新鲜的虾，没有烹饪前怎样快速剥壳呢？

新鲜的虾，没有烹饪前怎样快速剥壳呢？~

大虾的做法有很多，除了可以用来水煮以外，我们还可以采用白灼等去进行制作。很多人喜欢吃虾，但是对于虾的处理方法，却一窍不通。

平时生活中，很多人在剥虾壳的时候，都是采用最残忍的一种方式。先把虾头直接折断，然后用手指头慢慢去扣虾壳，这样不仅剥壳速度慢，而且只要稍不注意，就会把虾肉给弄不完整。
所以，今天我就要给大家分享一个小技巧，利用这个技巧去快速剥虾仁，真的很方便。分分钟就能让你得到一大盘的虾仁，爱吃虾的朋友，记得学一学。

一、冷冻
首先购买回来的大虾，我们要先用清水把大虾给清洗干净，将其表面的杂质洗去后，把大虾装入大碗中。然后再装入到冰箱当中，进行冷冻半个小时。
大虾采用冷冻的方式，大概半个小时以后，就能让虾壳和虾肉分离，这时的大虾，我们再用手去进行剥壳，就会显得特别容易。但是在这里我们也要注意了，虾肉不能将其冷冻的太久，不然肉质容易发柴。

二、虾壳去除
接下来就是对虾壳进行去除了，在对虾壳去除的时候，是有技巧的，我们不要用手一点点的去抠。首先把虾头先给弄掉，然后用手捏住虾尾部分，并用手顺着虾节第1节部分，往下轻轻一抠，就能把虾壳给完整剥离。
在对虾头进行去除的时候，我们要用力捏紧虾头，这样就能把虾身中的虾线，也一同扯出。这样简单的一步，就能让我们省了很多的力气，不用再去对虾线进行处理。

三、虾肉炒丝瓜
学会以上剥虾的方法以后，接下来再跟着我一起学习一道，我最爱给家里人做的美食，虾仁炒丝瓜。首先准备一个平底锅，锅中加入少许食用油，油温三成热以后，把提前准备好的虾仁加入到锅中，将其小火炒至变色、弯曲后，出锅备用。
最后再准备一小根的丝瓜，将其去皮切块后，把丝瓜加入到锅中，小火翻炒断生以后，将虾仁回锅，与丝瓜一同翻炒均匀，再加入少许食盐调味，美食即成。

总结：
今天的知识分享就到这里了，以后再剥虾壳之前，记得先把虾冷冻一下。因为虾肉将其冷冻以后，就会让虾肉热胀冷缩，虾壳自然就会变得很好剥。
最后在对虾仁进行烹饪的时候，我们一定要注意了，往虾仁中加入的调味品，一定不能太多。少许食盐调味，是最佳的方式，不然虾肉鲜味就会受到影响。

没有烹饪前的鲜虾怎样剥壳：首先需要把准备好的新鲜生虾，全部都用清水去冲洗一下，洗干净之后就可以沥水备用，然后把虾捏起来，从生虾的头部开胃，往下数到第三节的时候就可以开始剥壳了，因为这个地方的虾壳是最容易和虾肉完全分开的一个部位了。所以说我们需要从生虾的第三节开始，然后向头部去剥，等剥到头部的时候，这时候我们要一起把虾的头和须全部都去掉，然后把生虾掉转方向，我们再从第四节开始，向尾部进行剥壳的工作，剥到尾端的时候，我们就可以直接把虾尾去掉了，再清洗一下，生虾的皮就解决掉了。 

方法一 冰箱冷藏法

想快速把生虾的外壳去掉，把虾放冰箱里冻5分钟，在拿出来剥，不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道，取出以后它的虾壳有些发硬，再把虾头去掉，然后从头部开始把虾壳全部剥离，就能得到里面完整的虾肉。

方法二 热水白焯法

把生虾用热水焯一下，也能轻松去掉它的虾壳，具体做法是在锅中放清水加热烧开以后把生虾放进去焯两分钟，取出以后放到冷水中，然后取一个牙签直接插入到它头部以下的第三节，把它的壳弄一个小口，然后用手沿着小口把虾壳全部去掉就可以。

方法三 手动物理法

首先将虾子的头部取下，用剪刀开腹部的虾壳一直剪到尾部为止，虾壳与尾 部连接的位置在剪上一刀，剪开虾壳连结尾部的地方，形成腹部由上到下以 及尾部的三条线，抓住尾巴跟虾壳，虾壳将可以瞬间的轻松剥除。

不论是用哪种方法去除虾壳，都不能少了去除虾线这一步，去除虾线时可以把牙签从虾的第三节插下去，这时不能太深，横穿就可以，插好以后用力向上挑，就能把虾肉背部的虾线挑出来。

