家常宴客很受欢迎，荤素搭配有营养的下酒菜有哪些？
海带豆干拌紫甘蓝
原材料：海带丝、豆腐干条、卷心菜、姜、蒜泥、醋、生抽、芝麻油、油辣子、白砂糖、小香葱作法：1.海带泡发后，清洗切割成丝，豆腐干切割成丝，各自入沸水锅里，焯一下。2.捞起来太凉，沥干水，装进碗里。3.卷心菜切割成丝，放盐翻拌腌出水份，洗干净后挤干水分，放进豆腐干和海带碗里。4.最终添加生姜沫、蒜泥、醋、生抽、芝麻油、油辣子、白砂糖、小葱翻拌就可以。
尖椒酿肉
食物：肉馅、尖椒、生鸡蛋、盐、白胡椒粉、米酒、姜蒜、油耗、生抽酱油、白砂糖、良姜、八角作法1、姜蒜切割成末，准备一个空碗，放进饺子馅，放盐、白胡椒粉、米酒、油耗拌匀，最终打进一个鸡蛋清拌和；2、青椒去籽，斜着割开，拌和好一点的饺子馅，塞进尖椒中；3、锅里到底油，放入塞好饺子馅的尖椒，露肉的脸朝下，小火煎定形，随后翻过来小火煎尖椒起虎皮，最终放进良姜、八角，倒进适当温开水，加白砂糖，烧沸用小火，炖10分钟，收汁。
香辣鸡爪
食物：凤爪500g，大蒜瓣适当，生抽酱油2勺，米酒1勺，糖2勺，八角1个，味精少许，老抽王1勺，盐1勺，辣椒干适当，葱1根，姜适当作法：1.凤爪去手指甲，清洗绰水2.生姜切成片、蒜切成片、朝天椒切条3.锅中放油热放进凤爪爆锅4.放进葱姜片、朝天椒、八角炒出香味5.放进米酒，老抽王、生抽酱油、糖翻爆锅着色6.放水淹没凤爪烧10min、收汁、放进味精就可以。
小炒鸡块
食物：鸡翅1只；柿椒大半个；红萝卜大半个；葱；姜；小辣椒；麻椒；生抽酱油、老抽王作法：1、鸡翅1只剁碎一小块。锅中放水，倒进少量米酒，凉水立即放进黑椒鸡块，水滚沸之后略微煮一下，把黑椒鸡块中的鲜血逼出来。捞起来黑椒鸡块，用清水清理几次。2、红萝卜切片。锅中添加冷水，放进少量盐，放进胡萝卜煮到去生才行，捞起来预留。3、炒菜锅倒进食用油，湿热时放进麻椒、小辣椒、葱、姜炒出香味。倒进黑椒鸡块，添加适量米酒、老抽王、盐、炸香的花生仁，爆锅一会。若想鸡脯肉进味，必须翻炒的时间也稍长一些。黑椒鸡块炒之后，盛起锅内。4、在炒菜锅里加少量食用油，油烧后，倒进切成小块的柿椒、煮过的红萝卜，加适量的盐、生抽酱油，略微炒一下。再放入炒过的黑椒鸡块，爆锅一下就可以出锅了。一盘香喷喷的小炒鸡块，就能上菜了。
比如说鸡爪，酸辣黄瓜，辣炒花蛤，油炸花生米，酱牛肉，这些都是相当好吃的。
糟卤拼盘 糟卤是特别受欢迎的夏季调味品，盛行于江南地区，也得益于其丰富的黄酒文化。糟卤在超市能轻松买到，用来做糟溜鱼片、凉菜等最为合适，无论荤素食材，一经糟卤，立马就会清新爽口。
荤素搭配有营养的下酒菜有；宫保鸡丁，梅菜扣肉，干锅花菜。
适合请客的12道家常菜
每次做都会有思念家乡的味道。6、酸辣土豆丝，非常受欢迎的一道家常菜，开胃，下饭。餐桌上总得搭配几样素菜，土豆丝就是很好的选择。7、胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。牛肉炖的软烂，胡萝卜和土豆又刚好，大火收汁，变浓稠，口感好吃，很下饭。8、腊肠炒香干，很下饭的一道菜。9、蒜泥肉末...
适合请客的12道家常菜
1. 糖醋排骨 这道菜的做法因地区而异，但我仍然最喜欢母亲那传统的味道，每次品尝都感觉百吃不厌，是一道非常受欢迎的家常宴客菜。2. 蒜香鸡翅 与可乐鸡翅相比，蒜香鸡翅的制作更为简单，即便是烹饪新手也能轻松完成。3. 蚂蚁上树 又称肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜。材料易得，做法不复杂，粉丝...
