大神们，怎么煮豆浆不糊锅

煮豆浆怎样才不糊锅底？~

煮鲜豆浆要不糊锅底在煮的时候要搅拌，下面是具体做法：
准备材料：黄豆一小碗，水适量，去核红枣五颗，花生一小把，糖适量
1、提前一天把黄豆泡好，第二天加入花生、红枣准备打豆浆

2、把黄豆、花生、红枣全部倒入料理机搅拌。

3、豆浆打好后，用滤网过滤掉泡沫。

4、豆浆倒入锅中煮开，煮的时候搅拌一下，豆浆不断翻滚越涨越高慢慢退下去的时候，再煮3-5分钟出锅即可。

5、煮好的豆浆倒入杯中即可开始饮用。

用自动加热的豆浆机煮，就不会糊锅。具体做法如下：
1、准备材料：燕麦：50克、鹰嘴豆：20克、水：适量、黄金方糖：30克。

2、燕麦与鹰嘴豆分别洗净，然后分别放到容器里，用清水浸泡。燕麦浸泡1小时，鹰嘴豆浸泡1晚。

3、把泡好的燕麦与鹰嘴豆放入豆浆机内。

4、加入适量的清水。

5、按下五谷豆浆键。待豆浆机工作完成便可。

6、取两颗黄金方糖放在杯子内。

7、把煮好的燕麦豆浆注入杯子内，拌好即可。

8、完成。

工具/原料

清水少许
生豆浆不定量
方法/步骤

1
在锅里倒一点凉水，再倒豆浆进去煮，那豆浆煮起来就不会糊锅了

2
道理很简单，豆浆中的大豆蛋白附在锅底上造成糊锅，加入密度比豆浆大的清水后使豆浆浮在水上面，豆浆不触摸锅底，自然就不容易糊锅了。

3
许多朋友的煮豆浆的时候总是把握不好时间，其实很简单，当生豆浆煮到出现很多泡沫的时候，还要继续再煮3到5分钟才能把豆浆煮熟的。生豆浆一定要煮熟才能饮用，因为生豆浆中含有造甙，可能引起充血，肿胀和出血性炎症。当然了，很多人为了稳妥起见，会把豆浆反复煮好几遍，这样尽管去除了豆浆中的有害物质，但是营养物质也会一起丢失，所以煮豆浆要操控好加热时间。

蒸汽煮浆 不糊锅 唯 一办法 铁锅煮那就得定时间

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蓝田县13930862259： 怎样煮鲜豆浆不糊锅底? - ？
暨怪高三： 煮鲜豆浆要不糊锅底在煮的时候要搅拌,下面是具体做法:准备材料:黄豆一小碗,水适量,去核红枣五颗,花生一小把,糖适量 1、提前一天把黄豆泡好,第二天加入花生、红枣准备打豆浆2、把黄豆、花生、红枣全部倒入料理机搅拌.3、豆浆打好后,用滤网过滤掉泡沫.4、豆浆倒入锅中煮开,煮的时候搅拌一下,豆浆不断翻滚越涨越高慢慢退下去的时候,再煮3-5分钟出锅即可.5、煮好的豆浆倒入杯中即可开始饮用.

蓝田县13930862259： 如何煮豆浆不会糊而又熟了?? - ？
暨怪高三： 方法很简单,在煮豆浆前只要先在锅中加入适量的清水就可以了. 道理很简单,糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的,而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上,豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了. 那么豆浆应该怎样煮才算熟? 当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质.正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失. 有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失,因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间. ^_^

