螃蟹为什么那么贵
螃蟹本身并不是很贵,在产地买好的十几块一斤,根据行情略有不同。
但螃蟹的运输很成问题,因为螃蟹要吃新鲜的活的,但螃蟹运输很容易死掉。所以在运输中要用各种设备或加快等方法导致成本的提高。
大闸蟹价格高的原因有以下几点:一、养殖成本高。人是铁饭是钢。大闸蟹也得吃的好才长肉。阳澄湖的大闸蟹主食是海鱼,辅食是有机饲料。二、渠道费用。从养殖基地,到我们消费者的餐桌上,经过了好几个环节,每一环节都要赚钱,大闸蟹价格就水涨船高。三、品牌溢价。苏州市政府从96年就开始力推阳澄湖大闸蟹这个品牌,到现在家喻户晓。甚至是除了这个品牌,我们一时间还叫不出别的品牌名。阳澄湖大闸蟹,历来被称为蟹中之冠,这与阳澄湖的特殊生态环境有关。阳澄湖水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。形态有四大特征:一是青背,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而黄,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,双螯腾空,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会嘴里无味。购买大闸蟹,选择大品牌不会有质量的困扰,推荐蟹公馆,它是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位,我们承诺每一只大闸蟹都是正品好蟹!蟹公馆拥有1000多亩专业生态养殖基地,并与数十位蟹农直接签约,正本溯源,为消费者提供“绿色” 、“健康” 、“原生态” 的大闸蟹,且蟹公馆是全国直营连锁品牌,没有中间商,价格上也相对实惠!
2.蟹苗质量不一样价格不一样,都是开春直接倒进去,又不一定全部存活长大,现在蟹卖的越来越贵,蟹苗也越来越贵,其实什么物价都在长
3.如果想养好一点投鱼的比例要大点,成本就高,每天都得喂食,那肯定就得雇人吧,又是成本。
4.养殖的,一般不会自己去销售,没那时间也没那精力,那就出现专门收蟹的,他们再卖给下一层,一层一层的卖,最后到市场,价格就更高了,而且蟹离开水面存活一周不到吧(说错别喷我,虽然我们家养蟹的,但我都吃的离开水面24h之内的),这又出现一个折损成本,中间商是知道进价和出价,不会让自己亏本的,运输,折损,还有个缩水成本,自己还得赚点钱吧,还得雇不少工人,毕竟是活得东西,成本就比较高
5.重点忘了说阳澄湖了,供不应求,说到大闸蟹大家只知道阳澄湖,阳澄湖养殖面积1.6(17年数据)亩,大概就160w公斤产量,哪够全国全国十六亿人民吃,物以希为贵,有价无市,自然更贵了,你拿着一百来块钱买一只都不一定买到真的,但是吧,一百块钱以下就能买到一只的,肯定是假的。
一直很好奇,为什么大闸蟹卖那么贵呢?
原来也是有渊源的。
大闸蟹主产区在江浙。当地人中秋前后,品着黄酒,剥吃大闸蟹,成了一道传统,代代相传。
解放前,不少江浙人在上海滩发迹,成了名流。解放军横渡长江时,这些名流,有相当部分就逃散去了香港,本以为等风波过后,局势平定下来,再杀回上海滩。岂知这一走,到香港后就再也返回不了,一直到改革开放后才有机会了。
逃到香港的名流们,忘不了家乡的那些老风味,到了中秋前后,就会念叼起大闸蟹。
有商人就从江浙组织货源运到香港来卖。由于当年的冷冻技术不好,大闸蟹由江浙用船运到香港市场,途中会死去不少,损耗很大,商人剔除损耗后,必须卖高价才能赢利。所以一直以来香港市场的大闸蟹都不便宜。
改革开放后,广东得风气之先,先富之流都以香港的富商名流生活方式为傍样,以为香港市场卖得贵的食材就是好的。中秋前后,有富商专程到香港去采购大闸蟹。
越是卖得贵的东西,越有利润空间,吸引商家去生产,去组织,让宾馆酒楼去推荐。珠三角也流行起了大闸蟹。中秋前后,在酒楼请客,若不点大闸蟹,那接待标准就打了折扣。
由珠三角,再辐射到内地,到全国,就这样大闸蟹成了一道闻名全国的名菜。
按理,暴利行业,资本就会涌进,去组织生产,导致竞争激烈,价格就会打下来。大闸蟹这一行,也应如此。可是,商家找到了方法,去保护高价。
把自己的大闸蟹,称为正宗大闸蟹,把后来者的大闸蟹称为不正宗,冠之以假冒,自然就可以坚持自己的高价了。高档酒楼称自己的大闸蟹为正宗的,自然卖价也可以坚挺。只是消费者,吃了几十年大闸蟹,从来就没分清过哪一次是正宗,哪一次是非正宗。
