春天,建议多吃这种“天然养胃菜”,便宜好吃有营养,对身体好
在笔者小的时候,肠胃总是不好,身子骨也被弄得很脆弱。母亲也试了很多办法帮我养胃,但都没什么太大功效。
直到姨妈来我家做客,在了解到我的情况后,她就出门摘了一些野菜回来,对母亲说多吃点这个就能好,孩子没什么大问题。
结果,情况就真像姨妈说的一样,只吃了几天野菜,笔者就觉得肠胃有着不小的变化,开始不再厌食,也开始变得 健康 ,最终恢复正常。
其实这种野菜就是 紫甘蓝 ,不特别,但胜在 有养胃 的优点,所以是一种很不错的蔬菜。
肠胃如果出了问题,真的是大问题,危害 健康 ,甚至危害生命。
所以,肠胃有些毛病的朋友一定要多吃吃这种菜,对身体特别有好处,接下来,我再给大家说说这种菜的 3种做法 。
1、凉拌甘蓝
准备食材:适量紫甘蓝,两根小葱、三瓣蒜、两根小米椒、一小撮芝麻。
准备调料:一勺盐,一勺白糖,几粒花椒,5勺生抽,5勺陈醋,一勺辣椒。
制作步骤:
1、 首先把准备好的紫甘蓝清洗干净,然后切一切切成丝,最后放到盆子里面,沥干水分,备用。
2、 之后再加一勺盐,再加一勺白糖,抓拌均匀之后,放到一边,腌制个十分钟。
3、 之后再准备一些配料,两根小葱、三瓣蒜、两根小米椒、一小撮芝麻,之后就把小葱切成葱花,蒜瓣剁成蒜蓉,小米椒切成圈圈,一小撮芝麻炒熟。
4、 之后甘蓝也腌制得差不多了,就用清水洗干净,控干水分,然后再加入切好的小米椒、小葱、大蒜、芝麻、半勺白糖、一勺自己煎的油辣子、5勺生抽、5勺陈醋,一小勺食盐。
5、 之后起锅烧油,等把油烧热,烧热之后,就把油倒进盆中,再搅拌搅拌,搅拌均匀即可。
最后这道凉拌甘蓝就做成了,味道非常不错,还很养胃。
小贴士
甘蓝尽量切细一点更加入味。
2、清炒紫甘蓝
准备食材:适量紫甘蓝,两瓣大蒜、一根葱。
准备调料:半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油。
制作步骤:
1、 首先把准备好的紫甘蓝清洗干净,然后切一切切成丝,最后放到盆子里面,沥干水分,备用。
2、 之后准备配料,把两瓣大蒜剁碎,再切一根葱,切成片。
3、 之后起锅烧油,把大蒜末跟葱花炒香,然后再放入切好的紫甘蓝,使劲翻炒一下。
4、 之后再倒入开水翻炒,加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油,继续翻炒。大约5分钟。放半勺鸡精,再翻炒一分钟,就可以装盘了。
5、 装盘之后再撒点香葱和白芝麻,装饰一下。
最后这道清炒紫甘蓝就做好了,味道很不错。
小贴士
紫甘蓝可以生吃,喜欢脆一些口感的可以炒的时间短一些。
3、清炒双兰
准备食材:适量紫甘蓝、西兰花,一瓣蒜。
准备调料:少许生抽、少许蚝油。
制作步骤:
1、 首先把准备好的紫甘蓝、西兰花清洗干净,然后掰成小块,自己怎么喜欢可以怎么来。
2、 之后起锅烧油,拍碎一瓣蒜,然后倒进锅中炸一炸,炸至爆香。
3、 随后就倒入主菜,也就是紫甘蓝和西兰花,翻炒两下,再倒入少许生抽、少许蚝油,翻炒个一两分钟,然后就差不多了。
最后这道清炒双兰也做好了,很不错。
小贴士
再次重申一遍,盐不需要加!喜欢的可以在出锅前加几滴醋!
以上就是紫甘蓝这种菜可以制作成 美食 的方法了,味道好还养胃,非常适合肠胃不好的朋友吃一吃,真是非常的推荐。
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