做饭小技巧
做饭小技巧
1.香蕉皮可以催熟水果，比如芒果、猕猴桃，将香蕉皮与需要催熟的水果放在一起，很快就能吃到熟的水果了。
2.生玉米的玉米穗很难弄掉，可以先把纸巾打湿后裹在玉米上，就可以去掉玉米穗了。
3.柠檬汁里的钾可以控制血压并且可以减轻犯晕和恶心的症状。
4.炒栗子之前，先用砂糖水浸泡一夜，煮后就很容易去掉栗子的内皮了。
5.油炸食物时，放少许食盐在锅底，可以防止沸油飞溅。
6.挂面、意大利面这类可以收纳在薯片盒里。
7.炒牛肉之前，先用啤酒腌制一下，牛肉会变得更加嫩滑。
8.切洋葱的时候，去皮放入冰箱冷冻室数小时后再切,就不会刺眼流泪了。
9.做菜不小心醋放得多了，可往菜中再加点酒，使原来的醋味减轻。
10.煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡溢出锅外。
让你厨艺大增的做饭技巧
13.西红柿早没有小时候的味道? 做西红柿炒蛋时加入少量的白砂糖会中和西红柿的酸让你回到小时候。 14.水煮肉最后炮锅时先来一层花椒粉再来一层辣椒粉再来一层蒜未最后一把小葱,九十度的热油泼上去保证你多干两碗饭。 ,出来的菜又香15.炒时蔬时加入少量的猪油又绿的且不发黑, ...
煮饭好吃的技巧与秘诀有哪些
以下是懂视小编为你整理的煮饭好吃的技巧，希望能帮到你。煮饭好吃的技巧1、洗米要快，最好能提前洗米。夏天提前半个小时，冬天提前两个小时左右洗米。洗后用竹器装起来，让水充分渗透。2、新米比陈米含有较多的水分，煮饭时加水量应适当减少。米饭煮熟后再焖10-15分钟。用饭时将米饭翻松，排除多余...
简单做菜饭的技巧有哪些?
做菜饭是许多人日常生活中的一部分，掌握一些简单的烹饪技巧可以使饭菜更加美味和健康。以下是一些简单实用的做菜饭技巧：选择新鲜食材：新鲜的食材不仅口感好，营养价值也更高。尽量选择当季蔬菜和水果，肉类和海鲜也要尽可能新鲜。正确处理食材：不同的食材需要不同的处理方法。例如，肉类应该去除多余的脂肪...
煮米饭放多少水小技巧 煮米饭放水的方法
1、煮米饭放多少水小技巧：煮米饭时，米和水的比例应该是1：2。2、有一个特别简单的方法来测量放多少水的量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以。3、一个人吃一碗饭的话，只要普通小碗装平平的一碗米，再加上1碗半的水就够。
煮米饭有哪些小技巧?
煮米饭是每个家庭每天都会做的事情，但是要煮出一锅香喷喷的米饭，还是需要一些小技巧的。以下是我总结的一些煮米饭的小技巧：选择好米：好的米饭来源于好的米。一般来说，新米比老米更好，因为它的水分和营养成分更丰富。另外，不同品种的米煮出来的口感也会有所不同，比如糯米和长粒米的口感就有...
煮饭做菜时生活小技巧盘点做饭的技巧有什么
1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或者在水开后加一些盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连：在和面时，每500克面粉加一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。2、炖肉时，在锅里加上几块橘子皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。3、煮牛肉时，为了使牛肉炖的得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用...
有哪些炒菜时的小技巧很容易被人忽略,但很有用?
第一次做饭，难免会出现各种状况，油花飞溅、手忙脚乱，厨房一片狼藉，场面十分惨烈。为什么妈妈在厨房里就那么游刃有余呢？其实呢，妈妈们也是一步步修炼过来的，想要玩转厨房，下面这些小技巧少不了~小技巧之煮饭 · 煮米饭时，洗干净的大米稍微泡几分钟再煮，加一点点盐和油，煮出来的米饭会更饱满...
简单剩米饭的做法大全
一、最好的出路莫过于炒饭 烹饪技巧 1、炒出粒粒分明的炒米饭小窍门——用隔夜的剩米饭，并且在炒制之前放在室内自然风干片刻，这样炒的时候不会有太多水分，会炒出粒粒分明的炒米饭。2、炒出颗颗饱满的炒米饭小窍门——炒米饭的时候不要用铲子压憋米饭，而是用铲子铲碎，加热后撒上少许盐有助于...
生活小常识:煮饭的几个小技巧你知道吗
1、青菜在下锅炒之前最好用开水炒（水煮开后把菜放进去等待水再次沸腾）一下，这样能让青菜保持鲜艳的色泽。2、像是西兰花，黄瓜之类的蔬菜，在炒的时候少放一些胡椒粉，会提升蔬菜原有的鲜味~4、煮饺子、面条时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢，煮出的面条不易烂糊。5、油炸食物时，锅里...
