为什么厨师不想做快餐
为什么五星级酒店的大厨，宁愿当个“打工仔”，也不自己开饭店？
厨师是一个与我们每个人生活都息息相关的行业，我们之所以能吃到如此丰富的食物，其实有很大的厨师的功劳，尤其是现在，生活和工作节奏加快，很多人都没时间在家里做饭做菜吃，因此催生了很多的餐馆和饭店，各种各样的食物呈现在大家的眼前供大家选择，而厨师无疑在里面扮演了很重要的角色。不过大家如果了解过厨师就知道，其实现在很多大型饭店的老板多不是厨师，只有那些小型的餐馆饭店是家庭创办的，更是有很多的厨师当了一辈子厨师，从来没有创业过，照理来说，他们创业的话其实有着天然的优势，自己熟练的掌握了开饭店的核心技能厨艺，开餐馆是顺理成章的事情，但是为什么厨师虽然懂得做菜，但为何很多厨师一辈子不自己创业？餐饮行业难在哪里？
1.创业成本高
开一个餐馆其实投资也不少，至少要把2年的家庭收入投进去，这对于厨师而言风险是很大的，很多厨师从学徒成长为厨师，其实也付出了很多的艰辛，厨师本身也是辛苦行业，工资水平并不是很高，所以很多厨师在考虑了风险，家庭经济压力之后，就没有选择创业了。
2.餐饮行业环境复杂
现在餐馆想要赚钱，面临着很多复杂的环境，比如外卖的挑战，很多人不会花时间亲自到店里消费，所以多是点外卖，而一份外卖别看价格很贵，里面很多的利润被外卖平台和外卖员赚走了，餐馆能赚的钱是很少的，但是不做外卖显然也是行不通的。
3.缺乏必备的经营能力
餐饮行业虽然大家都说注重食物的味道，味道好就会吃，但是实际情况远比这种想法要复杂，现在食物味道好只是占很少的一部分，离将餐馆运营成功还差很远，有的人在乎饭店实惠，有的在意就餐环境，有的则是讲究特色和新奇，有的则是看中评价和名气等等，就餐者的想法很复杂，但是要全部满足这些要求其实也是很困难的，从另一个角度来讲，厨师也因为缺乏必要的经营的能力所以不敢贸然尝试创业。
4.做餐饮太辛苦
餐饮行业成功的人有很多，但是大部分其实也是勉强的一个谋生的手段，做餐饮的辛苦，其实厨师也是深有体会的，自己做菜就已经很辛苦了，如果还要自己忙活经营，那么显然是忙不过来的，经营一个餐馆至少也要2个人以上，如果没有很高的利润和好的生意，还不如打工。
厨师懂得做菜，为何很多厨师不自己创业？餐饮行业到底难在哪里？厨师虽然看起来是最合适创业的人群，但是其实面临的情况也是很复杂性，风险也是很高的，要考虑的因素很多，所以很多厨师不会贸然去尝试。
凡是有能力的厨师，都是经过至少十几年的努力，慢慢成长积累起来的，工资和技术都是并驾齐驱、水涨船高，一路向上增长，哪有再回头去做工资低的活？
这并不是说大锅菜就没有多少技含量。其实一个能把食堂大锅菜炒好的厨师，再去炒酒店相类似的的菜，更是得心应手。
只不过酒店菜系、菜式花样品类繁多，需要的技术层面广大。酒店里的厨师也多，大家聚在一起工作，可以互相学习、提升，弥补自己的不足。
因此，对于一个有能力的厨师，都想再精益求精地追求进步，不愿到食堂去炒制几个大锅菜、领低些的工资！
厨师不想做快餐，在我的理解当中就是如果说做快餐的话就是他可能在的是量。在口感上，就是不如就是每份一份的那样出的，就是比较口感好，然后就是在做厨师的过程中每个人都希望自己的，做出的食物，受到人们的欢迎，而这个过程是，需要缴的，但是快餐的话，体现在一个快字上，所以说他可能就是，在，速度上追求一些可能味道上就相对差一点，所以说厨师不想做快餐而且做了快餐，特别累。
因为一个好的厨师，他所做出来的饭是精品的是让个别的人来品尝，但是如果做快餐的话，因为是量非常的大，做的口感就不一定非常的好了，所以一个好的厨师是不愿意做大锅饭，因为做出来的大锅饭快餐饭，他是做不出味道来的，他只是做一个很精致的一道菜。
不想做快餐有几个理由，第一做快餐辛苦而且又赚不到钱。第二，祝快餐，工序繁忙。做生意开店的，谁都是把利益放在最上最前面包括厨师也是一样的，哪个利率高，就做哪一个。
做快餐比较麻烦，制作起来比较费时间，工序比较多，所以厨师不想做快餐
顶级厨师的工资有多少钱顶级厨师工资多少?
