栽培黄瓜为什么经常出现畸形瓜？如何预防畸形瓜的发生？

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随着生活水平的提高，大家在购买黄瓜的时候，不但要追求品质，还特别注重黄瓜的卖相，所以菜农朋友也很关心这个问题，但是在种植黄瓜的时候，总是会冒出一些另类的家伙，不是尖嘴、大肚、马峰腰、就是把自己弯曲的像在耍杂耍，这就是我们常说的黄瓜出现畸形瓜，那么黄瓜畸形瓜是如何导致的？在总之过程中我们又该如何预防黄瓜畸形瓜的出现？

一、黄瓜畸形有哪些种类

黄瓜畸形的种类比较多，常见的有如下4种：

• 尖嘴瓜：类似胡萝卜体型，后端比较粗，前端比较尖。
• 大肚瓜：靠近瓜蒂部发育比较正常，前端明显粗大。
• 峰腰瓜：两头粗，中间细，像马蜂体型。
• 弯曲瓜：体型似逗号、问号，瓜身弯曲。

二、引起黄瓜畸形的原因

黄瓜的畸形有这么多种类，不同类型的畸形瓜，引起的原因也有很大的差异，而且有些畸形瓜不单单是一种原因造成的。

1、黄瓜尖嘴瓜形成的原因

单性结实能力比较差的品种，雌花没有授粉授精，植株生长早期氮肥供应不足，或者果实膨大后期肥水供应不足，都有可能导致黄瓜形成尖嘴瓜。

（1）、雌花未授精

黄瓜的雌花由花瓣、柱头和子房组成，剖开雌花的子房，可以明显看到雌花的胚珠，大多数黄瓜是雌花与雄花同株的品种，经过雄花授粉的雌花，胚珠就会发育成种子，但黄瓜也具有单性结实的特性。

所谓单性结实：指的是雌花在不经过雄花授粉的情况下结出黄瓜。

①、品种因素

黄瓜品种不同，单性结实的性能也不相同，单性结实性能比较强的品种，雌花在授精不良的情况下也能够正常结瓜；而单性结实性能比较弱的品种，如果完全没有受精或者雌花只有中部或靠近瓜蒂部位完成受精，常常就会结出尖嘴瓜。

这是由于受精胚珠在发育成种子的会聚集大量的体内生长素，而体内生长素是大量营养元素供应的原动力。对于单性结实能力比较弱的品种，由于瓜内体内生长素缺乏，就会导致营养物质向瓜内运输的动力不足。这样的黄瓜在生长过程中，由于缺乏营养物质，往往就会长成尖嘴瓜。

②、温度、湿度不适宜

另外哪些单性结实性能比较差的品种，如果在雌花受精时温度、湿度不适宜，所结出的瓜也容易形成尖嘴瓜。黄瓜雌花一般在上午9~10点钟充分开放，这时也是授粉的好时机，适宜黄瓜授粉的温度为21~27℃，空气相对湿度为80%~90%，在北方地区，种植早春茬和越冬茬大棚黄瓜，受气候影响，常常由于会受棚内的低温而影响雌花受精。和前面一样，当雌花完全没有受精或部分受精时就会形成尖嘴瓜。

③、人工操作不当

在实际种植过程中，菜农朋友往往会选择单性结实比较强的品种，在雄花开放前就会摘除，从而防止营养流失，促使单性结实。即使这样，黄瓜在生长过程中，也会出现尖嘴瓜。

（2）、氮肥供应不足

另外，哪些结实性比较弱的品种，即使授粉正常，在生长过程中也会出现尖嘴瓜。这其中有一个很重要的原因就是氮肥供应不足，黄瓜是喜氮的作物，如果氮肥供应不足，尤其是植株生长早期氮肥供应不足，往往就会导致尖嘴瓜。

实际种植经验表明，每生产1000㎏黄瓜，大约需要吸收纯氮2㎏。

• 定植后至坐瓜这一阶段：需求量占全生育期总需求量的0.9%左右。
• 初瓜期:也就是第一根黄瓜坐住到采收这一时期，占总需求量的11.8%。
• 盛瓜期：第一根黄瓜采收到植株中部大部分黄瓜采收这段时期，占总需求量的81.4%左右。
• 末瓜期：也就是盛瓜期至采摘结束，占总需求量的5.9%左右。