怎样蒸米饭,才能做到不硬不软?
蒸米饭的小技巧：1.淘米最先在淘米全过程中，不用水流开展清洗，把米倒进盆中拿手搅拌着清理1~2遍就可以了，随后去除比较突出的尘土，再拿手轻轻地手洗一遍就可以了。由于淘米的频次太多，就会把稻米中的有一些营养元素洗去。一般完善的稻谷收割下来必须通过一系列的生产加工才可以变成大家吃的稻米，而...
法霄依帕： 1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加...
东方市15265935616： 烹饪有什么样的小技巧 - ？
法霄依帕： 1、熟炒就是指先把要炒的原料加工熟或半熟,再放入油锅里炒,依次加入调料和汤汁.熟 炒的菜带有卤汁、酥脆可口.2、生炒.就是把要炒的原料放入沸油锅里炒至半熟,再加入调料翻炒,熟了即可.这种炒 法可保持原料的新鲜和口感.如果需要放入汤汁,一定要先把原料本身的水分炒干后再放入.3、干炒.又叫煸炒、干煸.把原料腌一下再放入烧热的油锅里快速翻炒,炒到表面变黄,再加入配料及调料同炒.4、软炒.又叫滑炒.先把主原料腌一下,再用蛋清淀粉挂糊,放入半成热的油锅里,边炒 边使油温增加,至油温九成热时出锅,再炒配料,等到配料炒的差不多了把主原料一起放入 同炒.加卤汁勾芡出锅.软炒出来的菜很滑嫩.
东方市15265935616： 做菜有什么技巧? - ？
法霄依帕： 以下经验,供参考. 从简单的做起,边做边总结经验: 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介...
东方市15265935616： 做菜的窍门有哪些? - ？
法霄依帕： 为什么别人做的饭菜很好吃而自己做的就不好吃,可能是你没有掌握做菜的窍门.以下为你推荐常见菜式的做菜窍门: 1、切肉的秘密 切牛羊肉,要逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片,煮熟后容易咬.切猪肉的话,要顺...
东方市15265935616： 做饭有哪些小技巧? - ？
法霄依帕： 我告诉你一点实用的,在做饭以前,你就想着你做的饭很香,就像楼上说的,(没有技巧,只有爱,把爱投入做饭当中... ).饭就会好吃.做饭时,怀着幸福的感觉,高高兴兴的做饭,别把做饭当成干活就行.
东方市15265935616： 做饭小技巧有哪些? - ？
法霄依帕： 1、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连; 2、炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味; 3、煮骨头汤时加一小...
东方市15265935616： 厨房烹饪的几个常用小窍门 - ？
法霄依帕： 1.煮饺子不溢锅不粘连 水烧开后加入一点儿食盐,然后再下饺子,加一点盐就能防止溢锅,饺子皮不粘连.另外,饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,然后再装盘,就不会粘在一起了.2.炖牛肉烂得快 牛肉总是不那么,好煮为了...
东方市15265935616： 做饭的小妙招有哪些? - ？
法霄依帕： 1.煎鸡蛋不蹦油 平时煎鸡蛋会蹦出油来,我们可以把鸡蛋在头天晚上放入冰箱中, 等第二天早上拿出来,稍放一会,扒了皮煎即会发现不往外蹦油了. 2.切西红柿不流汁 用刀把西红柿一切两半,然后用勺子把流汁部位里面挖出即可. 3.玉米快速去...
东方市15265935616： 做饭的小窍门 - ？
法霄依帕： 煮干饭的话,你放米进去(无论放多少),然后加水,水要沫过你的手掌面,手要放平,压在米上面,要沫过那个手指和手掌的那个关节点就差不多了,这样煮出来的饭不会太干,不会太稀.用高压锅煮就要等他开始响了,关小火,在烹个5分钟左右观点就可以了.电饭煲就要一熟就把电源拔了,这样不会焦.要煮稀饭,就是两碗饭(盛米的碗)加一碗半碗水(通常装汤的水),这样是刚刚稠,不会有很多米汤,也不会很干.个人高压锅煮比较好吃,等响了再关小火等5、6分钟再关火.当然你可以自己看看增减,凭个人喜好.
东方市15265935616： 关于做饭美食的小知识 - ？
法霄依帕： 烹调蔬菜的窍门1.煮菜时应将菜放在热水中煮,不应放在冷水中煮.如土豆放在热水中煮熟,维生素C损失约10%,放在冷水中煮要损失40%.2.烹调蔬菜时,加点菱粉类淀粉,使汤变得稠浓,不但可使食品美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘...
