做红烧鸡爪的时候要加啤酒吗？为什么？
鸡肉是我们日常生活中最为常见的一种食材，其中又以鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胸等等单独被做成美食，不知道小伙伴的你最喜欢吃哪个部位？今天我们就用鸡爪来做一道美味的啤酒红烧鸡爪！如果还不会的可以一起来学习下，如果以下文字教程看不明白的，可以关注我然后查看视频版教材！
在做这道菜之前，我们依旧是需要准备所需的材料，主要材料就是鸡爪，我们准备500克鸡爪洗干净！既然是用啤酒做，自然少不了啤酒了，用平常的啤酒就可以了，我买的是雪花500毫升的听装啤酒，还需要用到一些简单的调味品！有油、盐、生抽、老抽、冰糖、酱、八角、大蒜！所需食材以及配比都已经在图中说明，可查看！
准备好食材之后我们就开始烹饪，首先第一步就是需要把鸡爪焯水煮一遍，这里需要加2片姜，也可以加一点料酒，煮沸之后除去浮沫就可以捞起备用了！
第二部，重启烧锅加入10克油，然后加入蒜末、花椒爆香，（如果不喜欢花椒的就别放，其实我也不喜欢花椒，因为女儿不喜欢）
第三部，爆香之后我们就可以加入鸡爪了，然后再加入生抽10克、老抽10克、冰糖10克、盐2克，翻炒片刻，最好是等冰糖融化！
第四部，我们加入超市买的啤酒放进去，不需要放水，只需要啤酒就够了！大火煮沸之后转小火盖锅盖煮20～30分钟，这里根据火候的大小自行调节，不要煮干了！想要鸡爪入口即化的就用小火慢慢煮！
第五部就是最重要的收汁了，用小火收汁到浓稠即可！出锅前可以撒上一些葱花！
最后，一道美味可口的鸡爪就做好了！
烹饪说明：做这道菜基本上没说明难度，不喜欢吃花椒的切记不要放，如果喜欢吃辣椒的，也可以在蒜末爆香的时候一起加入少许干辣椒！基本上没什么难度，新手做成功率非常高！
饮食禁忌：鸡爪虽然美味，但不是任何人都适合食用，同鸡肉属性一样，感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、胆结石、高血压等还是少食为妙！
好了，以上就是今天介绍的美食，小伙伴的你学会了吗？关注我，每天为你介绍一道家常菜，每天1分钟看视频，轻松在家做大厨！
其实是可以加啤酒的，然后加啤酒也是可以提鲜的，让它的味道更加的美味，也是可以更加入味的，做出来的鸡爪非常的开胃，非常的好吃。
一定要加啤酒。做红烧鸡爪时一定要加啤酒，是因为啤酒中不仅有酒精成分，还有啤酒花的香气，可以去除异味，还能使鸡爪更入味香嫩。
需要加啤酒，这样鸡爪会更加的入味，而且吃起来也不会有腥味，另外鸡爪也会烧的更加的软烂，而且也会特别的香。
红烧鸡爪怎么烧才好吃?
姜1块、生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙、冰糖 适量 1、处理干净的鸡爪放入冷水锅中，加两片姜，煮开3分钟。2、冲净浮沫，放入煮锅中。3、加入葱姜、酱油、料酒、香料、冰糖，再加足清水。4、煮开后小火煮1个小时左右，煮去大半水的时候加盐。5、汤汁浓稠即可关火。6、红烧鸡爪成品。
红烧鸡爪做法
红烧鸡爪的做法多种多样，下面为您介绍五种不同的烹饪方法:方法一：准备鸡爪、生抽、老抽、盐、辣椒、八角和大料。首先洗净鸡爪，去掉指甲尖尖，然后烧水配制卤水，煮20分钟至入色和味道。炒锅热油后，加入葱蒜和糖，最后加调料出锅。方法二：需要鸡爪、姜、蒜、八角、干辣椒、小葱等。鸡爪烫过备用，...
红烧鸡爪怎么做更好吃?
红烧鸡爪的味道会随着炖煮时间的延长而更加入味，所以耐心是关键。如果是喜欢吃辣的朋友，还可以在炒香料时加入更多的干辣椒或者辣椒酱，使味道更加鲜辣可口。总之，红烧鸡爪的美味在于细致的准备工作和耐心的炖煮，只要按照正确的步骤操作，并且根据个人口味适当调整，就能做出一道令人垂涎欲滴的红烧鸡爪。
红烧鸡爪怎么做才美味?
鸡爪在汆烫时加入料酒可以去腥增香。红烧过程中要注意火候，避免烧干，可以适时添加水。老抽主要用于上色，不宜过多，以免影响口感。收汁时要不断翻炒，防止糊锅。根据个人口味，可以适当调整辣椒的数量，喜欢麻辣口味的可以多放些。按照以上步骤，你可以做出一道色泽红亮、味道鲜美的红烧鸡爪。总之，在...
