氢氧化钠是食用碱吗？
氢氧化钠不是食用碱，食用碱是碳酸钠（苏打）或者碳酸氢钠（小苏打），氢氧化钠碱性强，不能食用，只能做化工原料。从理论上讲氢氧化钠是不能和酒精反应的，但是可以和酒的酯类起反应，催化酯类水解酸和醇，不过没有明显现象。
氢氧化钠是强碱，有很强的腐蚀性。
食用碱的主要成分是碳酸钠，碱性，也有腐蚀性，但没氢氧化钠那么强。
制肥皂应该只能用氢氧化钠。
一般的化工用品店应该都有，你也可以从网上订购。
食用纯碱和食用碱有什么区别
碱的分类 1. 按碱分子电离出氢氧根离子的个数分为：一元碱、二元碱、多元碱；2. 按溶解性分为：可溶性碱、微溶性碱、难溶性碱；3. 按电离能力分：强碱、弱碱；4. 按用途分为：工业碱、食用碱；工业碱包括：1. 工业纯碱（碳酸钠Na₂CO₃）；2. 工业烧碱（氢氧化钠NaOH）；3. ...
食用碱能用碱水代替吗
不能。食用碱的使用方法极其简单，其主要可以使干货膨胀能够有效地去除酸味，所以是不可以更换否则口感不一样。食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na?CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO?)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌...
食用碱和食用小苏打有什么区别
在使用方法方面，食用碱其使干货膨胀或软化纤维，能够去除酸味。小苏打的使用不需要用水化开，只需要放入想要发酵的面粉当中再进行加水搅拌即可。在用途方面，食用碱可以用作食物添加剂，还可以消除污垢。而小苏打是可以用来去除容器，冰箱里的异味。从化学方面上讲，食用碱的主要成分是氢氧化钠，食用小苏打...
碱的概念和举例
碱的概念和举例如下：概念：碱是一种含氢氧根离子的化合物，碱分为很多种，首先食用碱，食用碱为纯碱（碳酸钠）（化学式Na2CO3）与小苏打（碳酸氢钠）（化学式NaHCO3）的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。举例：碱金属氢氧化物：烧碱[氢氧化钠，NaOH]，氢氧化钾[KOH]氢...
食用碱的化学名称
4. 安全注意事项由于氢氧化钠的腐蚀性，使用时必须严格遵守安全规程，包括佩戴个人防护装备，并确保使用量适宜，以防意外伤害。5. 氢氧化钠的其他用途氢氧化钠不仅在食品工业中有应用，在造纸、纺织和其他工业领域也扮演着重要角色。在化学实验室中，它也是一种常用的试剂。总之，氢氧化钠是食用碱的化学...
火碱(食用NAOH)与一般家庭中用的食用碱有何区别
网友NO1Leehom回答的内容“我们日常生活中提到的食用碱是Na2CO3，碱性较弱；火碱（NaOH）是强碱，不能直接食用。”基本是正确的。不过后面的“两者在外观上没有区别，都是白色粉末。有一种简单的鉴别方法，区分两者：Na2CO3在空气中易与水结合而变成液体；NaOH则不会。 ”基本都是错误的。食用碱Na2CO3（...
食用碱和小苏打是一种东西吗?
在使用方法方面，食用碱其使干货膨胀或软化纤维，能够去除酸味。小苏打的使用不需要用水化开，只需要放入想要发酵的面粉当中再进行加水搅拌即可。在用途方面，食用碱可以用作食物添加剂，还可以消除污垢。而小苏打是可以用来去除容器，冰箱里的异味。从化学方面上讲，食用碱的主要成分是氢氧化钠，食用小苏打...
氯氧化钠和食用碱一样吗
不一样。氯氧化钠通常叫做具有消毒、杀菌、漂白等作用，食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。食用碱为纯碱（碳酸钠）（化学式Na2CO3）与小苏打（碳酸氢钠）（化学式NaHCO3）的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。
食用碱和小苏打的区别
在使用方法方面，食用碱其使干货膨胀或软化纤维，能够去除酸味。小苏打的使用不需要用水化开，只需要放入想要发酵的面粉当中再进行加水搅拌即可。在用途方面，食用碱可以用作食物添加剂，还可以消除污垢。而小苏打是可以用来去除容器，冰箱里的异味。从化学方面上讲，食用碱的主要成分是氢氧化钠，食用小苏打...