这就是大闸蟹为什么能卖这么贵的原因。
价格是很主观的一件事。
比如股票价格,究竟多少钱一股才是合理呢?估计没几个人可以弄明白。股票分析师出具的分析报告,给出的也只是一个区间价,即使如此,也未必就是合理价格。这就是为什么股价冲高时,无法测顶,下跌时,无法测底,都是情绪化很主观的行为,全是希望或恐惧心理在驱动,上窜下跳的,让人无法理性的去面对价格。
为了卖高价,商人想方设法去创建名牌,去编造故事,广泛传播。每一个卖得很贵的名牌,都有一则“皇帝新装”的故事。很少有人敢说流行的品牌也不过是如此。若说了,是会被视为无知,或视为“酸葡萄心理”的。
螃蟹的种类繁多,并不能囫囵吞枣似的整体描述,螃蟹盛产在 8~9月,特别是高梁红时是吃蟹的最好时节,有“七尖八圆”之说。因螃蟹成长的地理位置,气候环境不同,故也会有等级之分!(价格只做参考,存在地域,时间等多方面差异)
一等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖、微山湖等地的螃蟹,因湖泊水体大,水草丰富,水体溶氧量高,污染也少,和螃蟹的原始生长环境最相近。湖蟹的价格也是最贵的!三四两的湖蟹可以卖到30左右一只。
二等是江蟹,如九江、芜湖、南京地区的螃蟹…江蟹在长江湍急的水流里生活,其运动量要比湖蟹大得多,八只脚比湖蟹长出许多,个头大且肉质饱满,且含钙高,这点从蟹壳的硬度上就有所体现,又如江蟹脚上长有许多鬃毛,很是有劲,抓力十足。江蟹在丰收时的市价也在20+一斤左右!
三等是河蟹,自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国东部沿海湖泊、河流,国内首选天津,河北地区,好的盘锦河蟹可以卖到50+!
四等是溪蟹,长约10~40毫米,宽15~50毫米,外形与一般方蛋类相似,终生插于淡水,常见的有中华束腹蟹、毛足溪蟹、锯齿华溪差等。溪蟹主要分布于热带地区,并扩展至亚热带和温带边缘区。古北区、东洋区和大洋洲区的淡水地区。市场价格会因品种的不同而有所差异,像三门青蟹大概60~80元一斤,沿浦青蟹一般价格在80元以上,过年过节价格大致在110~130元一斤。当然不同地区不同水产品市场价格会有一定的变化。
五等是沟蟹,比如大嶝沟蟹,是个统称。就是在大嶝渔民捕到的沟蟹里,偶然会混着数量很少颜色鲜艳的另类螃蟹。这种连本地渔民也多数叫不出名字的蟹类,也叫做沟蟹,它外形偏圆,壳背上有明显的图腾,腹部扁平,外壳的硬度也不够,比起一般沟蟹的螯角,脆弱得多。本地人善拣精吃,凡见此物必先收入囊中,因其肉质更细腻多汁,外壳一咬就破,挺适合老人家品尝的!价格也在50多左右一斤,当然存在地域差异!
六等是海蟹,又叫梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海虫、水蟹、门蟹, 分布于日本、红海以及中国广东、福建、山东半岛、辽宁半岛等地!海蟹分头胸部和腹部两部分。头胸部盖以棱形头胸甲,青灰色,前端有一对发达的螯足,后端有四对步足。分布于中国南北各海域。一般从南到北,3~5月和9~10月为生产旺季,渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一,出口输往国别和地区:日本,香港、澳门。出口口岸:辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建。海边来说,一只10块钱左右是比较常见的!
螃蟹的种类繁多,并不能囫囵吞枣似的整体描述,螃蟹盛产在 8~9月,特别是高梁红时是吃蟹的最好时节,有“七尖八圆”之说。因螃蟹成长的地理位置,气候环境不同,故也会有等级之分!(价格只做参考,存在地域,时间等多方面差异)
一等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖、微山湖等地的螃蟹,因湖泊水体大,水草丰富,水体溶氧量高,污染也少,和螃蟹的原始生长环境最相近。湖蟹的价格也是最贵的!三四两的湖蟹可以卖到30左右一只。
二等是江蟹,如九江、芜湖、南京地区的螃蟹…江蟹在长江湍急的水流里生活,其运动量要比湖蟹大得多,八只脚比湖蟹长出许多,个头大且肉质饱满,且含钙高,这点从蟹壳的硬度上就有所体现,又如江蟹脚上长有许多鬃毛,很是有劲,抓力十足。江蟹在丰收时的市价也在20+一斤左右!
