伏天,这5道甜品怎么做,清凉爽口,好吃又解暑,在家就能做
制作配料:2根黄瓜、5克食用石灰粉、50克的冰粉籽、红糖水、芋圆、椰果粒、西瓜、葡萄干、花生碎
制作方法:
1、2根黄瓜,把黄瓜皮削下来,装在破壁机里,加点清水,打成黄瓜汁,过滤到碗中;
2、5克食用石灰粉,加入250克的纯净水拌均匀,静置30分钟左右;
3、50克冰粉籽放在纱布里,用绳子绑紧,先放在小碗凉开水里清洗下,再放在1500ML的凉开水或是纯净水里,浸泡3-5分钟再开始搓冰粉;
4、先用搓衣服的方式搓洗,然后再用挤压的方法分离出粘液,最后水变成这样粘黏的,还有丰富的气泡;
5、想要颜色的在这一步可以加入黄瓜汁或者其他颜色的汁水。搅拌均匀,然后分次少量的加入石灰水,快速的搅拌均匀,这一步一定要快速搅匀,直到搅拌起来有明显的阻力就可以了;
6、然后盖上盖子冰箱冷藏静置1个小时,凝固之后取出来,切成小块。
7、凝固好的冰粉盛在碗中,放上配料,最后浇上红糖水,这样一碗高颜值的冰粉就完成了。
二、【绿豆雪糕】
制作方法:
1、绿豆搓洗干净,加入开水,等开水变成常温水,密封冰箱冷冻4个小时左右,室温回温取出来,放在开水锅里煮开,绿豆跟水的比例是1:5;
2、继续煮至浓稠的状态,再根据自己的口味加入冰糖,煮至把冰糖融化;
3、准备1小勺糯米粉,用2倍的清水溶化,然后一边搅拌绿豆汤一边倒进去,煮开关火放凉。
4、然后把绿豆加在破壁机里,搅成细腻的绿豆沙,倒出来,然后装在雪糕模具里,这个是原色的绿豆沙,可以加一些抹茶粉或是斑斓粉,颜色会比较好看,盖上盖子,插上雪糕棒,冷冻4个小时以上;
三、【三色冰淇淋】
制作配料:蓝莓300克、白糖20克+20克、柠檬汁、抹茶粉8克、牛奶300克+30克、黑巧克力50克、6个蛋黄、淡奶油200克*3、白糖20克*3
制作方法:
1、蓝莓酱:洗干净的蓝莓加在奶锅里,加入白糖和柠檬汁,小火慢慢煮,期间搅拌搅拌,直到变成这样粘稠的蓝莓酱,关火倒在碗中放凉。抹茶粉加入牛奶搅拌均匀备用,还有巧克力口味的。3种口味的用料就准备好了。
2、准备6个蛋黄、加入白糖、几滴柠檬汁,打至颜色发白;
3、牛奶微微煮开;与蛋黄混合,一边倒一边搅拌;再倒回到奶锅里,最小火慢慢熬煮,一边煮一边不一停地搅拌,直到蛋黄糊变得微微粘稠就可以关火了。过滤在大碗中备用;
4、分成3等份,分别加入黑巧克力,抹茶、蓝莓酱,搅拌均匀备用;
5、淡奶油加入白糖打发,打至有明显的纹路,大约8成发就可以。
6、分别加入巧克力糊、抹茶蛋糊、蓝莓酱,拌均匀,倒在模具里,抹平整,盖上盖子,冷冻4个小时以上。取出来室温回温,冰淇淋勺子能挖得动就可以了。
四、【雪梨奶冻】
制作配料:雪梨2个 红枣1把 菊花1把 白凉粉适量
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、雪梨洗净对半切开,去核切成小块,装在锅中,红枣、菊花洗净加进去,喜欢甜的可以加点冰糖。一次性加入1.5升的清水;
3、大火烧开转小火慢炖40分钟左右,汤汁变成淡淡的黄色就可以了;
4、然后过滤出来,最后把雪梨和红枣压一压,把汤汁压出来,颜色会更深一些,再重新倒回到锅中;
5、加入白凉粉搅匀煮开,凉至不烫手的时候,倒在杯子里。
五、【芋圆甜品】
制作配料:芋头1块、紫薯1个、南瓜1块、木薯粉适量
仙草冻:50克烧仙草粉、白糖50克、清水1250ML
汤底:牛奶200克、厚椰乳100克、白糖20克
制作方法:
1、先来做芋圆,准备南瓜、紫薯、芋头;芋头是荔浦芋头、紫薯和南瓜尽量选择颜色深的;全部去皮后切成薄片,隔水蒸熟,然后压碎成泥备用。
2、准备木薯粉,把压碎的泥加进去,先揉成团,然后取一小块按扁,放在开水锅里煮上几分钟,捞出来加在面团里,充分揉均匀,这样做的面团延展性好,面团不会开裂,成品吃起来软糯Q弹,全部揉成不粘手的面团即可。
