水煮鱼好吃吗?
草鱼,花鲢鱼,墨鱼,鲶鱼。1、草鱼,鱼体型呈流线型体,肉多,刺少,属于做是水煮鱼的首选鱼类,在餐厅中,大多数都是草鱼。2、花鲢鱼,也叫胖头鱼,肉多厚实,体型都属于比较大的鱼类,相比其他与鱼,都是属于刺少肉多。3、黑鱼,肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚,刺更少。4、鲶鱼,这种鱼和黑鱼一样,肉多,刺少,也是做适合做水煮鱼。
水煮鱼这样做超级好吃
第一种:花鲢鱼,也叫胖头鱼,肉多厚实,体型都属于比较大的鱼类,相比其他与鱼,都是属于刺少肉多,肉质鲜美,口感劲道,适合做水煮鱼,最重要的是价格便宜,属于经济实惠的一种鱼,非常受欢迎。
第二种:草鱼,鱼体型呈流线型体肉多刺少,体型较大,特点喜欢游动,所以肉质比较紧密,肉也厚实,最重要的还是草鱼没有土腥味,肉质鲜美嫩滑,这鱼肉厚刺少,肉质鲜美,做出来口感极好。价格也是便宜,又由于头小,肉多,也是属于做水煮鱼的首选鱼类。
第三种:黑鱼,肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚,刺更少,肉质更鲜美细腻。做水煮鱼真的好吃。就是价格很高,比其它草鱼、花鲢鱼价格高了很多,所以,家庭一般不用这些鱼,因为市场上这种鱼也比较少,所以做水煮鱼最为常见的就是草鱼和花鲢鱼了。由于个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高蛋白质高。有去瘀生新,滋补调养等功效,更具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,所以做完外科手术的人,最适合吃这种鱼来弥补伤口。
第四种:清江鱼,清江鱼用来做水煮鱼也是很不错的选择,这种鱼不仅鱼刺非常少,而且鱼肉细嫩,吃起来口感很好,就是价格稍贵些。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。
水煮鱼特别好吃,鱼肉鲜嫩Q弹,对于爱吃辣的朋友而言,既美味又下饭,是一道很不错的菜肴。
水煮鱼当然很好吃,非常下饭,而且鱼肉中的营养很丰富,吃多了,也不会导致长胖。
水煮鱼比较辣,所以吃起来没有什么味道。你们的鱼味道一般,但是里面的配菜味道还是比较好的。
怎么做水煮鱼好吃?
4、加入时间水,适量盐,大火煮开。郫县豆瓣酱很咸,根据你的水及配菜多少来决定加不加盐。5、放入鱼片,快速搅散防止粘连在一起。稍煮片刻鱼肉熟了即可关火。我一般还会煮上一些豆腐皮、芹菜,感觉这两样跟水煮鱼水煮肉片特别搭——豆腐皮、还有那种淀粉的大火腿,很好的吸收汤汁都滋味;芹菜特别提...
水煮肉片简单又好吃,鱼片的做法也是这样吗?
水煮鱼片的做法水煮鱼是道麻辣鲜香的菜,麻辣是最重要的味道,因此辣椒和花椒的选择很重要。1、 将草鱼去鳞、去内脏,剪掉鱼鳍,清洗干净。2、 将鱼尾和鱼头切下来,将鱼立起来,开过的鱼肚朝下,用刀将鱼背划开,将鱼肉和鱼骨慢慢分离,用刀把鱼肉片成薄片,鱼骨切块,鱼头对半切开。3、 鱼片及...
怎样炖鱼好吃又简单
煮鱼好吃又简单的方法如下(以水煮鱼为例):食材准备:草鱼一条,黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。具体步骤:1、将草鱼先用水清洗一下,切下头和尾部,在沿着鱼骨切下鱼肉,鱼骨剁成块儿备用,斜着下刀将鱼肉片成薄片装盘...
鱼怎么煮才好吃啊?
鱼煮十五至二十分钟就熟了。煮鱼的时间跟鱼的大小有关,个头比较小的鱼,水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可。个头比较大的鱼,需要水开后煮十五分钟才能熟透。煮鱼的时间不宜过久,以免鱼肉煮的过滥,影响口感。鱼肉在煮之前可以用料酒、食用盐腌制半个小时再用于烹饪,有去腥的效果。煮鱼技巧 1...
怎样做水煮鱼?
