如何挑选又甜又面的南瓜
1、看颜色：
南瓜一般有两个品种：蜜本南瓜和京绿栗南瓜。蜜本南瓜要挑选橙色的，外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳，颜色深一些证明成熟度高。按品种挑选南瓜时，最好对它的特性有所了解，牢记它成熟时的样子，这样才能买到好南瓜。
2、看外形：
选择外形完整的南瓜，如果你选购有机产品，可能会发现南瓜外皮有一些小斑点或突起，这并不影响南瓜的品质。这是因为南瓜在生长时受到虫咬或划伤，南瓜分泌出少量黏液来保护伤口，一段时间以后这些粘液会凝固变硬，南瓜外皮上就会出现小斑点或突起，并不影响食用。
3、掐外皮：
用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么，这样的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，则证明成熟度不够，这样的南瓜口感较差。
4、拍一拍：
将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。另外，同样大小的南瓜，重的那个成熟度更好。
5、看瓜瓤：
切开南瓜时，如果感觉瓜瓤非常坚硬，这样的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高;反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
挑选面甜南瓜的技巧
1、观颜色
南花一般成熟度高的，口感就面、甜。想要买到又面又甜的南瓜，生活经验就要丰富了，经常观察南瓜的颜色，不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。
2、观外形
寻找又面又甜的南瓜，可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的;有的是长的，带有斑纹线的。不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。
3、掐外皮
南瓜口感又面又甜的那是老南瓜才有的，所以，购买时要找老南瓜，怎样识别老南瓜?交给大家一种简单的方法，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜;如果一掐就破，那就是嫩南瓜。
4、听声音
老南瓜拍打时候的声音是闷响的，挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。
5、看瓜瓤
南瓜成熟的好，口感就是又面又甜，这个在切开南瓜的一瞬间也能判断出来。成熟好的南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃起来既面又沙还甜;瓜瓤颜色较浅的，成熟度不够，口感也要略差一些。
6、颠重量
如果两个形状相近的、品种相同的、颜色和大小也差不多的南瓜在一起，大家该如何辨别出哪个南瓜要面甜一些呢?如果是这种情况，大家可以颠一颠南瓜的重量，比较之下，比较沉手的，相对重些的那个南瓜，成熟度绝对高些，口感也要更加的面甜些。
结语：通过此文的介绍，相信大家都能明白，又面又甜的南瓜其实就是老南瓜，此文详细的介绍了，挑选老南瓜的技巧给大家。
1、观颜色

南花一般成熟度高的，口感就面、甜。想要买到又面又甜的南瓜，生活经验就要丰富了，经常观察南瓜的颜色，不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。
2、观外形

寻找又面又甜的南瓜，可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的;有的是长的，带有斑纹线的。不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。
3、掐外皮

南瓜口感又面又甜的那是老南瓜才有的，所以，购买时要找老南瓜，怎样识别老南瓜?交给大家一种简单的方法，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜;如果一掐就破，那就是嫩南瓜。
4、听声音

老南瓜拍打时候的声音是闷响的，挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。
5、看瓜瓤

南瓜成熟的好，口感就是又面又甜，这个在切开南瓜的一瞬间也能判断出来。成熟好的南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃起来既面又沙还甜;瓜瓤颜色较浅的，成熟度不够，口感也要略差一些。
6、颠重量