几道荤素皆宜的蒸菜,油烟少,味道好,招呼亲朋也有面子,收藏好
没问题！学会这几道荤、素都特别受欢迎的蒸菜，厨房小白也可以秒变餐馆大厨，营养全方位。仔细收藏好了，就算宴客招呼亲朋也倍儿有面子。食材：金针菇300克，蒜头适量，蒸鱼豉油2勺，小米辣2个，油1茶匙，盐少许。具体步骤：食材：干腐竹200克，豆豉少许，姜丝、蒜末适量，生抽1茶匙，油适量。具体步骤...
你们家乡的美食“八大碗”都是什么?
八大碗种类非常多，但它基本上是荤菜，以最著名的满族八大碗来说，有雪里蕻炒豆腐、虾酱豆腐蛋、猪蹄子、灼田鸡。小鸡蘑菇炖粉条、年猪菜、椿鱼和最有特色的阿玛尊肉，使用猪的心，肝，头肉，猪肋做成的，小火煮熟后，蘸着调料吃。文章图片2 在河北八大碗演变成四荤四素八道菜，四素：炒豆腐，海...
家常炒鸡肉的家常做法
家常炒鸡肉，一道看似普通却颇受欢迎的菜肴，无论是日常宴客还是家庭聚餐，都是不可或缺的佳肴。要掌握这道菜的关键，首先要了解其基本步骤。首先，备齐所需材料：主料为300克鸡肉，可选择新鲜的月兰鸡或额六落红变所较辣椒，辅料则有适量的油、盐以及几片姜。开始烹饪，热锅凉油，将鸡肉洗净后切成...
在家宴请客人应该做些什么菜式比较合适?
给大家分享3道既容易烹调又鲜美可口、体面大气的菜色，特别适合用来宴请客人。一、蒜蓉粉丝蒸扇贝 1、所需食材：【主料】新鲜扇贝、粉丝；【辅料】大蒜、香葱；【调料】油、盐、蒸鱼豉油、料酒。2、烹饪步骤：① 将大蒜去皮剁成蒜蓉；香葱洗净后切成葱花；将粉丝放入热水中泡软备用。② ...
2021年夜饭菜单,精选10道菜,荤素搭配全家爱,学会露一手
下面是宝妈精选的2021年年夜饭菜单,有荤有素10道菜,好吃好看,做法家常,大人孩子口味都照顾到了,瞧瞧有没有你喜欢的?赶紧学会了露一手! 第一道【酱牛肉】 酱牛肉,可以提前多做一些,放冰箱里,3天左右都没问题,随吃随切很方便。 食材:冷冻牛腱子肉1000克 炒制需要的酱料:老抽酱油2勺,生抽酱油半饭勺,甜面酱5...
冷荤类食品包括哪些
冷荤类食品包括卤鸡、烤鸭、酱鸭、熏鸭脯、哈尔滨熏肘花等。1、卤鸡：是广东省的传统禽制品，其中以广州市所制为佳。这种卤鸡，饭店、食堂、家庭均可制作，味美适口，颇受欢迎。1、烤鸭：该菜品以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外，其色泽略黄、柔软淡香，...
家宴一日三餐
1、豆子稀饭+ 芝麻菠菜 \/ 紫甘蓝+花卷馒头 2、鸡蛋饼 + 小米粥+ 凉拌酸辣土豆丝 \/ 芝麻菠菜 1、三菜一汤（2荤1素1汤）清炖土鸡、芝麻菠菜、蒜薹炒肉、紫菜鸡蛋汤 高压锅定时间 ，清炖土鸡（鸡腿），粉条泡水。 中午回家直接 鸡腿下面筋，土豆。高压锅压好即可.2...
家有客人,怎样快速做好菜?
虾在宴客的餐桌上，属于明星菜品。而且也比较受欢迎，不管客人吃不吃，属于摆着“好看的那一类”。【盐水虾】一般操作也就几分钟的事，我一般都是购买活虾洗净。锅中入水加姜片、葱段、花椒粒、料酒、盐烧开，然后把洗净的虾放入，煮到虾变色即可。然后把虾盛出，浸泡在煮虾的原汤中，这样虾更入味...
