十一孔藕是粉藕还是脆藕
也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有促进新陈代谢等效果。
一般来说，藕有7孔、9孔和11孔，莲藕有塘藕、田藕之分，两者的区分要看中心孔数，塘藕有9孔，田藕有11孔。
莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。
脆藕跟粉藕怎么区分
1、看颜色 颜色比较深，偏黄或偏粉红色，而且光泽黯淡的是粉藕。表皮颜色亮白，富有光泽，看起来更新鲜的就是脆藕。2、看莲藕孔数 七孔莲藕，含淀粉量比较高，吃起来的口感比较软糯，很适合炖汤或熬煮，而九孔莲藕就属于脆藕，它所含淀粉量远远低于粉藕，但水分高于粉藕，吃起来清脆爽口，甜美多...
莲藕怎么看粉还是脆 怎么挑选莲藕粉脆
莲藕营养十分丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物以及多种微量元素，并且具有清热凉血、健脾开胃、止血散瘀等功效。是人们都非常喜欢的一种食物。莲藕在制作菜肴过程中，根据它们不同的性质，所制作的菜在选用上也不一样，脆藕所含水分较重，脆嫩可口、美味多汁一般用来炒制或凉拌。而粉藕水分含量...
莲藕怎么挑选脆的
2、可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。3、掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。4、看颜色：皮色比较白的粉一些，暗一些的脆；5、如果是同品种的藕，一般过了农历7月的藕会粉一些。6、如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分粉，细一些的头部比较脆。怎样分辩粉藕和脆藕 1、首先...
粉藕和脆藕的区别
粉藕和脆藕的区别：外观不同、颜色不同、孔数不同。1、外观不同 粉藕和脆藕一个很大的区分方法就是长得不一样，粉藕看上去外形比较粗壮。整体比较粗比较短，可以理解为又矮又胖。而脆藕看上去则不一样，是很细长的状态，比粉藕更美观一些，也可以将其理解成又高又瘦。2、颜色不同 粉藕的...
莲藕怎么知道它粉不粉
2、切开莲藕看孔数。粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。不过，7孔粉藕在市场上更常见,也适合用来煲汤,比9孔藕要好。这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短、粗,生吃味道苦涩,但由于淀粉含量高,比较适合煲汤或者做成糯米藕,吃起来很粉的感觉。3、或者直接把生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，...
如何辨别粉藕和脆藕
挑选方法一、摸表面 我们可以摸一下表面，如果莲藕摸起来一点都不光滑而且有很严重的粗糙感，那么这就说明这个是一个面藕，相反如果摸起来是比较光滑的那就会是脆藕。挑选方法二、看颜色 粉藕表层一般没有什么光泽，颜色比较深，粉红色或者黄色的藕就是粉藕了。脆藕比较有光泽，颜色比较亮白，看起来很...
粉藕和脆藕的区别
将藕切开后会出现藕孔，藕孔较多的为粉藕，藕孔为9孔的则为脆藕。将掰开的莲藕观察藕丝，脆藕的藕丝要多于粉藕。表皮颜色偏白的为粉藕，偏暗的则为脆藕。一般在农历7月之后收获的藕会粉一些，被称为粉藕。如何挑选莲藕 1、观察莲藕的颜色，正常的莲藕表皮颜色微微发黄，没有大片的黑斑，拿起来...
什么样的藕是粉藕?什么样的藕是脆藕?怎样挑选?
1、口感不同 生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生zd吃比较甜，这种就是脆藕。2、藕孔不同 切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。9孔：11孔：3、颜色不同 皮色比较白的粉一些，暗一些的脆。脆藕：粉藕：...
怎么判断莲藕是脆藕还是粉藕?
当我们挑选脆藕和粉藕时，可以从外观、质地和口感等方面进行判断。脆藕通常呈现出白色，表面光滑，适合用于凉拌和清炒，因其质地脆嫩。相反，粉藕的颜色较浅黄棕色，表面有小斑点，表面粗糙且不光滑，内部丝多，适合用来炖煮和做汤。挑选时，首先注意颜色：深色且缺乏光泽的可能是粉藕，而白皙光滑的则...