再有就是自身技术，技术好做事利索老板肯定愿意多给工资，技术不好，做事做人都不行的，我想这种人到哪里也别想拿多高的工资吧！顶级厨师工资在5万人民币以上，这还要看在什么地方工作。顶级厨师工资最好的应该是私人厨师。顶级厨师工资多少? - ： 顶级厨师工资在5万人民币以上,这还要看在什么地方工作....
普通饭馆的厨师与高级酒店的大厨做菜区别在哪?
我的回答是: 普通饭馆的厨师比较精通“江湖菜”,注重饭菜的口感;高级酒店的大厨比较精通高档的宴会菜,注重每一道菜的观赏造型。 区别一: 饭馆的厨师,因为服务对象的原因对“江湖菜”做的比较多。对饭菜的 “味道品质”,比较注重,加工方式比较单一,服务方式为快餐型,基本上个人使用比较多。不注重“造型”。 (...
做了十几年厨师做烦了,做也做不下去,不知道做什么好
统一等以及快餐类代表肯德基，张一绝，王春光等都对有丰富厨师经验的酱料研发人员求贤若渴，如果想要装行可以考虑这个方面。2：新型快餐研发员；从沙县小吃到兰州拉面再到黄焖鸡米饭、啵啵鱼，每一项红遍大江南北的美味快餐扮演着“国民菜”角色，而每一道国民快餐产生，都离不开快餐研发员师傅的努力，有...
学厨师进快餐店好还是大店,
不好意思，现在大饭店可是不招学徒的。我说的星级酒店，你说的都是小饭店。三星级以上酒店的厨师是不允许收学徒的。但是你去小饭店就是去打工的，一个饭店几个人，你洗碗拖地收筷子都忙不完，还学啥。学技术 还是去学校吧，花点钱学真本领。另外，推荐学川菜。
学厨师真的有前途吗
古往今来，与人类生活关系最密切的四个职业就是，衣食住行。只要是与这四相挂钩的买卖。常年都有生意做。乐观的来看，从厨师一点一点做大了可以自己开饭店。消极的来看，饭店干不下去了，咱可以干快餐，快餐做不下去了，咱可以卖便当。总而言之，厨师是一门手艺。手艺在就不怕没饭吃。
初级厨师证国家允许做盒饭或者快餐店生意嘛?
国家没有对厨师证有什么规定的 即使你没有厨师证 也不会有人说不让你做饭 但是 质量是最重要的 菜做得好不好 跟级别没有关系 厨师行业是一个最现实的行业 不看证件 只看技术 跟其他行业不一样 有一张文聘就能找到好工作 这在厨师业中是做不到的 厨师行业最重要的是技术 技术还分多种 有的...
厨师问题
那要看你最终想做什么，想成为一个大饭店的厨师，就去大饭店，不光跟师父学，还要找机会继续深造。如果你以后想自己开个饭店，那就找个小饭店干着
开饭店要自己掌勺还是请厨师?
开饭店，不一定需要自己学过厨师。做快餐式的小饭店，如果自己做厨师的话，可以省去雇佣厨师的高额工钱，节约成本。做中档饭店，如果自己是厨师，能更好的了解顾客的口味和需要，有利于饭店的经营。做高档酒店，需要的是好的经营理念、高超的营销手段和有效的管理，是不是厨师就不是非常重要了。
我是一个厨师开一个烧鸡店好呢还是开一个快餐店:好呢?
我觉得你是一个厨师，一定有很好的厨艺，开一个烧鸡店比较好。相比快餐店要好经营一些。同时也相对轻松一些。
长期在酒店做主厨,当厨师还有什么提升空间吗?
