花蟹怎么做好吃
一、姜葱炒花蟹
材料：花蟹3~4只，姜片（6~10片），葱3棵，米酒
先吧花蟹洗干净，砍成4份，晾干水，热锅，下油先把姜片爆香，把花蟹放进去爆炒，炒2~3分钟后盖锅，4~5分钟，然后放一些酱油，和米酒，把葱切好段后放进去，再盖锅3分钟就可以出锅上碟了。
二、花蟹粥
煲一锅白粥，再把花蟹砍块放入，煲10分钟就可以了，吃的时候放盐和葱花。
材料：花蟹3~4只，姜片（6~10片），葱3棵，米酒
先吧花蟹洗干净，砍成4份，晾干水，热锅，下油先把姜片爆香，把花蟹放进去爆炒，炒2~3分钟后盖锅，4~5分钟，然后放一些酱油，和米酒，把葱切好段后放进去，再盖锅3分钟就可以出锅上碟了。
二、花蟹粥
煲一锅白粥，再把花蟹砍块放入，煲10分钟就可以了，吃的时候放盐和葱花。
材料：
花蟹，青豆，面粉，鸡蛋
做法：
1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。
2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。
3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！
呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。
姜葱炒花蟹：用牙刷将花蟹洗干净切成块，蟹钳用刀背切碎。葱切段，姜切片，蒜切成蒜蓉，辣椒切粒备用。起锅烧油，下入配料爆香，再放入花蟹翻炒，加入酱油、白糖、米酒调味，翻炒至蟹肉变红。最后把芡粉水倒入锅里收汁上碟即可。
注意大花蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。体质过敏的人不宜吃蟹。花蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪有明显的堕胎作用。
清蒸大闸蟹就很好吃，蘸点陈醋或绍酒如果是花蟹(海里的)用姜葱蒜头爆炒(避风塘式炒蟹也好吃)咖喱煮肉蟹不错黄油蟹来做海鲜火锅好吃
清蒸，放香料、八角、姜片、一些基本调料
螃蟹要怎么做才好吃呢要简单点的
特色:黄白相间，味香肉鲜，嫩美可口。操作:1、 将2只大螃蟹洗净，用绳线捆牢，腹朝上装盘，加少许花椒、葱、姜，入笼，用旺火蒸1小时左右，取出，解开绳线，剥掉肚脐、盖壳，挖出蟹腿，切去爪尖。2、 再将蟹身由中间向左右二分之一处各斜一刀，即成3大块，每块再顺切成4小块，另一只蟹...
螃蟹要怎么做才好吃啊?
冷水下锅。水煮螃蟹做法 准备材料：生姜、螃蟹 步骤;1、首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入冷水刚好能盖住螃蟹即可。2、生姜切片，无需太薄。3、然后撒上一勺盐。4、然后盖上盖子，大火煮。5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。6、关火，沥水装盘即可。7、成品。
好吃到爆的香辣螃蟹
1、首先将螃蟹清洗干净后背部一开二,可以让卖螃蟹的帮忙处理。 2、然后加入一勺料酒和适量姜丝抓几下,腌制15分钟左右,主要是为了去腥味。 3、腌制好的螃蟹切开那面粘干淀粉,放入油锅煎炸,油不需要太多,大约10分钟,煎炸至外皮都是酥脆的捞出放在一旁。 4、起锅热油,先放入花椒粒和姜丝,蒜片爆香,然后放入...
螃蟹怎么做好吃又简单方便?
螃蟹清蒸是好吃的，就直接放在锅里蒸就可以了。1.选取新鲜螃蟹，将其放入45摄氏度左右的温水中，呛晕螃蟹。2.将螃蟹用牙刷清洗干净，注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹盖、关节等地。3.将洗干净的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸锅上放在盘子，铺上葱姜蒜，加一点点料酒。4.将洗干净的螃蟹蟹爪向上，铺在蒸...
螃蟹怎么烧好吃简单又好吃
油温烧至七成热，加入葱白、姜、蒜和干辣椒爆香。3、倒入螃蟹，大火翻炒，加入适量的盐，一勺料酒，一勺生抽和一勺蚝油，继续翻炒均匀。4、加入少许清水，大火继续煮开，用铲子多翻拌几下。5、最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。一道美味的葱姜炒蟹就完成啦，特别好吃，一定要赶紧趁热吃哟。
怎么做螃蟹好吃?
