在家里怎么做出美味的鸡料理?
原料：鸡全腿1只，啤酒350毫升，去壳板栗150克，油20毫升，生抽15毫升，姜5克，大葱20克，盐适量。
做法：
1. 鸡腿剁成小块，加入生抽腌制30分钟；
2. 姜切片，大葱切斜段；
3. 锅加油，热至5成，下鸡块翻炒至色泽金黄，体积缩小，盛出；
4. 锅中留底油，爆香葱姜，加鸡块和板栗翻炒，板栗可适当加盐；
5. 倒入啤酒，煮沸后转小火焖至鸡块软嫩，收汁即可。
小叮咛：
1. 选择散养嫩鸡，肉质鲜嫩不软烂；
2. 调味可按喜好加入八角、辣椒等香料。
《豉油鸡》
原料：鲜鸡腿4只，生抽80毫升，老抽20毫升，米酒20毫升，清水200毫升，白糖15克，姜、葱各10克，蒜籽15克，八角一朵。
做法：
1. 葱切长段，姜切片，蒜切小块；
2. 砂锅加入生抽、老抽、米酒、白糖、清水，加姜葱蒜八角煮至沸腾；
3. 加入鸡腿煮至沸腾后关火，焖1小时，期间翻面；
4. 食用前切件，表面鲜亮红润，鸡肉滑嫩，鸡骨略带血丝。
小叮咛：
1. 选择鲜香滑嫩的鸡肉，不要煮得太透，利用砂锅保温性能浸熟入味；
2. 广式玫瑰豉油鸡可用玫瑰露酒替代米酒，香料可按个人喜好增减；
3. 酱油与水比例1:1～1:2之间；
4. 切件时用锋利刀快准狠剁，保持造型。
《家常辣炒鸡块》
原料：鸡半只（或等重鸡腿、鸡翅），干木耳15克，洋葱半只，青椒50克，干红辣椒20克，郫县豆瓣酱40克，油25毫升，生抽15毫升，黄酒15毫升，白糖5克，盐适量，麻油少许，姜5克。
做法：
1. 鸡剁成带骨小块，加黄酒、生抽、麻油、姜片腌30分钟；
2. 青辣椒、洋葱切段，干红辣椒切碎；
3. 木耳泡发去杂质，撕小朵备用；
4. 油热5成，下鸡块小火煸炒至金黄，盛出；
5. 底油加豆瓣酱和白糖翻炒，加洋葱和干红辣椒爆香；
6. 下鸡块、木耳翻炒，加青椒、适量盐，淋生抽炒匀。
小叮咛：
1. 选择嫩子鸡，若有农家散养子鸡更好；
2. 木耳选择大品牌或贵一些的，口感更细嫩。
《咸鸡》
原料：土鸡半只，盐25克，花生油少许。
做法：
1. 土鸡去内脏、头爪，煮至肉色变白，血沫浮起；
2. 冲洗血沫，撒盐抹匀鸡身，挂通风处吹干24小时；
3. 次日冲洗掉盐粒，刷花生油，蒸15～20分钟，斩件食用。
小叮咛：
1. 选用散养土鸡，肉质鲜嫩略紧实，鸡皮脆爽少油脂；
2. 腌制时抹够盐，蒸前记得冲洗，既鲜美不咸；
3. 喜欢白切鸡口感的，不煮直接蒸，蒸10～15分钟。
《香菇滑鸡》
原料：嫩鸡300克，干香菇15克，姜、葱各5克，淀粉5克，蚝油10克，麻油5克，生抽10克，盐少许。
做法：
1. 鸡肉切3厘米见方块，香菇泡发去根，切十字刀；
2. 鸡块加蚝油、生抽、盐、麻油、淀粉、姜丝拌匀，腌制30分钟；
3. 大火蒸20分钟，出锅前撒上细葱花（可选）。
小叮咛：
1. 鸡肉可选整鸡部位，切块不宜太大；
2. 香菇切片更入味；
3. 滑鸡口感嫩滑，淀粉不可省略，种类不限。
4. 蒸制时间不宜过长，保持鸡肉细嫩。
家里没菜了,该怎样做出可口美味的中饭呢?
