龙井茶为什么有豆味
香气这东西有时候是只可意会，不可言传的，因为根本没法用语言具体表述，就算是相同的香味，因为每个人的经历以及个人感官上等区别，表述起来也会不一样。个人觉得，所说的“豆香”就是茶树嫩芽的的味道，不是那么鲜，而是熏蒸了的感觉，炒靑绿茶最大程度的保留茶叶的本来清香，所以豆香个人觉得就是茶叶嫩芽的香气伴随热腾腾的水蒸气的味道，不过由于炒靑时候的火候手法的缘故，会有一点火烘的味道，但也不尽相同，有的人闻起来觉得像豆香，后来便成了一种标准。或者干脆就可以说成是沸水煮茶青的味道，但由于经过加工，味道要浓郁很多，所以你说像煮熟的猪肝的味道，还是有一定的道理的！！！但估计还是水温高，烫坏了味道，每个人的感觉不一样而已，万一你讨厌豆子，还去闻豆香，就算闻到了豆香也不会和豆香联系起来，或许还有一定的问题在于水，但只要感觉到了享受，那就足够了。
绿茶几乎都是这个味，青味龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶为多，营养丰富，有生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒之功效。
另外龙井茶还有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
补充：
龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以大佛龙井为胜。 西湖龙井位列中国十大名茶之首，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，辟为茶室。
龙井茶为什么有豆味
绿茶几乎都是这个味，青味
双井绿的口感如何?
清香：双井绿茶的香气独特，具有浓郁的花香和果香，同时还带有一丝淡淡的炒豆香。这种香气在品饮时给人以清新、宜人的感觉，使人陶醉其中，仿佛置身于花果丛中，心旷神怡。鲜爽：双井绿茶的口感鲜爽，这是因为其含有丰富的茶多酚、氨基酸等成分。在品饮时，茶汤入口即化，滋味鲜美，给人一种清新、爽...
怎么鉴别双井绿的品质?
香气：优质的双井绿茶香气浓郁，有一种特有的兰花香或豆香。这种香气来源于茶叶中的茶多酚和挥发性物质。在品鉴时，可以将茶叶放入茶杯中，用热水冲泡，然后闻其香气。优质的双井绿茶香气持久，不易散去。汤色：优质的双井绿茶汤色清澈明亮，呈绿黄色或黄绿色。汤色的深浅与茶叶的品种、制作工艺和冲泡时间...
怎么鉴别双井绿品质的优劣?
观察外形：优质的双井绿茶条索紧结，色泽翠绿，形状扁平，光滑有光泽。茶叶的大小、厚薄、长短要均匀一致。茶叶的两端应该呈尖状，且有一定的弯曲度。劣质的双井绿茶条索松散，色泽暗淡，形状不规则，茶叶大小不一，甚至有破碎的茶叶。闻香气：优质的双井绿茶香气浓郁，清香扑鼻，有一种独特的豆香或栗香。...
都说井水比较甜,适合泡茶,井水里还有哪些对人体有益的物质?
井水是地下水，在农村的话，井水还会有甘甜的味道，非常适合泡茶，例如说长沙的白沙井，就很出名了。用白沙井跑出来的茶水，香味口感都俱全，非常的好喝。但是，并非每个井水都适合。由于地层的渗透，会有比较多的盐类和矿物质，加上城市的水源污染比较严重，用这种井水泡茶的话，会让茶的味道受到损坏，...
龙井茶的泡法
龙井茶是我国传统名茶，是著名的绿茶之一。井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有”色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。相信很多人对龙井这个名字并不陌生，如今更是家喻户晓。这茶叶虽好，如果我们不懂得如何冲泡，也是喝不到这种香味的，所以生活泡茶网在这给大家介绍一个最简单的龙井...
龙井茶的来历的传说
龙井茶，作为中国十大名茶之一，源于浙江杭州的龙井村。传说在很久以前，龙井村有一口井，水质甘甜，但喝了井水的人都会突然晕倒，然后坠入井中。因此，这口井变得让人畏惧。有一年，乾隆皇帝来到龙井村，偶然发现井边的茶叶香气浓郁。他尝试用井水泡茶，发现茶水的味道竟然与白开水无异，而茶叶的香味却...
