端午节吃什么食物?
1、粽子
粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍”。
由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
2、雄黄酒
雄黄酒,即是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒,中华民族传统节日端午节的饮品。雄黄需在太阳下晒,有的从五月初一晒到初五。
传说屈原投江之后,屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体,纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中,说是可以药晕蛟龙,保护屈原。一会儿,水面果真浮起一条蛟龙。
于是,人们把这条蛟龙扯上岸,抽其筋,剥其皮,之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上,再用雄黄酒抹七窍,以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。
据说这就是端午节饮雄黄酒的来历。至今,我国不少地方都有喝雄黄酒的习惯。
3、五黄
中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。也有其他说法,咸鸭蛋可以用黄豆替代。
神话传说《白蛇传》中,白娘子饮雄黄酒,现出蛇身的原形。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解,端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒,身体健康。 据民间说法,在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪。
4、打糕
中国南方地区的汉族、布依族、土家族等族的打糕(糍粑)是由糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,有带馅的,也有无馅的,又因为流行地区的不同自然而然地就带有当地特色,食用方法也多种多样。
多流行于中国南方地区,如贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市,又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行,其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有,主要是在重阳节的时候,作为节日食品供客人品尝。
5、煎堆
煎堆,传统小吃。华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是中国油炸面食的一种,由于流行于广东地区,因此也是广东油器的一种。
煎堆风味独特,制作考究。色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。
端午节传统的食物是粽子,此外还有五黄、咸鸭蛋、绿豆糕等。
粽子是用糯米、芦苇叶、肉类、豆类等食材制成的传统食品,形状为三角形或菱形,口味多种多样。五黄是指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄和黄酒,是在端午节传统饮食的一部分。咸鸭蛋是用盐腌制的鸭蛋,味道咸美。绿豆糕是用绿豆粉、白糖等原料制成的传统糕点,具有清凉解暑的功效。
除了这些传统食物,在不同的地区,还有一些地方特色的食品,如湖北的黄鳝、湖南的雄黄酒、江南的艾草糕等。
总的来说,端午节是一个充满美食的节日,这些美食不仅美味可口,而且具有丰富的文化内涵和历史背景。
端午节吃什么东西?
3、五黄:江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄,是指黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒(雄黄酒有毒性,都喝普通的黄酒代替雄黄酒)。也有其它说法,咸鸭蛋可以用黄豆替代。农历五月,江南人称五黄月。4、打糕:端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,...
端午节吃什么传统食品 端午节吃的传统食品有哪些
由于我国地大物博,端午节吃的传统食物有很多,包括粽子、五黄、黄鳝、艾馍馍、茶叶蛋、打糕等等。1、粽子 端午食粽的习俗由来已久,且盛行不衰。时至今日,端午节家家户户几乎都要吃粽子,种类和做法也不尽相同,口味有咸甜之分。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名,多以豆沙、火腿、咸肉、枣...
端午节必吃的9种食物
1、粽子 “端午节吃粽子”起源于公元前340年,爱国诗人屈原面临着亡国之痛,与五月五日投江自尽,岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞,当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体,人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中,有些郎中还把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水兽,使屈原大夫免遭伤害。从此以后,人们...
端午节吃什么食物?
1、粽子 粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;...
端午节要吃什么特殊的食物
端午节要吃特殊的食物如下:1、粽子:粽子是端午节必备的食材,基本上全国各地的地方,端午节都会吃粽子。2、绿豆糕:绿豆糕也是一种端午节食材,这个基本上在南方会有,北方人一般很少吃。3、鸭蛋:很多人可能都不知道端午节还要吃鸭蛋,最少是咸鸭蛋,这个安徽那边的人,基本上都有这类风俗。
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端午节传统食品:吃粽子、黄鳝、茶蛋、大蒜、打糕 1、端午节吃粽子:“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。总体上说,各地人民过端午节的习俗大同小异,而端午节吃粽子,古往今来,中国...
端午节应该吃什么 端午节应该吃的食物介绍
1、吃粽子 “端午节吃粽子”起源于公元前340年。屈原,一位爱国诗人,5月5日,他跳入河中。人们为了防止鱼虾在河中吃掉屈原的身体,人们把大米和鸡蛋放进竹桶里。有些人还把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水,使屈原大夫免遭伤害。从那时起,为了纪念他,每年5月5日人们都会到河边扔粽子,划龙舟。
端午节有哪些食品端午节传统节日食品吃什么
1、粽子:由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。2、咸鸭蛋:以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等...
