玉米饼的6种家常做法_玉米饼怎么做最美味
玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,那么你知道美味的玉米饼怎么做好吃吗?接下来我告诉大家玉米饼的6种家常做法。
玉米饼的6种家常做法
玉米饼的家常做法一
玉米饼的材料
玉米粉300g、面粉200g、鸡蛋2个、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶适量。
玉米饼的做法
1、鸡蛋磕入碗中打散。
2、玉米粉和面粉拌匀,加入牛奶、蛋液、白糖和酵母,和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟。
3、面团醒发后再揉一揉,分成小剂子,用手搓圆,再压成小圆饼。
4、电饼铛加入少许植物油,预热。
5、将玉米饼小圆饼放在电饼铛上,加盖,煎至一面发黄,翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。
玉米饼的家常做法二
玉米饼的材料
五花肉100克,玉米粒30克,馄饨皮25张,胡萝卜粒20克,香葱粒少量,白芝麻适量,生粉半汤匙,胡椒粉1/4汤匙
玉米饼的做法
1.猪肉先切小块再剁成肉末,加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀,分次加入一点点的清水,向着同一个方向搅拌至起胶(就是做馄饨、饺子馅那样);加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀;准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了
2.用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间
3.拉起馄饨皮的四个角
4.底部先蘸点水,再蘸上炒香的白芝麻
5.有芝麻的一面向下,放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁,然后反过来,就做好一个玉米饼了
6.蒸笼上铺上洗干净的玉米衣,水开后,把玉米饼放进去大火蒸10分钟(有芝麻一面向上)
7.蒸熟后就很好吃,但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了
8.平底锅烧热,刷一层薄油,中小火煎至金黄就可以啦
玉米饼的家常做法三
玉米饼的材料
主料:玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。
玉米饼的做法
1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。
3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。
5,等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
玉米饼的家常做法四
玉米饼的材料
玉米面200克,面粉75克,鸡蛋2个,白糖25克,牛奶200克,花生油50克,泡打粉6克。
玉米饼的做法
1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。
2、加入牛奶、温水、白糖,磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。
3、锅内刷油烧热,用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼,用小火烙至熟透,底面呈金黄色铲出,装盘即成。
玉米饼的家常做法五
玉米饼的材料
新鲜玉米,白糖,面粉,鸡蛋1只
玉米饼的做法
1.玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感;
2.不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,拌入2勺半的面粉,搅匀,能感觉玉米糊开始变得粘稠,搅拌时有阻力即可;
3.再添加鸡蛋一只,可以增加香味。我当时才想起没加白糖,白糖最好和玉米一起搅打,容易入味,但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握,不管作为早餐还是下午点心,都不宜过甜,淡一些能尝到玉米原有的清香;
4.搅拌好的玉米糊应该略为浓稠,下锅煎时不宜散,可以先煎一个试试,如果感觉稀了适量在加点面粉,但别多了咱不是摊煎饼哈;平底锅煎比较好,倒层底油,烧热后下玉米糊,尽量团成圆饼状,该小火慢慢煎熟一面;
5.一面变黄后再轻轻翻面,煎黄另面儿;
6.快出锅时,可以将锅里多余的油倒掉,用干锅、大火再微烤一下,这样煎饼时吸入的多余油份会吐出,吃的时候不会太腻,大家可以把所有饼煎熟后,再集体做这步,时间不宜太长
玉米饼的家常做法六
玉米饼的材料
鸡蛋黄2只,面粉100g,新鲜玉米2条,奶油40g(室温放软),适量的水,盐或糖(吃咸的加盐,甜的加糖)
玉米饼的做法
1、材料混在一起,拌均匀成糊状就可以了。
2、可以用平底锅煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盘子要铺锡纸或涂层牛油。
3、如果玉米的水不够,加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里,上面放些牛油粒。
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米饼的家常做法是怎样的?
1、大米和糯米淘洗干净后加入清水浸泡1小时以上。2、按照煮饭的方式将大米和糯米煮熟后闷半小时(喜欢口感劲道些的可将米浸泡隔夜再大火蒸熟)。3、趁热将细砂糖混入米饭拌匀。4、再用擀面棍将米饭捣至微烂,有粘性但仍有米粒状。5、手上沾冷开水,将糯米饭平分成若干份,将红豆馅捏圆。6、将糯米...
