6种营养素有助于维持大脑健康？

六种营养素的功能！！！~

●蛋白质是维持生命不可缺少的物质。人体组织、器官由细胞构成，细胞结构的主要成分为蛋白质。机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、维持渗透压、传递遗传信息，无一不是蛋白质在起作用。婴幼儿生长迅速，蛋白质需要量高于成人，平均每天每公斤体重需要2克以上。肉、蛋、奶、豆类含丰富优质蛋白质，是每日必须提供的。同时应注意①搭配的原则如动、植物食品的搭配；多品种食物的搭配。②不过量提供的原则。婴幼儿期蛋白质热量占总热量12%～14%为宜，过多会影响蛋白质正常功能的发挥，造成蛋白质消耗，影响体内氮平衡。③不过少提供的原则。蛋白质提供过少明显影响生长发育的速度，生化反应下降，抗病能力下降，甚至导致营养不良。结果不仅仅造成生长落后，还会因影响脑细胞发育，造成智力落后。
●脂肪是储存和供给能量的主要营养素。每克脂肪所提供的热能为同等重量碳水化合物或蛋白质的2倍。机体细胞膜、神经组织、激素的构成均离不开它。脂肪还起保暖隔热；支持保护内脏、关节、各种组织；促进脂溶性维生素吸收的作用。婴儿每天每公斤体重需要4克脂肪，动物和植物来源的脂肪均为人体之必需，应搭配提供。每日脂肪供热应占总热卡的20%～25%。
●碳水化合物是为生命活动提供能源的主要营养素，它广泛存在于米、面、薯类、豆类、各种杂粮中，是人类最重要、最经济的食物。这类食物每日提供的热卡应占总热卡的60%～65%。任何碳水化合物到体内经生化反应最终均分解为糖，因此亦称之为糖类。除供能外，它还促进其他营养素的代谢，与蛋白质、脂肪结合成糖蛋白、糖脂，组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质。这类食物的重要性不言而喻，但也需提醒家长不要过早过多的加米粉；过多给孩子食物中加糖，这会导致肥胖，给孩子日后的健康埋下祸根。
●维生素对维持人体生长发育和生理功能起重要作用，可促进酶的活力或为辅酶之一。维生素可分两类，一类为脂溶类维生素包括Vit.A、D、E、K，它们可在体内储存，不需每日提供，但过量会引起中毒；另一类为水溶性维生素包括Vit.B、C等，这一类占大多数，它们不在体内储存，需每日从食物提供，由于代谢快不易中毒。维生素A、D、B、C、E、K、叶酸……各司其职，缺一不可，因此给孩子提供新鲜蔬菜、水果、肝、蛋黄，适当吃点粗粮，多晒晒太阳，就显得格外必要了。
●矿物质是人体主要组成物质，碳、氢、氧、氮约占人体重总量的96%，钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫占3.95%，其他则为微量元素共41种，常为人们提到的有铁、锌、铜、硒、碘等。每种元素均有其重要的、独特的、不可替代的作用，各元素间又有密切相关的联系，在儿童营养学研究中这部分占很大比例。矿物质虽不供能，但有重要的生理功能：①构成骨骼的主要成份；②维持神经、肌肉正常生理功能；③组成酶的成分；④维持渗透压，保持酸碱平衡。矿物质缺乏与疾病相关，比如说缺钙与佝偻病；缺铁与贫血；缺锌与生长发育落后；缺碘与生长迟缓、智力落后等等，均应引起足够的重视。
●水是维持生命必需的物质，机体的物质代谢，生理活动均离不开水的参与。婴儿体重的70%～75%是水，每天每公斤体重需水约150毫升，母乳中绝大部分是水，因此前4个月纯母乳喂养的小儿不必单喂水，但混合喂养和人工喂养的小儿一定要注意喂水。可以用150毫升乘上体重的公斤数得出需水量，再减去食入的奶量，就可得出应喂水的量。
孩子的个体差异，天气和环境，都影响喝水量，家长不要忘记给孩子喝水，也不要强迫孩子喝水，脱水和水中毒对孩子健康都是不利的。
●纤维素是不被消化的食物，但其作用不可忽视。它可刺激消化液的产生和促进肠道蠕动，吸收水分利于排便，还可降低血浆胆固醇水平，改善血糖生成反应，影响营养素的吸收速度和部位，对肠道菌群的建立也起有利的作用。水果、蔬菜、谷类、豆类均含较多纤维素，可供家长选择