蓝田县13930862259： 大神们,怎么煮豆浆不糊锅 - ？
暨怪高三： 工具/原料 清水少许 生豆浆不定量 方法/步骤1 在锅里倒一点凉水,再倒豆浆进去煮,那豆浆煮起来就不会糊锅了2 道理很简单,豆浆中的大豆蛋白附在锅底上造成糊锅,加入密度比豆浆大的清水后使豆浆浮在水上面,豆浆不触摸锅底,自然就不容易糊锅了.3 许多朋友的煮豆浆的时候总是把握不好时间,其实很简单,当生豆浆煮到出现很多泡沫的时候,还要继续再煮3到5分钟才能把豆浆煮熟的.生豆浆一定要煮熟才能饮用,因为生豆浆中含有造甙,可能引起充血,肿胀和出血性炎症.当然了,很多人为了稳妥起见,会把豆浆反复煮好几遍,这样尽管去除了豆浆中的有害物质,但是营养物质也会一起丢失,所以煮豆浆要操控好加热时间.

蓝田县13930862259： 煮豆浆有什么办法不让底锅煮糊? - ？
暨怪高三： 你们大多是城里人 不知道乡下人的办法 豆浆是一种很难熬的东西 大多人是熬不好的 想熬好的豆浆有一个土方法 就是豆浆刚开始“假沸”的时候 点一点豆油在锅里 当然最好是陈油 这个方法主要的目的是防止豆浆扑锅 我们都知道豆浆最爱在扑锅的时候糊 如果有效的防止了扑锅就成功了一半 你剩下要做的就是看好锅了 如果这个时候你还让豆浆糊了 那你就苯的可以了

蓝田县13930862259： 豆浆怎么煮,不会糊? 详细点,要科学的方法! - ？
暨怪高三： 榨汁机榨完后,用滤袋把豆渣隔出来.预备一个锅子,倒入半碗或大半碗凉水,至覆盖锅底即可,倒入豆浆,不要搅拌,直接用高火煮至沸腾.要看火,一但沸腾就溢出来了.这个方法好处在于,煮的过程中不需要搅拌也不回粘锅子.原理:豆浆内的微粒太容易沉淀,以致糊锅.锅底先放凉水,由于凉水和豆浆自然分层,直至煮沸才混合,因此一来不会粘底,二来能够加热到更高的沸点,把豆浆煮熟.

蓝田县13930862259： 煮豆浆不糊的方法 - ？
暨怪高三： 材料 黄豆40粒,红豆40粒,小米体积量同黄豆,生花生20粒,枸杞20粒,核桃仁4瓣,大红枣5颗,冰糖(依个人口味添加) 做法 1、将黄豆、红豆清洗后以清水浸泡10小时以上; 2、核桃仁以水泡过后去皮,红枣去核; 3、所有食材清洗干净后放入豆浆机,加入适量水,按下“五谷豆浆”等待自动烹饪结束,就一切ok了.

蓝田县13930862259： 煮豆浆时怎样才能不沾锅呢?？
暨怪高三： 煮豆浆不糊锅:在煮豆浆前,先在锅中加入适量的清水就能防止不糊锅.煮豆浆糊锅是由于豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的,而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上,豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了.

蓝田县13930862259： 煮生豆浆怎样才能不糊锅 - ？
暨怪高三： 煮豆浆前在锅中加入少量的凉水,盖住锅底,然后放入豆浆,开火加热,就不会糊锅了,因为水的比重大,所以往下沉,而豆浆比重小,在上层,故不会糊锅,呵呵

蓝田县13930862259： 怎样煮豆浆不糊锅 - ？
暨怪高三： 我在快乐生活一点通中看到一个煮豆浆不糊锅的方法:他们的做法是在煮豆浆之前先在锅里加一点水,然后再放豆浆在锅里煮,这样煮出的豆浆就不会糊锅,而且还好清洗,你试一下吧! 另外煮豆浆时一定要煮透,这是因为大豆中不仅含有丰富...

蓝田县13930862259： 怎么煮豆浆才不会糊锅 - ？
暨怪高三： 煮豆浆前,先在锅里煮沸一些水,煮水时要盖上锅盖,让水蒸气在整个锅里都充满着,煮沸水一小会后,在沸水里下豆浆;刚开始用中火,煮开后转小火;