猪血怎么做最好吃？求大神告知？
猪血，很多人听上去就感觉没胃口，但是同样也有不少人，对猪血情有独钟。猪血的口感绵软细腻，而且我感觉味道比鸭血、羊血之类的都要好吃。所以有的时候，会从市场上买一点猪血，自己在家做做看。
要说猪血最好吃、最嫩的做法，我感觉就是炒制了。不过炒猪血，直接下锅炒大错特错。这样炒出来不仅非常容易碎，而且口感也不够嫩滑。今天教大家多做一步，猪血不仅嫩滑不腥，而且还不容易碎。
所需食材：猪血、韭菜、姜蒜、小米辣、生抽、盐、鸡精、水淀粉、食用油
1、把韭菜洗净，切成长度合适的段状，放到一旁备用。也可以把韭菜换成青椒，也同样好吃的。姜切丝，蒜切成蒜末，小米辣切成小段备用。
2、然后我们再把猪血冲洗干净，切成片状。这个时候不能直接下锅炒哦，还有一个关键步骤大家需要做，它就是焯水。
3、锅中放入清水烧开，烧开之后把猪血放进去焯烫1分钟，接着捞出来，沥干水分即可。
4、把锅烧热后倒上油，然后放上姜蒜炒出香味，接下来把猪血放进去开始炒。注意不能太用力翻炒哦，不然容易碎掉。炒制片刻后，我们往里面加上生抽和水淀粉，煮1分钟左右。
5、随后再把韭菜放入锅中，然后最后加上盐、鸡精和小米辣，翻炒均匀后就可以出锅了。
炒猪血，不要再直接下锅炒了，记得多做一步——焯水。焯水之后的猪血，就没有那么容易碎了，而且吃起来还会更香嫩。
猪血，其实不用太复杂的烹饪方式，就能做得非常美味。如果你也喜欢吃猪血的话，在炒的时候不要忘记焯水这一步哦。
猪血切片，韭菜切段，葱姜蒜辣椒切好备用，猪血焯水两分钟，油锅放入佐料炒香放入豆瓣酱，放入血块，倒入料酒、生抽、蚝油，再放韭菜，加鸡精、盐，翻炒均匀。
猪血一般都会放入烤鱼里面一起吃，这样的话口感会更加的嫩滑，然后鱼肉更加的细腻，非常的好吃，口感特别的不错，香辣可口。
猪血和韭菜一起炒最好吃。新鲜的猪血买回来以后切块焯水，韭菜洗干净切段，起锅烧油，放入葱姜蒜，辣椒，加入猪血，韭菜。翻炒均匀，加入盐，生抽，就可以出锅了。
猪血最好是做成水煮的，先把猪血焯水，然后再用油炒火锅底料，把猪血下进去煮熟即可。
血馅饺十分美味,在家怎么做?
等到凝结成血块之后，给它们切成细条，然后呢，还要加一些配料，可以加白菜，胡萝卜，木耳，再来一点点香菜，喜欢吃海鲜的可以再加一点点的小虾米，加入一些盐进行调味，因为血是有一点点腥味的，所以呢，记得要加一些葱姜蒜末哟，这样馅料就做好了，然后就和我们平常包饺子一样做好直接上锅蒸。当然...
安阳小吃煎血怎么做
需要提前准备好的材料包括：猪血300g、油适量。具体做法如下：1、准备好新鲜的猪血。2、切成薄片。3、打开电饼铛，放少许油，把猪血两面煎脆。4、煎好后趁热。5、蘸蒜汁（可根据自己喜好加醋和辣椒油）开吃，外焦里嫩，香辣爽口。
豆腐猪血怎么做好吃?
本来我不怎么喜欢吃猪血了，但是想着吃了对身体有好处，还是跟着父母吃了一些，不过吃的次数多了，发现猪血的味道还不错，嫩滑可口。不过说到豆腐猪血要做得好吃，选择煮着吃依然是首选的方式啊！下面来看看豆腐猪血的做法吧！准备食材：猪血100克、豆腐1块、葱1根、姜1块、蒜2瓣、盐1勺、植物油20...