糖类，蛋白质，脂肪，水，无机盐，维生素
其中糖类，蛋白质，脂肪属于能源物质，糖类是最重要的能源物质，蛋白质是次要的，脂肪是备用的，都可以提供能量
相信我，我们初一生物刚刚学到的

6种营养素可以延缓大脑，专家建议，可适量多吃一些含有以下营养素的食物，延缓大脑。

维生素C

鲜枣、猕猴桃

维生素C能对抗自由基，保护神经细胞，体内维生素C含量增多，认知能力就会提高。



新鲜蔬菜、水果是最好的天然维生素C来源，如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

维生素E

杏仁、燕麦

作为一种强抗氧化剂，维生素E如果和维生素C联合起来，在延缓大脑更年期上的效果能加倍。

杏仁、花生、核桃等坚果，以及糙米、小麦、燕麦等全谷食物，都是不错的维生素E来源。

B族维生素

瘦肉、菠菜

维生素B12、叶酸等B族维生素也有助于预防大脑更年期。陈霞飞说，临床上会建议需要营养神经的患者服用维生素B12。

B族维生素的食物来源有瘦肉、鸡蛋、酵母、豆类，以及黄绿色蔬菜，如菠菜、小白菜等。

植物化学物

南瓜、大豆

这类物质范围较广，包括类胡萝卜素、花青素和异黄酮等。多项研究证实，它们能消灭大脑内的自由基，延缓大脑更年期。



类胡萝卜素的来源，主要有深黄、深绿和红色蔬果，如南瓜、玉米、青辣椒、西红柿等；

类胡萝卜素的来源，主要有深黄、深绿和红色蔬果，如南瓜、玉米、青辣椒、西红柿等；

花青素主要来自红、紫、紫红、蓝等颜色的蔬果，如蓝莓、蔓越莓、黑樱桃等；

花青素主要来自红、紫、紫红、蓝等颜色的蔬果，如蓝莓、蔓越莓、黑樱桃等；

异黄酮的功能与人体自然分泌的雌激素相似，能缓解更年期症状，大豆和豆制品是最佳来源，如豆粉、豆浆、豆豉、豆腐、豆皮等。

异黄酮的功能与人体自然分泌的雌激素相似，能缓解更年期症状，大豆和豆制品是最佳来源，如豆粉、豆浆、豆豉、豆腐、豆皮等。

欧米伽3脂肪酸

核桃、深海鱼

连接大脑神经元的神经纤维有一层髓鞘，“掌管”着信息传递，欧米伽3脂肪酸是它的最爱。

多吃深海鱼、鱼油、核桃、南瓜籽等食物，能提高注意力和记忆力。沙丁鱼、三文鱼等深海鱼最好清蒸，烹饪要少油少盐，一周吃2~3次。

核桃含有丰富的膳食纤维和油脂，每天吃四五个能润肠通便护大脑，但有腹泻和消化道感染症状的人应少吃。

胆碱类物质

鸡蛋

大脑的状态与神经元的兴奋度有关，研究发现，乙酰胆碱能促进神经元兴奋。鸡蛋和动物肝脏富含胆碱类物质，能促进乙酰胆碱的合成。

专家提醒，这些食物虽好，但也不宜多吃。

鸡蛋中的胆碱主要集中在蛋黄里，40岁以上的人每天吃1个就够，高血脂患者可隔天吃1个；

鸡蛋中的胆碱主要集中在蛋黄里，40岁以上的人每天吃1个就够，高血脂患者可隔天吃1个；

动物肝脏胆固醇含量较高，健康人每周最多吃2次，每次别超过1两，高血脂患者最好少吃。

动物肝脏胆固醇含量较高，健康人每周最多吃2次，每次别超过1两，高血脂患者最好少吃。

此外，生活方式和习惯的调整也能延缓大脑进入更年期。

研究证实，培养爱笑的个性，打桥牌、下棋等智力活动能刺激大脑回路；

多晒太阳、快走等能促进神经生长因子生成；

每天冥想10分钟能有效阻断大脑释放刺激压力产生的神经化学物质；

左右手互换能提高大脑敏捷程度等。

研究证实，培养爱笑的个性，打桥牌、下棋等智力活动能刺激大脑回路；

多晒太阳、快走等能促进神经生长因子生成；

每天冥想10分钟能有效阻断大脑释放刺激压力产生的神经化学物质；

左右手互换能提高大脑敏捷程度等

1、可可黄烷醇。可可黄烷醇与改善循环系统和心脏健康很有关联，有初步研究发现，这种成分似乎也有助于改善记忆力。大脑齿状回与记忆退化有关，2014年的一项研究显示，可可黄烷醇也许可促进大脑齿状回功能。
2、Omega-3脂肪酸。长久以来，很多研究发现Omega-3脂肪酸对心脏健康有益处，这种营养素对认知功能也有正面影响。曾有老鼠实验发现，Omega-3多元不饱和脂肪酸补充剂可以提升识别记忆与空间记忆，而鲑鱼、亚麻籽油等食物就含有丰富的Omega-3脂肪酸。
3、脑磷脂和磷脂酸。曾有两项研究显示，脑磷脂与磷脂酸这两种成分结合在一起，对老年人的记忆力、情绪，以及认知功能等都很有益处。
4、胞磷胆碱。在人体细胞，可以发现胞磷胆碱这种天然物质，而这种成分有助于大脑发育，帮助调节记忆和认知功能，使神经原沟通更顺畅，并保护神经结构免受自由基伤害。
5、胆碱。胆碱与肝脏健康和女性健康密切相关，这种成分也能帮助大脑细胞沟通。此外，大脑老化时，大脑化学成分容易出现变化，进而导致认知功能衰退，胆碱也可以帮助预防这种现象。饮食中，胆碱主要来源为蛋类食物。
6、镁。医生常建议严重脑震荡患者摄取镁补充剂，像酪梨、黄豆、香蕉，以及黑巧克力等食物都含有丰富的镁。

