双黄蛋雪糕
在炎炎夏日，一份冰凉的雪糕是多么令人心动。而双黄蛋雪糕则是其中的佼佼者，因为它不仅有着丰富的口感和香气，而且还具有一定的营养价值。下面，我们就来一起学习如何制作双黄蛋雪糕。
材料准备
制作双黄蛋雪糕所需的材料并不多，主要包括：
1.鸡蛋黄2个
2.糖粉100克
3.牛奶300毫升
4.淡奶油200毫升
5.香草精适量
步骤说明
1.首先，将鸡蛋黄和糖粉放入一个大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大；
2.然后，将牛奶倒入锅中，加热至沸腾，关火后稍微降温；
3.接着，将热牛奶缓缓倒入打好的蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀；
4.将淡奶油倒入另一个大碗中，用电动打蛋器打至出现明显的纹路，但不要打成硬性发泡；
5.将打好的淡奶油倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，最后加入适量的香草精；
6.将搅拌好的混合液倒入雪糕机中，按照机器的说明进行操作，一般需要30分钟左右；
7.等到雪糕机停止工作后，将雪糕倒入密封盒中，放入冰箱中冷冻至少2小时，即可食用。
注意事项
1.制作双黄蛋雪糕时，一定要注意卫生和安全，避免食品污染和烫伤；
2.在打蛋黄糊和淡奶油时，可以使用电动打蛋器，这样可以省力省时，而且打出的蛋黄糊和淡奶油也会更加细腻；
3.在倒入热牛奶时，要注意缓慢倒入，并边倒边搅拌，这样可以避免蛋黄糊被烫坏；
4.在加入香草精时，要适量，否则会影响口感；
5.在放入冰箱冷冻时，要尽量避免摇晃，以免影响雪糕的质量。
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彭桑怡方： 是爆款的双黄蛋雪糕吧,最近都被乐豆家便利店刷屏了...因为它家是最早卖的,好多人去打卡了.如果你想买来吃的话,乐豆家便利店一定能买到.我觉得这款雪糕也没有特别好吃不过还是可以去试试的,雪糕上面两个圆圆的蛋黄,超级可爱!吃起来也有淡淡的咸蛋黄的味道 哈哈哈
庐山区15949634645： 雪中源双黄蛋雪糕可以吃吗?合格吗? - ？
彭桑怡方： 可以吃,合格
庐山区15949634645： 偶尔吃一次双黄蛋雪糕没事吧 - ？
彭桑怡方： 没事,只是超标,不是致命,吃个一次两次的没事,但最好不要再吃这个雪糕了,超标毕竟不是什么好东西(菌落和大肠杆菌群)
庐山区15949634645： 艾冰客的双黄蛋雪糕可以吃吗? - ？
彭桑怡方： 肯定可以吃.现在已经开始到夏天了.人们在生活方式方面都有着不同程度的选择.自己喜欢的东西都可以接受.色彩斑斓的世界就是这样的生活方式.人生在世就是这样简单明了.不要让自己觉得自己很累吧.休息一下就好了.世上没有后悔药的爱情故事.爱情观就是不一样的感觉不到的感觉一定非常精彩吧.在一起的时候真的觉得好...
庐山区15949634645： 各种各样雪糕的名字 - ？
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庐山区15949634645： 做雪糕需要什么材料,怎么做? - ？
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庐山区15949634645： 最简单的雪糕冰棍怎么做如何做好吃 - ？
彭桑怡方： 最简单的雪糕冰棍的做法步骤1. 把3个鸡蛋黄和鸡蛋清分离2. 蛋黄里加五勺白糖,喜欢糖的可以多加点.3. 三盒250g牛奶,烧开后关火4. 将鸡蛋黄打成有点发白,并且成奶油状,我手打了一个小时二十分钟5. 将凉温的牛奶轻轻倒入打发的牛奶,不能让它们结块.6. 将蛋黄牛奶混合液烧至小沸腾,马上关火,放凉水上降温7. 蛋黄牛奶液冷却后就可以倒入模了8. 往里加点葡萄干9. 放入冰箱冷冻四五个小时完工啦10. 脱模11. 小袋子装上雪糕放冰箱,想吃的时候拿出来就行啦
庐山区15949634645： 在家怎么做简单雪糕 - ？
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庐山区15949634645： 鸡蛋做雪糕怎么不腥 - ？
彭桑怡方： 鸡蛋黄打入牛奶里,然后加适量白糖使劲搅拌,把锅烧五分热,把牛奶倒里,煮的微开在倒出来晾凉放冰箱里冻,每隔一小时搅拌一下,以免结冰渣.
庐山区15949634645： 超简单巧克力雪糕怎么做? - ？
彭桑怡方： 超简单巧克力雪糕的做法 超简单巧克力雪糕的材料:大号蛋黄两个(约40克),细砂糖20克,牛奶200克,淡奶油50克,巧克力65克 超简单巧克力雪糕的做法:1、碗里放入蛋黄、糖,用蛋抽子把糖打融化至淡黄色.2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油,小火煮至刚刚沸腾立即关火.降温至不是特别烫手,温度在70度右时,将奶液徐徐冲进蛋黄液里,边倒边快速划圈搅拌散热.这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花.3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里,小火加热变得稍稠,用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火,千万不要煮开成蛋花汤.4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化,混合均匀后用茶筛过滤,待凉后分装进高脚杯,封上保鲜膜,放冰箱冷冻三小时后即可.