氮是黄瓜植株合成蛋白质、核酸、叶绿体、酶和某些维生素的重要元素，而这几种物质是黄瓜植株正常生长不可或缺的重要物质。在植株生长早期，也就是定植至初瓜期这一阶段内，如果氮肥供应不足，一方面会影响蛋白质、核酸酶、叶绿素等合成，进而导致植株生长缓慢，植株矮小，叶片发黄，影响光合作用；另一方面，氮在植株体内移动性非常强，氮供应不足的情况下，就会向植株茎叶部位移动，黄瓜由于缺氮，会影响植株内核酸、酶的合成，进而影响黄瓜内部体内生长素的分配，进而影响养分的供应。在这些不利的因素影响下，往往就会结出尖嘴瓜。

导致氮肥供应不足的原因一种是种植户施用氮肥不科学；另一种原因是由于黄瓜根系吸收不良导致。对于早春茬和越冬茬的大棚黄瓜而言，受外界光照短和低温的影响，如果管理不善，常常会导致棚内持续低温，进而导致植株根系活力降低，影响对氮的吸收，从而导致尖嘴瓜。

（3）、浇水不足

黄瓜也是喜水的作物，在黄瓜膨大后期，如果肥水供应不足或者是干旱缺水，往往也会导致尖嘴瓜的大量出现。

2、黄瓜大肚瓜形成的原因

单性结实能力差的品种，雌花受精不完全，只在前断形成种子；或者是钾肥施用不科学；或者是在结瓜前期缺水，但是后期供水过多，都会导致形成大肚瓜。

（1）、雌花受精不完全

对于那些单性结实能力差的品种，当只有雌花子房前端部位受精并形成种子时，养分就会偏向黄瓜前端疏松，这时就很容易形成大肚瓜。

（2）、钾肥施用不科学

黄瓜不仅是喜氮的作物，也使喜钾的作物，实际种植经验表明，每生产1000㎏黄瓜，需要纯钾2.32㎏，钾是对氮、磷、钾需求量最大的。

• 定植至坐瓜期：植株需钾量占全生育期的总需求量的1.3%。
• 初瓜期：植株需钾量占全生育期的总需求量的13.5%。
• 盛瓜期：植株需钾量占全生育期的总需求量的83.9%。
• 末瓜期：植株需钾量占全生育期的总需求量的83.9%。

钾对于黄瓜的正常生长起着重要的作用，黄瓜植株一旦缺钾，尤其是在氮肥供应充足，钾肥供应不足的情况下，不仅会导致植株矮化、节间变短、叶片变小，还会导致黄瓜营养供应不充分，并导致果柄发育不良，果实内部种子发育不良。另外，钾还会对黄瓜果实的重量、长度、粗度、果柄的长度以及果柄所占整根瓜的比例等产生影响。

在植株结瓜期内缺钾会导致单根瓜和果柄变短，瓜体变粗，正是这两方面因素的共同影响，使植株在缺钾的情况下，就会容易形成大肚瓜。

3、黄瓜峰腰瓜形成的原因

雌花受精不完全，或者是肥水管理不当，都会形成蜂腰瓜。

（1）、雌花受精不完全

对于那些单性结实性能比较差的黄瓜品种，当雌花的中间部位没有完成受精时，就会结出蜂腰瓜。

（2）、硼肥供应不足

硼是黄瓜正常生长所必须的元素，不仅能参与黄瓜体内碳水化合物的转化和运输、促进蛋白质合成、促进细胞的分裂和生长、促进黄瓜体内酶的活性。而酶的活性高低，则直接影响黄瓜体内生长素的含量和分布。

黄瓜坐瓜后，瓜条内就会聚集体内生长素，在瓜条不同部位，体内生长素的含量略有差异，瓜顶和瓜蒂部位的含量略高于中部，虽然体内生长素在瓜条内的分布并不均匀，但总体处于一个平衡状态。在正常生长条件下，瓜条能够正常膨大并且长的比较均匀。但是在缺硼的条件下，情形就大不一样了，缺硼会导致酶的活性降低，进而影响体内生长素在瓜条内的分布，导致中间部位生长素的含量大大降低，养分就会向瓜顶端和瓜蒂部位疏松，导致黄瓜两端细胞分裂生长速度远远大于中间部位，最终导致峰腰瓜。

