保持平衡应该营养均衡,怎么才能符合营养原则?
什么是营养?营养不等于养分,营为谋求,养为养生,即为谋求养生,具体来说呢营养是人体不断从外界摄取食物,也就是我们每天所要进行的吃东西,它们经过消化、吸收、代谢,和利用食物中身体需要的物质,也就是通常所说的养分或养料来维持生命活动的全过程,它是一种全面的生理过程。其中任一环节如果出现问题,都可能会影响到最终人体的营养健康。
比如长期过度节食,就会引起体重锐减,营养缺乏,代谢和内分泌紊乱,严重者有可能还会危及生命。
什么是营养素?食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质,简而言之就是食物中对身体有益的物质,比如膳食纤维、钙、铁、锌、水、蛋白质等等。
一般来讲,营养素可分为三大类,宏量营养素、微量营养素和其他膳食成份。宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等,微量营养素主要指矿物质和维生素,这个划分是从人体对营养素的需要量来讲的。相对而言,微量营养素不为一般人所了解,所以更容易出现缺乏的情况,微量营养素的缺乏不会引起人们饥饿的感受,所以我们称为隐形的饥饿,容易被忽视,可别看人体对它们的需求量少,但长时间摄取不足,可能出现严重的缺乏,从而导致各种慢性疾病的患病风险增加。其他膳食成份主要有水、膳食纤维、植物营养素和营养素相关的有机化合物等。
了解了营养素的种类以后,我们首先要建立起一个观念,人体机能正常发挥离不开所有营养素的协同作用。营养素对人体如此重要,那么它在人体内发挥着哪些功能呢?其实不同种类的营养素在体能的生理功能有很大区别,但总体概括起来,营养素的生理功能主要表现在三个方面,首先它能够参与构成和修复身体组织,其次它能供给能量并能帮助我们维持体温,最后它还能调节机体正常生命活动。营养素的这些生理功能是有机统一的,一种营养素可以承担多种生理功能,比如蛋白质,既可以构成机体组织,又可以给我们提供能量,而多种营养素有可能在机体内发挥同一功能,比如蛋白质、脂肪、碳水化合物都能在人体能通过氧化反应供给能量,
人体的任何活动都离不开能量,但能量的平衡是怎么回事呢?在弄清这个问题之前,我们首先要知道能量的来源与能量的消耗。
蛋白质、脂肪、碳水化合物都能为人体提供能量,它们是人体能量的来源吗?没错,其中碳水化合物是人体能量的主要来源,尤其是人体的心脏及大脑细胞的能量需求都是由它来提供的,而且它的产能迅速,成本经济,氧化也十分彻底,最终产物为二氧化碳和水。脂肪作为卡价(1g物质在体内氧化所产生的热量)最高的营养素,是人体内主要的能量储备形式,也就是如果说机体能热量过剩,多余的热量大部分会转化为脂肪,储存在体内,最直观的表现可能就是人也随之长胖了。蛋白质的产热能力一般,而且不能在体内彻底氧化,所以它的产热功能仅是其次要作用。
了解了能量的来源,那么说到能量的消耗,假设一下,如果每天通过食物获取能量,只吃不动,能量岂不是要储存起来,岂不是半点消耗都没有了。其实不完全是这样,人体的器官是24小时不停的运转的,时时刻刻在消耗着能量,我们把人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需求称之为“基础代谢”的能量消耗。除了基础代谢,能量消耗的另外两大途径是食物热效应和体力活动。那食物热效应又是什么呢?食物热效应是指由于吃东西(消化/吸收/代谢转化)而引起能量消耗增加的现象。体力活动也是人体消耗的主要途径,除此之外,一些特殊人群如孕妇、乳母、儿童和青少年还有一些额外的能量消耗,就拿孕妇来说,她的能量额外消耗包括子宫、乳房、胎盘、胎儿的生长、体脂储备等多方面所需。
大家现在知道了我们的身体一边在产生能量,一边在消耗能量,而能量的产生与消耗是不是能够达到平衡是一个攸关健康的大问题。当人体能产生的能量不足以消耗时,就会产生体力下降、工作效率降低,环境变化时适应能力变差,抵抗能力降低,体内脂肪储存过少导致身体发育和其他问题,例如女孩过瘦会造成性成熟延迟,到了生育年龄也易产下低重儿。而年老时能量摄入不足会增加营养不良的危险。那么能量过量,体能脂肪就会堆积,引起肥胖,而且还会增加一些慢性疾病,如心血管疾病、糖尿病、某些癌症的发病风险。
能量不平衡的后果是很严重的,但现在越来越多的人能量摄取在增加,运动消耗却在减少,能量过剩的现象已经很普遍了,也导致了慢性疾病的人数不断在增加,所以保持能量的平衡对我们非常重要
现代营养学认为,人体所需的营养物质有六种,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、盐、维生素和膳食纤维。除了保证数量的供应,还要有合理的养分配比。目前主要的餐饮品种有米粉、蔬菜、肉鱼、蛋奶等。,而且它们的营养价值也不同。大米中含有较多的碳水化合物,肉、鱼、蛋和牛奶中含有丰富的蛋白质,蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维。如果你想有一个合理的饮食,你需要选择各种各样的食物,其中含有适当比例的营养物质。
