蒸虾时，应该怎样把握时间才能蒸得刚刚好？
很多人都喜欢吃虾，虾的吃法也很多，清蒸，爆炒，煮粥，煲汤等等，其味道也是十分鲜美。在这些吃法中，营养价值最高的就是清蒸了，因为它可以充分保留虾体内的水分和蛋白质，味道非常自然新鲜。我们有时在家里蒸虾，但却因为掌握不好时间而失败，那么虾一般蒸多久呢？一般来说，如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够。但是蒸虾不是说时间越短越好，越鲜， 蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁， 镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。但时间也不易过长，避免肉质老化。如果大家知道了这些，何愁蒸不出美味的大虾呢？
说到吃虾，哪种方式最正宗，那一定是以 "清蒸虾 "为最，清蒸虾鲜甜可口，而且汁水流失不多，用蘸碟老人和小孩都爱吃。清蒸虾虽然美味营养，但很多厨房里的人不知道第一次要蒸多久，用冷水还是热水，清蒸虾一般蒸3-5分钟左右即熟，水开后下锅。大虾是我们经常可以吃到的食物，尤其是清蒸的，它更受人们的认可，所以我们需要说一些清蒸虾在几分钟的时间内就熟了，这个也是常见的就是12分钟熏蒸就可以吃了，味道更受人们认可，我们可以在中午吃一些。
如果是整只的蒸虾，一般需要烧开水，蒸5分钟。因为虾的蛋白质含量本身就很高，几乎全身都是蛋白质，但整只虾的蒸制会因带壳受热而略有阻碍，所以蒸制时间应控制在5分钟左右。如果是不带头的大虾，一般要求水开后蒸4分钟。因为有了虾头，虾肉里面的水分会更容易蒸发，所以虾肉的受热会明显加快，一般蒸4分钟就可以吃了。
如果是蒸背部的虾，一般要加水煮3分钟。因为大虾内部的肉质被打开，受热面会大大改善，而且大虾的整体厚度也被分成两部分，蒸的时间自然会明显缩短，一般蒸3分钟左右；蒸虾可以保留虾的成分价值，蒸虾的时间不宜过长。蒸虾时，需要用冷水开始蒸。等到大虾的颜色从绿色变成红色，表示大虾可以烹饪了。等到它们完全变红为止。清蒸大虾可以与其他食材搭配，如粉丝，同时加入料酒以去除大虾的腥味。
建议用热水蒸虾，煮之前用沸水。用冷水蒸的虾容易老化。因为冷水太慢，不能立即沸腾，在这个低温加热过程中，虾会失去更多的汁液，这将导致虾肉变质。冷水蒸虾有强烈的气味。因为冷水在锅里加热速度慢，前期没有水蒸气，所以在低温蒸制的过程中，虾不能被水蒸气带走，有腥味，所以冷水蒸虾有很浓的腥味。
清蒸虾一般需要3-5分钟。
清蒸虾时，需要控制好温度和时间，因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，所以在蒸制的时候要避免蒸制时间过长，否则会导致虾肉软糯，口感变差。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
清蒸虾的制作方法：
1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。
2、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后，可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
肯定是需要直接用一个秒表去计时这样的方式才可以让蒸虾的时候蒸的刚刚好，还有就是你也要根据虾的鲜嫩程度然后去判断时间，如果虾是比较新鲜的话，我建议不要蒸太长的时间，因为时间长了之后很有可能味道也会特别的不好。
蒸的时候先看好时间，等到水温足够的时候，放到蒸笼上蒸15分钟左右就可以了，10分钟也可以，时间不要太长。
最好控制在15分钟。这样的时间是比较合理的，而且也可以将虾蒸熟，也不会太老，效果比较好。
捉龙虾技巧 把握这些方法和注意事项
1、手抄网捕捞 把虾网上方扎成四方形，下面留有带倒刺锥状的漏斗，沿虾塘边沿地带或水草丛生处，不断地用杆子赶，虾进入四方形抄网中，提起网，虾子也就捕到了，这种捕捞法适宜用在虾子密集的地方。淡水小龙虾喜欢在池塘进水口聚集，捕捞时，在进水口放新水入池，将成虾引诱到进水口聚集，然后用手抄...