三、黄瓜畸形瓜的防治

预防黄瓜畸形瓜，没有什么捷径可以走，要做好选种、科学进行温湿度调控、合理浇水、施肥、病虫害防治等方面的工作，贯穿了整个黄瓜的生长周期。

1、选择优良的品种

选择优良的品种是预防畸形瓜的基础。最好选用单性结实强、抗病性强并适宜本季节栽培的品种。

2、温度、湿度调控

根据黄瓜的生理特性，控制适宜的温度、湿度，也使避免畸形瓜大量出现的重要手段。黄瓜定植后至开花这段时间，晴天白天温度控制在20~25摄氏度，阴天白天温度控制在18~22℃；夜间温度控制在15~17℃；开花后至拉秧这段时间，白天温度控制在21~27℃，尤其是上午9~10点钟，要根据不同的茬口，结合外界的条件，必须让棚内温度控制在这一温度范围。

对于早春茬的黄瓜，在3月初至4月份这段时间，晴天的早晨要尽早拉开草苫利于棚内升温；5月份以后，要逐渐打开顶风口和腰风口，防治棚内温度过高；对于秋延茬来说，在9~10月份要逐渐关闭顶风口和腰风口，进入11月份以后，只在中午适当放顶风；对于越冬茬，11月至第二年3月份期间，根据气候条件，在中午适当开启放风口，以后会逐渐开大顶风，并逐渐打开腰风口。

在黄瓜生长期间，棚内的空气相对湿度控制在80%~90%左右，从而满足其正常生长的需要。

3、科学施肥、浇水

根据黄瓜的生长规律，进行阶段性施肥、浇水，不仅可以预防黄瓜畸形，也是实现黄瓜丰产的重要条件。科学施肥可以用测土配方施肥的方法。黄瓜是喜水的作物，是否缺水可以通过观察黄瓜卷须的形态进行判断。卷须直立说明不需要浇水；当卷须下垂呈弧形或打卷表明黄瓜已经缺水了，这时就要及时进行浇水。浇水时要采取小水勤浇的方式，一般每隔5~10天就要浇一次小水。

为了避免黄瓜缺硼，每隔3~4周叶面喷施1次0.1%的硼砂溶液。

4、提高光合作用

增强棚内的通风透光，提高植株的光合作用，可以减少畸形瓜的出现。首先要合理密植，一般每亩定植3500株左右；其次还要做好植株调整，要及时吊蔓，促使植株直立生长，并做到及时打老叶，定期清洁棚膜，从而增强透光性能。如果遇到连日阴雨天，还可以通过人工补光。

5、科学留瓜

每株预留适当数量的黄瓜是保障养分充足供应，减少畸形瓜出现的有效方法。至于每株留几根瓜，要根据植株长势和叶片生长状况进行确定。一般来说可以遵循：一株黄瓜三根瓜，三瓜大小，幼中大的原则。也就是每根留一只刚刚坐住的瓜，一根处于膨大期的瓜，一根即将采摘的瓜，其余的可以摘除，从而保证养分对每一根瓜的充足供应。

6、防治病虫害

在进行农事操作时，一定要避免对瓜的机械损伤，从而避免人为导致黄瓜畸形。导致黄瓜畸形的常见病虫害有霜霉病、灰霉病等，在黄瓜生长初期，就要注意观察，一旦发现发病叶片，要及时摘除并带出棚外深埋，防治扩大侵染。

为了阻止病害的蔓延，还要进行药物防治，对于霜霉病，可交替喷施代森锰锌、霜霉威、乙锰可湿性粉剂进行防治，每隔5~7天喷施1次，连喷两次；对于灰霉病，可喷施腐霉利、乙烯菌核利，每隔7天喷施1次，连用3~4次；对于蚜虫、白粉虱等虫害，可选用吡虫啉进行喷雾防治。

此外，对于已经畸形的黄瓜，要及时摘除。

预防黄瓜的畸形，还是从根本上在于科学的田间管理，田间管理一般都是比较繁琐，但是又马虎不得。了解了黄瓜畸形的病因，要及时预防，这样才能种出直溜溜、绿油油的脆黄瓜。

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