家庭厨房应备置哪些厨具？
(1)圆盘：有大有小，尺寸不一，小的可盛小菜，如咸菜、生腌、冷拌等。中型的7寸盘、9寸盘可盛炒菜、冷盘、酒菜等，还有小碟，供待客及食用饺子用。
(2)鱼盘：可盛鸡、鸭、鱼、肉等大件菜肴。有大、中、小之分。
(3)腰盘：椭圆形，盘像腰子，故称腰盘。还有长形盘于腰盘作用相同。
(4)汤盘：盘底较深，主要是盛煨菜和带汤汁的菜。
(5)饭碗：常用的有大、小两种，瓷有粗细。大号有蓝边、红花、豆青色等，叫做蓝边碗、红花碗、豆青碗。小号饭碗，有蓝花等。细瓷为最佳。
(6)扣碗：又叫蒸碗，是专盛扣肉、扣鸡、扣鸭的。南方有一种钵，用途同扣碗一样，用来盛全蹄、肘子、全鸡、全鸭等。
(7)汤碗：盛汤用的碗，一般比普通碗大，又称海碗。还有一种有盖的汤碗，用来盛全鸡、全鸭。
(8)匙：又叫小勺，也有叫调羹、羹匙的。有瓷制、搪瓷制、铝制、铜制、不锈钢制等多种样式，大的叫汤匙，是作为公用汤匙使用的。现在的家庭，除小匙之外，还多备一个汤匙以备大家共餐时使用，清洁而卫生。
(9)筷：筷子有虬角制(筷头包银)、驼骨制、竹制、木制等多种。现在家庭之中，多预备一双公筷，供待客夹菜时使用，各人要专用自己的筷子，用后洗净消毒放入筷子盒。
(10)砂锅：作为食具使用的砂锅，以南方产的白砂锅为主。砂锅散热慢，适宜小火烹煮加热用。熟后原锅上桌(桌上加垫板)，热量不散失，并保持原风味，称之为砂锅菜。
(11)涮锅：有铜制、钢精制、砂制等几种，又叫火锅。圆形，中央有小炉膛，放炭火，上有拔火罐，可保持锅内温度，放汤使沸，涮、煮均宜。还有一种用酒精作燃料的，锅为盆式口，四面生火，使锅内汤汁滚沸，入锅烫涮，边涮边吃，如菊花锅，一般多在冬季使用。
厨房设备一般包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气蒸炉、蒸饭柜、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包烤箱。消毒和清洗加工类器具：不锈钢工作台、餐具消毒柜等等，这些肯定是少不了的，先把大型的烹饪设备搞好，其余的可以慢慢的配置。
(1)菜板：菜板的大小，并无尺寸标准，视需用的大小而定。案板木料以质地坚实、不起木屑者为佳。一定要保持案板平面光滑。切肉、菜要和和面用的面板分开用。如为了节约，两面使用也可以。每个家庭至少要有2块菜板：一块切生食，反面和面；一块切熟食。
(2)菜墩：利用树的根部或树干制成。取其质地坚固、直纹，刀砍斧剁刃不易钝，经常用以切肉、剁肉茸。新购菜墩，要用盐水浸涂表面，可结实耐用。使用时要四面旋转使用，以减少出现凹凸不平。
(3)菜刀：有大小号多种型号，视需要加以选择。要选购质量好、刀口锋利的。每个家庭最好预备3把刀：一把切菜、切肉；一把剁骨头和鸡鸭；一把切熟食。
(4)高压锅：又叫压力锅，是一种具有压力的厨具。它利用密闭容器中蒸气压力越大，水的沸点就越高这一原理，用锅内的高压热蒸气能迅速将食物煮熟。用高压锅烧菜蒸饭，可以把烧菜蒸饭时间缩短一半，如炖肉，只要25～30分钟即可。
(5)水壶：选购不锈钢水壶或电水壶为宜。
(6)蒸锅：现在的蒸锅，一般都使用合金不锈钢锅，分为大中小3种型号；蒸锅内的蒸屉，有单屉、双屉之分。可以视家中人口的多少选择大小。还有一种就是铁锅和木制笼屉，叫做蒸笼。有的家庭用细草编织锅围，锅里放上竹篾编制的水屉，盖严了也非常好用，而且经济实惠。
(7)炒锅：一般家用的炒锅主要有4种：一种是生铁制的双耳炒锅，炒菜、熬菜全适用；二是合金钢不粘锅，传热快；三是生铁爪炒锅，又叫柄锅；四是炒勺，锅底薄，传热快，最适宜煸炒要火候的菜。家庭选用炒锅，以生铁锅为最佳，用生铁锅炒菜，菜中富含铁质，能被人体吸收利用。
(8)漏勺：又叫笊篱。有钢精制、铁丝制、柳条、竹篾制几种，各有大小型号。用作捞面条、米粉、饺子、油炸食品等。
(9)铲子：铲子是炒菜必不可少的工具。常用的有2种：一种是铁板铲，用于铲烙饼和锅贴等，是用铁板制成的；一种是炒菜用的铲子。如不粘锅专用的木铲子。还有一种饭铲，最好是用竹板削制的，因米饭较黏，用竹饭铲盛饭，不易粘连，易于洗刷。