煎米饼的家常做法
1、主料:米饭1碗、面粉20克。2、辅料:菜籽油2汤匙、花椒粉3克、豆瓣酱1汤匙、葱1根。3、米饭备用。4、葱切成葱花。5、往米饭中加入面粉。6、放入葱花、豆瓣酱、花椒粉。7、加入少许水搅拌均匀。8、锅中油烧热,将拌匀的米饭倒入锅中用锅铲压平,小火慢煎。9、将一面煎制金黄后翻面继续煎制...
炸米饼的家常做法
1、主料:大米200g、鸡蛋1个。2、辅料:花生油适量、盐适量、五香粉适量、面包糠适量。3、准备适量的大米饭,大米饭要加热。4、在准备一个鸡蛋。5、给大米里面加上少许的盐和五香粉,均匀搅拌,然后把大米用手揉成一个个小饼子。6、鸡蛋打散成鸡蛋液。7、在准备适量的面包糠。8、把做好的大米饼...
米饼做法(简单易学的家常小吃)
1.大米 2.水 3.食盐 4.油 操作步骤 接下来,我将向大家介绍制作米饼的详细步骤:1.将大米放入碗中,用清水洗净。然后将大米浸泡在水中,浸泡时间为半小时左右。2.将浸泡好的大米放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的糊状。3.将搅拌好的米浆倒入一个大碗中,加入适量的食盐,搅拌均匀。4.取...
煎米饼(煎米饼的家常做法)
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香煎米饼的做法家常香煎米饼做法窍门
2、把胡萝卜切碎,锅热放一点点油,先炒胡萝卜碎,然后加入米饭翻炒,炒的过程中加入适量的盐调味,炒好盛_备用。3、可以用任何图案的模具,摆在一个平底盘中,把炒好的饭放进模具用小勺把米饭压平。4、把一个鸡蛋打入平底盘加入盐调味。5、把米饼两面充分裹上蛋液。6、煎锅放少许油,放入裹好...
纯米饼的做法
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米饼怎么做才好吃的4种家常做法
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早餐饼的做法大全家常
1.将面粉和玉米粉放入干净的小碗中,普通中筋面粉即可。2.用筷子将面粉和玉米粉混合,然后加入适量的水。3.水要分批加入,不要一次性倒入,然后用筷子搅拌均匀,直到没有颗粒感。4.做成糊状,用筷子搅拌一下,然后呈流动滴落状态。5.将菊苣、香菜和大葱洗净,准备好。6.这是使用的原料:甜面酱可以用...
大米的做法介绍 大米的做法大全家常菜
大米的做法大全家常菜 1、米饼 食材:300克大米、20克米饭、适量清水、30克白糖、4克酵母。300克大米加清水提前泡一夜,泡过的大米用手轻轻一捏就碎了。沥干水分后倒入料理机中,加20克米饭,适量清水,水量大概就是超出大米2厘米左右,打成的细腻的米浆。30克白糖,4克酵母,盖上醒发至两倍大。醒...
蠹武莱美: 1、将玉米面和开水按照一比一混合,搅拌均匀,玉米面吸水性很强,水要开并且多一点,这样做出来的玉米饼松软好吃. 2、等玉米面稍微凉一会,加入黄豆面、小麦面、白糖,充分混合,感觉同体温差不多的时候加入酵母. 3、加入约30几度的温水50克,揉成软软的面团.(我做的时候面和水的比例是100:75,也许有人觉得这个比例水分太大了,玉米面和玉米粉不同,玉米面吸收水性大,所以水用得多,我是经过仔细称量而做的,亲们做的时候根据粉类不同略作调整) 4、大枣去核,切成很细碎的末. 5、加入大枣末揉匀后,盖上保鲜膜发酵. 6、发酵至原来的两倍大小. 7、电饼铛刷上油,做成饼胚放入,继续饧发约20分钟. 8、看到饼胚膨胀了两面煎黄即可.
孝感市19251705324: 玉米饼有哪几种做法 - ?
蠹武莱美: 玉米饼是一种美味而又健康的食品,保证你吃过一次永远不会忘记.本人也是玉米饼的粉丝,所以收集了一些玉米饼的做法,每种做法都尝了个遍,现将我认为比较好吃的几种做法介绍如下,供参考,希望你能做出更好吃的玉米饼.蜂窝玉米...
孝感市19251705324: 玉米饼的具体做法是什么? ?
蠹武莱美: 第一步,我们需要准备做玉米饼的材料:玉米面200g,面粉50g,酵母粉或小苏打5g,(如果喜欢吃甜的,可以适当加一些白糖.当然,玉米面的比例可以根据自己的口味...