倒入准备好的菜中，稍加搅拌。放置冷却后，将剩菜放入保鲜盒或碗中，用保鲜膜盖住。始终保持密封，千万不要放在冰箱里。我的大多数朋友都直接把它放进冰箱里。一天中最重要的一餐，尤其是上班族没有时间回家吃饭，在家里做一顿午餐也是不错的选择，Potluck现在为大家推荐100道简单的午餐食谱。
地锅鸡怎么做才美味?
8、下来往锅里加入开水进去，水刚好淹没鸡块就行。9、然后加入一勺十三香、一勺白胡椒粉，然后再放入6块冰糖进去搅拌；盖上锅盖转中小火炖半个小时。10、下来准备做地锅鸡里需要的面饼。盆里加入中筋面粉，分次少量加入水来和面。1斤面粉加大约260g的水，如果家里没有电子秤，可以按照面粉和水的...
在家怎么做早餐好?
在家做早餐可以有很多选择，南方人早餐喜欢吃米饭或者面条，你就可以做炒饭或者是汤面都是不错的选择。还可以做煎饼，比如鸡蛋灌饼，营养美味非常好吃。提前一天晚上把面团醒发好，包上油酥，用保鲜膜包裹好放入冰箱，第二天早上拿出来，赣成薄饼，放入锅中煎至鼓起大包，灌入鸡蛋液，煎至金黄即可。配上...
用微波炉能做出哪些惊为天人的美食?
淋上水淀粉，搅拌均匀，加盖入炉高火1分钟即可。微波炉蛋糕：食材面粉、鸡蛋、牛奶、白醋、糖。做法1、蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。2、加入黄油打匀。3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。4、白加糖打发。5、导入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面。6、范进微波炉加热3分钟。
如何在家里做出美味的煮饭?
3、等一分钟倒入调料。用香油、酱油、盐、鸡精还有从家里带来的自制豌豆酱，这个超好吃的。也可以打完鸡蛋就倒调料，很随意的啦~4、然后就等等等。期间我犹豫着到底是等饭完全好了再拌还是提前拌。纠结了一下提前一分钟拌了拌，其实这个时候饭差不多已经好了 5、盖上盖子焖一下，就可以吃咯~6、...
家里过年,为家人做10道美味的家常菜,做什么好?怎么做?
详情请查看视频回答
用烤箱怎么做出营养美味的馒头?
结婚之后，家里多了个爱吃面食的，我便慢慢学会了做面食。外面卖的馒头看着白白胖胖的，但心里总感觉不如自己做得干净，所以有空我就自己蒸馒头。想蒸出好吃筋道的馒头，面团的软硬度和醒发很重要。面团软会导致馒头形状不好看，瘪瘪的、塌陷的；面团硬了就要延长醒发的时间，而且揉的时候要耗费更多的...
怎么做出美味的红烧肉?
继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出 6、锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可 这样，一碗美味多汁的红烧肉便做好啦，接下来放开肚皮款待自己的胃吧！
在家自己做早餐,应该怎么做的健康又美味呢?
有时候也会在超市里买一些蛋卷和面包之类的放在家里面，早上既有稀饭、鸡蛋，还有包子、馒头、蛋卷等等，所以早餐来得快，也吃起来非常的营养健康。总之，如何在家自己做早餐，应该怎么做既健康又美味，主要还是根据自己的情况和条件，既要注重方式灵活，又要注意品质搭配，才能保障早餐吃得好，方便又健康...
如果家里只有土豆了,你能用它做出五道美味的菜肴吗
可以做出五道美味菜肴的。第一种凉拌土豆丝，做法很简单，基本没有复杂的步骤，将土豆洗干净切成丝，之后放在水里浸泡捞出控水，时候锅中烧水，水开放入土豆丝，煮熟后捞出，放上辣椒、胡椒粉、味精、蚝油等搅拌均匀，最后放点青辣椒丝即可。第二种土豆泥。准备土豆洗干净，不用削皮，直接放在锅中煮也...
希思盐酸： 一:炒鸡丝 色香味:颜色洁白,质地细软滑爽,口味清淡鲜嫩; 主料:鸡750克 辅料: 鸡蛋一个、水发玉兰片25克;精盐3克、绍酒20克、味精1克;青蒜5克、湿淀粉25...
