冬瓜豆腐皮汤的家常做法是什么？
【食材准备】
冬瓜：500克
豆腐皮：2张
肉丝（猪肉或鸡肉）：100克
香菇：几朵（根据个人口味）
姜：一小块
葱：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
白胡椒粉：少许
水淀粉：适量
香油：少许
清水：适量
【步骤】
准备食材：冬瓜去皮去籽后切成小块；豆腐皮提前用水泡软，然后切成宽条；香菇泡发后切片；姜切片；葱切成葱花。
肉丝处理：将肉丝用少许盐、白胡椒粉、水淀粉和几滴香油腌制10分钟左右，使其入味。
烧水：在锅中加入适量的清水，放入姜片，大火烧开。
煮肉丝：水开后，将腌好的肉丝下锅，用勺子轻轻搅散，待肉丝变色后捞出备用。
煮冬瓜：在同样的水中，下入冬瓜块，中火煮至冬瓜变透明，大约需要10分钟。
加入豆腐皮和香菇：将泡软的豆腐皮下锅，同时加入香菇片，继续煮5分钟。
调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，可以再次加入之前煮好的肉丝。
勾芡：如果喜欢汤汁浓稠一些，可以用水淀粉对汤进行勾芡，慢慢倒入勾芡液，边倒边快速搅拌，直到汤汁达到理想的浓稠度。
出锅：撒上葱花，淋上少许香油增加香气，再撒上一点白胡椒粉提味，关闭火源。
装盘：将煮好的冬瓜豆腐皮汤倒入汤碗中，即可上桌享用。
【小贴士】
冬瓜的选择：选择新鲜的冬瓜，肉质会更加细嫩，味道也更好。
豆腐皮的处理：豆腐皮要提前用水泡软，否则煮的时候容易破碎。
肉丝的处理：肉丝可以提前用料酒、生抽等调料腌制，增加风味。
勾芡的技巧：勾芡时要边倒边快速搅拌，防止淀粉结块。
调味品的使用：根据个人口味调整盐和其他调味品的用量。
这样一道清淡而营养的冬瓜豆腐皮汤就完成了，既适合日常家庭餐桌，也适合夏天解暑。
鲫鱼豆腐皮汤食材分析
豆腐皮，通常也被称作油皮或腐竹，但特指的“千张”是由大豆压制而成，其质地较为薄且坚韧，稍显干燥，表面有着明显的纹理，且豆香浓郁。作为豆制品中的精华，豆腐皮富含营养，中医理论认为它性平味甘，具有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒和止汗的功效。对儿童来说，食用豆腐皮能增强免疫，促进身体发育...
黄瓜鸡蛋汤能加点干豆腐皮吗?会不会损失什么营养?
最好别加。虽不会损失营养成分，但会破坏汤的美味。
豆皮还能怎么吃?
而且豆皮的做法很多，不过一般的都是配合猪肉来炒着吃。其实豆皮本身的香味就非常浓郁，不放猪肉也超级好吃。大厨分享3个豆皮的美味做法，不放一点猪肉，吃起来照样香喷喷，上桌就被家人疯抢，喜欢吃豆皮的来看看具体做法吧，建议收藏哦。凉拌豆皮丝的做法 1.准备需要的食材，豆皮、大蒜、香葱、青椒。2....
干豆腐皮怎么做好吃
1、干豆腐皮泡水至软，切成细长条。蒜剁成蒜蓉，黄瓜洗净去皮，刨成细丝。2、起锅烧水，将豆腐皮放入，焯2分钟后捞出沥干水分。3、将豆腐皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉，拌匀，淋上麻油即可食用。豆腐皮：豆腐皮，又称豆皮或腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。...
豆皮可以和哪些菜搭配?
豆皮炖土豆：将豆皮和土豆一起炖煮，可以加入一些胡萝卜、洋葱等蔬菜，增加口感和营养。炖煮过程中，豆皮能吸收土豆的鲜味，使整道菜更加美味可口。豆皮炒青菜：将豆皮与青菜（如小白菜、菠菜等）一起炒制，可以加入一些蒜末提味。这道菜简单易做，营养丰富，适合家常食用。豆皮煲汤：将豆皮与排骨、...
豆腐皮怎么做味道好?
