为什么南方人喜欢吃禽类肉，而北方人喜欢牛羊肉？
南方人和北方人吃饭上口味有很大的区别，北方人喜欢吃绵羊肉是因为绵羊肉吃着细腻可口，而山羊肉吃着味道比较膻。所以作为北方人，我个人喜欢吃绵羊肉。因为北方人受不了山羊肉那种膻味儿。
在北方大多数人都挑绵羊肉来买，因为绵羊肉味道好，而且暖胃。北方人在做饭的过程中，比较喜欢去腥去膻，因为北方人的口味直来直去，吃不了过于奇怪的味道。比如说北方人在做鱼的时候，就经常用料酒把鱼腥味给去掉，所以买羊肉的时候也会买绵羊肉。因为大家都知道羊肉的区别，知道绵羊肉符合北方人的口味。所以在北方大家都买绵羊肉，如果哪一天买到山羊肉的话，那就等于浪费，因为北方人根本不吃不了带膻味的东西。
但是南方人就喜欢吃原汁原味儿的羊肉。羊肉本来就是偏膻的味道。所以南方人做饭一般比较简单，没有那么复杂的步骤，他们能吃得了食物本身的味道。但是南方人和北方人的口味也不绝对，可能会出现某一些北方人口味是南方的南方人，口味是北方的，这样也是正常的现象。而且北方这边温度比南方那边要低。绵羊肉会比山羊肉热性高，所以在比那边冷的地方，我们喜欢吃温热一点的东西，比如说在寒冷的冬天，喝一碗绵羊肉汤，这样全身都会变得很暖和。但是在南方比较热的温度下，他们就不会喝这些热汤了。
这种情况就像北方人吃面，南方人吃米。但是在北方人当中也有喜欢吃米的，在南方人当中也有喜欢吃面的，还有北方人的胃和南方人的味不太一样，北方人的胃口一般都偏大，但是南方人胃口偏小。
因为气温的缘故！南方气温高，鸭肉是属凉性的，北方气温低，鸡肉是属热性的，所以南方人吃鸭肉多，北方人吃鸡肉多！
说北方人比南方人更爱吃羊肉，是因为地域差异，这个观点没有错。从地域来看，北方人确实比南方人更爱吃羊肉，也会吃羊肉。西北五省以及内蒙这几个地区的老百姓，每年的羊肉消耗量非常大，并且，这些地区的羊肉非常有名，做法也很丰富，是当地响当当的饮食文化名片。
北方人之所以爱吃羊肉，脱离不了这几个主要原因。
其一，受地域环境和饮食文化的影响。
相对于南方，北方气温低，尤其在冬季，气温往往要降到0度以下，在这样寒冷的气候里，身体必须拥有足够热量才能保证不会经受寒气的伤害。
羊肉属于高热、滋补的肉类，是驱寒的好食物，其它肉类食物未必能给身体提供这么多所需的能量，因此，北方人会对羊肉独有情钟。
另外，国内大牧场都位于西北地区及内蒙一带，这里水草丰茂，能给羊提供丰富的草食，适合规模化养羊，因此，自古以来，这些地区展现着“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊”的美景，养羊是这里的优良传统。
养殖规模大，羊肉来源自然就很丰富，人们经常有羊肉吃，形成了一种约定俗成的饮食文化，一直传承了下来。
其二，由于水土和气候的原因，北方羊肉肉质好，没有膻味，吃起来更好吃，面对身边的美食，人们自然不会错过。
北方四季分明，平均气温低出南方不少，羊的长速比较缓慢，能长出细密结实的肉质，从口感上要远远超过南方的羊肉。
更重要的是，西北地区的草原，山坡，荒野等地方，生长有一种常见的草本植物，名叫地椒草，羊长期食用它后，能去除羊身上的膻味，让肉质更美味，百吃不厌。
因为南方天气比较湿热，不适合吃得太补，而且的很少有人养牛羊，牛肉和羊肉的价格也贵，所以一般都是喜欢吃禽类肉。北方天气冷，吃牛羊肉可以驱寒进补，而且北方有很多大规模养殖牛羊，价格相对便宜一些，所以北方人喜欢吃牛羊肉会多一些