猪血怎么做才好吃?
猪血的老嫩与新鲜的猪血制作过程有关，如果新鲜的猪血在制作过程中火候掌握的不好煮的久了老了，火大了起气泡了，再拿来炒菜怎么炒都烧不出嫩的效果。所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉，轻轻的碰一下能有晃的如果凉似的就比较嫩，看血身上有没有洞，有洞的也不好。回家烧的时候要后放猪血，...
猪血怎么做好吃啊?
1、杀猪可以在血盆里放少许清水。2、少许盐等血凉后。3、等锅里水开后把猪血放锅中煮。4、可以用刀在锅划成方格，等煮好后方便捞取。盆中放3勺盐后加入纯净水。等鲜猪血凝固用刀切块。3. 等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。4. 从锅里捞出洗净浸在凉水里。
炒猪血怎么做好吃?
准备好所有食材。猪血洗净切片，葱、姜、蒜切片。锅中烧水，水中滴几滴料酒，水开后猪血倒进翻滚之捞出，沥水。另起锅放油，油热后放花椒炸出香油，放红辣椒、蒜、葱煸出香味。把猪血倒进去滴两滴酱油、放盐，大火翻炒一分钟关火，盛盘。
猪血怎么吃 怎么挑好呢?
烹饪猪血时，最好是后放猪血，烧菜时要大火炒时间不要久，烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火再把汤烧开就起锅。 二、猪血含铁量高 补血养心。 猪血也叫“液体肉、血豆腐、血花”，《日华子本草》里写道，猪血“生血，疗奔豚气”。中医认为猪血性平味咸，归心、肝经，可补血养心、镇惊...
新鲜猪血怎么做成血豆腐
自制血豆腐的做法 用料：新鲜猪血适量 1、首先先准备好凝固的猪血（猪血最好购买新鲜的）。2、把锅洗干净，开大火，放适量水，然后把水烧开。3、把水烧开后，用浅勺子自上往下撇出小片，放进沸水里煮。4、全部撇完后捞去浮沫，大火煮5分钟，捞一片切开中间没有红色就熟了。5、煮熟后的猪血...
猪血怎么做好吃呢?
调料：酱油5克,小葱10克,味精1克,醋10克,辣椒油3克教您酸辣猪血紫菜汤怎么做，如何做酸辣猪血紫菜汤才好吃 1. 先将血豆腐洗净并切成1厘米见方、4厘米长的条；2. 将沙锅里加适量清水，放入血豆腐和紫菜煮沸一会儿；3. 加入酱油、味精、葱花、醋、辣椒油调味，即成酸辣猪血紫菜汤。 小帖士-健康...
孕妇吃猪血怎么做最好
木耳猪血汤 功效：具有滋阴养血的作用 材料：猪血 250克、木耳50克、盐 2克 做法：1、将猪血切块；2、木耳水发后撕成小块；3、猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；4、用微火炖到血块浮起；5、以盐调味即可。豆腐山药猪血汤 材料：猪血200克、豆腐200克、鲜山药100克、香油少许，盐、鸡精...
微顺呱西： 01、买回新鲜猪血洗净切块.葱切花,辣椒切断,蒜拍成末待用.02、锅中加清水烧开,加入猪血,捞出放盆中,清水冲洗干净.03、热锅,放入适当的油,加花椒炒出香味.04、加入辣椒段,葱花,蒜末炒香.加入猪血,放适当料酒翻炒....
从化市15199322072： 猪血怎么煮好吃 - ？
微顺呱西： 猪血酸菜汤. 比较好吃. 猪血要选嫩点的,血肠比较好. 配料:猪血、粉丝、酸菜. 把酸菜放到锅中熬,然后放入粉丝,等粉丝快要熟时,在放入猪血,不要煮太久否则就不好吃了.加点姜片.猪血豆腐汤很好吃的呀!猪血要到最后才能放,否则老了一点也不好吃了!还要记得加点水淀粉勾芡,味道很不错! 猪血是不能长时间炒的,否则起孔就老了不好吃了!
