小鸡炖蘑菇怎么做既简单又好吃小鸡炖蘑菇做法
1、准备土鸡半只500g,干香菇300g,葱,姜,八角,生抽,盐,料酒。
2、土鸡收拾干净,斩成小块,冲洗干净。干香菇洗净,提前冷水泡发,择去根,洗净,控干水分,同时最后一次泡香菇的水,沉淀滤去少许泥沙,留用葱一段,斜刀切成小段姜一块,拍松。
3、锅内倒入足够多的冷水,倒入少许料酒,放入鸡块,煮开后捞出鸡块,控干水分,备用。
4、锅内倒入色拉油,稍多些,烧热,放入葱段、姜和八角2颗,爆出香味。
5、放入鸡块,倒入2汤匙的生抽,翻炒至白色,之后放入香菇,继续翻炒,使香菇的味道散发出来。
6、倒入足够多的热水和泡香菇的水,没过鸡肉即可,大火烧开。
7、倒入紫砂锅中,小火慢炖1小时左右,至汤汁粘稠,撒入少许盐调味儿,即可出锅。
小鸡炖蘑菇怎么做 小鸡炖蘑菇的家常做法
使用鸡,东北榛蘑,粉条,加葱姜蒜,调料等制作,耗时大约40分钟。
小鸡炖蘑菇配上一碗米饭真好吃,怎么做好这款菜呢?
1、将榛蘑提前泡发好,挤干水分备用。 一般情况下提前1个小时泡发,泡发榛蘑之前用冷水将榛榛蘑表面清洗干净,可将榛蘑根部除去,盖朝下置于温水中浸泡一个小时至两个小时,待榛蘑变软,菌盖的褶皱张开,再用手轻轻朝同方向旋转,使泥沙快速沉入盆底。泡发榛蘑的温水最好是25℃为宜;2、将三黄鸡剁...
小鸡炖蘑菇怎样做
9 将蟹味菇入锅中,盖盖子焖炖30分钟,肉烂汤浓,收汁出锅。
东北人爱吃的小鸡炖蘑菇,怎么做鸡肉鲜嫩不柴?
小鸡炖蘑菇之步骤 步骤一、把鸡洗净后剁成小块儿,然后用盐水泡一会(放入盐水中能去除血水,出锅可以减少很多腥味),蘑菇洗净后切成小块泡在水中 步骤二、锅中放入适量的水,水烧开后下入切好的鸡块,焯水三分钟后倒出(这一步焯水时间要长一些,这样才能起到焯水的意义)步骤三、锅中放入适量的...
鸡肉炖蘑菇汤的做法
1.鸡肉洗净,切成小块,用清水冲洗干净。2.蘑菇洗净,切成小块。3.生姜切成薄片,葱切成段。4.将鸡肉块放入热水中焯水,焯熟后捞出备用。5.将炖锅放在火上,加入适量的清水,放入焯好水的鸡肉块、蘑菇块、姜片和葱段。6.加入适量的盐和料酒,搅拌均匀。7.炖锅盖上盖子,大火烧开后转小火慢慢炖煮...
五味俱全的小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单
具体步骤 第一步 第一步 1.土鸡切块,看这颜色,就知道有多肥美。第二步 第二步 2.将鸡肉加冷水烧开,撇去血沫,捞出备用。第三步 第三步 3.蘑菇洗净,用清水浸泡两个小时。第四步 第四步 4.切好葱,姜,蒜,将花椒,八角,桂皮装入调料盒。第五步 第五步 5.锅中放油,葱,姜,蒜...
香菇炖鸡汤的做法+香菇炖鸡汤怎么做
香菇炖鸡汤做法图解44。将鸡块放入汤锅中,同时加入香菇和葱姜。香菇炖鸡汤做法图解55。加入足够的水,然后加入半勺料酒。香菇炖鸡汤做法图解66。盖上盖子,大火煮开,炖一个小时。在此期间,不要打开盖子。蘑菇炖鸡汤的做法说明。77.打开锅盖,浓浓的鸡汤味扑面而来。挑出洋葱和姜,加入一些盐调味。香...
关于小鸡炖蘑菇,你认为怎么做才好吃?
【小鸡炖蘑菇】所需食材:笨鸡半只、松茸80g 辅食材:葱10g、姜5g、料酒1勺、生抽1勺、盐3g、植物油10mg、香菜两颗、枸杞一小把 制作过程:1、首先将松茸多清洗几遍,彻底清洗掉表面的灰尘和泥沙,然后攥干水分,再放入清水中浸泡。2、锅中准备烧清水,大概能没过鸡肉的量即可,烧水的过程,将鸡肉...
小鸡炖蘑菇,怎么才能让鸡肉不柴?
备料 主料:小公鸡一只:蘑菇一小把 辅料:生抽十五克、白糖三克、盐两克、胡椒粉三克、葱姜蒜适量、八角两个、桂皮十克、蚝油十克、酱油三两滴 小鸡炖蘑菇之步骤 步骤一、把鸡洗净后剁成小块儿,然后用盐水泡一会(放入盐水中能去除血水,出锅可以减少很多腥味),蘑菇洗净后切成小块泡在水中 步...
