西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?
【所需食材】:西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱。
【所需配料】:食用油、少许盐、少许老抽、葱花。
【详细做法】
1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿,这样炒出来会更多汁。
2、在西红柿的表面划上十字花刀,倒上适量的开水,在开水中静置十分钟。
3、我们先来打鸡蛋,打入三颗鸡蛋,鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散,顺着一个方向不停的搅拌。
4、香葱切成长段,切好放在一边备用。
5、取出烫好的西红柿,撕去外皮。切成小块备用,西红柿里富含大量的维生素,不仅美白,常吃对身体还非常好。
6、在锅中倒入适量的食用油,锅中的油热后倒入鸡蛋液,这时候用的是大火。
7、鸡蛋炒散后盛出备用,时间不要过长,鸡蛋容易炒老。
8、在锅中倒入一点点油,然后把葱段放进去,炒出香味来。
9、加入西红柿,用大火翻炒,翻炒。
10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽,继续翻炒一分钟。
11、汁水变多的时候加入鸡蛋,用大火翻炒一分钟,让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。
12、出锅啦,最后撒上一点葱花,一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。
【所需食材】:西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱。
【所需配料】:食用油、少许盐、少许老抽、葱花。
【详细做法】
1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿,这样炒出来会更多汁。
2、在西红柿的表面划上十字花刀,倒上适量的开水,在开水中静置十分钟。
3、我们先来打鸡蛋,打入三颗鸡蛋,鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散,顺着一个方向不停的搅拌。
4、香葱切成长段,切好放在一边备用。
5、取出烫好的西红柿,撕去外皮。切成小块备用,西红柿里富含大量的维生素,不仅美白,常吃对身体还非常好。
6、在锅中倒入适量的食用油,锅中的油热后倒入鸡蛋液,这时候用的是大火。
7、鸡蛋炒散后盛出备用,时间不要过长,鸡蛋容易炒老。
8、在锅中倒入一点点油,然后把葱段放进去,炒出香味来。
9、加入西红柿,用大火翻炒,翻炒。
10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽,继续翻炒一分钟。
11、汁水变多的时候加入鸡蛋,用大火翻炒一分钟,让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。
12、出锅啦,最后撒上一点葱花,一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。
简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋
【所需食材】:西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱。
【所需配料】:食用油、少许盐、少许老抽、葱花。
【详细做法】
1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿,这样炒出来会更多汁。
2、在西红柿的表面划上十字花刀,倒上适量的开水,在开水中静置十分钟。
3、我们先来打鸡蛋,打入三颗鸡蛋,鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散,顺着一个方向不停的搅拌。
4、香葱切成长段,切好放在一边备用。
5、取出烫好的西红柿,撕去外皮。切成小块备用,西红柿里富含大量的维生素,不仅美白,常吃对身体还非常好。
6、在锅中倒入适量的食用油,锅中的油热后倒入鸡蛋液,这时候用的是大火。
7、鸡蛋炒散后盛出备用,时间不要过长,鸡蛋容易炒老。
8、在锅中倒入一点点油,然后把葱段放进去,炒出香味来。
9、加入西红柿,用大火翻炒,翻炒。
10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽,继续翻炒一分钟。
11、汁水变多的时候加入鸡蛋,用大火翻炒一分钟,让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。
12、出锅啦,最后撒上一点葱花,一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。
第一步:准备两个西红柿切开后去掉西红柿根部,再切成小块待用。将三个鸡蛋用筷子充分搅拌均匀后待用。
提示:在搅拌鸡蛋液的时候要注意了,一定要多搅拌一会儿,当鸡蛋液搅拌到上面有少量的气泡之后才可以停止。
第二步:起锅,多放一些油,等到油微微冒烟的时候将鸡蛋液全部倒入锅中不停的翻炒,等到鸡蛋微微定型之后就要把它盛出来。
提示:这一步是重点,鸡蛋液千万不要完全炒熟了再盛出来,微微定型后就盛出来,这样炒出来的鸡蛋才会嫩。
炒鸡蛋的时候转动一下锅让锅的边缘也蘸上油,这样在炒鸡蛋的时候就不会让那个鸡蛋粘到锅边上了。
第三步:鸡蛋盛出来之后在锅中再倒入少量的油,下入西红柿来回翻炒,一直翻炒到西红柿微微变软之后倒入鸡蛋一起翻炒。
第四步:等到西红柿炒出来汤之后倒入一勺糖和一勺食用盐继续翻炒,最后撒上少量的葱花翻炒几下后出锅,这样一盘酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋就做好了。
第一步:准备两个西红柿。切开后去掉西红柿根部,再切成小块待用。将三个鸡蛋用筷子充分搅拌均匀。第二步:起锅,多放一些油,等到油微微冒烟的时候将鸡蛋液全部倒入锅中不停的翻炒,等到鸡蛋微微定型之后就要把它盛出来。第三步:鸡蛋盛出来之后在锅中再倒入少量的油,下入西红柿来回翻炒,一直翻炒到西红柿微微变软之后倒入鸡蛋一起翻炒。
第四步:等到西红柿炒出来汤之后倒入一勺糖和一勺食用盐继续翻炒,最后撒上少量的葱花翻炒几下后出锅,这样一盘酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋就做好了。
