速冻元宵怎么炸？是不是应该先煮熟再炸？
对的，煮到8成熟就可以炸了。
1，把速冻元宵放室温下自然解冻待用，元宵解冻完成后就可以下锅煮了。
2，将水烧至翻滚时，下入元宵，煮元宵的水宜多不宜少。
3，放入锅中以后为了避免元宵粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。
4，旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵外熟里生不好吃。
5，煮大概5-8分钟左右，就可以盛出晾凉，准备油炸。
6，晾凉后滚上一层白芝麻，然后用牙签在元宵上扎3～4个小眼，这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉
7，油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将元宵下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘开吃
冻元宵能直接炸吗
冻元宵不能直接炸。虽然理论上可以在冷冻状态下直接炸元宵，但这样的做法存在风险，而且很可能导致元宵在炸制过程中爆裂，热油溅出，造成危险。首先，我们需要了解元宵的构造。元宵通常由外皮和馅料组成，外皮多为糯米制成，馅料则多种多样，如豆沙、黑芝麻等。在冷冻状态下，元宵内的水分结冰，导致整体...
炸冻元宵窍门
因为元宵事先已基本熟透，预热膨胀不大，且元宵皮已发粘能承受一定的拉力，顶多出现一点裂痕，但不会使油迸溅)。特别注意的是一定要用小火。4、待元宵炸至金黄色时，捞出，即可食用。5、注意：元宵应均匀地沾上面包糠，否则油炸时容易粘在一块儿;油温应控制在三成左右，以避免油炸时汤圆破裂。
怎样炸冷冻元宵不蹦不粘锅
炸冷冻元宵不蹦不粘锅的方法如下：用牙签在汤圆上扎3到4个眼，深度1厘米左右，扎在馅上，以防炸时爆锅溅油。如果是速冻元宵，直接扎的话元宵会裂，所以需将元宵沾水，湿润之后再扎孔；锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面...
炸元宵是否需要解冻呢?
但是为了防止在炸制的过程中出现爆炸的情况，所以需要先用牙签在元宵的表面扎几个小孔，并将孔扎透，或者也可以先将元宵放入开水中煮熟，再放到油锅里面进行炸制，但是不宜煮的太熟，不然就容易把馅料煮出来。冻元宵是属于冷冻食品，其保质期一般会标识在外包装上面，一般如果是未开封的话，那么在零下18...
怎么炸元宵 是冻着的 需要先蒸或者煮一下么 有什么小窍门
如何炸冻元宵：首先，不需要先蒸或煮元宵。你可以直接将冻元宵解冻后进行炸制。解冻方法：1. 将元宵放在室温下解冻10到20分钟。炸元宵步骤：2. 在锅中加入足量植物油，加热至七成热。用漏勺小心地将元宵放入油中。炸约30秒，直到元宵表皮变硬，然后迅速用漏勺捞起。如果操作不熟练，可以先关闭火源...
冻元宵可以直接油炸吗
您是否对于冻元宵的炸制方法感到困惑？是否好奇冻元宵能否直接油炸？是否需要先解冻？其保存时间又是多久？让我们一起探讨这些问题。冻元宵可以直接油炸吗？答案是不可以直接油炸。元宵的表皮由糯米制成，透气性不佳。其内部馅料在加热时膨胀，直接油炸会导致元宵内部压力升高，容易爆裂，操作时易烫伤。因此...
冻元宵能直接炸吗
元宵的表皮一般都是由糯米制作而成的，而糯米本身透气性就不好，而且里面的馅料在加热的过程中也会受热膨胀，所以在油炸的过程中元宵很容易因为内部压力的升高而出现爆裂的情况，此时操作的人就会被热油烫伤。所以冻元宵是不可以直接油炸的，而是需要先用牙签在元宵的表面戳一些小孔，再放到油炸里面进行炸...
冻元宵怎么用油炸
关于油炸元宵的一些细节：炸元宵的油如果仅炸过一次且放置时间不长，可以继续使用。但需注意尽快使用，并且不宜再次高温加热，可用来凉拌或制作水煮菜。冷冻的汤圆也可以油炸，但需要先解冻。可以先将冷冻的汤圆放在温水里煮开，然后注意轻轻地煮，避免汤圆破裂。之后再进行油炸。如何炸冻元宵避免崩开？冻...
冷冻元宵该怎么炸才不会炸?
冷冻元宵是中国传统食品，在炸制过程中如果操作不当确实会出现爆裂的情况。要避免这种情况，可以遵循以下步骤和技巧：解冻：将冷冻元宵提前从冰箱中取出，放置在室温下自然解冻，或者放在微波炉中以低功率短时间解冻，使其内外温度均匀。这样可以防止内部水分在高温油中迅速膨胀导致爆裂。扎孔：在元宵表面轻轻...
冻元宵炸不崩的窍门是什么?
炸冻元宵时常常面临崩油和露馅的问题，但通过一些小技巧，这个问题可以迎刃而解。首先，对于硬实的冻元宵，可以在解冻后稍微软化时用针头在表面扎几个小孔，这样可以均匀加热，防止炸制过程中元宵内部膨胀导致爆裂。另外，对生元宵，可以先裹上一层蛋清，这样炸出来的元宵带有蛋香。在油炸过程中，记得不...
毕马鼻康： 不用解冻,直接炸.不过油温要低入锅后要浸炸.随着油温渐渐升高.汤圆内部会慢慢解冻,直至炸制外皮金黄即可.一边炸,一边用牙签扎眼,否则会炸开!