南方人喜欢吃禽类肉，而北方人喜欢牛羊肉，这主要和天气是有很大关系的，北方天气寒冷，而牛羊肉性温，具有滋补气血，驱寒强体的功效，所以人们吃牛羊肉来改善体质。而禽类肉则性凉，味甘，南方天气炎热，所以南方人喜欢吃禽类肉。
南方人没有北方人喜欢吃牛羊驴肉，这是个极大的错觉，完全不是这么回事，南方人或许比北方人更喜欢牛羊驴肉。
南方人爱吃鱼，北方人擅吃肉
长期以来，人们总喜欢给东南西北人或者某某省打上各种各样的标签。
诸如：“南人善泳,北人善骑”这样的论断在三国时期就已经有了，赤壁之战那一幕就反应了这一切。
此外还有南方人爱吃鱼，北方人擅吃肉这样的。四川人爱吃辣，无锡人爱吃甜，贵州人爱吃酸辣，诸如此类，地域标签化，很多时候这样的归类都没有问题，但是绝对没办法深究。
北方人爱吃肉，南方人爱吃鱼这样的事情只是因为一方水土养一方人，各地的产出有着很大的差别。
但就吃肉这一块来说，南北方的差异就很大，各自的产量明摆着呢。
以2020年为例，南方的广东省全年猪牛羊禽肉产量393.82万吨，其中，猪肉产量192.42万吨，禽肉产量195.27万吨，牛肉肉产量仅6.13万吨。而北方的内蒙古全年猪牛羊禽四肉产量达260.7万吨，其中牛肉产量66.3万吨，羊肉产量113.0万吨。
一南一北的两省份在牛羊肉产量方面的差距显而易见，内蒙古牛羊肉的产量是广东的近30倍，这个差距远超广东经济和内蒙经济之间的差距。
现代社会南北方之间在牛羊肉产量方面的差距都这么明显，试想一下在较为遥远的古代，传统农耕为主的南方相较以牧业为主的北方差距只可能是更为悬殊。
虽然南方牛羊肉产量差距大，这完全不影响南方人会吃
说到吃，全国各地人都不会认为自己所在的省或市比其他地方差，说到北方的肉食，大家首先会想起茫茫大草原，烤全羊、冰煮羊等等。
或者是干香干香的风干牛肉。。。。。
总之，因为北方在牛羊肉方面的产出丰富，使得北方在肉食方面呈现了一种特有的粗狂感觉，“大口吃肉，大碗喝酒”在北方绝对是另类的豪迈。
而在南方，长期以来牛肉肉都属于比较稀少的食物，因为珍贵不易得，南方人更显细致。
这雨肉类动物生产的资源来源有关系，北方放牧区域多，自古以来，就有大量的牛和羊，所以人们就形成了吃牛羊肉的习惯。尔南烦人，水域比较多，主要是鸭鹅生产量比较大，南方人就形成了痴情力的习惯。
由于以上的原因，就形成了南方人喜欢吃禽类肉，阿北方人喜欢吃牛羊肉的局面。
冬至南方人吃什么?
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为...
为什么北方人喜欢吃面食,南方人喜欢吃米饭呢?
北方人喜欢吃面食，而南方人更喜欢吃米饭，是因为北方南方的饮食文化受到传统的习惯的影响，也受到当地粮食的主产物的影响，北方主要是生产麦子，而南方生产水稻。那个地方生产什么自然就吃什么古代的时候，可没有现在这么便利的物流运输。古代的时候受到这个种植文化的影响，北方种麦子比较容易，北方虽然也有...
八个人点菜技巧八个人点菜技巧的介绍
而北方人呢，则更侧重于茶饮。7、小甜品。如果客人中有女性朋友的话，建议可以在餐后加一道小甜点；如果有小朋友在场的话，可以多点一份小甜品或者是点心类的食物，让服务员在饭前端上来，便于安抚小朋友。8、主食。建议根据客人的地域来选择，比如南方人喜欢吃米饭，而北方人喜欢吃面食等习惯。
都说北方饮食口味重,为何爱吃辣的省份几乎都在南方?