厨师 还有一个攒了点钱，去做了快餐，类似于肯德基那种。据说也不错。低端厨师被机器和工厂取代几乎是大势所趋了，所以如果你对厨师行业充满热爱和激情！这个行业是很有前途的。但是，很多人对这个行业是有很大的误解的。厨师 所谓服务业是勤行，是非常辛苦的。近年来各种关于烹饪的视频越来越多给很多...
藏锦浓替： 厨师大多数都是文化水平不高,脾气暴躁,易怒,一旦有些许的成绩就会沾沾自喜,我本人就是一名厨师,也是从这些症状过来的.然而为什么很多连锁餐厅招聘的都是炒锅,而从来不招聘厨师,不知道大家懂不懂其中的奥妙?先不说厨师分哪...
龙沙区17696942495： 在快餐店学厨师以后是不是只能干快餐? - ？
藏锦浓替： 感觉现在厨师行业还是很不错的,个人认为现在是学厨师最佳时期,国内的餐饮业发展越来越快,而厨师人才并未成倍增长,厨师人才将出现紧缺,拿高薪也就成为必然
龙沙区17696942495： 像肯德基麦当劳这样的快餐连锁店的主厨为什么不出来单干 - ？
藏锦浓替： 麦当劳里的没有主厨这个称谓的,这点和中餐是有明显的区别的.这样说吧,只要是能在店面干上3个月的员工,基本上都会操作生产区里的设备,从而制作出我们在柜台上买到的诸如汉堡,薯条,香辣鸡翅等.他们讲究员工都是多面手,每一...
龙沙区17696942495： 为什么美团、饿了么外卖成功,而上门做饭一开始就注定失败? - ？
藏锦浓替： 之所以美团、饿了么外卖取得成功,上门做饭失败的原因有下面几点:01、让厨师上门做饭的成本太高;02、多数年轻人住的房子没有厨房.而且大家最根本的在于解决吃饭问题,所以外卖相对要比上门吃饭要更能满足大家的需求. 01、让...
龙沙区17696942495： 我想找工作,不想干餐饮服务,我初中毕业,干过两年厨师,感觉厨师行业不习惯,想换,我还有什么工作能干 - ？
藏锦浓替： 厨师你要干好了,那是非常有前途的,再说你得学历找工作很难,都是体力活,所以你还是把厨师坚持下去,,只要你做的好吃就肯定没问题,但是我估计你手艺可能也是不行
龙沙区17696942495： 为什么在近些年有很多人都不愿意在做厨师这个职业了 - ？
藏锦浓替： 厨师这个行业现在还是很受热捧的.之所以有的人不喜欢这个行业是因为厨师的工作时间普遍比较长,自由时间太少.所以有的人受不了这种约束才会排斥这个行业的.
龙沙区17696942495： 为什么很多厨师宁愿打工,都不自己开店 - ？
藏锦浓替： 这个是看什么情况吧,打工的话没有压力,只需要做好自己的本分工作什么的,不用担心原材料利润什么的,你自己开店肯定要担忧这些,但是很多开店的也是厨师啊,有了一定的积蓄,不甘于现状肯定也是自己开店啊,虽然很累,但是确实和打工的心态不一样,而且做好了也比打工赚的多很多
龙沙区17696942495： 我是一个厨师,干了三年.然后不想干了,想做点小生意,开小吃部什么的就不要说了,回答的好给采纳,然后 - ？
藏锦浓替： 现在最适合你的职业是做一个小饭店,过年很多人都会去外面吃饭
龙沙区17696942495： 为什么说,厨师一般都不愿意吃自己做的饭菜? - ？
藏锦浓替： 感觉有点抗拒尝自己的菜,放多少盐就是凭感觉撒匀.尝的话浪费脑细胞.
龙沙区17696942495： 为什么厨师要把饭做的这么难吃 - ？
藏锦浓替： 因为他们觉得给员工吃的饭能吃就行,根本就没有一个厨师的职业道德和素养,这样的人根本不配做厨师!厨师的眼里不应该有高低贵贱,针对任何人无论是客人还是员工都应该拿出满满的技艺来烧,而中国的大厨往往是,客人做的菜色香味俱全,秀色可餐!而给员工的员工餐都和猪食差不多了,难吃难吃死了!