三等是河蟹,自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国东部沿海湖泊、河流,国内首选天津,河北地区,好的盘锦河蟹可以卖到50+!
四等是溪蟹,长约10~40毫米,宽15~50毫米,外形与一般方蛋类相似,终生插于淡水,常见的有中华束腹蟹、毛足溪蟹、锯齿华溪差等。溪蟹主要分布于热带地区,并扩展至亚热带和温带边缘区。古北区、东洋区和大洋洲区的淡水地区。市场价格会因品种的不同而有所差异,像三门青蟹大概60~80元一斤,沿浦青蟹一般价格在80元以上,过年过节价格大致在110~130元一斤。当然不同地区不同水产品市场价格会有一定的变化。
五等是沟蟹,比如大嶝沟蟹,是个统称。就是在大嶝渔民捕到的沟蟹里,偶然会混着数量很少颜色鲜艳的另类螃蟹。这种连本地渔民也多数叫不出名字的蟹类,也叫做沟蟹,它外形偏圆,壳背上有明显的图腾,腹部扁平,外壳的硬度也不够,比起一般沟蟹的螯角,脆弱得多。本地人善拣精吃,凡见此物必先收入囊中,因其肉质更细腻多汁,外壳一咬就破,挺适合老人家品尝的!价格也在50多左右一斤,当然存在地域差异!
六等是海蟹,又叫梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海虫、水蟹、门蟹, 分布于日本、红海以及中国广东、福建、山东半岛、辽宁半岛等地!海蟹分头胸部和腹部两部分。头胸部盖以棱形头胸甲,青灰色,前端有一对发达的螯足,后端有四对步足。分布于中国南北各海域。一般从南到北,3~5月和9~10月为生产旺季,渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一,海边来说,一只10块钱左右是比较常见的
一直很好奇,为什么大闸蟹卖那么贵呢?
原来也是有渊源的。
大闸蟹主产区在江浙。当地人中秋前后,品着黄酒,剥吃大闸蟹,成了一道传统,代代相传。
解放前,不少江浙人在上海滩发迹,成了名流。解放军横渡长江时,这些名流,有相当部分就逃散去了香港,本以为等风波过后,局势平定下来,再杀回上海滩。岂知这一走,到香港后就再也返回不了,一直到改革开放后才有机会了。
逃到香港的名流们,忘不了家乡的那些老风味,到了中秋前后,就会念叼起大闸蟹。

有商人就从江浙组织货源运到香港来卖。由于当年的冷冻技术不好,大闸蟹由江浙用船运到香港市场,途中会死去不少,损耗很大,商人剔除损耗后,必须卖高价才能赢利。所以一直以来香港市场的大闸蟹都不便宜。
改革开放后,广东得风气之先,先富之流都以香港的富商名流生活方式为傍样,以为香港市场卖得贵的食材就是好的。中秋前后,有富商专程到香港去采购大闸蟹。
越是卖得贵的东西,越有利润空间,吸引商家去生产,去组织,让宾馆酒楼去推荐。珠三角也流行起了大闸蟹。中秋前后,在酒楼请客,若不点大闸蟹,那接待标准就打了折扣。

由珠三角,再辐射到内地,到全国,就这样大闸蟹成了一道闻名全国的名菜。
按理,暴利行业,资本就会涌进,去组织生产,导致竞争激烈,价格就会打下来。大闸蟹这一行,也应如此。可是,商家找到了方法,去保护高价。
把自己的大闸蟹,称为正宗大闸蟹,把后来者的大闸蟹称为不正宗,冠之以假冒,自然就可以坚持自己的高价了。高档酒楼称自己的大闸蟹为正宗的,自然卖价也可以坚挺。只是消费者,吃了几十年大闸蟹,从来就没分清过哪一次是正宗,哪一次是非正宗。
这就是大闸蟹为什么能卖这么贵的原因。

价格是很主观的一件事。
比如股票价格,究竟多少钱一股才是合理呢?估计没几个人可以弄明白。股票分析师出具的分析报告,给出的也只是一个区间价,即使如此,也未必就是合理价格。这就是为什么股价冲高时,无法测顶,下跌时,无法测底,都是情绪化很主观的行为,全是希望或恐惧心理在驱动,上窜下跳的,让人无法理性的去面对价格。
螃蟹为什么那么贵
1.承包租金贵,阳澄湖的养殖面积只有1,6w亩,我们家没在阳澄湖租过,具体价格不清楚应该很贵,是所有地区最贵的;我知道的一般蟹塘你没有人脉,不送礼你都不知道她什么时候竞拍,竞拍嘛价高者得。这个成本就有很高。2.蟹苗质量不一样价格不一样,都是开春直接倒进去,又不一定全部存活长大,现在蟹卖...
