麻辣烫自己做怎么做如何做好吃
今天我用自己制作麻辣烫的步骤，给大家讲解一下，一碗合格的麻辣烫需要哪些基本要素。本期视频从制皮开始再到制馅然后是包水饺最后是煮水饺，整整四个要素历时5个小时，野师傅终于做出了一碗麻辣烫，大家请慢用~
麻辣烫火锅料适量
辅料
大料适量 香叶适量
花椒适量 麻椒适量
茴香适量 豆蔻适量
桂皮适量 丁香适量
葱适量 姜适量
蒜适量 浓汤宝适量
麻辣烫自己做的做法步骤
麻辣烫自己做的做法图解11. 香料准备充足，大料1-2个即可，香叶3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，葱姜蒜切片。
麻辣烫自己做的做法图解22. 麻辣烫火锅料一切为二，用一半的分量。
麻辣烫自己做的做法图解33. 取一个深斗的砂锅，放入慢慢一砂锅的清水，加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用。
麻辣烫自己做的做法图解44. 热锅凉油，把火锅料放入油锅融化开，可以用铲子在锅里切开成小块，方便融化。
麻辣烫自己做的做法图解55. 融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底。
麻辣烫自己做的做法图解66. 兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开。
麻辣烫自己做的做法图解77. 把砂锅的火开大，把炒锅的辣油汤倒入砂锅中，下入所有的香料。
麻辣烫自己做的做法图解88. 我用的鱼丸，穿成串，玉米切成3断。
麻辣烫自己做的做法图解99. 把所有的材料都穿在竹签上备用。
麻辣烫自己做的做法图解1010. 在煮好的麻辣烫的辣汤里面，先下入比较不好熟的东西，丸子类。
麻辣烫自己做的做法图解1111. 再下入玉米，可以多煮一会
麻辣烫自己做的做法图解1212. 然后是香菇，和木耳，煮约7.8分钟，试具体情况来延长或缩短时间。
麻辣烫自己做的做法图解1313. 最后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类。
14. 煮好后捞出去掉竹签即可食用。
连续吃了2顿麻辣烫，真的是太好吃了，喜欢做一下吧
超好吃的麻辣烫。赶紧动手试试吧
锅中放油，精盐火锅底料炒熟，放水烧开后放入麻辣烫丸子青菜面条。
麻辣烫
自己在家做麻辣烫的方法
做法： 1、放入少许豆油，待油温升热后加入郫县豆瓣酱炒出红油。 2、加入生姜、大葱、花椒继续炒出香味。 3、放入适量的温水，加入老母鸡口味的浓汤宝(也可用鸡汤等)。 4、待锅中的汤沸腾后加入各种食材。 5、各种食材烫熟后，依据个人口味加入孜然、芝麻、陈醋等即可。自制麻辣烫的做法二 材料：嫩...
自做麻辣烫的做法大全
做法：1、热锅下油 2、生姜，大蒜炒香 3、下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。4、加上两小勺辣豆瓣炒香 5、加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。6、锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮 7、煮得快好时下素菜。8、加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加...
麻辣烫的做法及配方
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的'火候烫制成熟。4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。容易出现的问题及解决方法：烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应...
麻辣烫怎么做?
待汤温度升高之前放入豆豉，事前磨好的冰糖、料酒、牛油、辣椒、胡椒粉、食用盐等各种调味品，等汤沸腾以后把泡沫撇干净，卤汤就做好了。把准备好的青菜、毛肚、鱼豆腐、豆芽、鱼肉、猪里脊肉、鸭胸脯还有各类丸子等按自己的喜好添加到汤里，煮5分钟待食材变熟即可出锅食用。出锅后加去花生末、麻酱...
家里自制麻辣烫怎么做
2．煮：即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。3．吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：...
如何自制麻辣烫
教你麻辣烫简单又美味的做法
如何自制麻辣烫
麻辣烫做法如下：1、姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用。2、香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片。3、小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾好后穿成串备用。4、锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸至姜片焦黄，放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。5、下...
麻辣烫制作方法
2）麻辣烫的做法制作方法：（1）将郫县豆瓣酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用绞肉机绞成茸，铰时将姜也加入绞成茸，冰糖拍碎备用。葱姜切块备用；紫草泡透切成小块备用；各种香料均清水泡透备用；两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降...
自己在家如何做麻辣烫
制作步骤：1、各种自己喜欢的菜蔬、涮丸之类的清洗干净备用。2、一盆热水（不锈钢盆大概水量1至1500ml左右）加入奶粉搅拌均匀。3、火锅底料加郫县豆瓣酱炒香。4、加上葱姜蒜煸炒一下。5、加入刚才调和好加了奶的水大火烧开。6、麻酱汁（配料表里写了）调和好加适量的水稀释。7、倒入电火锅中加热...
自己在家怎么做麻辣烫?