2.将鱼背部的肉切片。3.加入蛋清、料酒、盐、生粉切鱼片,拌匀。4.把鱼刺切成块。5.豆瓣酱姜片切碎,韭菜切碎,大蒜去皮。6.水烧开后,焯一下黄豆芽,直到它们断了。7.将焯水的豆芽放入碗中。8.给热锅上油。9.用豆瓣酱炒红油。10.加入姜和蒜。11.放下鱼头和鱼块。12.加水,煮8分钟。13....
水煮鱼用什么鱼做,好吃又省事?
(8)添加适量的冷水大火烧开,把刺身倒进锅中,用筷子搅散,最终倒进豆芽菜,最好是把爆锅的朝天椒和花椒粒放里,煮开就可以。实际上制做水煮鱼可以用很多种多样鱼,餐馆一般会采用鲫鱼,由于鲫鱼较为经济实惠,可是假如自家吃最好用草鱼,草鱼的鱼刺较为少,并且做出的水煮鱼肉质地也很好吃。
水煮鱼和火锅鱼都很好吃,它们两个有什么区别?
鱼都可以涮着吃,如果是粗加工吃法,还是觉得鱿鱼涮着吃比较好吃,鱿鱼涮起来不散,蘸汁选用海鲜料,吃起来别有一番风味。鱼。黑鱼刺少肉细,鲜甜味足,用来做火锅再好不过了。鱼,因为这样不管制作还是食用起来都会方便不少。片出来的鱼片也才能更大一点,这样吃起来口感才会更好。也比较多,成本不...
水煮鱼怎么做才好吃?
(豆瓣酱里加一点白糖一起炒,可以有效去除豆瓣酱里的涩味) 10加入适量清水,煮开。(水量以要煮的鱼片为准,酌情添加,如果要加盐的话,这一步可以加,我觉得咸味已经够了,所以没加) 11用漏勺捞出锅里的调料渣。(我喜欢水煮鱼的汤清清爽爽的,如果不介意,这里可以省略) 12水大开的时候,...
水煮鱼和酸菜鱼哪个更好吃?
下面这个是水煮鱼的制作过程:1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头、钱骨制成块。2、将鱼肉斜刀片成薄片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。3、将炒锅置火上,加高汤、盐烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去...
水煮鱼好吃的吗?
好啊。 水煮鱼”,只要是川菜馆无论大小,几乎都有这道菜,甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜。但要是提及这道菜的来历,最先把正宗水煮鱼引进北京的沸腾鱼乡,理所当然最具有发言权。 “水煮鱼”起源于重庆渝北地区,距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身,可以...
纳剂灵泰: 一般来说水煮鱼味道比较辛辣 而且鱼片是泡在油里的 所以会有些油腻 如果是脂肪肝高血压的话最好少吃 不过味道我个人觉得真的很好 我就非常喜欢吃 但是外面的小饭馆里的水煮鱼那个油不知道是不是地沟油 所以要吃的话还是去比较大型正规的店面吧
朝天区13959043280: 水煮鱼好吃吗??
纳剂灵泰: 好吃 吃
朝天区13959043280: 水煮鱼好吃吗 - ?|| -- ?
纳剂灵泰: 很好吃.超级辣.反正水煮的东西我都喜欢吃..流口水中...
朝天区13959043280: 水煮鱼好不好吃?
纳剂灵泰: 非常好吃啊
朝天区13959043280: 水煮鱼好吃吗??
纳剂灵泰: 好吃 喝酒时候吃最好了还有冬天时候 吃起来爽爽的感觉吃的时候小心鱼刺啊```
朝天区13959043280: 水煮鱼,好吃么??
纳剂灵泰:特别的好吃勒`!
朝天区13959043280: 水煮鱼好吃吗?
纳剂灵泰: 个人口味 喜欢吃辣的人就好吃 我告诉你,真的好好吃哦!那辣乎乎的感觉,简直就是一种享受哦!你不喜欢辣的话,你可以 少放一点辣椒.那鱼是嫩嫩的,滑滑的,在这样寒冷的季节里吃它就是一种享受. 汤的味道不错,鱼肉很嫩,呵呵~我个人的意见,自己好好感觉一下吧!
朝天区13959043280: 水煮鱼好吃么??
纳剂灵泰: 好吃 辣辣的 很好吃的
朝天区13959043280: 水煮鱼好吃不?
纳剂灵泰: 不管好不好.你自己喜欢吃就可以了.当然我是觉得很好吃.
朝天区13959043280: 水煮鱼好吃吗??
纳剂灵泰: 好吃 就是有点辣