调味料准备：根据个人口味，准备适量的调味料，如酱油、盐、糖、醋、辣椒油、花椒油、蒜末、姜末、葱花等。烹饪方法：炒：将软化的豆腐皮与蔬菜（如胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳等）一起炒，加入适量的调味料，快速翻炒至入味。煮：将豆腐皮放入汤中煮熟，可以加入肉丝、海鲜、蔬菜等，制成豆腐皮汤。蒸...
豆腐皮怎么做更好吃?
豆腐皮，又称豆皮、豆腐衣或腐竹，是一种由大豆制成的食品，常见于中国菜中。它的制作过程涉及将豆浆煮沸并收集表面形成的薄膜，然后晾干或炸制而成。豆腐皮因其独特的口感和营养价值而受到许多人的喜爱。为了使豆腐皮更加美味，可以尝试以下几种烹饪方法：红烧豆腐皮：将豆腐皮切成条状，用油煎至两面...
豆腐皮很多人都爱吃,这个菜到底有哪些做法呢?
卷好后的豆腐皮肉卷一分为二放入蒸锅。卷口向下，这样蒸出来才不会散掉。 大火上气二十分钟后，空气中都飘着肉的香味了，再焖五分钟。 豆皮切块，尖椒切滚刀片，生抽、盐、蚝油加少量水调成汁，胡萝卜切片后焯水备用，葱姜蒜切碎热油爆香，倒入豆皮炒均匀，倒入调好的汁炒均匀，倒入胡萝卜和尖椒，...
豆皮的做法大全
1. 豆皮饺子 材料：豆皮、肉馅、香菇、胡萝卜、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒。做法：1. 香菇、胡萝卜、葱、姜分别切成细末。2. 肉馅加入香菇、胡萝卜、葱、姜末，加适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒，搅拌均匀。3. 将豆皮切成小块，每个块中间放一勺肉馅，折叠成半月形。4. 烧开一锅...
窝瓜做汤和什么搭配比较好吃?
豆腐或豆制品：豆腐是一种低脂肪、高蛋白的食物，与窝瓜搭配不仅能增加汤的营养价值，还能使汤变得更加醇厚。此外，还可以加入豆腐皮、豆腐泡等豆制品，增加口感的多样性。蘑菇类：香菇、金针菇、平菇等蘑菇类食物与窝瓜搭配，能为汤增添独特的香味和风味，同时也能提供丰富的微量元素和膳食纤维。蛋类：...
枕肿氧氟： 冬瓜具有清热解暑功效,患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用.连皮一起煮汤,效果更明显.豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效.下面就是冬瓜豆腐汤的做法: 1、把冬瓜去皮去籽切成块,豆腐也切成块,蒜切末,小葱叶切碎; 2、葱蒜爆香; 3、冬瓜块放进去,加入生抽翻炒; 4、把冬瓜块倒进汤锅,倒入凉水煮; 5、把豆腐块和海带一同放进去中煮,加盐,淀粉勾薄芡; 6、撒上葱花,倒入醋、香油即可. 冬瓜豆腐汤就完成了,清凉爽口,美味解毒.
九龙县15268266095： 豆腐炖冬瓜的家常做法 - ？
枕肿氧氟： 好吃易做懒人菜,冬瓜炖豆腐的家常做法,一分钟学会这三个诀窍,口感鲜香,简单营养,美味又下饭,孩32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333433646435子最爱吃.每天的家常便饭,实在是头疼,要知道,再好的东...