清炒鲜螃蟹这种做法的功效也是很高的，螃蟹中的蛋白质含量很高，这样不至于尽快的流失，并且这种做法对于人体有很好的滋补作用了。二、香辣鲜蟹麻姑米粉 准备好螃蟹、麻姑米粉。准备好火锅底料。米粉用温水浸泡。米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。沙...
螃蟹怎么吃法
cream／蟹腿肉／大虾／蛤烧开，放进煮至八分熟的意面拌煮均匀，以胡椒粉\/盐调味即可。芙蓉蟹 三个蛋打散，加入碎蟹肉／蘑菇片／葱花／少许盐拌均。两大匙油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。拨一小部分做个炒饭也很好吃。蟹味粥 蟹膏汁／蘑菇片／蛤用来熬粥，鲜美无比！2.海鲜粥／清蒸蟹...
清蒸螃蟹怎么做
1.准备6只新鲜螃蟹。2.螃蟹一定要活吃。死蟹会分泌一种毒素，会导致肉质腐烂，细菌滋生。它不能吃。3.对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳它的眼睛。如果他们能移动，他们还活着。4.你可以通过螃蟹腹部的面积来辨别雌雄。雌性是圆形的，雄性是三角形的。5.螃蟹体表有很多污垢，一定要清洗干净。
小海蟹怎么做好吃
海蟹，是餐桌上的美味佳肴，其肉质鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。要烹制出美味的小海蟹，需要掌握一些技巧和方法。蒸煮是烹调小海蟹最简单的方法，也是最能保留其鲜味的方法。将小海蟹清洗干净，放入蒸锅中。待水沸腾后，蒸8-10分钟即可。蒸制过程中，可以根据小海蟹的大小调整蒸制时间。蒸好的小海蟹，...
螃蟹的做法怎么做好吃又简单
螃蟹的做法怎么做好吃又简单1 1、清蒸螃蟹 首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净。接着把螃蟹清洗干净，可用牙刷来刷洗螃蟹表面，把泥沙洗掉,再揭开螃蟹的三角盖，把里边的脏物去除，再去掉蟹腮、胃等部位。然后摆放在盘中，盘底放上葱段和姜片,再将洗干净的`螃蟹放在上边在笼屉...
颛瑞一泰： 一、姜葱炒花蟹 材料:花蟹3~4只,姜片(6~10片),葱3棵,米酒 先吧花蟹洗干净,砍成4份,晾干水,热锅,下油先把姜片爆香,把花蟹放进去爆炒,炒2~3分钟后盖锅,4~5分钟,然后放一些酱油,和米酒,把葱切好段后放进去,再盖锅3分钟就可以出锅上碟了. 二、花蟹粥 煲一锅白粥,再把花蟹砍块放入,煲10分钟就可以了,吃的时候放盐和葱花.
阿图什市13971135607： 花蟹怎么作好吃 - ？
颛瑞一泰： 材料: 花蟹,青豆,面粉,鸡蛋 做法: 1、将花蟹洗净,用剪刀从中间一剪为二,去掉蟹胃,用绍酒、盐、拌匀腌入味,蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用(那两大爪子一定要用刀背拍一下,这样吃起来方便也容易入味). 2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊. 3、锅中放油烧至六成热,放入葱姜末爆香,将蟹的断口处蘸上少许面粉,入油锅烹炸后淋入料酒,和蟹盖中的蟹黄,青豆,再加生抽,少许糖和少量开水烧沸,最后将面粉糊加入锅中,烧成稠糊状,就OK啦! 呵呵,偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多,因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了,一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的. 这蟹是做完后被我重新组装起来的哈,不是整个烧的.
阿图什市13971135607： 爆炒花蟹的做法,爆炒花蟹怎么做好吃,爆炒花蟹 - ？
颛瑞一泰： 食材 主料 梭子蟹 750g辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 大蒜 适量 小葱 适量 料酒 适量 红薯粉 适量 鸡精 适量 步骤1.梭子蟹洗净2.打开蟹盖,取出蟹膏待用,再把蟹钳剪下用到拍碎,剪去蟹脚的外面一段,去除蟹胃后剪成小块3.准备红薯粉...