从化市15199322072： 猪血怎么做才好吃? - ？
微顺呱西： 猪血可以做粥和汤,很简单,不需要什么特别的材料. 不过要注意的是猪血要煮得嫩才好吃,那么猪血怎样才能久煮不老? 猪血的老嫩与新鲜的猪血制作过程有关,如果新鲜的猪血在制作过程中火候掌握的不好煮的久了老了,火大了起气泡了,再拿来炒菜怎么炒都烧不出嫩的效果.所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉,轻轻的碰一下能有晃的如果凉似的就比较嫩,看血身上有没有洞,有洞的也不好.回家烧的时候要后放猪血,烧菜时要大火炒时间不要久,烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火再把汤烧开就起锅.
从化市15199322072： 猪血怎么煮好吃 - ？
微顺呱西： 烧猪血 原料:猪血500克,豆瓣酱(剁碎)50克,葱花20克,姜末10克、蒜末10克,酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量. 做法:1、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块. 2、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、...
从化市15199322072： 猪血怎么吃呢 - ？
微顺呱西： 土巴巴生态菜篮子 / 2013-06-03 一、烹饪猪血有讲究 如何做才好吃又嫩. 买回猪血后要注意不要让凝块破碎,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水一烫,切块炒、烧或作为做汤的主料和副料;另外,烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等...
从化市15199322072： 新鲜猪血怎么做好吃 - ？
微顺呱西： 材料豆芽100克,猪血250克,姜适量,葱2段,油5ml,盐适量,鸡精少许.做法1.猪血洗净切小块沥干水,豆芽摘去根部.2.热油锅爆香姜丝.3.猪血入锅煎1-2分钟.4.翻面后再煎1-2分钟,放豆芽大火爆炒.5.豆芽断生后加入葱段翻炒.6.加入盐、鸡精即可.
从化市15199322072： 怎样煮猪血最好吃 - ？
微顺呱西： 1.灌成血肠,:烧猪血 做法:1、 入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块. 2、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味,当油炒成红色时,加入1杯清水,放鸡粉、酱油,加猪血,调好味,略烧一下,用水淀粉勾芡,下剩余葱花炒匀,成入碗中,撒上花椒面即可
从化市15199322072： 猪血补铁效果好怎样做才好吃 - ？
微顺呱西： 猪血也叫“液体肉、血豆腐、血花”,《日华子本草》里写道,猪血“生血,疗奔豚气”.中医认为猪血性平味咸,归心、肝经,可补血养心、镇惊止血,主治头风眩晕等,还有解毒清肠、补血美容的功效.营养学认为,猪血富含维生素B2、...
从化市15199322072： 猪血块怎么做好吃 - ？
微顺呱西： 准备好接血的容器,放一些清水加上盐搅匀,使盐全部融化.水不是三倍而是预计取血量的1/5左右.还要准备一个炊帚以便搅拌.杀猪时直接将血接到容器里并用炊帚不停搅拌防止凝结.猪血放净后静置半小时.待血液凝固后用刀划成适当大小,煮一锅热水,不要开约75-80C°,将划好的猪血块小心放入热水中,浸泡约25分钟猪血就完全凝固了.就可以制作各类猪血菜肴了.猪血在做菜之前如果用水来煮,不管你是什么火候都会将猪血煮老,失去其滑嫩的口感. 可以用什么材料.让做出来的猪血有硬度,又不老.
从化市15199322072： 猪血怎么炒好吃有营养 - ？
微顺呱西： 用料 主料猪血250克红尖椒1个辅料 食盐 1/2茶匙 生抽 1茶匙 植物油 1汤匙 味精 2克 蒜 20克 水 适量 炒猪血的做法 1. 备猪血、大蒜和红尖椒2. 猪血切丁,葱切段,尖椒切丁3. 猪血过开水沥水待用4. 先将辣椒丁炒香5. 再放进猪血丁6. 放点食盐7. 淋点生抽炒匀8. 放进大蒜,清水烧开9. 出锅时调点味精10. 炒匀装盘