漳州市14798029344： 如何在家中做出美味营养的鸡肉? - ？
希思盐酸： 鸡肉做的美味可以做成小炒鸡胸肉,小炒鸡胸肉的做法关键在于,先把鸡肉炒一炒,然后再和配料一起炒,最后调味,具体的做法如下: 主料|:鸡胸肉1块、黑木耳10克、黄瓜100克、红椒2个 辅料:大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米...
漳州市14798029344： 鸡简单好吃的做法有哪些?现在家里好少配料 - ？
希思盐酸： 那就做清蒸鸡啦,美味又简单,试试看! 原料: 鸡1只(约2斤左右)、盐2小勺、姜、葱、蒜粉若干; 做法: 1、鸡清洗干净后,沥干水分;把鸡脚斩下(为了造型,我保留了鸡头和鸡脖子,你做的时候,可以把其斩掉)用盐把沥干水分的鸡全身内外都涂遍,并适当用手帮鸡按摩几下,让盐分充分渗透进去; 2、洒下姜葱蒜粉,把鸡的全身内外都涂遍; 3、腌15分钟后,锅里水开后,上蒸锅大火蒸15分钟; 4、关火后虚蒸5分钟再揭开锅盖,蒸鸡最好用不锈钢的碟子,这样受热比较均匀,传热也比较快; 5、稍凉后斩件、上桌
漳州市14798029344： 怎样炖鸡酥烂不柴好吃 - ？
希思盐酸： 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓.但是鸡肉比较难熟,那么怎样炖鸡酥烂不柴好吃呢?今天小编给您介绍几种快速炖鸡的方法.怎样炖鸡酥烂不柴好吃: 1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且...
漳州市14798029344： 【美味】椒麻鸡怎么做? - ？
希思盐酸： 椒麻鸡 1、土鸡(柴鸡)、几片生姜 2、鸡放入锅中加水放姜片煮熟后彻底放凉 3、配料:香菜、小香葱、红辣椒、青辣椒、香菜、洋葱切丝. 4、把煮好的鸡撕成条,可以在撕条的过程中将皮去掉,再把切好的配料放入 5、加香油、花椒油、鸡...
漳州市14798029344： 鸡怎么烧才好吃呀??? - ？
希思盐酸： 一、酱烧鸡块材料:带骨带皮鸡块320克 料酒1大匙 青红椒各一个 姜片5片 蒜片10片 调味料:柱侯酱1大匙+1小匙 砂糖1/2大匙 +清水1大匙调和 做法:(喜欢吃软烂一点的,就多加点水烧) 1.锅内热油,放入生鸡块中火翻炒. 2.炒至鸡块变色...
漳州市14798029344： 鸡怎么做才好吃? - ？
希思盐酸： 电饭煲有没有?有就介绍一个种做法给你.整只鸡洗净.将姜葱蒜用刀剁成姜葱蒜茸,混在一起加入一点酒,花生油,生抽王,盐.涂满鸡的里里外外,让它腌上十分钟左右,然后放在电饭煲里再加点花生油在里面,像煮饭一样,让它煮熟.直到电饭煲自动关火,要注意看看有没有熟透.最好煮的时候电饭煲每自动关一次火,你就将鸡翻一次,直到煮熟为止,也是像做饭做.这样做出来的鸡味道又好又香.试试看.如果用煤气就最好香菇蒸鸡.
漳州市14798029344： 烹饪鸡的方法 - ？
希思盐酸： 1、用料: 光鸡一只600克、生姜切丝10克、葱50克切两段葱青,葱白、花生油25克、蚝油10克、芝麻油10克、糖5克、沙姜5克切碎、香菜10克,茎切碎,叶留用、芝麻、盐少许、水1000克、料酒20克. 2、做法: 把水烧开加入一半姜丝、一...
漳州市14798029344： 在家怎样做大盘鸡好吃 - ？
希思盐酸： 食材 三黄鸡、大土豆、青椒、红椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油. 步骤 1. 鸡清理干净后斩成小块,用开水焯烫一下去除血水和脏东西;干辣椒切段,葱姜切片. 2.锅里放两大勺油,油温热后放...
漳州市14798029344： 用电饭煲怎样做出美味的盐焗鸡 ？
希思盐酸： 食材:鲜鸡一只(约2斤),海天盐焗鸡粉一袋30克,生姜一块,洋葱半个(或大葱... 注意事项按照上述步骤,慢慢来操作即可,你也能做出人间美味的!石家庄新东方为...
