鸡胗的做法大全家常做法
食材：鸡胗350克。
辅料：泡椒大约10个、泡嫩姜3块、泡胡萝卜2根、泡蒜3个、花椒大约20颗、蒜苗3段、胡椒粉适量、白糖2克、生抽适量、白酒一瓶盖、豆瓣酱2勺、大料3颗、鸡精适量、盐1克、油50毫升。
步骤：
1、材料图，鸡胗切好了之后用少量白酒和少许盐抓一下。腌制五分钟。
2、炒锅放油，油温起来后放大料和花椒，中小火炒出香味来。
3、放泡椒胡萝卜嫩姜一起下去一起翻炒，中大火炒2分钟。
4、接着加入鸡胗一起快速大火翻炒均匀。
5、炒至变色后加一点点盐。
6、一勺豆瓣酱调味炒几分钟。
7、快好的时候加入蒜苗段增香，大火炒两分钟。
8、最后加入生抽，胡椒粉，白糖，鸡精翻炒均匀即可起锅啦。
9、成品图：
鸡胗的做法(鸡胗的做法怎么做好吃)
一、清炒鸡胗 清炒鸡胗是一道简单易做的家常菜，做法如下：材料：鸡胗500克，葱姜适量，盐、鸡精适量。步骤：1.将鸡胗清洗干净，切成薄片备用。2.锅中倒入适量的油，加入葱姜炒香。3.将鸡胗放入锅中翻炒，加入盐和鸡精调味即可。二、烤鸡胗 烤鸡胗是一种比较特别的做法，需要用到烤箱。做法如...
鸡胗怎么做好吃(鸡胗怎么做好吃家常做法)
1. 清炖鸡胗：将清洗干净的鸡胗放入锅中，加入适量的清水，再加入一些姜片和料酒。大火煮开后转小火慢炖，炖至鸡胗变得酥软。可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，较后撒上一些葱花即可。2. 酱炒鸡胗：将清洗干净的鸡胗切成薄片，用盐和料酒腌制一段时间。热锅加入适量的油，放入腌制好的鸡胗翻...
鸡胗怎么做好吃 家常做法
1、脆辣鸡胗做法：把辣椒切成一圈一圈的圈状切片，之后再把生姜与蒜切开，之后在撒一勺盐到鸡胗上面，然后再一起搓洗，然后去除筋膜洗净切片。加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟。之后再在锅里倒油，然后把油加热，再把生姜与蒜放进锅里面爆炒，之后再把鸡胗放进锅里，然后开大...
鸡胗的做法大全家常
1、爆炒鸡胗。鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的五分之四。鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，捞出，控干油备用。爆锅、勾芡 锅中留30克底油，烧热加入葱姜爆锅，烹入料酒、醋，放入配料稍炒加入50克鲜汤后放入水淀粉勾芡，翻炒...
鸡胗有哪些好吃的做法推荐?
做法 1.鸡胗泡水30分钟去腥 2.将洗净的鸡胗切片 3.辣椒干切段，葱切末，姜切丝 4.锅中放油，倒入葱姜末，辣椒干爆香 5.再倒入切好的鸡胗 6.加入各种调料，翻炒均匀，放入香菜关火 二、韭菜薹炒鸡胗的做法 材料 韭菜薹，鸡胗，葱、生姜、干辣椒适量 做法 步骤1：将鸡胗洗干净切成片状，用料...
鸡胗的家常菜做法是怎样的?
做法：a. 鸡胗清洗干净，切片备用。b. 大蒜剁成蒜蓉，生姜切片，葱切段。c. 将鸡胗放入碗中，加入蒜蓉、姜片、葱段，调入盐、料酒和鸡精抓匀腌制10分钟。d. 将腌好的鸡胗摆入盘中，上锅蒸约15分钟至熟透。e. 出锅前淋上少许香油增香，撒上葱花点缀即可。以上是几种常见的鸡胗家常菜做法，每...
怎么做鸡胗好吃又简单
鸡胗的家常做法好吃又简单：准备食材：鸡胗两斤，青红尖椒各一根，大蒜3瓣，生抽少许，蚝油少许，食用油少许，精盐少许。1.鸡胗2斤，我们将其切成薄片放入碗中，用清水多冲洗两到三次，放入盘中备用。2.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开后加入料酒少许，将准备好的鸡胗放入里面，开大火汆烫两分钟。
鸡珍怎么炒
鸡胗一般是指鸡身上很多部位，鸡胗十分有嚼劲，口感和鲜嫩的鸡肉相比有明显区别。鸡胗的吃法很多，大部分偏家常，不仅做法简单多样，口味也是多种多样的，香辣鸡胗味道重，注意食用适量。1.香辣孜然鸡胗 鸡胗清洗后改刀切片，葱切小段，大蒜切片；开火，烧清水，倒料酒，水开后放鸡胗；变色后马上捞出...
鸡胗的家常做法有哪些?
炒鸡胗是最常见的做法之一。首先将鸡胗清洗干净，去除多余的脂肪和杂质，切成薄片或小块。可以用开水焯一下，去除异味。然后准备葱、姜、蒜等调料，将它们切碎备用。热锅凉油，先下葱姜蒜爆香，再加入鸡胗快速翻炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，炒至鸡胗变色即可出锅。酱烧鸡胗 ...