阿图什市13971135607： 花蟹怎么做? - ？
颛瑞一泰： 材料:活花蟹、葱姜、面粉. 调料:料酒、盐、生抽、白糖. 做法: 1 将花蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切成四块; 2 给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉,将剩余的面粉加清水以1:2调匀,做成面糊; 3 炒锅烧热后倒入油,5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下,中火煎至切口凝固定型,蟹块颜色变红盛出; 4 留余油将姜丝和葱白段放入,煸出香味,放入煎好的蟹块,烹入料酒去腥; 5 调入盐、生抽、白糖炒匀,加适量清水大火烧开,改中火,煮约5分钟至入味; 6 将调匀的面糊,缓缓倒入锅内,快速炒匀,让蟹块都均匀地裹上一层面糊,放入葱青段翻炒几下即可出锅.
阿图什市13971135607： 花蟹怎么做才好吃?？
颛瑞一泰： 花蟹对半切(1斤)姜蒜爆炒,变色后加盐(2匙)、白糖(2匙),浇酒1匙,加 水30ml,再加生抽1匙,加盖煮至水快干(约4分钟),起锅前再加生抽1匙,味精少许. 味极美,如果喜欢紫苏的也可以加.注意,花蟹的盖不能一起炒,待加水后,把盖子倒放,垫在锅底.里面的蟹胃记得取出来啊!
阿图什市13971135607： 花蟹怎么炒才好吃 - ？
颛瑞一泰： 姜葱炒花蟹 炒蟹是一种好容易做且很好吃的菜,其实万变不离其中,只要稍加变化就能做出于别不同的炒蟹.通常炒蟹都用花蟹,因为花蟹肉清甜,且壳不算太硬,能容易被牙咬开食取. 做法: 1.花蟹洗净,取出蟹盖得砂囊,去肺腮,翻面,刷洗腹部,砍成小块,沥干. 2.用盐腌一下,再撒点生粉,吸去表面的水份. 3.在热油中拖一拖,直到蟹身变硬变红,捞起,沥干. 4.另起锅,放油爆香葱,姜,红辣椒,加入下面调味,煮滚. 其实各式炒蟹就是相差这个调味步骤,椒盐炒、姜葱炒、芝士炒、咖喱炒,都是差不多. 5.加入炸好得花蟹以中火煮,待汁收干,捞起即可.
阿图什市13971135607： 花蟹怎样做更美味？
颛瑞一泰： 红烧花蟹 材料:花蟹4个 ,葱,姜,香菜各少许. 做法:1)花蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,一开为二.切面朝上放在小盆里备用. 2)锅里倒点油,烧热后把姜片爆香,然后加进4碗水,放盐和一点点糖,大火烧开后,逐块放进切好的蟹块,要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁),然后合上盖煮15分钟左右.起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了.
阿图什市13971135607： 炒花蟹的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
颛瑞一泰： 食材明细 花蟹3只 葱姜蒜适量 辣椒适量 菜子油适量 生抽适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量 微辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 家常炒花蟹的做法步骤1 花蟹3只,用牙刷刷净蟹爪处污垢2 剥开,去除内脏3 用剪刀对半剪开4 一只蟹剪开的样子5 处理好的蟹6 热锅,倒入菜籽油至7成热,入姜爆香7 倒入蟹块爆炒一会,依次加入料酒,盐,生抽,葱,姜,蒜,辣椒鸡精炒至入味即可8 装盘9 加点绿点缀一下
阿图什市13971135607： 怎么炒花蟹的做法大全 - ？
颛瑞一泰： 食材 花蟹4只 油适量 盐适量 姜片适量 葱段适量 白砂糖适量 豆粉适量 酱油适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数:步骤1 花蟹洗净,切好.2 姜葱准备好.3 锅里下油,加入姜片.4 加入花蟹.5 翻炒.6 加入适量的水.7 盖锅5分钟.8 加入适量的盐.9 加入适量的酱油,翻炒.10 加入适量的糖.11 加入适量的油.12 加入适量的水.13 加入葱段.14 加入豆粉浆.15 翻炒片刻,完成,上碟.
阿图什市13971135607： 花蟹怎么做好吃 - ？
颛瑞一泰： 生滚花蟹粥:1.花蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用.2.砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲.3.煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱...