小鸡炖蘑菇简单做法
1、食材:小鸡750g,干榛蘑150g,植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。2、干榛蘑用清水泡发,后洗净。小鸡宰杀后洗净,用刀斩成大块。3、锅里倒入清水,放入鸡肉煮开焯水后捞出。4、炒锅里倒入植物油,油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角,香叶炒出香味。5、倒入焯过水的鸡肉,...
贡映复方: 把 蘑菇,鸡洗干净,先 把鸡放煲汤的 罐里,拍 半边老姜,中 火炖到 7份熟,再把蘑菇放进去,放适量的 盐,小 火炖,这个 是我 自己 炖的 方法,可能不是 最好熬 ,但是我 感觉还 可 !
尤溪县17875241376: 正宗小鸡炖蘑菇的做法 - ?
贡映复方: Hello!我是家喻户晓的东北名菜,小鸡炖蘑菇.一进腊月,就开始张罗着过年的事,待到除夕将至,看见大人满院子追着活泼的小笨鸡跑,孩子们就开始眼巴巴地等着年夜饭的压桌大菜,过年嘛,就是要吃好的.
尤溪县17875241376: j急~小鸡炖蘑菇的做法 - ?
贡映复方: 小鸡炖蘑菇是名副其实的山珍野味,是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一,东北菜的代名词之一.用东北特产野生蘑菇做成的小鸡炖蘑菇味道鲜美、营养丰富,是家庭、饭店、宾馆特色招牌菜之一.下面简单介绍小...
尤溪县17875241376: 小鸡炖蘑菇的做法步骤有哪些?朋友们尽量写得详细些哈,最好是能附上? ?
贡映复方: 做出地道小鸡炖蘑菇要注意几点: 1.蘑菇一定要选东北的榛蘑,榛蘑菇是这道料理的精髓所在. 2.粉条尽量选择耐煮的东北土豆宽粉,如果可以买到的红薯粉代替也可...
尤溪县17875241376: 小鸡炖蘑菇的做法 - ?
贡映复方: 材料:鸡、蘑菇(榛蘑最好或是其他干蘑菇)葱段、姜片、干红辣椒、大料、生抽、料酒、盐适量、冰糖 食用油 1.鸡肉剁成小块(传统东北做法鸡块较大,比较粗犷);2.蘑菇去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用,...
尤溪县17875241376: 怎么做小鸡炖蘑菇?
贡映复方: 材料:小鸡,蘑菇,食用油,酱油,糖,盐,料酒,醋,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,八角 做法:1.小鸡洗好,切成小块(大小嘛就按照自己来啦) 2.蘑菇用温水泡下,等下用 3.锅里放油,烧热,就放姜蒜爆下,然后在放鸡块炒 4.放酱油,糖,酒,醋,花椒,干辣椒,八角(如果酱油方的比较多,盐就可以免啦) 5.再用大火烧,烧开后再开小火20分钟 6.加点葱花就可以上桌啦 希采纳哦!!!谢谢
尤溪县17875241376: 小鸡炖蘑菇怎么做??
贡映复方: 教你个简单的方法: 小鸡一只洗净、剁成小块 蘑菇几朵泡开挤干水份. 配料:葱、姜、香叶、红辣椒、料酒、白糖、鸡精、酱油、盐 炒锅放油加热,然后放入鸡块炒至变白,放葱、姜、香叶和干红辣椒一起爆炒出香味. 再放入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐翻炒后加一些开水,以没过鸡块为准. 等到锅中鸡块滚后改用中火再炖10分钟,然后放蘑菇再炖 30分钟,等到汤汁收干即可.
尤溪县17875241376: 怎么做小鸡炖蘑菇才正宗 - ?
贡映复方: 正宗小鸡炖蘑菇 的做法 步骤1 把鸡洗净,剁成小块,备用;2 将干蘑菇用温水浸泡半小时,洗净,备用;3 热锅,放入少量油,放入白糖,等白糖开始变红,放入鸡块翻炒上色;4 鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味;5 依次调入料酒、生抽和盐,翻炒均匀;6 加入能没过所有食物的水,大火烧沸后改中火,炖30分钟后放入蘑菇,再炖60分钟,汤汁收浓,正宗的小鸡炖蘑菇即成
尤溪县17875241376: 小鸡炖蘑菇怎么做啊??
贡映复方: 小鸡一只洗净、剁成小块 蘑菇几朵泡开挤干水份. 配料:葱、姜、香叶、红辣椒、料酒、白糖、鸡精、酱油、盐 炒锅放油加热,然后放入鸡块炒至变白,放葱、姜、香叶和干红辣椒一起爆炒出香味. 再放入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐翻炒后加一些开水,以没过鸡块为准. 等到锅中鸡块滚后改用中火再炖10分钟,然后放蘑菇再炖 30分钟,等到汤汁收干即可.
尤溪县17875241376: 小鸡炖蘑菇怎么做 - ?
贡映复方: 主料:光鸡(半只,350克) 辅料:干茶树菇(50克),红薯粉条(100克) 调料:干辣椒(10只),八角(1粒),葱(1根),姜(2片),油(2汤匙),海天海鲜酱油(2汤匙),料酒(1汤匙),盐(1/3汤匙),白糖(1/2汤匙) 教您小...