农村人一直吃发芽的土豆
发芽的土豆，最好别吃，农村人为什么经常吃可能是觉得扔了比较可惜，农村人比较朴实。发芽的土豆能不吃尽量不吃，吃了有一定的毒素。
马铃薯其致毒成分为龙葵素，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易分解，高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5～10毫克；发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。
马铃薯应低温、避光贮藏，防止生芽。发芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼，并扩大削除芽眼周围的部分，这种马铃薯不宜炒吃，应充分煮、炖透。烹调时加醋，可加速龙葵素的破坏。
发芽的土豆含有有毒的龙葵素吃了会导致中毒，现在大家都应该知道这个常识。
发芽土豆有毒不能吃。
在生活中、我们经常遇到发芽的土豆、发芽的土豆还能吃吗
发芽的土豆有龙葵素，一直吃很容易被这种毒素给毒死了，怎么可能？
稻草人读后感
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发芽的东西能吃吗 这些东西发芽之后更好吃
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哪些食物发芽后不能吃?
发芽可以吃的食物有哪些？1、发芽食物不能吃土豆：发了芽吃不得。土豆是最容易发芽的蔬菜，看到土豆皮发绿或长了芽，不少家庭主妇就把土豆扔掉了。土豆中含有一种天然的“武器”——龙葵素，这种武器能保护土豆免受霉菌、虫子的侵害，但如果人摄入过多龙葵素，则会出现口舌发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒...
土芋头发芽了还能不能食用 土芋头发芽了还可以吃吗
土芋头发芽了还可以吃吗 1、一般情况下，土芋头发芽了是可以吃的，但注意适量食用，以免给身体带来负担。2、土芋头生长于土里，在它被拔出来的时候，其实就是发芽的状态，是可以吃的。3、此外土芋头营养丰富，有增强免疫力、提高抵抗力、平衡体内酸碱性的功效，日常可以食用，但不建议吃太多，因为它是...
为什么菜可以吃而土不能吃?
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关于乡村生活的作文
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土豆露土了发青吃吗
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文昌市14759046868： 吃发芽的土豆有什么危害? - ？
臧爸蟾酥： 土豆发芽:增毒50倍 土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病.最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状
文昌市14759046868： 吃了发芽的土豆会怎样? - ？
臧爸蟾酥： 把芽挖掉,把发青的地方干掉,炒的时候多放点醋.俺家一直这么处理,没出过事.
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臧爸蟾酥： 发芽土豆毒素就是龙葵素(又称茄碱) 土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢.最好不要食用发芽的土豆.如要食用须深挖及削去芽附近的皮层,再用水浸泡一段时间,煮食时间也须长一些 如...
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臧爸蟾酥： 发芽的土豆可以吃.不可以吃的是土豆的牙和周围组织.是剧毒,不发芽的土豆变绿色也有这种物质. 正确的处理方法是用刀沿芽根宛出部分肉,以能看到正常颜色为止.切好形状后在凉水中寝泡几个小时,即可以解毒又将表面淀粉洗掉,以增加口感.龙葵素受热以后可以分解,所以土豆一定要断生在吃,这和扁豆碱高温分解道理一样. 有了上面的方法,长芽怕什么呀.扁豆中毒的事常有,土豆中毒的事鲜见,到是农村的猪中毒的不少,因为没煮熟呀,呵呵.