西红柿炒鸡蛋的做法,每个家庭都有每个家庭的做法,各有千秋。有人做这道菜,西红柿与鸡蛋不是分开炒的,而是鸡蛋炒熟后接着放西红柿煸炒;也有人嫌西红柿的味道欠缺,会放番茄酱来提色提味;还有的人炒鸡蛋之前会用葱姜蒜来炝锅,跟平时炒菜无异……其实,西红柿炒鸡蛋的味道要好,最传统的做法莫过于我今天要分享给大家的,我的做法是小时候吃到的西红柿炒蛋的味道,没有多余的调味料,味道却依然是最美,做法分享给大家。
【西红柿炒鸡蛋】
【材料】:鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
【制作步骤】:
1、鸡蛋磕入碗中,调入适量盐,添加蛋液三分之一左右的清水(老人们做这道菜时蛋液中是不加水的)。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。
2、把蛋液充分搅拌均匀,一定要快速搅拌,让蛋清与蛋黄混合均匀。
3、西红柿洗净后先切片,再切成小块儿,块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮,皮中番茄红素的含量很高,如果嫌弃西红柿皮的口感,可以在炒好后把皮挑选出来。
4、热锅热油,油要适当多一些,小火,油热后倒入蛋液,暂且不要动它。
5、待蛋液逐渐凝固,还未完全凝固时,用筷子把鸡蛋划散,形状很自然的鸡蛋块儿就形成了,鸡蛋炒好后盛出来待用(不要把鸡蛋炒老了)。
6、重起油锅,这次油要少,倒入西红柿,中火翻炒。
7、把西红柿炒融,炒出红油,调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次,回味也更好。
8、西红柿的汤汁全部炒出之后,把炒好的鸡蛋倒进去,快速炒匀即可关火。
9、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋,味道融合在一起,营养开胃爽口下饭,往往有这一道菜就能下一锅米饭。
【必看小贴士】:
1、购买西红柿时要挑选圆形红色汁多的,现在是夏天,西红柿都是基本都是自然成熟的,但也不排除有使用了激素的,带尖带棱的西红柿不要买。西红柿越红,其中含有的番茄红素越高,所以,红色的西红柿比粉色的营养价值要高。
2、无集结是炒鸡蛋还是煲鸡汤时,都无需再放味精鸡精之类的调料,因为鸡蛋本身就鲜味十足,再放鸡精味精就是画蛇添足了。
3、这道西红柿炒鸡蛋,调味品中只要有油、盐和少许白糖就足够。有人习惯放些葱姜炝锅,实无必要,西红柿遇到鸡蛋,自有鲜味析出且原汁原味;有人不习惯放糖,这是饮食习惯的问题,但如果少放一些,这道菜的口感和味道会更丰富,不妨一试做下比较。
4、为了这道菜外观更漂亮,可以在装盘后撒点儿香葱末点缀一下。
写一篇如何做西红柿炒鸡蛋的作文.用英语,60词
这时,再把鸡蛋放入盘子里,然后先把西红柿放入盘子;再把葱,姜丝,盐,调味料一股脑的放进去,再翻炒一分钟左右,一盘香气袭人的的一红柿炒鸡蛋就做好了。WOW! The yellow egg, green green onion, bright red tomato, very attractive, salivating, hate to swallow the stomach immediately. The ...
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这时,再把鸡蛋放入盘子里,然后先把西红柿放入盘子;再把葱,姜丝,盐,调味料一股脑的放进去,再翻炒一分钟左右,一盘香气袭人的的一红柿炒鸡蛋就做好了。哇!黄澄澄的鸡蛋,青翠的葱花,鲜红的西红柿,十分诱人,令人垂涎欲滴,令人恨不得马上就吞下肚子里。而西红柿炒鸡蛋的诱人之处不在它的外形,...
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西红柿炒鸡蛋的古诗
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合浦县13657975067: 西红柿鸡蛋怎么炒才好吃,越详细越好 - ?
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合浦县13657975067: 西红柿炒鸡蛋要怎么做才好吃 - ?
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合浦县13657975067: 西红柿炒蛋怎么做更好吃? - ?
昔盼艾恒: 西红柿炒鸡蛋的5个关键: 1、西红柿一定要选择熟透的,红红的圆圆的多汁的才好吃,而且西红柿一定要去皮,不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃; 2、西红柿一定要切成小小的丁块,这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来,而且...
合浦县13657975067: 西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃? - ?
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合浦县13657975067: 怎样才能做西红柿炒鸡蛋,才能更好吃? - ?
昔盼艾恒: 西红柿炒鸡蛋:先把锅里放入油(锅壁内也要有),用温火把油温热;然后把搅匀的鸡蛋(鸡蛋中可以加入葱叶,色味更佳)顺锅壁匀和的倒入锅内(大火)待鸡蛋烧熟后盛入盘中;下一步就是炒西红柿了,把西红柿切成一块一块的,顺着西红柿的纹路切,这样西红柿汁不会流出;把锅再加少许油,把西红柿放入翻炒(多炒会),待西红柿汁炒出后,适当的时候再把炒熟的鸡蛋倒入锅内,翻炒几分钟,期间放入盐调料之类物品(加点葱花会更香)
合浦县13657975067: 西红柿炒鸡蛋怎么做才最好吃呢?
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合浦县13657975067: 西红柿炒鸡蛋怎样做好吃 - ?
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合浦县13657975067: 西红柿炒鸡蛋,怎么炒才好吃呢? - ?
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