喝农井茶叶有什么好处
1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。 2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。 龙井茶的作用： 1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、利尿作用...
有什么选购双井绿小妙招?
观察外形：优质的双井绿茶条索紧细，色泽翠绿，形态似螺旋状。茶叶应该干燥，不含杂质，叶片完整不碎。如果茶叶颜色发黄或者有碎片，可能是陈茶或者品质不佳。闻香气：新鲜的双井绿茶香气清新，有一种特有的豆香或栗香，这是双井绿茶的一大特点。如果茶叶有霉味、烟味或其他异味，说明茶叶存储不当或已经...
有哪些选购双井绿的小妙招?
闻香气：新鲜的双井绿茶香气清新，有豆香或栗香，无异味。如果茶叶有霉味、烟味或其他不正常的气味，可能是存储不当或品质不佳。检查汤色：冲泡后的茶汤应该是明亮的绿色或黄绿色，清澈透亮。如果汤色发黄或有杂质，可能说明茶叶品质不佳。品尝口感：品尝时，优质的双井绿茶口感鲜爽，回甘好，涩感少。
巩睿康迈： 所说的“豆香”就是茶树嫩芽的的味道,而是熏蒸了的感觉,炒靑绿茶最大程度的保留茶叶的本来清香.绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多. 绿茶中...
二道江区19226562539： 西湖龙井茶的真假辨别 - ？
巩睿康迈：龙井茶名闻中外,根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,民国后梅家坞的产量有了很大的提高.以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅.解放后,龙井茶在浙江省内得到了...
二道江区19226562539： 龙井茶有豆香味,好喝!我喜欢!就不知道是不是属于凉性? - ？
巩睿康迈： 是凉性的,
二道江区19226562539： 分析雨前龙井和明前龙井哪个好 - ？
巩睿康迈： 温度多龙井的影响非常的到,在春茶季节,气温越高茶叶品质越低,气温越低品质越好.同时,根据每年的节气,清明节之前一般气温处于低温缓慢向高温回暖的时节,过了清明,往往气温急剧攀升.因此以清明来作为龙井茶好次区分是很有道理的.
二道江区19226562539： 买的龙井闻起来有股鱼腥味 - ？
巩睿康迈： 这不正常,应该是淡淡的沁人心脾的清香.建议最好不要喝了!
二道江区19226562539： 脸上的痘痘怎么容易去掉啊?求助？
巩睿康迈： 多吃些苦瓜,或用苦瓜汁抹在逗逗上,很快就可以好了.而且不会过敏.
二道江区19226562539： 实木地板受损严重怎么补救? ？
巩睿康迈： 1、如果真的很严重或修补的效果不满意,只能通过打磨上漆来解决,通过木地板商找翻新工人进行处理,用专业的打磨机械,从粗-中-细数道工序打磨,将木地板旧漆面完...
二道江区19226562539： 谁能告诉我杭州老井的历史资料及周边环境谁能告诉我杭州老井的历史资 ？
巩睿康迈： 杭州龙井 ＂采取龙井茶,还烹龙井水.一杯入口宿酲解,耳畔飒飒来松风.＂这是明人屠隆的《龙井茶》中的诗句,他赞诵龙井茶,更夸龙井水. 龙井,本名龙泓泉,又...
二道江区19226562539： 武汉特产哪里买最正宗(武汉特产有哪些可以带) ？
巩睿康迈： 来武汉旅游,土特产太多了.武汉有哪些可以带回家送人的特产?不得不买的十大土... 当时人们对武昌鱼的美味有了一定的认识,鲁浩怕孙皓贪食,就用诗来劝诫.武昌鱼...
二道江区19226562539： 大佛龙井茶的品质分类主要分为哪些? ？
巩睿康迈： 绿版:它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少,达到色泽嫩绿鲜润,香气清香持久,滋味鲜爽甘醇,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵.在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久.即达到“绿无青气”,所炒制的茶其色、香、味自有其特色.尤其是其栗香、果香较为显著. 黄版:它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少,这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初,借鉴、仿制外地龙井茶(当时的西湖龙井特征?未经考证.)而形成的.这款茶的主要特点是香高味浓,即高香味较重,后续栗果香较为明显.在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味,做到“黄无焦味”.