鸡胗的做法
具体做法如下：将鸡胗去除脏物后用盐反复搓洗干净，沥干待用，锅内放入适量的清水，下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、适量的盐，大火将其烧开。下入处理干净的鸡胗，大火烧开后转中小火煮约35分钟后关火，浸泡两三小时后再捞出切片，将姜末、生抽、米醋、鸡汤、辣椒油、芝麻油...
一董人血： 展开全部 生炒鸡胗的做法 1.鸡胗去除筋膜洗净切片,加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟.青红椒、泡椒切小圈,姜蒜切碎待用 2.锅里热油,加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香3.加腌好的鸡胗大火翻炒 4.翻炒至鸡胗变色5.再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀 6.加入青蒜翻炒7.调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可
衡水市15277914961： 鸡胗的做法大全,鸡胗怎么做 - ？
一董人血： 鸡胗 400克 糖蒜 3头 青红椒 各3个 葱姜 适量 豆豉辣酱 1汤匙 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 醋 1汤匙 糖 2克 盐 2克 鸡精 适量 中辣 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 巧做爆炒鸡胗的做法步骤 巧做爆炒鸡胗的做法步骤:1 1准备所需材料,鸡胗清洗干...
衡水市15277914961： 水煮鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
一董人血： 水煮鸡胗的家常做法: 水煮鸡胗 主料:鸡肫500克. 辅料:大葱30克,姜20克,植物油15克,料酒15克,花椒10克,八角4枚,小辣椒4个,桂皮2克,香叶1片,胡椒粉5克,盐3克,味精1克 . 制作过程: 1、将鸡胗洗净,放入开水中氽一下,捞出洗净控水; 2、葱切段,姜切片备用; 3、将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入葱段、姜片、花椒、小辣椒爆香,烹入料酒,倒入开水,放入鸡胗、精盐、味精、胡椒粉、桂皮、香叶; 4、烧开后改用小火慢煮,待鸡胗煮熟,捞出切片装盘即可.
衡水市15277914961： 鸡胗怎么做好吃,鸡胗的做法大全 - ？
一董人血： 注意:鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧水烫一遍先去异味.现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍.脆辣鸡胗材料 鸡胗,榨菜,青红尖椒,泡椒,姜,蒜,...
衡水市15277914961： 鸡珍怎么做好吃? - ？
一董人血： 据《本草纲目》,鸡胗有“消食导滞”,帮助消化的作用. 鸡胗就是鸡的胃.韧脆适中,口感好,据《本草纲目》,它还有“消食导滞”,帮助消化的作用. 但鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡只所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不...
衡水市15277914961： 爆炒鸡胗花的家常做法大全怎么做好 - ？
一董人血： 爆炒鸡胗花的做法步骤1准备食材,鸡胗.2准备食材,大葱、青椒、小米辣、红辣椒🌶.3把鸡胗改十字花刀,首先横着切,每隔大概1.5毫米切一刀,不要把鸡胗下边的皮切断.4再竖着切,也不要把鸡胗下边的皮切断.5所有鸡胗切好后,放入清水中,加一小勺盐和少许白醋浸泡十分钟.浸泡的时候忘照相片了.6飞水.炒锅加水烧开下入鸡胗,等待再次锅开捞出鸡胗.7油热后下入辅料炒香.8放入焯过水的鸡胗,加入食盐鸡精.9出锅.
衡水市15277914961： 酱香鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
一董人血： 用料 主料 山楂适量 鸡胗适量 生抽适量 料酒适量 桔皮适量 花椒来粉适量 酱香鸡胗的做法1.鸡胗洗净控水.2.入锅加料酒、山楂自、桔皮、糖、花椒粉、生抽炖至鸡胗熟,先大火转中小火zhidao3.先大火转中小火4.收干汤汁,(差点要糊锅~~)5.取出晾凉切片.
衡水市15277914961： 鸡胗怎么炖的做法 - ？
一董人血： 1.鸡胗洗干净. 2.从中间切一刀. 3.烧水焯一下. 4.油烧热先下花椒炸出香味. 5.依次放葱、姜、蒜、鸡胗,爆炒. 6.加水、酱油、盐,大火烧开. 7.改小火慢炖1个半小时. 8.最后收汤,出锅.
衡水市15277914961： 鸡胗干的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
一董人血： 用料 主料鸡胗500克调料 食盐zhidao 4小勺 酱油 1大勺 八角 2个 花椒 1大勺 干辣椒 5个 料酒 1大勺 白糖 1小勺 鸡胗干的做法 1.将鸡胗洗净捞出放入盆中,再放入2小勺盐用手多搓洗一会,然后用水多冲洗几遍(这样能去掉鸡胗的异味)后,捞...
衡水市15277914961： 烤鸡胗的正宗做法,烤鸡胗怎样做才好吃的做法步骤 - ？
一董人血： 用料 鸡胗 葱 姜 洋葱 盐 酱油 料酒 辣椒粉 孜然粒 胡椒粉 油 烤鸡胗(烤箱版)的做法鸡胗洗干净,切成小块,葱丝,姜丝,料酒,腌十五到二十分钟.(这步主要为了去腥气) 把鸡胗挑出来,加洋葱丝,油,盐,酱油,胡椒粉,辣椒粉,孜然(多加孜然粒特别好吃)腌半个小时 入烤盘,220度,二十分钟,上下加热. 出锅,底层可能会出水,如果条件可以的话,串上烤也行,会干一些.小贴士