3、、然后取适量的面团,搓成长条,切成小段,撒上干粉,装在保鲜盒里,一次可以多做一点,冷冻保存,吃的时候煮一煮就好了,非常的方便。
4,芋圆开水下锅,搅拌搅拌防止粘锅底,煮至浮起来,继续煮3-5分钟。捞出来过凉水,这个方法做的芋圆颜色非常漂亮。
5、煮好的芋圆加一勺白糖拌均匀防止粘连在一起;再准备一些自己喜欢的配料:我准备了蜜红豆、芒果丁、绿豆球、仙草冻;
6、开始组装,芋圆、芒果丁、仙草冻、绿豆球、蜜豆;
7、最后加入牛奶汤底,满满的一碗芋圆甜品就可以吃了。夏天来一碗太满足了。绿豆球搭配一起吃,意外的好吃。
有哪些适合在夏天做的甜品?
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我想知道各种美味甜品的做法
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你喜欢吃哪些甜品呢?
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草莓奶油:淡奶油450g|糖40g|草莓粉15g|粉色素一点点·草莓抹茶慕斯,️饼干底:消化饼干50g|融化的黄油20g️慕斯:(6*6*5.7的纸盒可做4个)奶油奶酪200g|糖40g|牛奶50g|吉利丁片8g|淡奶油100g|抹茶粉2g|草莓5g。请点个赞吧!
有哪些简单好吃的甜品?
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你会做哪些超治愈的甜品?
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糖醋山药的家常做法
炸至酥脆。4. 炒糖色时要注意火候,冰糖变成枣红色即可,避免炒糊。5. 糖醋汁的调料比例可以根据个人口味调整,喜欢甜的多加糖,喜欢酸的多加醋。这道酸甜可口的糖醋山药,不仅是一道美味的甜品,更是一道适合过年时制作的美食。希望大家在新的一年里,生活如这道菜肴一样,甜蜜而精彩!
用糯米粉可以做什么甜品
今天分享的这道小甜品做法非常简单,只需要几步,上锅蒸一下,再夹上些许自己喜欢的馅料即可入口。成品是清凉软糯香甜的口感,当然,不喜甜的同学可以减少糖的用量。潮湿闷热的夏天,能吃上几口这样的小甜品,不仅能感觉到小小的幸福,还能防暑降温,比“心静自然凉”来得实在。没错,这是用糯米粉做成...
川菜里面有哪些甜品推荐?
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教我做几道简单的甜品
快来看看吧,这里好多的甜品的制作方法: http:\/\/www.baidu.com\/s?tn=site91f&ie=gb2312&bs=%D7%F6%BC%B8%B5%C0%BC%F2%B5%A5%B5%C4%CC%F0%C6%B7&sr=&z=&wd=%D7%F6%BC%F2%B5%A5%B5%C4%CC%F0%C6%B7&ct=0&cl=3&f=8 例如:一、“杨枝甘露”材料:1.芒果 4-5个 2...
巫肯蛇胆: 苦瓜切片热水戳一下,进冰箱冷冻,20分钟左右取出倒入冰镇雪碧,口感很爽,而且不苦,有清凉祛暑,减肥的作用!
平原县17762379493: 夏季有哪些清凉解暑的甜品、?
巫肯蛇胆: 柠檬盐水 :柠檬、盐、冰水 作法:柠檬切片,加少许盐放入冰箱腌制3-4天,取出后加冰水即可饮用,夏日饮用绝对清凉解暑.柠檬中的维生素c有美白、养颜的作用,而夏季高温,出汗过多,体内盐分减少,体内的渗透压就会失去平稳,多喝些盐水,可以补充体内失掉的盐分,从而达到防暑的功效.用西瓜皮制作的清热解暑饮料: 原料:西瓜皮 作法:西瓜皮加水煎煮15分钟,让西瓜皮充分释放其营养物质,并使西瓜皮质地变软,更适合榨汁.煮后再用榨汁机去渣取汁,即可饮用,当然您也可以加入适量的蜂蜜在口味上进行调节.