雨湖区18595155833： 炸汤圆,速冻汤圆可以直接炸吗,炸汤圆要先煮一下吗 - ？
毕马鼻康： 炸汤圆要先煮一下. 做法:1、将要炸的汤圆准备好,锅中烧开适量的水,水里加上点白糖,水开之后下入汤圆,煮到汤圆全部浮到水面的时候,就证明汤圆煮熟了,我们就可以关火把汤圆捞出来,沥干水分备用. 2、锅烧热之后倒入较多的油,油烧至五成热放入煮好的汤圆开始炸,全程大火,将汤圆炸至表面金黄之后即可出锅. 注意事项: 因为汤圆是糯米粉做的,这层糯米皮的透气性非常差,里面的空气又有限.所以当汤圆遇热之后,中心的空气迅速的膨胀,就容易发生爆裂的情况.所以先将汤圆煮熟,之后再炸,就不会出现爆裂的情况了. 还可以在煮熟的汤圆上扎上些眼,这样里面的气体就能轻松的排出来了,也就不会“爆炸”了,而且这样炸出来的汤圆会更加的酥脆好吃.
雨湖区18595155833： 炸元宵的做法不蹦油炸 - ？
毕马鼻康： 食材:元宵、食盐、水、面包糠、鸡蛋. 具体做法:第一步:首先在锅中倒入适量的清水,将水烧开之后加入适量的食用盐,搅拌至盐融化,这样可以防止元宵在煮的过程中粘连,下边再将准备好的元宵倒进来,开大火煮,用铲子轻轻推动元...
雨湖区18595155833： 炸汤圆怎么才能炸脆,不爆裂 - ？
毕马鼻康： 炸汤圆能炸脆且不爆裂的办法: 1、炸汤圆时,要将生汤圆放到水中先煮熟,再放入锅中炸,因为生汤圆直接放入到油中炸,生汤圆里面会产生大会气体,从而导致汤圆爆裂,而先将汤圆放到水中煮熟,使汤圆的气体都排出去了,汤圆自然就不...
雨湖区18595155833： 速冻黑芝麻汤圆怎样炸 - ？
毕马鼻康： 速冻汤圆要先煮熟然后再油炸.油炸汤圆(元宵)的做法一、用料 :汤圆 适量 面包糠 少放,不够再放二、做法1、汤圆煮熟,稍微控干点水分、放微凉.先放一个到面包糠里,让汤圆沾满面包糠.(不要一起放,会黏在一起)2、油锅加...
雨湖区18595155833： 怎样炸冻汤圆 - ？
毕马鼻康： 其实炸汤圆说不简单也简单,说简单又不简单.就是有些专业的厨师也是炸的不好.具体的反复法就是直接拿冰冻的汤圆炸.但是对火候的掌握要求很高.1;火要大.2油温度要高.首先把油烧到冒烟了.就直接倒入汤圆(汤圆不要过早拿出.以防融化了粘在一起).注意不要离火(汤圆是冰的,这时候离火会迅速降低油温).炸个3秒钟马上用勺子把汤圆搅开.一个个分开了以后在搅去感觉外面结壳了就离火.等汤圆一个个浮上来以后就再放火上炸到汤圆变黄色了就可以了 答案补充 炸的汤圆要先戳个洞,不然炸的汤圆会爆炸
雨湖区18595155833： 炸冻汤圆怎么炸才不会外面硬硬的? - ？
毕马鼻康： 炸元宵 先把元宵煮熟,凉凉,然后再炸,这样不会炸崩了皮,同时也省油.如果炸生元宵,最好先放在鸡蛋清里滚一下,再放到油锅里炸,这样既安全,又能使炸出的元宵带有鸡蛋味.炸元宵时,需不断地翻动,以免炸得不均匀.
雨湖区18595155833： 冻元宵怎么炸 - ？
毕马鼻康： 1、先把速冻汤圆从包装中取出,再沾一些水,之后用牙签,在汤圆上面扎4,5个小洞,注意洞不能太深,否则容易漏馅. 2、之后把油倒入锅里,油无需倒入太多,只需要刚好淹没元宵即可,等油烧至6成热左右,就可以把汤圆放入锅里炸. ...
雨湖区18595155833： 炸汤圆,请问炸汤圆是先煮了在炸,还是直接炸? - ？
毕马鼻康： 直接炸就可以 了 做法:将买好的速食汤圆撕开,置于室温下半个小时左右解冻,若是手工汤圆即可免除这一步直接进入下一步 首先将解冻好的或者手工汤圆依次放开,防止粘连,取牙签,用牙签在汤圆上扎若干个小孔,以4-5个为宜,深度不宜过深,约1cm左右即可,扎好后,放置一边,进行下一步 取锅置于火上,倒入食用油,深度约可以完全浸没汤圆且有剩余为宜,大火加热,烧至油温3-4层热即可 将汤圆置入锅中,炸至两面金黄即可出锅,摆盘 注意:一定要用牙签在汤圆上戳小孔,防止油炸时内部温度过高而爆炸
雨湖区18595155833： 请问袋装的速冻元宵能不能炸着吃?该如何炸? - ？
毕马鼻康： 可以炸着吃,但油温不要过高6成热的时候,把元宵放进锅里,炸黄就可以啦,油温套高会造成外熟里生.不这样回答是否和你的意思?