(10)炒菜小勺：炒菜使用的铁勺，铁把不够长时，要在柄的顶端加一小木棍制的柄头，以防止炒菜小勺过短时，锅中溅油，把人灼伤。
(11)粥勺：熬粥、盛粥使用的小勺，必须与油勺分开使用。
(12)不锈钢盆、钵、盂：和面要有专用的缸盆，还要准备洗菜、淘米用的瓷盆或铝盆。其他如荤油罐、盐罐、油瓶子、水淀粉盆，调味品需用的钵、盂、瓶、盏等。调味的味精、精盐、胡椒、辣椒面等，可用小瓶架子，上桌备用，极为方便。
(13)铁编筐：铁丝编成的，盛炸制的鱼、肉、面点等，作沥油之用。
(14)炸油罐：炸油必须用专罐贮存，以备下次再用。炸荤食的油和炸素食的油要分开。如炸鱼的油，不能混入炸菜的素油之内，以免有鱼腥味。
(15)擀面杖：分大中小3种。大的擀面条用；中小号的，擀饼擀皮用，是不可缺少的工具。
(16)擀面棍：比擀面杖小，供擀制饼坯或小型面点食品等用。
(17)单手棍：7～8公分长，中间粗两头细，用作擀饺子皮、包子皮等用。
(18)筛罗：筛面料用。有绢罗、马尾罗、钢丝罗几种。筛底网眼也有粗细不同。
(19)掸帚：用作掸扫案板、粉料等。面案以用棕苗制成的为好。
(20)饼铛：烙饼的饼铛有大中小不同型号。也可以买烙、炒两用的平锅。不然，铁锅也可烙饼。还有电饼铛。
(21)炊帚：洗刷盆、碗、盘、筷用的。
(22)抹布：分为2种：一种叫带手，即端锅用的“油搌布”；一种是洗碗后拭净用的，可称为细洁布。
(23)屉布：蒸笼里面用的铺垫布，另外一种是合好面作盖面用的湿布。
(24)油刷子：烙饼时刷油用的油刷。
(25)棕板刷：洗瓜菜时使用。如黄瓜有刺，不用板刷则不易洗净。以棕制板刷为好。
(26)镊子：宰鸡、鸭时，摘绒毛用。
(27)剪子：收拾鱼时，供剪腹去壳之用。
(28)擦子：一为刮皮用的刮子；一为擦丝用的擦子。(29)一次性塑料薄膜手套。
(30)小手刀：简单削刮之用。
一般整体的厨房包括哪些?
一般整体厨房的定制包括了将橱柜、烟灶、消毒柜、冰箱等进行巧妙的搭配，实现厨房用具一体化，更美观实用，统一风格，让烹饪更轻松。现代整体厨房已不再是传统厨房，而是赋予了厨房更多的社交功能。法国司米的整体厨房不是个人封闭的空间，而是可以跟亲朋好友边聊天边下厨的开放空间，赋予了厨房温馨、幸福的...
厨房用具有哪些
第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、...
家庭厨房装修攻略有哪些?
孩子、亲密的朋友、大厨老师，我们要一起动手，共同分享其中的乐趣。中心工作台，至少可以集合储物、备餐、烹饪区，边做饭边交流，自然而亲切。2给孩子留些空间 父母做饭的时候，让孩子也一同进入厨房。可以给他们配置桌子，方便写作业，或者让他们也参与下厨劳动，认识五谷杂粮、学会简单的家务劳动。孩子...
50-100人就餐,厨房需要哪些厨具
直接找家商用厨房设备公司 告诉他就餐人数 和场地条件 自然会帮你配置好的 不放心的话 就多跑两家 诀窍就是 不要贪图买便宜货 便宜没好货
最低配置的厨房应该有哪些调味料和厨具?
大菜刀、长切刀、小刀、面包刀、刮刀、磨刀器、石磨 1把木铲、1个笊篱、1把大汤勺、1个盛饭勺 1个擀面杖 洗涤灵、厨房清洁纱布、钢丝球 4套饭碗和小碟 4个小号盘子，4个大号盘子 1个大汤碗 4套筷子和勺子（最大限度招待8个人，饭碗不够可以用小碟代替）一套乐扣保鲜盒，吃不完的菜用这个装好放...
你知道哪些关于厨具的知识?
防火板材料能力优于不锈钢，具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力。人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受所以当前市场上是以防火板为家4庭厨房用具的主导材料。...
住宅的厕所和厨房的配置有哪些?
厨房：地柜、吊柜、煤气灶、抽油烟机、洗菜盆、水龙头、电饭煲、电磁炉、厨具用品、开关插座、灯具等；厕所：洗手台、淋浴器、马桶、浴霸、吹风机、灯具、开关插座等。住宅的厕所和厨房都会涉及到不少的电器用品，所以建议使用优质开关插座。汉的电气——用心创造价值！
一个设备完整的厨房应该有什么?