端午节吃什么 端午节传统食物有哪些
据说端午节吃五红可以驱五毒,整个夏天都能辟邪避暑。不过,五红的内容各地并不一样,这些食物的共同特点就是煮熟后呈红色。五红一般至红苋菜、龙虾、红油鸭蛋、烤鸭、黄鳝。其实,不管是五红还是五黄,主要都是为了祛暑辟邪。14、五白 以苏州为代表的江南水乡,端午的特色是吃五白,五白一般只茭白、...
端午节吃什么传统食品
1. 粽子 端午食粽是我国的传统习俗,至今仍盛行不衰。不同地区有着各自的粽子种类和制作方法,风味各异,有咸甜之分。南方以苏州、宁波、嘉兴等地的粽子闻名,常见馅料有豆沙、火腿、咸肉、枣泥等;北方则以小枣粽为代表,馅料通常包括小枣、果脯等。2. 五黄 江浙一带有在端午节食用“五黄”食物的...
阳洪小儿: 端午节,为每年农历五月初五.端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节、诗人节”等.端午节特色饮食是:粽籺、雄黄酒、五黄、打糕和煎堆. 端午节各地习俗也是不一样的. 广东人:过端午节有很多独特的习俗,比如挂香包、点艾...
齐河县15567247363: 端午节必吃的9种食物(传统美食) ?
阳洪小儿: 一、端午节必吃的9种食物: 粽子1、“端午节吃粽子”起源于公元前340年,爱国诗人屈原面临着亡国之痛,与五月五日投江自尽,岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打...
齐河县15567247363: 端午饮食文化:除了吃粽子 端午还吃啥 - ?
阳洪小儿: 端午节除了吃粽子,还有别的饮食习俗,且各地食俗不一.1、江西南昌地区——吃茶蛋江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃.蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋.蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝福孩子逢凶...
齐河县15567247363: 端午节都都吃些什么食物 - ?
阳洪小儿: 端午节吃什么?端午节除了吃粽子,端午传统食物还有不少.总的来说,端午节吃什么和当地的风俗和时令物产有关,下面小编就为你一一介绍上海端午节的传统食物.粽子 端午节吃什么 粽子 端午时节,粽子飘香.传说公元前278年端午节这...
齐河县15567247363: 端午节吃什么??
阳洪小儿: 端午节这天,最普遍的是吃粽子、喝雄黄酒.而江浙一带,有吃黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒“五黄”的习俗.在中国台湾,人们在端午节这天会吃一种叫做“煎...
齐河县15567247363: 端午节必吃的9种食物是什么(端午节必吃的9种食物) ?
阳洪小儿: 1、雄黄酒,端午节喝雄黄酒的习俗,在长江流域非常流行.2、做蛋糕,端午节是吉林省延边朝鲜族的盛大节日.3、煎炸,在福建晋江,端午节家家户户都要吃“煎炸”...
齐河县15567247363: 端午节吃什么食物(端午节吃什么食物介绍) ?
阳洪小儿: 1、吃粽子,“端午节吃粽子”起源于公元前340年.5月5日,爱国诗人屈原跳入河中.为了防止鱼虾在河里吃屈原的尸体,人们把米和鸡蛋放在竹桶里.有些人还把雄黄...
齐河县15567247363: 什么东西在端午节吃? - ?
阳洪小儿: 端午节除了人们所共知的吃粽子外,各地还有丰富的食俗. 吃黄鳝 我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝.黄鳝又名鳝鱼、长鱼等.端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能.因此,民间有“端午...
齐河县15567247363: 端午节除了吃粽子还有啥美食??
阳洪小儿: 咸鸭蛋汪曾祺一篇《端午的鸭蛋》,让很多人知道了高邮的咸鸭蛋.小氧也是由这篇课文知道原来端午节还要吃咸鸭蛋!绿豆糕绿豆糕也是一种端午节食材,这个基本上在南方会有,北方人一般很少吃.绿豆糕口味清香绵软不粘牙,是很好的清热解毒消夏小吃.喝雄黄酒“饮了雄黄酒,百病都远走”.但雄黄酒含剧毒物质砷,不宜内服.端午节人们会在孩子的额头上用雄黄酒写了“王”字,以辟邪防疫和免受虫蛇伤害.吃油糕端午节当天除了吃粽子,还要吃油糕.油糕要用和好的烫油面,包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅,下油锅炸至表皮松泡,馅心甜美,外形美观.吃糖枣糯米饭糯米饭能温补脾肺、补虚寒,更加会增加人体血液中的血.但是要特别注意,有糖尿病的人不宜进食.
齐河县15567247363: 端午节吃什么传统食物 - ?
阳洪小儿: 端午节的食物有: 粽子 粽子古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的,真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序,历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子,载于唐韦巨源《食谱》. “粽子香,香厨房.艾叶香,香...