塘虾捕捉技巧
首先，需要选择适合塘虾的饵料，如鸡肠、油麦菜等，放入虾笼中。其次，在虾笼里加入适量的泥海，可以使虾笼更重，稳定在水底，增加虾笼被捕捞的概率。另外，在捕捉时需要掌握技巧，如需在适当的时间把虾笼提起，虾笼内虾兽活动时，则会更容易升起水面。另外，也需要把握好捕捉的时间，一般在晚上或日...
如何使爆炒鲜虾的口感更加嫩滑?
提前预热锅具：在爆炒前，应先将锅预热至足够热，这样可以在虾下锅的瞬间迅速锁住其表面的水分，保持内部的嫩滑。总结来说，要使爆炒鲜虾的口感更加嫩滑，关键在于选择新鲜的虾、恰当的处理和腌制、控制好火候和烹饪时间、适量的调味以及快速出锅。通过这些细节的把握，可以大大提升爆炒鲜虾的口感，使其...
怎么拨虾仁
首先用手将虾头拧掉 接下来，去掉前面的两节虾壳 然后，一手抓住虾身，一手抓住虾尾，轻轻一撤。看就这样轻轻松松的将虾仁剥好
烤基尾虾要注意哪些技巧,才能让口感更加美味?
控制火候：烤基尾虾时火候的控制非常重要。火太大容易将虾烤焦，火太小则烤不出那种特有的烤香味。通常使用中火慢烤，让虾肉逐渐熟透，表面呈现出金黄色。适时翻面：在烤制过程中，需要适时翻面，以免一面烤焦。翻面的频率和时间根据火力和虾的大小来调整，一般来说，每隔几分钟翻一次面即可。涂抹...
做椒盐虾时如何把握火候?
选材：首先，选择新鲜的虾作为食材，新鲜的虾肉质鲜嫩，口感更佳。同时，要准备好椒盐调料，包括花椒、盐等。清洗：将虾洗净，去掉虾线，然后用厨房纸巾吸干水分。这一步很重要，因为虾的水分会影响火候的把握。腌制：将虾用适量的盐、料酒、生姜腌制10-15分钟，让虾充分吸收调料的味道。炸虾：将腌好的...
虾煮多长时间熟呢
虾煮的时间准确把握，不仅关乎虾肉的口感，更与食用的安全有关。因此，在煮虾前，最好提前准备好煮水，水烧开后将虾放入锅中。至于虾是否熟透，可以通过观察虾的体色和弹性来判断，熟虾的颜色会变得比较鲜红，而虾肉弹性十足。另外，熟虾在煮熟后也不宜再过度焯烫，以免破坏虾肉的口感和鲜美度。虾...
做油焖大虾时如何把握火候?
即可出锅装盘。此时虾肉质地鲜嫩，味道鲜美。总结：在烹饪油焖大虾时，火候的把握非常重要。首先，要用中火煎虾，使其变色；其次，加入调料后改用小火焖煮，使虾肉充分吸收味道；最后，用中火收汁上色，使虾肉呈现出诱人的红亮色泽。通过这样的火候把握，才能烹饪出美味可口的油焖大虾。
请问淡水虾怎样养殖?
2、放养准备(1)池塘整理在虾苗入池前,要认真进行池塘整理,去除淤泥和平整池底,使池底和池壁有良好的保水性能,尽可能减少水的渗漏。池堤要有一定的坡度。有条件的地方可在池底的中部挖一条水沟或在池塘坡底四周开挖一条沟,主要有利于早期虾苗的培育管理和捕获时操作方便。(2)清塘消毒清塘消毒工作好坏直接影响虾...
怎样把握养殖对虾收获的时机?