大火烧开转小火煮熟。五、锅里加入适量花生油和辣椒油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。六、加入麻辣烫锅底料和之前煮好的猪肉汤，汤要煮沸，如下图所示。七、然后把所有的食材都放入锅里，加入适量盐，如下图所示。八、煮二分钟后，放入葱段和香菜段，关火冷却，美味的麻辣烫就做好了。
离适君洁： 食材:麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、等爱吃的食材,清水适量.做法:教你如何在家自制美味麻辣烫1)麻辣烫的关键就在于底料,取一包麻辣烫底料2)用厨房剪将底料剪开 教你如何在家自制美味麻辣烫3)在锅中倒入适量的清水,中火将水做开4)将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀 教你如何在家自制美味麻辣烫5)按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序6)要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类 教你如何在家自制美味麻辣烫7)盖锅盖焖煮30秒后即可关火8)将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用.
镇海区17845463452： 做法,自制麻辣烫怎么做好吃,自制麻辣烫的家常做法 - ？
离适君洁： 麻辣烫的做法 1. 准备材料2. 香肠两面各浅浅的斜切一刀. 全部用竹签串起来3. 香菇洗净,顶部切十字花4. 海带洗净,切菱形块5. 莲藕洗净去皮,切厚片6. 土豆洗净去皮切厚片7. 豆腐皮洗净,切粗长条8. 葱、姜、蒜切段9. 油锅烧热(比平时做菜多1倍),放入葱、姜、蒜10. 小火,煸炒至葱段微微变焦黄11. 放入香辣酱,小火,煸炒至出红油12. 放入清水,(鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好)至锅的8分满即可.调入盐、(鸡粉)、胡椒粉调味
镇海区17845463452： 想在家里自己做麻辣烫,有谁知道怎么做才好吃 - ？
离适君洁： 汤底:用鸡壳熬汤加猪面骨(这两样都很便宜) 香料:辣椒,花椒,桂皮,香叶,陈皮,豆蔻,八角,大蒜,姜片....(市场上一般有卖,下多少自己斟酌) 辅助料:盐,鸡精,香油,香菜 作法:1、现将香料爆炒一下2、加入熬好的汤底3、下调味料,鸡精,盐 汤底做好了,自己想吃什么酒烫什么就行啦第二种:超市里有卖那种水煮鱼,火锅料包的,那个更容易,作法后面也有
镇海区17845463452： 自制麻辣烫的做法,自制麻辣烫怎么做好吃,自制 - ？
离适君洁： 食材用料土豆1个 绿豆芽适量油麦菜适量 豆腐适量豆腐皮适量 蘑菇适量手擀面适量 芝麻酱适量辣椒油适量 盐适量酱油适量 醋适量自制麻辣烫的做法1.准备好食材2.锅中加水放入葱花姜丝烧开3.加入蔬菜个手擀面4.加入芝麻酱盐5.加入酱油!小火慢炖一会6.加入醋辣椒油就可以出锅啦!
镇海区17845463452： 麻辣烫怎么做啊 - ？
离适君洁： 首先第一步,当然是先选择我们喜欢吃的配菜了,大家的口味各不相同,我就先说一下我平时最喜欢吃什么.我每次都会准备这些:香菜2棵(不仅增加食物的色彩,还提鲜),海带(对身体有好处,可以活血化瘀),豆腐皮,腐竹,木耳,丸...
镇海区17845463452： 麻辣烫怎么做才好吃?？
离适君洁： 做法 1. 锅里下少量的油.啥油都行,我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油. 2. 下姜片,葱粒,花椒,和干辣椒,用小火炒出香味. 3. 下麻辣烫底料,用小火炒出香味.大概1-2分钟. 4. 下汤和水.多少以你的菜的量来定. 5. 汤料煮开以后,先下要煮得久点的,比如老豆腐,午餐肉,香肠.后下西红柿,蘑菇什么的.最后下虾和毛肚,再煮1-2分钟,起锅.
镇海区17845463452： 怎么做麻辣烫?？
离适君洁： 麻辣烫的制作材料: 主料:荤菜:兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克. 素菜:藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜头80克. 调料: 牛油250克,菜油100...
镇海区17845463452： 麻辣烫的简单做法 - ？
离适君洁： 麻辣烫的制作方法 配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减) 荤菜:兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克 素菜:藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50...
镇海区17845463452： 麻辣烫怎么做好吃窍门 - ？
离适君洁： 麻辣烫自己做的做法步骤 1. 香料准备充足,大料1-2个即可,香叶3-4片,花椒20-30粒,麻椒10粒,茴香1小撮,豆蔻1个,桂皮1大片掰成2-3片,丁香3-5粒,葱姜蒜切片.2. 麻辣烫火锅料一切为二,用一半的分量.3. 取一个深斗的砂...
镇海区17845463452： 在家简单麻辣烫怎么做才好吃 - ？
离适君洁： 食材 主料麻辣烫底料150g 辅料牛肉丸50g包心鱼丸50g鱼豆腐50g面筋50g腐竹50g香菇50g西兰花50g豆腐卷50g火腿片50g清水适量 步骤 1.取一包麻辣烫底料 2.用厨房剪将底料剪开 3.在锅中倒入适量的清水,中火将水做开 4.将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀5.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序6.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中7.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类 8.盖锅盖焖煮30秒后即可关火9.将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用