如果两个形状相近的、品种相同的、颜色和大小也差不多的南瓜在一起，大家该如何辨别出哪个南瓜要面甜一些呢?如果是这种情况，大家可以颠一颠南瓜的重量，比较之下，比较沉手的，相对重些的那个南瓜，成熟度绝对高些，口感也要更加的面甜些。
用手敲，听声音，越响的越好吃
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根据上面的分析，那么我们是不是就可以大量的吃南瓜了呀，千万不要傻，不要以为有这个功能，患有糖尿病的娃就大量吃，那么你会傻了，因为南瓜一次不可吃过多，每次在200克为宜，还有饭也要少吃点了，加上买南瓜要挑选含糖量少的嫩南瓜，不要吃老南瓜了。关键是有糖尿病的同学要知道，南瓜是含糖...
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乾娇三鞭： 1、看颜色: 南瓜一般有两个品种:蜜本南瓜和京绿栗南瓜.蜜本南瓜要挑选橙色的,外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳,颜色深一些证明成熟度高.按品种挑选南瓜时,最好对它的特性有所了解,牢记它成熟时的样子,...
玉龙纳西族自治县17567993994： 怎样从表面分辨南瓜又面又甜? - ？
乾娇三鞭：[答案] 一般来说,老了的南瓜就比较甜比较面.但是也和品种有关,不过,无论什么品种,大多是老的南瓜才会甜.辨别老南瓜的最简单方法就是用指甲掐一下南瓜的皮,划不动的就是老的.
玉龙纳西族自治县17567993994： 如何挑选甜南瓜 - ？
乾娇三鞭： 1、看,从外皮颜色上来说,金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜.不管什么品种,棱越深、瓜瓣儿越鼓越好. 2、闻,南瓜熟后有一种清香气味,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道. 3、...
玉龙纳西族自治县17567993994： 如何挑选南瓜,又面又甜.谢谢.？
乾娇三鞭： 南瓜的皮越粗糙越好.切开的南瓜颜色越深越好吃,又甜又面.
玉龙纳西族自治县17567993994： 如何挑选南瓜 - ？
乾娇三鞭： 一个小窍门:用手指甲在南瓜上掐一下,就会有水渗出来.用食指沾水少许,与拇指摩擦,如果手上有白色的粉,就说明南瓜是面的.
玉龙纳西族自治县17567993994： 怎么样才能挑到令人满意的甜南瓜呢?? - ？
乾娇三鞭： 1.挑选外形完整的,表面有损伤、虫害或有洞的不宜选购 2.最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜新鲜,可以长时间去保存 3.用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬不留痕迹,说过南瓜很熟了,这样的南瓜吃起来很甜 4.挑南瓜和挑冬瓜一样,表面带有白霜更好,这样的南瓜又面又甜 5.南瓜切开后,金黄色越深的那种南瓜越来越好;相反颜色越淡越浅的说明越嫩 南瓜买回家后,将南瓜放入阴凉通风的地方,可保存一个多月,南瓜切开后再保存的话,容易从心部可以变质了,所以要用汤勺把内部给掏空,用保鲜膜包好,放入冰箱里面,冷藏可以保存大概一个星期之内. 尚食康论坛复制过来的,里面有不少关于美食资讯、生活常识的内容,我平时经常上这个论坛,楼主有空也去看看.
玉龙纳西族自治县17567993994： 怎么样挑选南瓜才好吃 - ？
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玉龙纳西族自治县17567993994： 怎么选择甜度高的南瓜? ？
乾娇三鞭： 看瓜瓤:将南瓜切开时,会感觉南瓜的瓤非常坚硬,这样的南瓜,制作成熟以后,口感会又面又沙,而且甜度高
玉龙纳西族自治县17567993994： 如何挑选瓜类蔬菜 - ？
乾娇三鞭： 挑选瓜类蔬菜的方法: 1、南瓜,用指甲掐果皮,不留指痕,表明已成熟,表面略有白霜,这样的南瓜煮熟后又粉又甜. 2、黄瓜. 无论什么品种,挑选时,瓜条上下均匀,无大肚现象,瓜端带花的较好. 3、丝瓜 .挑选时可留意,新鲜的...
玉龙纳西族自治县17567993994： 怎么判断南瓜的好坏? - ？
乾娇三鞭： 1、购选时,挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重,并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜.2、南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老.这样的南瓜适合煮着吃,味道很甜.3、对于表面瓜皮泛青的嫩南瓜,其水分较多,瓜肉薄而脆,适合做菜,非常地好吃,味道鲜美.4、南瓜的挑选不需要在老和嫩上纠结,对于喜欢煮着吃的,老点的南瓜较好;若喜欢做菜的,则嫩点的较好.