是：厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度，有些台面位置低些会更好，水池柜在设计时升高至85~100厘米为宜。但是在在较小的厨房中，过多高度的变化会影响整体的美观。是非５ 非：灶台位置靠近门或窗户．有些人为了传菜方便，将灶台设置在离门很近的位置。开关门时，风很容易将火吹灭，...
厨房设备需要配备哪些设备?在哪家厨房设备公司可以配备齐全?
2、厨房设备加工类 厨房设备中还有使用率相对高一些的，比如说处理和加工设备，主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、切菜机、绞肉机、切羊肉片机、搅拌机等，这些都是加工处理的能手。有了这些设备，能给厨房提高不少效率。3、厨房设备清洗消毒类 就餐完毕，碗碟需要清洗，就会用到我们下面要说...
家庭厨房应备置哪些卫生工具?
(1)洗涤剂：洗涤剂分很多种，有专门洗餐具的，有专门洗厨具的，要分类存放，分类使用。(2)扫把：家庭依据需要，可配置几把扫把。(3)擦布：厨房要多备置几块擦布，依据用途，分开使用。(4)灭蚊蝇皿。
壤芝猴头： 近期很多网友咨询厨房后的装修注意事项,也有很多吐槽厨房设计失误用得糟心的,品哥本期整理出20个厨房最实用经验给大家,通俗易懂的文字加图片,希望能给装修中的业主们有所启发. 1、厨房越小越要有足够的台面操作空间,(用过小...
偃师市18471158460： 厨房用品有哪些?最好详细些...... - ？
壤芝猴头： 太多了!!! 电器:油烟机、微波炉、冰箱、洗碗机、烤面包机、电饭煲、电热水壶、电磁炉(偶尔停天然气时用起来很方便)、烤箱、还可以选购煮蛋器、咖啡机、榨汁机、豆浆机; 厨具:锅--炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅、汤煲、锅盖架、一套刀具,铲子(木铲、不锈钢铲子、聚酯铲子--根据不同的锅用配不同的铲子)、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊篱、面条夹;熟案板,面板、擀面杖、和面盆、挂钩、隔热垫、隔热手套、各种碗、盘子、筷子、勺子、叉子、餐刀、酒杯、餐垫、餐巾纸、纸巾架、蛋黄分离器、压蒜器、切洋葱器、切苹果器、削皮器、切丝器等; 另外:保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、大小储物罐、调料瓶、擦桌布、百洁布、洗涤剂、洗菜器、蔬菜脱水器、摇摇杯、密封罐等...
偃师市18471158460： 厨房用具有哪些 - ？
壤芝猴头： 用具:菜板,菜刀,锅铲,调味品罐,油壶,洗菜盆,电饭煲,电磁炉,抹布,洗碗布,洗涤液,碗筷,小勺,汤匙,水桶,电磁炉等·· 材料:辣椒,食用油,醋,盐,葱,酱油,鸡精,味精,八角,草果,姜,胡椒粉,麻油,料酒等,一时想不起来了!
偃师市18471158460： 家庭厨房必备厨具有哪些? ？
壤芝猴头： 第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿.随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加.第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿.随着厨房革命的进程,电饭锅.高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭.第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等.
偃师市18471158460： 厨房都需要添置什么设备 这几个必须入手 - ？
壤芝猴头： 现代家庭的生活观念越来越先进,油烟机,净水器,垃圾处理器,电饭煲等都是必须要入手的厨房设备,一呢是为了生活需要,二是健康方便,这几样东西都是要添置的厨房设备.
偃师市18471158460： 家用厨具都有哪些? - ？
壤芝猴头： 说说主妇日常烹饪厨具都应该有哪些吧,按照用途来分可以分为5大类:1)储藏用具:分为食品储藏和器物用品储藏两大部分.食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的.器物用品储藏是为餐具、炊具、...
偃师市18471158460： 厨房用具主要包括以哪些大类? - ？
壤芝猴头： 橱柜,含挂杆、挂件、挂钩和钉 炊具,灶、烟机、锅碗瓢盆 餐具,盘子碗筷子勺子 大电器,烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗、电灶、小厨宝、冰箱 水路,上下水,龙头,软管,弯头...调味品、方便面、大米、面粉、干线果品...
偃师市18471158460： 厨房用品有哪些 - ？
壤芝猴头： 锅碗瓢盆刀筷
偃师市18471158460： 厨房用品有几种 - ？
壤芝猴头： 可能很多人对厨房方面的知识漠不关心,其实厨房在整个家庭之中有着非常重要的地位,因为厨房是我们一日三餐的诞生之地,没有了厨房我们的饭食问题就得不到根本性的保障,只能每天靠买饭来充饥.说起厨房大家肯定要了解厨房用具的,...
偃师市18471158460： 详解家用厨房设备包括哪些 - ？
壤芝猴头： 厨房设备包括不锈钢燃气灶、不锈钢燃油灶、烤箱、不锈钢储物柜、操作台、存放架、餐车、洗池、蒸饭车、排油烟罩等厨房设备;商用冰柜、冷风幕柜、岛柜、保鲜工作台、保鲜展示柜、制冷机、活动冷库等制冷设备;干洗机、水洗机、脱水...