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黑山县13287561454： 神经最需要什么营养? - ？
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黑山县13287561454： 养脑护脑的八大攻略有益大脑的营养处方 ？
父律阿奇： 记忆、情绪、精力等都与大脑有关,大脑的每一次思维运动都需要营养和能量的支持.如果没“喂”给大脑正确的食物,让它一直处于“饥饿”状态,或者处于营养过剩状...

黑山县13287561454： 健脑基础营养素 - ？
父律阿奇： 脂肪,蛋白质,维生素c,维生素E,维生素b,矿物质,糖,共七种 脂肪是脑细胞所必须的营养物质,在脑的成分中,50%~60%是由脂肪组成,脑需要的必需脂肪中,主要有亚油酸、亚麻酸,也就是不饱和脂肪酸是构成脑的最主要的营养素. ...

黑山县13287561454： 补充大脑营养的药物 - ？
父律阿奇： 有助于补脑的食物: ①保护大脑的抗氧化物:蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物. ②建筑大脑的健康脂肪:三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类.激发大脑能量的高酪氨酸蛋白:乳制品、蛋类、海鲜、大豆. ③滋润大脑的水:哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆力.所以,要提高记忆力每天至少要喝1200毫升水(约合6杯).炎热天气或运动时更要多喝水. ④调节大脑运转能量的膳食纤维:蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等. ⑤大脑建筑模块的维生素和矿物质:维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”.

黑山县13287561454： 怎样补充大脑营养? - ？
父律阿奇：1. 牛奶 牛奶是一种近乎完美的营养品.它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸.牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质.此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素.如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有...

黑山县13287561454： 吃什么食物补小脑 - ？
父律阿奇： 1、香蕉 香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用.2、牛奶 牛奶是优质蛋白质...

黑山县13287561454： 吃什么东西对大脑有营养? - ？
父律阿奇： 易于消化又富于营养的食物,保证足够的蛋白质,辅助地吃一些富含维生素b、维生素c的食物,以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处, 每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多.吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力. 坚果类的 核桃 芝麻水果类的 菠萝 柠檬

黑山县13287561454： 怎样为大脑补充营养维护大脑健康?？
父律阿奇： ω一3系脂肪酸是流动性最好的脂肪酸,它让细胞膜保持柔软、灵活.能够让神经细胞之间的物质传递更加顺畅,进而打造更健康活力的大脑.在各种方法的比较下,用一些含有脂肪酸的产品来为大脑补充营养是直接有效的方法,比如用忘不了为大脑补充营养.它含有从深海鱼类中提取营养物质,其中就有属于ω一3系脂肪酸的DHA和EPA等大脑的营养组成成分,运用先进的加工技术研制而成的忘不了能更好的被人体大脑吸收,能更直接的为大脑补充营养,可以让我们的大脑更灵活,记忆更好,大脑更健康.忘不了能直接有效的为大脑补充难以从日常饮食中获取的不饱和脂肪酸,更有利大脑健康.

黑山县13287561454： 用脑太多的人,吃什么可以补充大脑营养?脑力劳动者,感觉很疲劳,头 ？
父律阿奇： 补脑食品. 鱼:鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于健脑. 吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力. 全麦制品和...