做菜常用的紫苏叶
紫苏叶，唇形科紫苏属植物。
紫苏叶为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶两面绿色，暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。叶柄紫色或紫绿色，质脆。
嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。均以叶完整，色紫、香气浓者为佳。主要分布于中国、不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜。
紫苏叶有哪些创意的烹饪方法?
紫苏叶，又称紫蘇、紫藤草，是一种在亚洲料理中常见的香草，尤其在日本、韩国和中国菜中。它的味道带有一点柑橘和罗勒的香气，可以用来提升食物的风味。以下是一些创意的紫苏叶烹饪方法：紫苏叶拌饭：将新鲜的紫苏叶切碎，与米饭、醋、酱油、芝麻油和一些糖混合，可以加入一些黄瓜丝或者胡萝卜丝增加口感，...
紫苏叶的食用方法
紫苏是一种常见的香草，其叶子呈紫色，具有浓郁的香气和独特的口感。紫苏不仅可以用来调味，还可以作为食材单独食用。以下是紫苏的一些食用方法：1. 紫苏叶卷：将紫苏叶铺在桌子上，放上炒熟的米饭、蔬菜、肉类等食材，卷成卷状即可食用。2. 紫苏炒饭：将紫苏叶切碎，与米饭、蔬菜、肉类等食材一起炒...
苏子叶的功效与作用
2、临床常用紫苏叶治疗风寒感冒、恶寒发热、咳嗽气喘等病症。紫苏虽能散寒解表，但发汗力量较弱，常配生姜一起，疗效更佳。如伴有气滞胸闷者，可以配伍香附、陈皮等服用；行气安胎，常配伍砂仁、陈皮。紫苏叶也可以解毒，用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜、白芷煎服，效果显著。3、苏子...
做菜经常用的紫苏叶
做菜时经常用的紫苏叶，最早源自中国，我国古书上称叶全绿的为白苏，称叶两面紫色或面青背紫的为紫苏，紫苏古代则称荏，在中国已有2000多年的栽培历史。紫苏是大家做菜时经常用的一种食材，又叫白苏、赤苏、红苏、黑苏等名字，是一种唇形科、紫苏属一年生草本植物。可做凉拌菜、炒菜、炖汤，特别煮与...
紫苏的家常吃法是什么?
备好锅打碎鸡蛋、加盐放入紫苏叶搅拌备用。炒锅加油烧热了，将紫苏蛋液下锅煎煮，煮熟后捞出。另起一锅加油烧热了，将生姜爆香，加上青红椒翻炒，接着加上生抽酱油还有盐翻炒。最后加上炒蛋继续翻炒后出锅。2、紫苏焖水鸭 这道菜最大的特点就是紫苏嫩叶的香味被焖都了鲜香的鸭肉之中，吃上一口...
做菜经常用的紫苏叶
紫苏在我国各地广泛栽培，不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜等地也有分布。紫苏适应性强，对土壤要求不严，在排水较好的各种土壤上均能良好生长，较耐高温，适宜温度为25℃。紫苏叶的作用：1、止血：紫苏叶具有很好的止血功效，不过使用方法是外用。在当身体上面有伤口的时候，将紫苏的叶子敷在伤口上，...
紫苏叶怎么辨别?紫苏叶怎么保存?
紫苏是一种比较常见的中药，一般我们在生活中很多时候都会用到紫苏做菜，紫苏其实是一种中药，而紫苏入药其实有很多种用法，比如紫苏叶、紫苏梗以及紫苏根都是可以入药的。那么，一般紫苏叶要怎么保存呢？或者说紫苏叶要怎么辨别呢？1、怎么辨别紫苏叶1、植物形态鉴定一年生直立草本,具特异香气。茎直立,高...
紫苏叶做菜有几种做法?
一、苏叶香饭包 材料 猪肉末或丁 2两 洋葱头 1个，姜3片 带叶莴笋 1根，泡发香菇2朵 新鲜紫苏叶 8-10张 熟米饭 1中碗 菜油 2小勺，料酒 1小勺，鲜酱油 2小勺，胡椒粉少许 做法：1、猪肉末加2小勺料酒、2小勺鲜酱油腌制备用。2、热锅加菜油，放姜末洋葱粒，炒至出香。3、放入肉末炒...