食用碱和食用小苏打有什么区别?作用一样吗?
在使用方法方面，食用碱其使干货膨胀或软化纤维，能够去除酸味。小苏打的使用不需要用水化开，只需要放入想要发酵的面粉当中再进行加水搅拌即可。在用途方面，食用碱可以用作食物添加剂，还可以消除污垢。而小苏打是可以用来去除容器，冰箱里的异味。从化学方面上讲，食用碱的主要成分是氢氧化钠，食用小苏打...
汲固利欧： 氢氧化钠不是食用碱. 食用碱为纯碱(碳酸钠)与小苏打(碳酸氢钠)的混合物,小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品. 营养分析: 1、在发面的过程中会有微生物生成酸,面团发起后会变酸,必须加食用碱(碳酸盐)把...
馆陶县17138509637： 氢氧化钠和碱有区别 - ？
汲固利欧： 氢氧化钠不是食用碱,食用碱是碳酸钠(苏打)或者碳酸氢钠(小苏打),氢氧化钠碱性强,不能食用,只能做化工原料.从理论上讲氢氧化钠是不能和酒精反应的,但是可以和酒的酯类起反应,催化酯类水解酸和醇,不过没有明显现象.
馆陶县17138509637： 火碱和食用碱的区别 ？
汲固利欧： 在日常生活中经常都可以看到火碱和食用碱,可是很多朋友不清楚它们的区别是什么?首先指代不同,火碱还被誉为是氢氧化钠,食用碱就是纯碱和小苏打混合在一起的物体,还是属于很常见的化工用品之一.其次外观特点不同,火碱通常是块状或者片状,还有潮解性,容易吸取空气里面的二氧化碳以及水蒸气,食用碱是洁白色固体,易溶于水.然后用途不同,火碱用在生产纸、人造纸等方面,食用碱被广泛运用在馒头以及面包等上面,在食品原料里面使用食用碱,可以让蛋白质分子吸收水分的能力变强,也能让原料涨发的速度变快.
馆陶县17138509637： 烧碱和食用碱有区别么. - ？
汲固利欧： 碱面(苏打、纯碱):学名碳酸钠化学式Na2CO3碱面,就是食用碱.氢氧化钠(NaOH),俗称烧碱、火碱、苛性钠,因另一名称caustic soda而在香港称为哥士的,常温下是一种白色晶体,具有强腐蚀性.
馆陶县17138509637： 食用碱是氢氧化钠还是碳酸钠? - ？
汲固利欧： 呵呵!食用碱应是碳酸钠(纯碱),不可能是氢氧化钠(烧碱),你不怕烧坏人体内脏吗…
馆陶县17138509637： 氢氧化钠和食用碱有什么区?氢氧化钠和食用碱有什么区别 ？
汲固利欧： 食用碱又名苏打,主要成分为NaHCO3和NaCO3,你所需要的氢氧化钠化学式是NaoH,两者不是一种物质.如果你要买氢氧化钠就去五交化再者去大型药店试试吧!你所需的问题都有详细的解答,希望加分!谢谢!
馆陶县17138509637： 氢氧化纳是不是厨房用的面碱 - ？
汲固利欧： 1. 氢氧化钠不是面碱而是烧碱.2. 十水合碳酸钠是指碳酸钠含10个结晶水的水合物.又称食用面碱,是面碱的主要成份.是属于盐,不是碱.白色单斜晶体.密度1.44g/cm3.熔点32.5~34.5℃.加热到33.5℃开始脱水.易溶于水,热水中溶解度大,并且会放出部分热量.不溶于醇.在空气中迅速风化而形成白色粉末.
馆陶县17138509637： 碱和苏打粉有什么区别? - ？
汲固利欧： 二者的成分不同,小苏打是碳酸氢钠的俗称,碳酸氢钠的化学式是NaHCO3;功效不同,小苏打常用于生活中,比如做馒头、做面包之类的.食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐,,同时,软化口感.
馆陶县17138509637： 工业碱和食用碱是一种碱粉吗? - ？
汲固利欧： 肯定不是了,工业碱是粗制氢氧化钠.含有众多杂质和重金属食用碱 食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末状).食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水.