孝感市19251705324: 嫩玉米饼的做法,嫩玉米饼怎么做好吃,嫩玉米饼的家常 - ?
蠹武莱美: 主料嫩玉米1个面粉70g鸡蛋1个辅料油 适量盐 适量胡萝卜1个葱 适量步骤1.备齐材料2.胡萝卜去皮洗净3.嫩玉米摘洗干净擦碎4.打入鸡蛋搅拌均匀5.擦入胡萝卜丝搅拌均匀6.加入面粉搅拌均匀,如果干可以少量兑水7.加入葱碎、盐搅拌均匀8.选用大小适宜的勺子9.不粘锅薄薄的刷上油,舀一勺嫩玉米糊倒入锅中10.待表面看上去变色了,翻面烙熟11.出锅装盘.
孝感市19251705324: 玉米饼子的几种做法 - ?
蠹武莱美: 一.煎玉米饼主料:玉米面、鸡蛋.辅料:牛奶、玉米粒.调料:泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油.做法:1.取一器皿,倒入玉米面,加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊,放入玉米粒搅拌均匀;2. 将小葱切碎放入碗中...
孝感市19251705324: 玉米饼怎么做 - ?
蠹武莱美: 玉米饼的做法如下: 原料:玉米面200克,滚开水200克. 做法: 1. 将200克玉米面放盆中,边加滚开水边用筷子搅拌匀, 稍揉成团.2. 装入一半模具,约1.5厘米厚. 3. 不用抹油直接放入电压力锅不沾内胆,选烙饼键.30分钟后,排气后打开压力锅,已熟.配菜吃啰. 小贴士: 1、原料要买好吃的玉米面. 2、模具防粘可用水,其实只要压实就不沾了. 3、厚度自己掌握,装一半,放案板上先压实成型,再脱模. 4、压力锅烙饼时间可自己掌握,只要熟就成.
孝感市19251705324: 玉米饼的做法?玉米饼怎么做好吃?玉米饼的家常做法? - ?
蠹武莱美: 这种玉米饼的做法类似酒酿饼,不放油,利用水蒸气使玉米饼发起来,做出来的玉米饼表面软软的,饼底脆脆的,加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起来很香而且不用担心发胖,不过一定要趁热吃,否则饼底变软口味就打折扣了. 菜系及功效:精品...
孝感市19251705324: 超级松软玉米饼怎么做如何做好 - ?
蠹武莱美: 超级松软玉米饼 主料 玉米面一碗 牛奶适量 玉米粒一小丢丢 鸡蛋两个 白糖适量 酵母两克 小苏打一克 超级松软玉米饼的做法步骤1. 玉米粒煮熟2. 玉米粒中加入玉米面3. 然后白糖鸡蛋,白糖适量添加,喜欢甜的可以多放点4. 加入小苏打和酵母,牛奶搅拌均匀5. 不粘锅加热用勺子舀半勺6. 不要动,以免散,等到一面定型了,再翻面,(米糊不要太稀,勺子舀起,有点流动即可)7. 两面都好了,就可以吃了,超级松软哪,不信你可以试试
孝感市19251705324: 做法,蒸玉米饼子怎么做好吃,蒸玉米饼子的家常做法 - ?
蠹武莱美: 主料玉米 步骤 蒸玉米饼子的做法步骤11.温水加酵母化开 蒸玉米饼子的做法步骤22.加黄豆粉、玉米粉、面粉揉成团 蒸玉米饼子的做法步骤33.盖上保鲜膜发酵1小时 蒸玉米饼子的做法步骤44.加少许面粉揉成光滑面团 蒸玉米饼子的做法步骤55.分成大小相同的剂子 蒸玉米饼子的做法步骤66.搓圆 蒸玉米饼子的做法步骤77.按扁后放入蒸锅内盖上盖静置30分钟 蒸玉米饼子的做法步骤88.大火烧开后蒸15分钟即可 小贴士 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收.
孝感市19251705324: 如何做玉米饼! - ?
蠹武莱美: 1.所需所有原料2.玉米粉,泡打粉,普通面粉,放入容器中混合3.加入适量的清水和成面团醒15分钟4.醒好的面团揉匀,搓成长条,切成八份5.取一个剂子用手搓圆6.压成一个小饼7.电饼铛放油,放入玉米饼8.烙至两面金黄即可 小贴士 放点泡打粉,玉米饼吃着更松软