市场情况的变化而变化。因此，可通过饲料厂家和投入品厂家了解当地的养殖情况，向对虾收购商或相关网站和媒体了解市场信息，及时掌握虾价的动态。（3）健康状况 对虾健康状况好、水质环境优良，则可等待收获时机；如果对虾健康状况无法保证，则应提早收获，避免出现因大量死虾而导致经济损失。
端航甲磺： 蒸小龙虾只需要蒸10分钟.虾多的话可以蒸12分钟.蒸久了,虾的肉会比较老.不用把虾杀了,只需要用刷子把肚子上的污泥清理干净,加一点姜片和料酒,把虾放在蒸锅...
赣榆县17518034290： 虾需蒸多长时间 - ？
端航甲磺： 如果是大火,6分钟足矣. 如果是中火,15分钟足够 友情提示: 蒸虾不是说时间越短越好,越鲜, 蒸虾仍然需要必要的时间,因为虾含有镁, 镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来,因此,建议用大火,在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸.
赣榆县17518034290： 蒜泥蒸虾需要多长时间 - ？
端航甲磺： 如果是大火,6分钟足矣.如果是中火,15分钟足够.蒸虾不是说时间越短越好,越鲜, 蒸虾仍然需要必要的时间,因为虾含有镁, 镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来,因此,建议用大火,在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸. 扩展资料 虾肉主治小儿赤白游肿,将虾捣碎后敷贴于患部.作汤可治疗包块,托痘疮,下乳汁.煮成汁,治风痰.捣成膏,敷虫疽有效.生于水田及沟渠的虾有毒,制成腌品更有害.和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死.没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃. 参考资料:搜狗百科-虾
赣榆县17518034290： 清蒸大龙虾需要多少时间(清蒸大龙虾需要多少分钟) ？
端航甲磺： 一只500克的龙虾需要蒸十分钟左右,龙虾每增加100克需要多蒸两分钟.蒸龙虾很... 需要在锅里蒸十分钟左右才能熟.龙虾越大,蒸的时间就越长.以500克龙虾计算,每...
赣榆县17518034290： 清蒸虾需要蒸多长时间? - ？
端航甲磺： 大概10-15分钟就行. 清蒸虾是以虾为主料做的一种食物,味道鲜美.清蒸虾具有有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效.扩展资料: 现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体...
赣榆县17518034290： 蒸龙虾多长时间 - ？
端航甲磺： 清蒸龙虾需要多长时间:如果是将大龙虾整只的清蒸,500克左右的要蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟.如果将大龙虾改刀后再清蒸,与龙虾本身的个头大小就没有关系了,通常大火蒸10分钟左右就行了.清蒸大龙虾一定要等到水开后才能...
赣榆县17518034290： 清蒸虾需要蒸多长时间,需不需要放什么作料 - ？
端航甲磺： 可以蒸,上周日我才蒸过,很好吃. 很简单,虾洗净水控干,然后整齐摆放在盘子里,生姜和葱切丝,然后撒在虾上. 锅中水烧开,然后放虾,看好时间,8分钟就OK,蒸的时间长虾的肉就不嫩了. 我是这样做的,很鲜.
赣榆县17518034290： 清蒸小龙虾要蒸多久 清蒸小龙虾的做法 - ？
端航甲磺： 清蒸小龙虾蒸二十分钟就可以了! 应选用个头大的小龙虾,这样处理一个可以熟得快,二个是方便吃的时候手剥壳.下面介绍个人发明的制作办法.第一步:将生姜切片排放在蒸笼里作为垫料.第二步:将处理好的虾码放在姜片上,然后在虾上面均匀地喷上料酒第三步:蒸20分钟,菜成.吃的时候根据个人口味可以沾姜醋也可以完全吃原味.
赣榆县17518034290： 蒸大虾怎么做 - ？
端航甲磺： 材料 沙虾500克,生姜1小块,蒜头3~4瓣,鲜味汁适量(建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味) 做法1.沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚2.蒜头和生姜分别剁碎3.蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的,所以受热非常快,如果你是用碟子装起来蒸的话,时间上要延长一点啦)4.另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末5.加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,我要兑点水进去的.建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸6.大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可,一定趁热吃,冷了就不好吃了呀
赣榆县17518034290： 清蒸虾要蒸多长时间 - ？
端航甲磺： 水煮开了开始蒸,十五分钟足够了!...
