0基础学蛋糕可以学会吗？

0基础学蛋糕甜点可以学会吗~

可以啊，没有什么不能学会的只有看你自己努不努力的..............

现如今，随着人们生活水平的不断提速，蛋糕烘焙越来越受国人青睐，市场对于西点技师的需求也逐渐增大，可以说这个行业的红利期正当时，西点行业前途一片光明，这给择业者、商人、甚至整个饮食、民生行业带来巨大的、无穷的机会和动力。可是对于上班族、白领来说，没有多余的时间报长期班。


零基础学做蛋糕，你要从抹面的基本功开始学，课程内容主要有：蛋糕抹面基本功、蛋糕制作技术、裱花技术等以及其它甜品制作技术。如果你能花心思去学做蛋糕的话，通过老师的1对1辅导，我相信1-3周的时间你就能学会蛋糕的制作方法。

零基础学做蛋糕，找专业的蛋糕培训学校，包学会，一对一辅导教学，外教老师常驻授课，全部8年以上经验教师教学，技术+全实操培训，量身打造学习内容，课程符合时代前沿，简单易学。

当然是可以学会的，因为做蛋糕并不需要什么技术性的活，只要掌握了各种配方的比例，是可以做出很好吃的蛋糕的，很快就能学会

当然可以学会了，现在网络如此发达，不光是文字，视频教学做蛋糕的都有很多很多，所以用心学的话肯定是能够学会的。

0基础学蛋糕可以学会的。

有很多大大小小的蛋糕培训学校，大部分也都有针对零基础学员的课程设置，所以没有基础也没有关系，零基础课程内容都是由浅入深的，也都是由老师手把手教学，实操课程为主，所以肯定是可以学会的，完全不必担心。

那么零基础蛋糕培训多长时间可以学会呢？任何种类的技术学习都是没有捷径的，尤其是蛋糕学习，抹面的基础功很重要，需要不断练习才行。所以蛋糕学习最基础的抹面要学好的话大概需要1-3周左右的时间，整体蛋糕课程的学习时间要1个月左右。

0基础也可以学习蛋糕的，可以去专门的糕点培训机构，也可以去蛋糕屋边学习边打工，慢慢学一定能学会的

学做基本蛋糕不难，一般正常操作，两三天能学会
蛋糕的做法

1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）

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章丘市17743272890： 从零开始学烘焙学得会么? - ？
孟晓佐宁： 可以的,我们学校都是0基础开始实操学习,有技能考核,通过之后才能毕业,不存在学不会的情况

章丘市17743272890： 零基础学蛋糕能自学学成吗?? - ？
孟晓佐宁： 1. 能自学学成.要买些专业书、请教咨询师傅、到专业工厂参观、买些成品回来研究学习、做实验试吃;2. 所需时间问题,因人而异、因产品而宜,一般的水平大约需二个月到半年;3. 前店后厂,成本低、产品口味好;还可考虑批发和零售相结合.

章丘市17743272890： 新手学做蛋糕,难学吗?期待您的指教 - ？
孟晓佐宁： 不难的,我校的学生大部分都是没有基础的,老师会一点点地教给你,不用担心的. 并且学校有齐全的模具和设备,能让你短时间掌握多种烘焙技术.

章丘市17743272890： 翻糖蛋糕难吗, 完全零基础学起来困难吗? - ？
孟晓佐宁： 零基础可以学会,做翻糖确实是很有技术性的操作,但是只要有老师指点上手还是很快的,另外翻糖在配色和塑形方面特别重要,如果没有经验丰富的老师手把手教是很难做出优秀的作品的.很多在我们学校学翻糖学员都是零基础,经过老师的指导后,能够达到可以自主开店的水平.

章丘市17743272890： 新手学几个月蛋糕,能学会吗??? - ？
孟晓佐宁： 学会和学好和学精有很大的差距的,不过学蛋糕学几个月跟你新不新手没有关系的,有关系的是要看你的学习目的.像在海南海口的新东方学蛋糕的话,不管你是否是新手,都是从最基本的教起,如果你是想学了长久发展西点业,那几个月肯定是不行的,至少也得一年以上,但是你只是限定去学某几样的品种,那几个月肯定是够的.所以就看你的目标啦.

章丘市17743272890： 没有基础,能学生日蛋糕吗 - ？
孟晓佐宁： 可以,只要有兴趣,好好学就没问题

章丘市17743272890： 想学甜品哪里学好,没基础能学会吗? - ？
孟晓佐宁： 零基础就可以学,学甜点建议选择正规大院校,看师袭资力量是否雄厚,大院校都有分长期和短期,长期有两年、三年的,肯定比短期的费用要高,短度期一般3到8个月,如果年纪小建议学长期,如果只是单纯的兴趣爱好那答学短期就可以了.

章丘市17743272890： 蛋糕裱花如果没有基础能不能学会? - ？
孟晓佐宁： 咱们的学员都是零基础的,学完直接都可以做师傅或者开店的,只要你上课认真听讲,勤加练习,绝对是没有问题的.

章丘市17743272890： 学做蛋糕容易吗?需要有美术基础吗? - ？
孟晓佐宁： 学做蛋糕难不难这个还得取决于你在哪里学,你自己学习能力怎么样,如果是自学那肯定是很慢的,如果是去专业的培训院校学习,那么学习就很快,学起来也不难.一般两三个月就能学好了.一般做蛋糕不需要美术基础,但是你要是有点美术基础在做东西的时候肯定更好看.

章丘市17743272890： 20岁开始学西餐或糕点但没有基础能成功吗 - ？
孟晓佐宁： 我是西点师,我建议你找一家店做学徒,我就是从零开始跟着师傅学的,当然你的嘴要比甜点还要甜,如果去学校里学,一年至少要三四万,对于我们这些出门打工的人来说太贵了,西点门类是很多的,饼干,面包,蛋糕,西点房里的分工一般比较细,有专门烤蛋胚,有专门奶油裱花的,有专门做工艺蛋糕(芝士蛋糕,慕斯蛋糕等等),也有专门烤饼干面包等等,还有最近流行的翻糖蛋有很多店招零基础的学徒.在高强度的工作环境下,你才学得会. 西点其实不难的,比中式点心简单多了,我一开始烤了一个月蛋胚,最开始分蛋清蛋黄都不会,一个月以后,老板都说我烤的蛋胚好吃.所以请努力学习,一定能成功的