1、适量。应控制高能量食物如油和糖的摄入,以避免肥胖、高血压和心血管疾病。保证充足的蔬菜摄入,蔬菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,补充维生素。不要吃太多的肉、肉、鱼和蛋等。,热量高,纤维素低,不利于肠道蠕动,容易产生口臭和饱胀感。长期高热量饮食和缺乏运动容易导致肥胖、高血糖、血脂等疾病。脂肪的日摄入量不应超过50g,控制畜禽肉制品的日摄入量,多吃鱼和豆制品。
2、食物能量分配要科学。成年人一天所需的能量,女性为1800千卡,男性为2250千卡。其中,碳水化合物供能占每日总供能的55%-65%,蛋白质10%-15%,脂肪20%-30%。能量按照早餐30%、午餐40%、晚餐30%的比例分配到一日三餐。
3、食物多样化。食物多样化也是均衡饮食的基本原则。只有一日三餐多样化,各种食物中的营养物质相辅相成,才有可能达到营养均衡。每天不重复的食物超过12种,每周超过25种,不包括食用油和调味品。一日三餐,早餐4-5个品种,午餐5-6个品种,晚餐4-5个品种。添加1-2个品种的零食。
4、主食与副食的比例要控制在1:1,主食中的米、面、杂粮、粗粮要交替选择;副食品中的蔬菜和水果与蛋白质的比例应该是3:1,即副食品中应该多食用蔬菜和水果。对于蛋白质,我们可以选择植物性蛋白质食品。
保持平衡应该营养均衡,我觉得要想符合营养原则,最好使用一些APP来对自己的饮食进行检测,要保证每天摄入的维生素、碳水、蛋白质等都达到营养标准,这样才能够保证自己每天的饮食健康,营养均衡。
在吃饭的时候就应该做到有素菜也需要有荤菜,而且在吃完饭之后还需要吃一些水果,在吃饭的时候应该做到一日三餐。
荤素搭配,清淡为主,吃一些应季的蔬菜,水果,吃含蛋白质高的食物,不能暴饮暴食。
荤素搭配以清淡为主,多吃一些时令蔬菜和水果,多吃蛋白质含量高的食物,不要暴饮暴食。
大学生如何保持饮食营养均衡?
大学生保持饮食营养均衡的方法如下:1.合理搭配三餐:早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。每天应该摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。2.多吃蔬菜水果:蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维素,有助于保持身体健康。建议每天摄入5份以上的蔬菜水果。3.控制油脂和糖分的摄入:过多的油脂...
生命在于平衡,人体是如何保持平衡的?
现代营养强调均衡饮食、碳水化合物、、蛋白质、、脂肪、、维生素、、矿物质和其他必需物质。这是从化学的角度来解决人类饮食的平衡。中医没有化学思维。它简单地将食物分为“冷”或“热”和其他特征。它根据食物的偏向来调节身体的偏向,最终达到身体的平衡。此外,不同的食物有不同...
都说饮食要营养均衡,吃什么才能达到营养均衡的条件?
首先你要做到食物多样化,摄入的食物种类齐全,数量充足,搭配合理,才能够摄入的营养素全面。当然了,要是更具体的,最好按照中国居民膳食宝塔和中国居民膳食来做指导,这样,你一定可以达到营养均衡的。合理搭配。如荤素搭配,粗细搭配,色彩搭配等,都非常容易实现,我家里比较爱好色彩搭配,谷类经常这样做...
膳食平衡是什么 应该如何计划饮食
大家都知道膳食平衡是什么意思吗?从字面的意思来理解就是营养要均衡,膳食补充要平衡,其实我们的健康和饮食是分不开的,要想健康,饮食合理化是很重要的部分哦,那么如何计划饮食膳食平衡呢,来看看这些相关内容吧。平衡膳食宝塔说明平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和...
我们在日常生活中该保持哪些健康“平衡”?
有利于提高身体素质。如果想要健康维持平衡的状态,身体有不适的症状,一定要及时去医院进行检查,想要判断一个人是否健康,是可以通过神态,气态和形态来进行观察的。一、平衡人体营养的来源就是饮食,平时吃的食物决定摄入的营养,如果想要身体的营养均衡,在饮食方面一定要合理的进行搭配,蔬菜可以和肉类...
公共营养师推荐:一日三餐这么吃,保证营养均衡
营养均衡、平衡膳食,是指一段时间内膳食组成中的食物种类和比例可以最大限度的满足不同年龄、不同能量水平的健康人群的营养和健康需求。营养学界大佬——中国营养学会其实早就给出了膳食宝塔供我们参考。其实就三个规则:食物品种齐全,种类多样,数量科学。人体需要每日所需有七类营养素,分别是蛋白质、...