新鲜的虾，没有烹饪前快速剥壳的方法有用冷冻的方式，大概5分钟，取出后去虾头，可以快速剥壳。

把虾放到冰箱冻5分钟，注意不要冻太长时间，会让虾变得不新鲜。冻过之后非常好去壳。其次是在虾的第二三关节处理剥虾也很方便去壳。最后是把虾放到热水中焯一下，这样也会非常好去壳。

需要用到剪刀，先清洗干净虾，一定要从头部开始剪，剪好之后虾仍然很完整。

---

舟曲县17290012568： 活虾怎么快速剥虾壳(活虾剥皮的简便方法) ？
强左首乌： 活虾快速剥虾壳需要工具:刀、牙签、虾、清水,共有5个步骤,以下是活虾快速剥虾壳的详细操作:1:将虾洗净后摘除虾头 首先准备新鲜的虾,然后将新鲜的虾放进清水洗净后摘除虾头.2:沿着虾身去壳 用右手捏住虾的后半段身子,左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节,并沿着虾身转一圈去壳.3:剥开虾的后面两节 继续用右手捏住虾的后半段身子,左手的大拇指和食指配合剥开虾的后面两节并去壳.4:剥开虾尾部分 接下来再剥开虾尾部分,并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉.5:挑出虾线 然后再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背,最后再用牙签在开背后的虾仁背上挑出虾线即可.

舟曲县17290012568： 怎样将生虾快速剥壳 - ？
强左首乌： 剥虾皮:把虾放冰箱里冻5分钟,在拿出来剥,不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道,然后再剥皮就可以很轻松的剥出完整的虾仁了. 或者从虾的第二、三节开始剥也很容易剥下来. 去虾线:用刀将虾的背部沿虾线由头到尾割开,浅浅的就行了,再把线挑掉,就可以了.这样的虾煮出了还好看呢,也更容易入味. 或者用牙签从虾的第二节或第三节的位置戳进去 不用太深 横穿过去 往上一挑就可以了

舟曲县17290012568： 如何快速剥生虾壳？
强左首乌： 剥活的还是死的,剥生的还是熟的. 活虾比较难剥,一般要先放冰箱冻一下才好剥. 死的就先将头摘下,然后从靠近头部的壳剥起,到快到尾巴时,另一手捏紧尾部靠近有肉部位用力一剂,整条虾肉就出来了. 熟的更方便了,只要头摘下,靠头部位置的壳剥一下让它松掉,另一手 捏紧尾部靠近有肉部位用力一剂一拉,整条虾壳就可以拉出来了.肉、壳分离了.就这么简单

舟曲县17290012568： 如何去生虾虾壳? - ？
强左首乌： 你好~ 我家是海滨城市哦,呵呵,我也喜欢吃虾,说下我妈妈做的方法~ 如果是新鲜的话,就用温水焯一下,然后就很好剥皮了,另外,在虾的第二个关节处,用牙签扎进去,然后轻轻向上一挑,就可以挑出虾线了,这个比较脏,是虾的肠,如果是炒菜用,看起来非常不好看. 还有一个方法就是放入冰箱速冻一下,大约一小时就可以很容量去其外壳 .

舟曲县17290012568： 鲜皮皮虾怎么剥皮窍门 - ？
强左首乌： 方法一:按顺序剥壳 皮皮虾剥起来比较麻烦,很多人都这么认为,但是想到虾肉鲜美,很多人不禁会用最笨的方法来剥壳.本报记者搜寻了几种关于皮皮虾剥皮的方法,并通过实验进行了验证.12日上午,记者从市场上买来新鲜的皮皮虾,煮...

舟曲县17290012568： 活虾怎么去壳 - ？
强左首乌： 1、新鲜的虾洗净后摘除虾头. 2、右手捏住虾的后半段身子,左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节,并沿着虾身转一圈以去壳. 3、用同样的方法,剥开虾的后面两节并去壳. 4、用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉,剥开虾尾即可.

舟曲县17290012568： 如何快速剥生虾的壳?？
强左首乌： 一般的剥虾法较难,常会被虾彀给刺伤玉手.太太,小姐们请试试这招快速的虾彀分开法.虾肉,还是完美的绝招. 方法非常简单,虾头剥开后,将虾壳的第二关节和第三关节的接缝外顺势剥开(由中间向左剥开,然后向右剥亓).如此一来,剥好的虾肉就完整无缺了. 原理是第二关节和第三关节是虾的腰身,转弯点,所以顺着剥就会不费力的把壳与虾肉给分开来.

舟曲县17290012568： 鲜虾如何去壳才快而好?？
强左首乌： 用剪刀在肚子那从尾巴往头剪开一个口子 顺势一剥就下来了

舟曲县17290012568： 新鲜虾,虾皮怎么剥更快,更方便啊!!!？
强左首乌： 从虾肚开一刀,掰开就行~

舟曲县17290012568： 怎样巧剥鲜虾？
强左首乌： 将鲜虾放入冰箱急冻约40分钟(注意不要结冰),取出用手拿着虾头虾尾摇几下,虾壳就会离起,可以轻易脱壳了.