桃胶可以和鸡肉一起炖吗 桃胶和鸡肉相克吗

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桃胶和鸡肉是可以一起吃的，两者之间的成分不会发生不良反应，一起吃不会引起身体不适。那么桃胶和鸡肉怎么吃好呢？下面让我们具体来看看吧！

桃胶和鸡肉能一起吃吗

桃胶和鸡肉是可以一起吃的。

桃胶是一种浅黄色通明固体自然树脂，由桃树树皮中排泄而来，于夏秋采收，其身分与阿拉伯树胶大抵雷同。性味甘苦，平，无毒。桃胶别名桃油，桃脂，桃树胶，桃花泪，日常生活中并不多见，但它是一款具备优越养生保健的食材及中药。

鸡肉就是鸡身上的肉，不同于猪肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美适合多种烹调方法，并富有营养，有健脾胃、益五脏、补精添髓等功效，可以增强体力、强壮身体，而冬季喝鸡汤不仅能提高自身的免疫力，还有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状，鸡皮中还含有大量的胶原蛋白，可以保持肌肤的弹性和水嫩，是美容养颜佳品。

桃胶和鸡肉怎么做好吃

桃胶银耳炖鸡

用料：

鸡、银耳、桃胶、红枣、枸杞、料酒、姜葱、盐

步骤：

1、桃胶和银耳提前泡发，银耳去蒂撕碎，桃胶洗净，鸡斩大块。

2、肌鸡肉冷水入锅加料酒焯去血水，用热水冲净血沫。

3、炖锅中投入洗净的鸡块，银耳，桃胶和姜葱，加入足量热水烧开后转小火煨两个小时以上，出锅前半个小时加入红枣和枸杞，喝前加盐调味即可。

桃胶板栗炖鸡汤

用料： 

板栗、红枣、姜、盐、鸡半只、料酒适量

步骤： 

1、应该是生板栗，这里用的是糖炒栗子（临时买不到生的），板栗去皮，直接扔到砂锅里（几颗都行）

2、半只鸡（可以是任何鸡，也可以是一只，看量）用开水烫一下，烫到变色就可以了，烫完后再用清水冲洗一下，扔到砂锅里

3、大枣，这个洗净去核，因为我觉得不去核会上火，这个不用多3到5颗就行

4、去核后洗净，扔到砂锅里

5、桃胶很便宜的，提前一天用冷水泡发就行，洗净捞出，扔到砂锅里（这个也是，干的加5到7颗就行，大小不限，多点少点都没关系）

6、酱洗净不去皮，切大片，扔到砂锅里

7、料酒一小盖子，倒进去（主要是为了去腥）

8、好了，东西放好后，直接加凉水，加到最多

9、放到火上，大火烧开，不要盖盖子，因为有料酒，要让它再滚开的时候带走腥气，也要吧上面的浮沫用勺子撇走，然后转小火盖上盖子

10、好了现在开始不要把盖子拿起来，直到好了放盐之前，不要拿起盖子

11、就这种火，大约2个小时左右，开盖子加一勺盐，盖上盖子，5分钟以后，就关火就可以了

12、把鸡肉捞出来拌上葱油，一个葱油鸡就好了

13、剩下的就是美味的桃胶板栗鸡汤了

鸡肉不能和什么一起吃

1、芝麻

芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。

2、大蒜

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。

3、糯米

糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适。

4、李子

鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。

5、芥末

这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

6、鲫鱼

野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

7、菊花

一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。

解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

8、狗肾

鸡肉与狗肾相克，会引起痢疾。

最后还需要注意，做鸡肉时通常不放醋。因为醋能去腥减滋，与鸡肉同时烹调也会“夺味”，甚至还会使鸡肉“反腥”。

9、鲤鱼

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

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