紫苏叶的吃法技巧 紫苏叶的食用方法
1、泡水喝：由于紫苏叶可以治疗感冒，发烧，流鼻涕等症状，所以当我们遇到风寒、感冒的情况时，可以弄几片紫苏叶清洗干净用来泡水喝，对治疗小孩以及老年人的哮喘也是很有效果的。2、凉拌：紫苏叶还可以凉拌了吃，我们先把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿，放入盘中，放点盐，鸡精等调味料，然后再...
紫苏叶的吃法及作用
1、泡水喝紫苏叶可以治疗感冒，发烧，流鼻涕等症状，风寒、感冒时，可以弄几片紫苏叶清洗干净用来泡水喝，对治疗小孩以及老年人的哮喘也是很有效果。2、凉拌紫苏叶还可以凉拌了吃，把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿，放入盘中，放点盐，鸡精等调味料，然后再加入一点在锅中练熟的油，拌匀来就可以...
游红能力： 苏子叶的功效与作用苏子叶的功效与作用,苏子叶苏子叶又叫紫苏、紫苏叶,是日常比较常见一种植物,它既可以当作菜肴的配料,去腥提味,也可以作为药用,同时它还...
洛扎县15348264683： 紫苏的吃法做法大全 ？
游红能力： 紫苏叶的吃法1、鲜叶生拌,用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中,加少量熟油即食,味道鲜美,回味无穷,且利于各种维生素的吸收.2、炸:蛋清加少量面粉、少量...
洛扎县15348264683： 干紫苏叶可以做菜吗? - ？
游红能力： 干紫苏叶可以做菜. 酒香干紫苏炒蛤蜊做法 : 主料:花蛤蜊1000克.干紫苏叶4片. 辅料:姜4片.蒜4瓣.白酒1茶匙.生抽1茶匙.植物油1汤匙.剁椒1茶匙. 1、花蛤买回后吐沙干净,清洗外壳. 2、姜切片,蒜头切碎,锅内倒植物油,...
洛扎县15348264683： 紫苏是什么?是调料吗? - ？
游红能力： 紫苏,又叫赤苏、白苏、香苏等,为唇形科一年生草本植物,主要生长在热带及亚热带地区,叶片紫色或紫绿色,从头到脚都有特殊芳香,是一种重要的香料植物,在湘菜里,芳香的紫苏是一味经常使用的调料.
洛扎县15348264683： 干紫苏叶可以做菜吗?？
游红能力： 可以?不过应该没怎么好食,通常紫苏叶(干)都是用来作佐料
洛扎县15348264683： 蒸螃蟹为什么要放紫苏呢? - ？
游红能力： 紫苏叶具有祛除腥味作用,能保持螃蟹的味道鲜美.紫苏含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香油酚等挥发油.这些挥发油不仅香气浓郁,而且具有开胃解腻、去腥提鲜的功效.蟹性寒,放紫苏叶可以调和一下,使寒性轻一些,紫苏可以散寒解表...
洛扎县15348264683： 紫苏是什么 - ？
游红能力： 是一种中药,叶子和茎都是紫色的,常用于烧菜时当配料,有发汗解表、行气和胃、解鱼蟹毒的功效
洛扎县15348264683： 紫苏叶的本草成分是什么? ？
游红能力： 紫苏、紫苏梗、苏叶、赤苏、香苏本草成分如下:紫苏叶为唇形科植物紫苏的叶,于夏季枝叶茂盛时采收.它含挥发油,而油中被鉴定出有45种成分,主要成分为紫苏醛、16种 烷酸和紫苏醇等.
洛扎县15348264683： 紫苏晒干后可以做什么? - ？
游红能力： 紫苏的品种主要可以分为绿紫苏与红紫苏两大种类,绿紫苏还有一种叶子呈锯齿状,属日本品种.一般而言,绿紫苏叶质细软,香味清新,很适合生吃、拌沙拉或配生鱼片食用,常见于日本料理店.而红紫苏香气较浓郁,叶质稍硬,适合做腌渍材料,常用来腌梅子,是天然的食物染色剂.不管是绿紫苏还是红紫苏,乾的还是新鲜的功效都一样,只是红紫苏可以让食材变色,紫苏本身具有多种功效,特别是经由日晒的紫苏,反而可制造维生素D,促进钙质吸收.紫苏的功效蛮多的,顾胃、治疗对海鲜的过敏、解胸闷、治感冒、散寒....紫苏香气非常浓郁,味道又辛呛,不适合作炒青菜,只能每道菜加一点紫苏全餐菜单如下:紫苏拌糙米饭紫苏烘蛋皮蛋紫苏香菜豆腐炒高丽菜排骨莲藕紫苏白果汤