怎么判断脆藕粉藕
怎么选择脆藕粉藕：1.看看颜色，深色，没有光泽，莲藕看起来有点黄的就是粉藕；白皙光滑的是脆藕。2.触摸表面，表面摸起来粗糙，并且有很多凹痕的是粉莲藕。3.慢慢将莲藕掰开，如果有很多丝连接在一起的，是粉藕。4.由于淀粉颗粒，粉藕不是很硬，因此捏时会更柔软。如果是同一根莲藕，通常中部和...
氐厘甲芬： 可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 或者问售货员. 一般脆藕炒菜粉藕煲汤.
澳门特别行政区15627543994： 藕怎么有十个孔的,是粉的,还是翠的? - ？
氐厘甲芬： 九孔十孔藕是脆藕,九孔七孔的是粉藕,脆藕一般粗和短,表面光滑,粉藕一般细而长,表面粗糙.
澳门特别行政区15627543994： 怎么分辨脆藕还是粉藕 - ？
氐厘甲芬： 在广东,一整根莲藕,末端第一节一头大、另一头小的(长度比下面的藕节要长),称作“藕筒”,是脆藕,下面藕节稍短的是粉藕.也就是说一整根莲藕有脆藕也有粉藕,形状不一样.
澳门特别行政区15627543994： 怎样挑选莲藕? - ？
氐厘甲芬： 挑选莲藕技巧: 1、挑选较粗短藕节的莲藕,成熟度足,口感好. 2、莲藕要买外形饱满的,凹凸不完整的不要买. 3、看藕节与藕节的间距,一般讲莲藕的间距越长,说明莲藕的成熟度越高,自然会比较软一些. 4、购买莲藕时候,不要挑选哪...
澳门特别行政区15627543994： 什么样的藕是粉藕?什么样的藕是脆藕?怎样挑选? - ？
氐厘甲芬： 藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;田藕质不如池藕,身短,孔多,上市时间早.两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔. 不论...
澳门特别行政区15627543994： 粉藕和脆藕的区别 粉藕和脆藕怎么选 - ？
氐厘甲芬： 一、看外观 长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节,是正在生长中的藕,水分多,口感甜嫩且脆,适合做凉拌藕片,清炒藕片,炒藕丁,藕夹等等菜肴.主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮,淀粉含量高,适合做煨汤,口感绵甜软糯粉...
澳门特别行政区15627543994： 如何辨别粉藕和脆藕的方法图解 - ？
氐厘甲芬： 脆藕用来炒菜,粉藕用来煲汤专家指出,藕有早熟、中熟、晚熟三个品种,一般来说,早、中熟品种的口感偏脆;晚熟品种口感较粉.湖塘野生的莲藕,也多是粉的.目前,市场卖的藕多是去年没挖的隔年藕. 要区分两者,可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 此外,市民在挑选莲藕时,最好挑皮白、藕节肥大粗短,闻起来有清香的.市面上还有一些外表很白的藕,很可能是用酸洗过的“漂白藕”,好看但味道不好,市民需谨慎购买.
澳门特别行政区15627543994： 藕怎么分脆和面 - ？
氐厘甲芬： 分辩粉藕和脆藕的方法: 1、生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,这种比较粉糯.淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就是脆藕. 2、可以切开看一下,粉藕有11个孔,脆藕有9个孔. 3、掰开看下,脆藕会丝多,反之是糯藕. 4、看颜色:皮色比较白的粉一些,暗一些的脆. 5、如果是同品种的藕,一般过了农历7月的藕会粉一些. 6、如果是同一根藕,中间和尾部比较粗的部分粉,细一些的头部比较脆.
澳门特别行政区15627543994： 是不是所有莲藕 中间的孔数都是一样的 ??? - ？
氐厘甲芬： 同样的品种,孔数就是一样的.莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤.莲藕有家藕与野藕之分,野藕比较少见.家藕又分粉藕(如田藕)和脆藕(如荡藕).粉藕外表呈白色,可以煮烂,适合炖汤;而脆藕...
澳门特别行政区15627543994： 藕什么季节吃最好?粉藕怎么认? - ？
氐厘甲芬： 夏天吃嫩藕最好;冬天吃粉藕最好.一般来说,九孔以上的、藕节扁型、颜色发白的多半是粉藕.另外,野藕是粉藕.