为什么帝王蟹那么贵
帝王蟹之所以昂贵,是因为其捕捞成本高昂、生长速度慢、资源稀缺,而且其独特的口感和美味也是价格居高不下的原因之一。首先,帝王蟹的捕捞成本非常高。由于帝王蟹生活在深海海域,需要使用专业的捕捞船只和设备进行捕捞。这些船只和设备价格昂贵,而且捕捞过程中需要大量的人力和物力投入。此外,帝王蟹的捕捞...
为什么青蟹比梭子蟹贵
青蟹的口感比梭子蟹好、青蟹的养殖成本比梭子蟹高、青蟹的数量比梭子蟹少。1、青蟹的口感比梭子蟹好:青蟹的肉质比梭子蟹的肉质更加鲜美,吃起来口感更好,所以价格比较贵。2、青蟹的养殖成本比梭子蟹高。现在大多数的青蟹是人工养殖的,人工养殖增加了成本,因此一般的青蟹价格比梭子蟹要高。3、青蟹的数量比...
蟹都汇螃蟹为何这么贵
蟹都汇的螃蟹价格较高的原因有以下几点:1.品质较好:蟹都汇的螃蟹产自阳澄湖,水质清澈,适合大闸蟹的生长和繁殖,因此品质较高,口感更好,肉质鲜美,膏黄丰富,这些优质特点都增加了螃蟹的价格。2.物流原因:螃蟹是生鲜产品,需要保持鲜活。在运输过程中,如果运输不当,螃蟹容易死亡。一旦有螃蟹死亡,...
蟹都汇大闸蟹为什么贵
大闸蟹贵的原因:一、传统的销售模式导致 传统的销售模式,是从厂家到分销商,再到门店、超市或者终端,中间会层层分销,导致最后的价格肯定上涨,螃蟹变成了一个奢侈品。当然现在互联网下,这种模式正在慢慢瓦解。二、物流的原因 螃蟹是生鲜产品,吃的就是鲜活,所以快递就是一个很大的问题,如果运输途中...
很多螃蟹都极度泛滥,影响生态平衡,但为什么还是很贵?
很多螃蟹都极度泛滥,影响生态平衡,但为什么还是很贵?下面就我们来针对这个问题进行一番探讨,希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。以帝王蟹为例,导致帝王蟹售价昂贵的主要原因是由于难以捕捞,内需依赖进口。皇帝蟹捕捞困难,危险性较高。帝蟹属于深海蟹类,生存条件十分特殊。他们大多生活在深达850米...
帝王蟹为什么越来越贵
其次,随着人们生活水平的提高和对美食的追求,帝王蟹因其鲜美的口感和营养价值而受到越来越多人的喜爱。尤其在节假日和特殊场合,帝王蟹更是成为餐桌上的佳肴。这使得帝王蟹的需求量不断增加,价格也随之水涨船高。再者,帝王蟹的品质优良也是导致其价格昂贵的原因之一。帝王蟹肉质细嫩,口感鲜美,富含...
青蟹和梭子蟹的区别 青蟹为什么比梭子蟹贵
青蟹之所以梭子蟹贵是因为,青蟹的营养价值比梭子蟹要高,而且青蟹的含肉量也比梭子蟹多,并且现在市面上的青蟹大部分是人工养殖,而梭子蟹大部分为野生,所以青蟹增加了人工成本,所以卖的时候也会贵一些。想要继续了解青蟹为什么比梭子蟹贵的读者可以继续往下阅读。青蟹和梭子蟹有什么区别 1、青蟹是蟹科、...
为什么帝王蟹那么贵
帝王蟹,一种珍贵的淡水蟹,被誉为“淡水海鲜之王”,因其肉质鲜美、营养丰富而备受青睐。一只帝王蟹几斤重,反映了它的品质和价值。当我们提到帝王蟹,很多人都会想到它的尺寸和重量。事实上,不同季节出产的帝王蟹重量也有所不同,常见的大小在2-3斤左右,而极品的帝王蟹则可重达5斤...