并且东南沿海的福建和广东饮食也比较偏向清淡，部分南方人喜欢吃辣最关键的原因，就是南方的气候比较湿热，所以说也要靠吃辣来排毒。我国是一个地大物博的国家，很多人都知道南北不仅仅方言，还有当地人的性格不一样，以及饮食习惯也是完全不同的，而一般来说很多人都觉得北方人的饮食要比南方人口味重...
为什么北方人比南方人高
3. 饮食因素：北方人现代饮食中多面食，这种食物有助于能量在体内的储存，并且富含蛋白质，有利于身高增长。历史上，北方游牧民族以牛肉羊肉为主食，这些高蛋白食物更有助于身高发展。南方人则以稻米为主食，蛋白质摄入主要依靠家禽，而且南方人爱喝茶，茶叶可能对营养吸收有所影响，导致南方人身高不如北方...
本人男,南方人,吃啥都可以,就是对大部分内脏东西吃不了,一吃就恶心反胃...
可能是你对内脏之类的食品比较恶心。可能你过敏吧！你可以去医院看看，你对什么过敏，避免吃这些东西，像内脏什么的，你不爱吃就算了，就别吃好了。
为什么北方人长得比南方人都普遍要高呢?
原因三：作息时间不同。小编是个南方人，之前有幸去过几次北方，那里天黑的实在早，每次看着天黑黑的猜测应该是十点多了，结果一看时间才七八点，因此北方人是没什么夜生活的，大家都早早的回家睡觉了，每天都保持充足的睡眠，是对人体充满益处的。由于天黑早睡，也就意味着北方人能够早起，毕竟天亮的...
大寒节气吃什么 四大饮食习俗
南方多吃猪肉、鸭肉、鸡肉性情温和比较适宜，祛湿的食物冬笋、竹笋、莲藕，补肾可以选择枸杞、板栗煮粥。南方以大米为主，配一些祛湿的粗粮，腐竹，推荐：老鸭汤，大米薏仁粥即可。3，西部干燥滋阴养阴 西北地区气候干燥的气候，伤害人体，需要滋阴养阴，西北家庭应该备有加湿器，保持家中湿度均衡。平时多喝...
北方人比南方人的肥胖人群多出一倍,这是什么原因呢?
4、 北方人狼吞虎咽南方人细嚼慢咽 看北方人吃饭总是一种味蕾的爆发，看他们吃得那么香，自己也会不自觉的跟上。而南方人吃饭喜欢细嚼慢咽，吸收相对更慢一些。沈阳焦东海减肥提示，人的胃有饱和感再传感到大脑需要一段时间，细嚼慢咽给这个反应留出了充分的时间，自然而然吃得就少了 ...
为什么北方人比南方人高
而在很久以前的北方人以游牧民族居多，游牧民族得人多吃牛肉羊肉，不仅蛋白、能量丰富，同时动物性蛋白更有利于身高发育。而南方人多以稻谷类食物为主，蛋白摄入只能依靠禽畜，而且南方人爱喝茶，茶对现代的人是好的，但对于没有丰富的营养还要茶水来分解营养的之前的南方人而言，就不是什么多好的事情了...
占咽泉盈： 因为气温的缘故! 南方气温高,鸭肉是属凉性的, 北方气温低,鸡肉是属热性的, 所以南方人吃鸭肉多,北方人吃鸡肉多!
余杭区13714023710： 南北方人的生活习惯 - ？
占咽泉盈： 南方人吃米北方人吃面,因为南方潮湿水稻产量高,北方干燥小麦产量高. 南方人喜欢小酌北方人喜欢豪饮,因为北方较冷喝酒可以御寒. 南方人喜欢做菜而北方人喜欢大口吃肉,因为南方物产丰富菜系较多而北方畜牧业发达.