红烧鸡爪的烹饪方法
11. 再次煮沸后转小火炖煮约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓汤汁即可。家常红烧鸡爪 材料：- 鸡脚 - 姜 - 葱 - 八角 - 桂皮 - 糖 - 盐 - 生抽 - 老抽 - 果酒或料酒 做法：1. 鸡脚剪去指甲，加姜葱焯水备用。2. 焯水不宜过久，待筷子能轻松插入即可，捞出后过凉水。3. 热油加...
如何红烧鸡爪
做法如下：食材：鸡爪、冰糖、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、姜、蒜、香菜、香叶、桂皮、花椒。1、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。2、水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。3、起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸...
红烧鸡爪的家常做法是什么?
要根据个人口味适当调整。红烧过程中要注意观察鸡爪的软硬程度，以免炖得过烂或者不够烂。收汁时要不断翻炒，防止鸡爪粘锅糊底。总之，红烧鸡爪是一道美味可口的家常菜，制作过程简单，但需要耐心慢炖，才能使鸡爪入味，口感更佳。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合作为节日聚餐的佳肴。
红烧鸡爪的做法怎么做
红烧鸡爪的做法步骤 1 鸡爪去指甲，焯水捞出。2 炒糖色，炒到鸡爪微黄。3 放入葱姜八角红辣椒炒出香味。4 老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。5 放盐，十三香，烧开。6 中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。小窍门：鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。
红烧鸡爪的做法?
红烧鸡爪的制作材料：主料：鸡爪 调料：椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水 做法：（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了...
红烧鸡爪的家常做法步骤
红烧鸡爪的家常做法步骤介绍如下：工具\/材料：鸡爪20个、蒜头6瓣、生姜4片、八角2个、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香醋少许、胡椒粉少许、盐适量、冰糖适量、葱花适量、食用油适量、锅、铲子。1、鸡爪去指甲，焯水洗净。2、热锅倒油，放入适量冰糖炒个糖色。3、小火慢熬，到全部融化，不...
宇文果舒尔： 1将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净,生姜切片,大蒜用刀拍松后去皮,干辣椒剪成两截后去籽,葱切花2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干3.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽,炒匀至鸡爪上色6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟7.最后撒上葱花炒匀即可.(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些) 小贴士1.下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到;2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水.
和政县15359069723： 怎样做红烧鸡爪 - ？
宇文果舒尔： 原料 鲜鸡爪300克,植物油50克,酱油15克,白糖8克,啤酒8克,葱6克,精盐1克,味精1克. 制法 (1)将鸡爪洗净,在清水中煮至半熟,捞出备用;葱切末. (2)植物油烧热后,放入葱末炝锅,烹入酱油,然后将鸡爪放入锅内,加入白糖、啤酒,翻炒至熟,加入精盐、味精调味即可. 特点 味香醇厚,色泽红亮.
和政县15359069723： 红烧鸡爪家常做法,正宗红烧鸡爪怎么做 - ？
宇文果舒尔： 红烧鸡爪的做法步骤1 鸡爪去指甲,焯水捞出.2 炒糖色,炒到鸡爪微黄.3 放入葱姜八角红辣椒炒出香味.4 老抽生抽一比一,米酒一碗.烧开.5 放盐,十三香,烧开.6 中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可.出锅放点味精提味.
和政县15359069723： 求红烧鸡爪的做法.有要求 - ？
宇文果舒尔： 红烧鸡爪的制作材料: 主料:鸡爪 调料:椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水 做法: (1)买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用. (2)放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然...
和政县15359069723： 鸡爪的家常做法?怎么做啊 - ？
宇文果舒尔： 一般做成下酒菜
和政县15359069723： 鸡爪怎样做好吃? - ？
宇文果舒尔： 酱鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜 工艺:炖酱鸡爪的制作材料: 主料:鸡爪辅料:啤酒调料:葱,姜,蒜,大料,酱油,料酒酱鸡爪的特色: 成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂教您酱鸡爪怎么做,如何做酱鸡爪才好吃 1、...
和政县15359069723： 煨鸡爪的做法. - ？
宇文果舒尔： 材料 鸡爪,蘑菇,生姜片,山药,适量精盐 做法1、鸡爪洗净去脚趾后,用刀斩成小块.2、蘑菇洗净后焯水,捞出备用.3、鸡爪用开水焯过,捞出.4、砂锅里添水,放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟.5、山药去皮,切滚刀块.6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后,继续小火炖制20分钟后,加适量精盐即可.
和政县15359069723： 煮鸡爪都放什么料 - ？
宇文果舒尔： 白煮鸡爪需要的用料: 鸡爪 - 6只 姜 - 20g 料酒 - 20g (以下是可加可不加的材料) 花椒 - 5g 香叶 - 5g 白煮鸡爪的做法 :1.洗净鸡爪2.剪去鸡爪的指甲3.锅中加冷水,把鸡爪焯一下4.焯好后,再次清洗5.切姜片6.压力锅中加入姜,料酒和鸡爪,还可以加入花椒,香叶等,也可不加7.用压力锅煮熟即可
和政县15359069723： 红烧鸡爪的特点 - ？
宇文果舒尔： 特点是鲜甜适合,香而不腻,佐酒佳肴.
和政县15359069723： 泡椒凤爪时要放啤酒吗 - ？
宇文果舒尔： 当然不要了,颜色不对,口感也不好