平原县17762379493: 怎么做夏日饮品??
巫肯蛇胆: 夏日甜品的特色: 酸甜可口,清凉解暑. 教您夏日甜品怎么做,如何做夏日甜品才好吃 1、将西米煮好晾凉备用,芒果、草莓切成丁,西米盛入杯中,加入蜂蜜、酸奶,芒果、草莓即可; 2、坐锅点火倒入水,放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右,开盖后放入冰糖搅拌至融化即可,也可冷藏后食用.
平原县17762379493: 清热甜点怎么做?要简单的 谢谢?
巫肯蛇胆: 酸甜可口,清凉解暑.材料主料:芒果,草莓,西米, 辅料:红枣,藕,罗汉果, 调料:蜂蜜,酸奶,冰糖夏日甜品的做法1、将西米煮好晾凉备用,芒果、草莓切成丁,西米盛入杯中,加入蜂蜜、酸奶,芒果、草莓即可; 2、坐锅点火倒入水,放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右,开盖后放入冰糖搅拌至融化即可,也可冷藏后食用. 材料红茶包1袋,蜂蜜1汤匙(15ml),冰块半杯,香草冰淇淋1球冰淇淋奶茶的做法1、热水冲开红茶包后取走茶包,在红茶中慢慢加入蜂蜜,搅拌均匀后,待自然冷却. 2、准备半杯冰块,将调好蜂蜜的冷茶倒入冰块杯内至七分满. 3、在冰红茶上面加入一大球香草冰淇淋.用香草叶点缀杯口.
平原县17762379493: 甜品制作 - ?
巫肯蛇胆: 夏日甜品酸甜可口,清凉解暑.材料主料:芒果,草莓,西米,辅料:红枣,藕,罗汉果,调料:蜂蜜,酸奶,冰糖做法1、将西米煮好晾凉备用,芒果、草莓切成丁,西米盛入杯中,加入蜂蜜、酸奶,芒果、草莓即可;2、坐锅点火倒入水,放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右,开盖后放入冰糖搅拌至融化即可,也可冷藏后食用.
平原县17762379493: 教做些简单的夏日甜品?
巫肯蛇胆: 南北杏木瓜雪耳糖水材料:木瓜一个,雪耳2至3朵,南北杏各20粒左右做法:1、 把雪耳用清水泡软轻洗备用,木瓜削皮切成小块放入煲内,净洗南北杏;2、 加水适量将木瓜块和南北杏放入煲中煲30分钟左右;3、 然后放入雪耳(因放得太早...
平原县17762379493: 简单甜品制作方法 在家怎么制作甜品好吃 - ?
巫肯蛇胆: 简单甜品制作方法 一、芒果牛奶西米露 制作起来比较简单,只要将西米煮好,搭配各种食材就行.入口先是芒果的清甜,然后是西米Q弹的清凉,放在口中可慢慢融化、慢慢回味.用料: 西米50克、芒果2个、牛奶200克、细砂糖适量 1、小锅...
平原县17762379493: 夏日里有什么清凉的小甜点可以自己做?
巫肯蛇胆: 果汁或者牛奶刨冰!
平原县17762379493: 夏日甜品怎么做? - ?
巫肯蛇胆: 菜系及功效:时尚饮品 夏日甜品的制作材料:主料:芒果,草莓,西米 辅料:红枣,藕,罗汉果 调料:蜂蜜,酸奶,冰糖 夏日甜品的特色:酸甜可口,清凉解暑.教您夏日甜品怎么做,如何做夏日甜品才好吃1、将西米煮好晾凉备用,芒果、草莓切成丁,西米盛入杯中,加入蜂蜜、酸奶,芒果、草莓即可; 2、坐锅点火倒入水,放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右,开盖后放入冰糖搅拌至融化即可,也可冷藏后食用.
平原县17762379493: 麻烦大家给我推荐道好吃的夏日甜点?
巫肯蛇胆: 首先,你要准备的材料有: 牛奶、椰奶、芒果(这里的水果可以按照你自己的喜好来选桃子也可以)、西米. 然后把芒果一部分切块一部分打成浆,然后放入冰箱待用,然后把西米放在锅中煮一下(10分钟就可以了,要不停的搅). 然后把牛奶和椰奶倒入,再把打成浆的芒果倒入搅拌后放入冰箱. 一小时后取出,倒入芒果块即可. 友情提示:喜欢吃糖的朋友可以在煮西米的时候倒一些糖.