤 [原料]牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量. [制法] 1、牛肉用水洗净,用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤...
靖宇县18649389962： 请问牛骨汤要怎么熬制,都要下什么配方,有请高人指点.谢谢... - ？
茆方山庆： 配方:牛骨:1000g、红枣:6颗、桂圆、枸杞、党参:各15g、当归:3片、清水:适量、盐:适量、鸡精:适量. 1、牛骨用清水泡2小时以上 2、牛骨放锅里加水盖过牛骨 3、用大火煮开大概5分钟去掉牛骨里的杂质 4、然后用清水洗干净 5、除了盐和鸡精以外把其它材料放进锅里加清水盖过牛骨大火煮开用小火煮3小时 6、出锅前加盐、鸡精调味即可
靖宇县18649389962： 牛肉药材汤有哪些配料 - ？
茆方山庆： 牛肉汤二十种药材牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效.在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久.2.牛肉含维生...
靖宇县18649389962： 淮南牛肉汤的配料? - ？
茆方山庆： 淮南牛肉汤之所以好吃,最重要的还是在于汤上,而汤最重要的在于煮汤的卤料上.牛肉汤的卤料是有一些香料组合而成的,大致包括茴香、陈皮、白果、花椒、香叶等等等等,有很多种,这些香料的配方究竟如何,只有卖香料的人那里才有...
靖宇县18649389962： 淮南牛肉汤中药配方 - ？
茆方山庆： 正宗的“淮南牛肉汤”做法非常讲究,除了必须选用黄牛外,它的制作工艺也很主要,尤其是“中药配方”,而正宗的配方现在知道的已经越来越少.这里就大致的介绍一下: 小茴香、花椒、八角、香砂、草果、陈皮、肉蔻、白芷、豆蔻、毛桃、丁香、桂皮、甘草、良姜、、、等近二十味中药,这些中药除了质量要合格(假货、劣质、霉变均不可),其配制的的比例更是严格,在使用的过程中也要按量!
靖宇县18649389962： 牛肉汤的中草药材料？
茆方山庆： 草果、肉蔻、白蔻等
靖宇县18649389962： 请问熬牛骨汤配什么中药材可滋补一些? ？
茆方山庆： 咱们的牛骨汤很简单,就是牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时,隔渣成牛骨汤,下盐... 可口的牛肉汤被称为高营养食物,含有丰富的蛋白质和钙.据说这汤要用新鲜的牛骨...
靖宇县18649389962： 饭店牛肉汤的做法和配料表 - ？
茆方山庆： 牛肉汤的做法 原料: 牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、 姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各 适量.做法: ①牛肉洗净,切成方块. ②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮 沫,加入花椒大料袋、葱姜⒒凭疲?巧瞎?牵? 慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即 酥烂.拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油, 出锅,撒上香菜末即可.
靖宇县18649389962： 牛肉汤的配方? - ？
茆方山庆： 田七片牛肉汤 用料:田七片15克,牛肉400克,圆肉15克,芡实50克,老姜4片. 做法:将牛肉原块洗净,放入滚水中,煮5分钟,取起. 洗净田七、圆肉、芡实. 把适量清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成下盐调味.功效:此汤活血舒...
靖宇县18649389962： 牛肉汤的中草药配方急用?牛肉汤的中草药配方急用 ？
茆方山庆： 淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,均可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油.牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮(干章、百页)、豆圆子等为辅料.淮南牛肉汤,给人的感觉是:汤浓醇鲜,香辣适口,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷,四季皆宜.