论述平衡膳食的基本指标及其作用
4. 食物应易于消化吸收。营养均衡要求通过膳食调配提供满足人体生理需求的能量和各种营养素。饮食应确保热能和各种营养素的充足含量,种类齐全,比例适当,饮食中供给的营养素与人体需求之间保持平衡。饮食结构要合理,既要满足机体的生理需要,又要避免饮食构成比例失调,从而造成某些营养素摄入过多,而某些...
营养平衡与人体健康有什么关系?
营养平衡是指膳食中所含营养素种类齐全、数量充足、比例合理,与人体需要相一致。人体必须从食物中摄取的多种营养素是有一定数量限定的,摄取不足或者过量,都会导致代谢紊乱或引发疾病。只有所摄取的营养素种类齐全、数量充足、比例适当,才能使各种营养素在体内处于平衡状态,它们之间相互影响、作用,形成有...
平时该注意营养平衡呀,谢谢
营养师指出,营养均衡并不以一餐一饭为基础,而是在几天到几周这样一个期间保持均衡。讲究营养并不意味着牺牲必要的社交和美食享受,如果平时应酬吃肉多,周末在家吃青菜和粗粮,也是一种均衡。 营养饮食同样需要个性安排一个人的营养需要建立在各种食物的均衡选择上,这种均衡并不以一餐一饭为基础,而是...
什么叫平衡膳食?
均衡全面的膳食能够满足人体的所有营养需求,因此良好的膳食习惯非常重要。1. 什么叫平衡膳食?营养科学角度来说,平衡膳食是指营养需求与膳食供给之间保持平衡状态,热能及各种营养素能够满足人体生长发育、生理及体力活动的需要,且各种营养素之间保持适宜比例的膳食。2. 如何做到平衡膳食?要从每个家庭餐桌...
宰父泊丹鳖: 多样化饮食 多样化食物含有均衡的营养物质,每天进食可以保证营养全面.要保持身体健康,必须补充多种营养物质,单一食用某些事物无法提供所需的所有营养 多吃蔬果、谷物 水果、蔬菜和谷物富含维生素和矿物质,并且很少或不含脂肪,...
昭苏县13658187609: 怎么做到营养平衡? - ?
宰父泊丹鳖: 配制合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要. 1.粗粮、细粮要搭配:粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度. 2.副食品种...
昭苏县13658187609: 怎么样才能保证确保营养平衡? - ?
宰父泊丹鳖: 如她是素食主义者,应该告诉她,肉类对人类来说还是必须的,因为肉中含有一些植物中没有或含量很少的营养物质. 如是信仰的问题,那么要她多补充豆制品,还要多吃菌类食物,如木耳,香菇等. 实在不行,也可补充一些口服的营养液.
昭苏县13658187609: 请问怎么才能保持饮食平衡?营养均衡不超标呢??
宰父泊丹鳖: 1、食物多样、谷类为主 2、多吃蔬菜、水果和薯类 3、每天吃奶类、豆类或其制品 4、经常吃适量的鱼、禽、蛋瘦肉,少吃肥肉和荤油 5、适量与体力活动要平衡,保持适宜体重 6、吃清淡少盐的膳食 7、如饮酒应限量 8、吃清洁卫生、不变质的食物.
昭苏县13658187609: 如何保持身体的营养均衡? - ?
宰父泊丹鳖: 蔬菜和肉类食物平衡搭配~
昭苏县13658187609: 如何做到平衡膳食呢? - ?
宰父泊丹鳖: 一、保证合理营养,提供符合营养要求的平衡膳食.《黄帝内经》提出了“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则,这与现代营养学的理论是一致的,《中国居民平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》告诉我们,在食物多样...
昭苏县13658187609: 如何保证营养均衡 - ?
宰父泊丹鳖: 按照中国营养协会推出的中国居民平衡膳食宝塔去做,并适当补充一点天然的营养补充食品,就可以保证营养的均衡摄入.
昭苏县13658187609: 怎么才能保持营养平衡?
宰父泊丹鳖: (1)饮食多样化:按营养学要求,青少年的膳食应该做到食物多样,谷物为主,有荤有素;多吃蔬菜、水果和薯类,常吃奶类、豆类和豆制品经常适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油.根据营养学家建议,主食除米饭、面粉制品之外,还应...
昭苏县13658187609: 人要如何吃东西才能算营养均衡? - ?
宰父泊丹鳖: 第一是食物多样,谷类为主; 第二是多吃蔬菜、水果; 第三是长吃奶类、豆类制品; 第四是经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤菜; 第五是掌握自己的饭量,保持适宜的体重...
昭苏县13658187609: 为了保持饮食平衡应怎样合理搭配食物啊? ?
宰父泊丹鳖: 科学配餐五项原则: 一是确保食物结构合理,各种食物所含营养素种类齐全、数量充足、比例适当,全面食用可保持营养平衡.三大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物占总...