余杭区13714023710： 我国南方人和北方人的饮食习惯有什么不同,为什么 - ？
占咽泉盈： 最主要的就是气候不同造成的. 气候不同,温度差异大,生产的农作物就不同. 主食的不同,造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异.总的来说,北方饮食粗糙,而南方做工精细.你要听到一个北方人会做菜,那才奇怪,就跟听到一个南方人吃得随随便便一样.南方人一吃得随随便便,多半是不想活了.北方人相反,只有不想活了,才去好好地吃一餐. 北方人喜欢大块吃肉,大碗喝酒;南方人要把肉切得细细的,煨得烂烂的,炒得嫩嫩的,把酒烫得温温的.北方人喜欢吃饺子,南方人喜欢吃馄饨.饺子用醋蘸蘸就行了,一口一个.馄饨要汤碗、调料齐全,一口只咬半个.南方人喜欢吃葱,北方人喜欢吃蒜;南方人吃泡菜,北方人吃咸菜;南方人吃辣椒是为了祛湿,北方人吃辣椒是为了驱寒.
余杭区13714023710： 南方人和北方人的饮食有差别吗 - ？
占咽泉盈： 我们国家因为地域辽阔,物产丰富,因为饮食,气候等原因,所以造成了南北方的差异,尤其是从饮食习惯来说,南北方都是有很大的差异的.现在很多的南方人到北方上学,或者是北方人到南方上学都能够发现自己与另一边的差异.一时之间...
余杭区13714023710： 我国南方人和北方人的传统饮食习惯有什么不同,为什么? - ？
占咽泉盈： 饮食习惯起源于生活习惯. 南方人注重养生,从来不吃生的东西.日常的食物也以营养搭配和清淡为主. 而北方人注重的则是口味.依据个人的爱好,酸甜苦辣咸想怎么吃就怎么吃.
余杭区13714023710： 南方人和北方人吃的主食有什么不同?为什么会有差异呢? - ？
占咽泉盈： 北方主食面食,南方主食大米,这是由南北环境造成的,南方降水较多,北方较少,降水多所以适合水稻生长,而降水少则适合小麦生长.由于历史上的原因和南北方的种植差异,就形成了如今南方多种植稻米,北方多种植小麦的局面.而南...
余杭区13714023710： 南方人和北方人的饮食真的很不一样吗 - ？
占咽泉盈： 南北方的饮食差异 主食的不同,造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异.总的来说,北方饮食粗糙,而南方做工精细.你要听到一个北方人会做菜,那才奇怪,就跟听到一个南方人吃得随随便便一样.南方人一吃得随随便便,多半是不想活了...
余杭区13714023710： 北方人与南方人都有哪些常见的误解 - ？
占咽泉盈： 例如,北方人吃米饭不习惯,当然也有人爱吃,只是少,北方人吃的菜油少,像水煮的比较多,北方凉菜比较多,就是一些开胃小菜的意思.他们大体上来讲,吃的不怎么注重,就是比较粗糙,比较好养活气候不同,温度差异大,生产的农作物...
余杭区13714023710： 南方人和北方人生活习性有什么差异????? - ？
占咽泉盈： 我是北方人,黑龙江的,我可以回答你.南方潮湿,吃辣的可以预寒,北方冷是冷,不过家里学校和办公的地方都有暖气,并不十分冷.至于高大,是因为北方人喜欢吃肉类,祖先就是比较豪放,对事物要求也不是很精细,不像南方人挑剔.北方人不是顿顿都吃面条,就是爱吃面食,馒头饼什么的.洗澡的事情,因为东北不是每家都有洗澡的地方,所以一般都去洗澡堂子,很有趣的,可热闹了.滑冰滑雪经常玩,几乎是没什么新奇的了.荔枝有的时候特别便宜,就是不是很好吃.说完了,怎么你要来东北吗?好啊,我招待你.
余杭区13714023710： 北方人和南方人吃的主食会有差异,这与他们生活的自然环境有什么关系 - ？
占咽泉盈： 南方降水较多 北方较少 降水多所以适合水稻生长 而降水少则适合小麦生长 所以南方人喜欢吃米饭 北方人喜欢吃面食.