甄秀塞必： 其实家常菜就很有营养也省钱.比如简单的荤素搭配~西红柿鸡蛋,青椒肉丝~(富含维生素和蛋白质,氨基酸.) 只是看你的做法了.蔬菜尽量爆炒,不要过长时间焖煮,以保持多的维生素.蛋白质之类的肉食则要煮透,才有利于吸收.少放油盐.少煎炸.自己做寿司也不错啊又方便又简单,用寿司专用海带片上边铺上米饭,抹一层沙拉酱,放上你喜欢的菜呀,火腿呀,甚至剩菜,鱼香肉丝什么都可以,然后卷起来,切成段,又快又方便,还剩了盘子和碗,看电视,打电脑甚至看书的时候都可以吃,方便极了. 成本也不高 .
运城市13037751229： 哪些菜?搭配在一起吃.比较营养.又经验.你经济 - ？
甄秀塞必： 毎种食物都各有自己的营养,一般都是荤素搭配,为了更好吃,都是很好的搭配,比如胡萝卜抄的五花肉,冬瓜焖鸭子,西红柿炒鸡蛋!
运城市13037751229： 荤菜、蔬菜要如何搭配才比较合理? - ？
甄秀塞必： 日常生活中,最常见、最普通的配菜方法是荤素搭配.肉丝炒柿子椒、土豆烧牛肉、溜肉片冬笋木耳等等,种类繁多.各种肉类不仅味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质、脂肪和脂溶性维生素A等营养素;而蔬菜则富含水溶性B族维生素和维生素C、无机盐等.荤素搭配既可营养互补,又可改变菜肴的风味及颜色,提高食欲,使人食而不腻.如豆腐与青菜搭配,使菜色绿白相间、素雅美观,而且也大大提高了蛋白质等营养素的利用率.再如,兔肉和鸡肉同烧,不仅使菜肴有别有风味,增加其蛋白质的利用率,而且兔内脂肪含量低、胆固醇也少,是心血管病人和老年人的理想食品.
运城市13037751229： 荤素搭配对营养物质吸收的利弊 - ？
甄秀塞必： 第一,荤素搭配,蛋白质、铁、锌好吸收.人体对营养素的利用能力受到搭配食物的影响.例如,在富含铁的植物性食物中加入少量的鱼或肉,可以促进植物性食物中铁的吸收. 第二,维生素在荤素搭配食物中吸收更充分.动物性食品是某些维...
运城市13037751229： 什么菜荤素搭配最营养？
甄秀塞必： 牛肉、西红柿蛋花汤
运城市13037751229： 荤菜和蔬菜如何搭配比较营养 - ？
甄秀塞必： 选配搭档 荤蔬搭配蔬豆合烹多样组合 合理切配随着生活水平的提高,人们吃的食物越来越丰富,然而这些丰富的食品并没有彻底解决营养的问题,因为高营养的食物并不是解决营养不良的根本.解决营养问题应从吃什么、如何吃入手.我们作...
运城市13037751229： 什么样的饭菜最营养？
甄秀塞必： 其实家常菜就很有营养.比如简单的荤素搭配~西红柿鸡蛋,青椒肉丝~(富含维生素和蛋白质,氨基酸.) 只是看你的做法了.蔬菜尽量爆炒,不要过长时间焖煮,以保持多的维生素.蛋白质之类的肉食则要煮透,才有利于吸收.少放油盐.少煎炸.
运城市13037751229： 食物怎样搭配才有营养 - ？
甄秀塞必： 一、膳食搭配的原则1、“食不厌杂”.意在食物要多样.目的是通过食物多样化的途径,实现营养全面性的目标.“杂”主要指的是食物的种类要多,跨度要大,属性远,一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种...
运城市13037751229： 什么东西好吃又有营养 - ？
甄秀塞必： 从营养成分来看,荤素搭配在营养结构上具有互补性.荤食中没有的淀粉、纤维素、果胶,在素食中样样都有;荤食中没有维生素C,素食中没有维生素A;除豆腐乳外,素菜中没有维生素B12,荤菜特别是肝脏中含有丰富的维生素B12;动物蛋白质的营养价值高于植物蛋白质,二者搭配食用,其生物学价值可明显提高.从保健角度来看,合理的荤素搭配可以加强食疗功效,使之相得益彰.因此炖肉时,最好搭配适宜的蔬菜,既能增加营养价值,又能吃出美味健康.
运城市13037751229： 如何配菜更有营养?？
甄秀塞必： 荤素搭配,有谷物、有适当脂肪、有粗纤维、有少量糖分、有水分、有适当蛋白质等