九龙县15268266095： 冬瓜和豆腐怎么烧汤 - ？
枕肿氧氟： 可以啊...我经常做...这个比较清淡 有你说的功效 还可以减肥 降火 清热具体做法(我只说我做过的哦) 将冬瓜去皮切片 豆腐切适当大小 你自己定 我一般 切大丁儿 准备姜末 和葱花 ..用我们的淘米水(没错就是洗米水超有营养的起码比自来水好吧,我做汤一般用第二遍的洗米水)首先锅要干净哦..倒入适量的淘米水 烧开 放姜末 和＂少＂量盐 然后放入冬瓜再次煮开后感觉冬瓜有点软了在放入豆腐一起煮 如果有香油就最后放没有香油 现在就可以放猪油了没有猪油 一般的食用花生油也行 但是现在就要放了 煮开软后放入少量的胡椒粉和一些葱花 就可以了 (为什么盐先放了我的理由是要汤有点味道这样放下去的冬瓜豆腐才有味道)
九龙县15268266095： 怎么做冬瓜豆腐汤好喝 - ？
枕肿氧氟： 食材明细 冬瓜适量 豆腐适量 泡发海带丝适量 植物油适量 小葱适量 香油适量 水淀粉适量 盐适量 生抽适量 醋适量 味精适量 咸鲜口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 冬瓜豆腐汤的做法步骤1 把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块,豆腐也切成方块,蒜切末,小葱叶切碎.2 炒锅放入一勺植物油,油热后用蒜米爆香.3 冬瓜块放进去,加一勺生抽翻炒几下.4 把冬瓜块倒进汤锅,倒入凉水开火煮.5 锅开后中火煮十分钟,把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟.6 倒进去一勺盐.7 用水淀粉勾薄芡.8 撒上小葱花.9 倒进去约一勺醋.
九龙县15268266095： 冻豆腐冬瓜汤的做法,冻豆腐冬瓜汤怎么做好吃 - ？
枕肿氧氟： 1.冻豆腐洗干净,备用2.冬瓜洗干净,切成片备用3.把冻豆腐放入骨头汤一起煮4.待豆腐煮开之后准备放冬瓜5.把冬瓜倒入锅中,然后放适量水,开大火煮之后转小火炖6.待冬瓜煮熟之后即可关火,放适量盐和鸡精调味即可7.这样一碗冻豆腐冬瓜骨头汤就做好咯
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枕肿氧氟： 1、清凉冬瓜汤 原料: 冬瓜500克,木耳10克.2、辅料: 生姜、盐、蘑菇精、香油各适量.3、做法: 冬瓜去皮、瓤及子,切片;木耳放水中泡好,撕成小朵;生姜洗净...
九龙县15268266095： 冬瓜皮红豆汤怎么做? - ？
枕肿氧氟： 冬瓜皮红豆汤的材料: 冬瓜皮15克,红豆10克,老冰糖适量 冬瓜皮红豆汤的做法: 1.冬瓜皮和红豆分别洗净 2.红豆先放入锅内,加清水煮到滚以后再加冬瓜皮,转小火熬到红豆开花,冬瓜皮也就烂了.再加点老冰糖熬一会即可.(最后可以连冬瓜皮一起吃) 西瓜皮食疗作用: 西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利; 具有清暑除烦,解渴利尿; 主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮.
九龙县15268266095： 鱼头冬瓜汤的做法大全 鱼头冬瓜汤怎么做好吃 - ？
枕肿氧氟： 鱼头冬瓜汤的原料 鱼头一只,生姜15克,葱15克,冬瓜500克 鱼头冬瓜汤的调料 醋几滴,料酒几滴,盐少许 鱼头冬瓜汤的做法 1,锅中放少许油,再加上几片姜片 2,油热后,倒入鱼头(前提是鱼头要提前清理好,鱼腮清理干净,鱼鳞也弄干净,鱼肉里面的黑膜也去掉) 3,将鱼炒至胶质出来后,(这时,一边要烧一锅开水,以你想放的量为准)直接将开水倒入锅中,同时把葱打成结也放入.
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枕肿氧氟： 皮蛋豆腐汤的做法步骤 1洗净,待用. 2豆腐切丁,皮蛋切片(如果想切丁也可以滴,不过....你试试就知道了,). 3葱姜切末,肉切片上一点盐给一点生粉调好,那个火腿可有可无. 4烧锅水(一汤碗),除了葱,肉以外可以全部下锅(凉水下),待开,转中火3分钟. 5然后下肉,再放入调料,最后煮上半分钟,出锅,给上葱,宾果,OK了.
九龙县15268266095： 汤怎么做好吃,豆腐皮鸡蛋汤的家常做法 - ？
枕肿氧氟： 步骤1.豆腐皮一张铺开2.用刀切成菱形3.切好的小葱4.锅里放一些油加热5.把葱花和豆腐皮放入锅中翻炒6.加入适量盐7.加入适量清水煮开8.挖一些面 加入水搅拌几下9.把面糊倒入锅中 用勺子推推锅底10.打一个鸡蛋倒入锅中11.加入香油后 即可出锅 了12.盛到碗中 可以喝鲜美的汤了