阳澄湖大闸蟹价格昂贵,这是什么原因导致的呢?
所以真正的蟹农养出质量在棒的大闸蟹,没有销售渠道的话,只能卖出维持成本的低价,真正赚取暴利的是那些商贩和电商,严重的不足称,洗澡蟹,卖的价格特别便宜,扰乱了本地的市场,还使得本地的大闸蟹被大家所诟病 所以所谓的大闸蟹那么贵,其实贵也是有贵的道理所在,而且大闸蟹是个季节性的美食,就跟...
戚泽通络: 物以稀为贵.不过那儿的蟹品种很好,加上广告效应,营销策略对头,就贵了!想我小时候,生活在洪泽湖边,那时螃蟹、老鳖很多,我们根本不愿吃!我记得我晚上去用手电筒捉螃蟹(这个东西见光就过来,伸手抓进篓子),每晚都捉很多,不过不是人吃的,而是用刀剁碎喂猪的.不是说笑话,是真的!现在遍地用化肥、农药,加上化工污染,洪泽湖的野生大闸蟹已不多见,现在都是人工养的,还很贵.我想阳澄湖大闸蟹也有这样的经历!
贞丰县18856533612: 螃蟹为什么贵? - ?
戚泽通络: 螃蟹本身并不是很贵,在产地买好的十几块一斤,根据行情略有不同. 但螃蟹的运输很成问题,因为螃蟹要吃新鲜的活的,但螃蟹运输很容易死掉.所以在运输中要用各种设备或加快等方法导致成本的提高.
贞丰县18856533612: 阳澄湖大闸蟹为什么那么贵 - ?
戚泽通络: 阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠.这与阳澄湖的特殊生态环境有关.水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫.所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大...
贞丰县18856533612: 螃蟹为什么这么贵 - ?
戚泽通络: 吃的人多了 水涨船高了
贞丰县18856533612: 青蟹为什么比其他螃蟹贵那么多,螃蟹营养价值差不多? - ?
戚泽通络: 这个问题我来回答你,为你解开螃蟹不同的价格秘密.首先,螃蟹按照个头大小种类来分类,很多螃蟹看似相同但是价格不同.青蟹个头比较大,肉多,鲜美!但是价格却非常的高!这是因为青蟹的数量非常的少,物以稀为贵!就是这个道理!青蟹的营养价值跟其它的海蟹的营养价值是一样的!螃蟹是性寒的食物,女性要少吃,如果想要孩子的女性,备孕的女性,或者体寒的女性,尽量不要食用螃蟹!或者适可而止.综合上述,青蟹价格贵是因为青蟹数量少的关系!
贞丰县18856533612: 螃蟹为什么那么贵 - ?
戚泽通络: 螃蟹贵是因为饲养成本增加啦,包括人工成本、药物成本、饲料成本、原材料成本、运输成本等
贞丰县18856533612: 阳澄湖大闸蟹为什么价位比一般的蟹贵 - ?
戚泽通络: 国内大闸蟹产区比较多,江苏、安徽、湖北等湖区都有养殖蟹.虽然各地大闸蟹品种基本相同(都属中华绒螯蟹),但由于水域及养殖方式的不同,在外观、口感及售价上会有所差异,国内普遍公认的知名度高、最有名的当属产于苏州阳澄湖的...
贞丰县18856533612: 蟹为什么那么贵? - ?
戚泽通络: 渔民的网眼太小了,把蟹孙子都打上来了,使蟹断子绝孙了,物产就不丰富了.望水产部门治理一下吧,不然以后只能看标本了.
贞丰县18856533612: 为什么大闸蟹这么贵,我国还禁止进口德国的大闸蟹? - ?
戚泽通络: 不是禁止进口,是德国大闸蟹没有通过进口食品的检验,要知道,一个地区的动物进入另外一个地区是要经过大量评估和检验的,确保不会安全可信以后才会同意进口.
贞丰县18856533612: 蟹都汇螃蟹为何这么贵 - ?
戚泽通络: 蟹都汇螃蟹之所以贵,主要原因可能有以下几点:1. 蟹都汇的螃蟹属于正宗的阳澄湖大闸蟹,阳澄湖的水质清澈,适合大闸蟹的生长和繁殖,因此蟹都汇的螃蟹品质较高,口感更好,肉质鲜美,膏黄丰富,这些优质特点都增加了螃蟹的价格....