柔软多层的家常饼做法 柔软多层的家常饼制作方法
2、用80克的热水倒入面粉中搅拌，再用80克的凉水倒入搅拌，搅拌成底部没有干面絮。
3、加入半个鸡蛋。
4、下手揉面，刚开始是这种比较稀非常粘的状态，先盖好醒五分钟再揉。
5、反复揉成光滑面团，揉好的面团非常的柔软。
6、表面刷一层薄油，密封醒面40分钟。
7、利用醒面时间做个油酥，将油酥材料全部放入小碗醒中，用热油浇入搅拌均匀成稀油酥。
8、醒好的面取出不用揉分两份。
9、取一份整理成圆形，再擀成圆饼。
10、抹上一层油酥。
11、用刀延半经切开，从刀口的上面开始顺时针卷起。
12、把接口出捏合上。
13、拿起来把底部捏合上。
14、第用虎口处捏合严实整理圆，这样捏好后的样子。
15、翻过来立再案板上。
16、轻轻按扁。
17、都做好后盖上醒五分钟。
18、根据锅的大小擀成饼胚，锅预热加适量玉米油，下入饼胚，表面刷油，盖上盖子开始烙制。
19、饼发白翻个面，用铲子转动饼胚使之受热均匀，盖盖继续烙制。
20、烙至微黄再翻个面烙，这时饼已经开始鼓起，翻过来再停几秒钟既可出锅。
21、烙非常的柔软，层次非常多而且薄。
家常饼怎么做才柔软多层?
家常饼，用温水和面，这样做出来的饼子非常松软，口感香软还有些筋道。做法如下：准备材料：精盐3克，面粉500克，油60克。1、温水和面，水要一点点的加，直到面团非常湿软，面盆盖上湿布，松弛30分钟。2、面醒好后，揉面；然后揪成一个个大小相同的小面团。3、将面团均匀擀长擀薄；在擀好的面皮...
家常饼怎样做层多柔软又好吃?
相信很多人都喜欢吃面食，面粉你最喜欢哪种做法呢？做包子、蒸馒头、还是烙饼子呢？今天就给大家分享一下我家最喜欢的一种做法，“家常烙饼”我觉得烙饼是最简单的面食了，不用发面，也不用醒面，一会就可以做好。今天就给大家讲一讲，饼子要怎么烙才会又软又好吃，层次丰富，烙出来的饼子又不发硬，...
面粉别蒸馒头了,教你做简单家常饼,筋道多层又柔软,超好吃
详情请查看视频回答
面粉别蒸馒头了,教你做简单家常饼,香酥柔软又多层,超级好吃
详情请查看视频回答
电饼铛烙馍怎么做又软又好吃?该如何控制火候?
电饼铛烙馍怎么做又软又好吃？该如何控制火候？很多人爱吃烙饼，但是总是烙不好，尤其是用电饼铛烙饼时，总感觉烙出来的饼特别硬，吃起来口感很差。正因为如此，电饼铛被很多朋友贴上了“烙饼硬”的标签。但是，这个“锅”不应该让电饼铛来背！只要我们用对方法，电饼铛也能烙出柔软多层的家常饼...
家常饼怎样烙才松软
1、温水和面，水要一点点的加，直到面团非常湿软，面盆盖上湿布，松弛30分钟。2、面醒好后，揉面；然后揪成一个个大小相同的小面团。3、将面团均匀擀长擀薄；在擀好的面皮上淋上油，撒上适量盐；抹匀 4、从面皮的一端开始卷起，收口捏紧。5、卷好后，两头捏合竖起，双手由两端向中央按压成饼...
家常饼怎么做又软又好吃?
把面剂都按平。步骤十二：把面剂擀成一张张薄皮，放入适量的馅料。步骤十三：像包包子一样，收口。步骤十四：收口朝下，用手轻轻搓圆按平整。步骤十五：电饼铛或平底锅放少量花生油，放入馅饼。步骤十六：一面烙成型后翻面煎另一面。步骤十七：煎至两面都金黄色即可。步骤十八：成品。
面粉做饼怎么做有劲道有嚼劲
说起来家常饼的做法，想想真有N多种做法。比如可以做出烫面的、死面的、发面的；还可以添加蔬菜或是肉类，做成葱花饼、牛肉饼、土豆饼、鸡蛋饼等等。不过我个人觉得日常最受大众欢迎的，百姓餐桌上最为普遍的，当数发面饼，它的优势就是易于消化，对孩子老人很有益。死面饼操作可能会方便一些，快捷简单...
怎样烙饼才能软而不硬?
面一定和的软些，关键是醒面，一定要醒两个小时以上。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉300g、开水适量。1、面粉倒入沸水搅拌，再放入辅料中的面粉，加入适量凉水，揉成面团。2、面团盖上保鲜膜，醒两个小时。3、醒好的面团分成小份，擀成薄饼。4、电饼铛抹一层薄油放入饼，盖盖烙。5...
蒸死面饼怎么做又软又香窍门
第四步：电饼铛刷油，把面团放进去烙熟。烙的过程中，待表皮形成一层硬壳定型以后，在表面再刷一层食用油。烙成两面金黄就熟了。【油酥死面饼特点】这样做出来的死面饼，刚出锅时外皮是一层脆脆的，香香的硬壳，里面是一层层柔软的芯子。等凉了以后外皮的硬壳也会变软，整个饼不会因为冷掉而变...
堂左盐酸： 千层饼的做法:1,将面粉200克,酵母1克,水125克揉成光滑柔软的面团,收圆入盆,发酵至两倍大2,将面粉10克,油和盐混合均匀成“油酥”3,将发酵好的面团取出,揉出多余气泡后,揉成一头略粗的粗条状4,铺撒薄粉,轻轻擀开擀薄,粗头擀成稍宽大的面片,其余的擀成等宽(边擀边轻轻抻,这样可以使面皮更薄,层次也越多越薄)5,均匀刷上油酥,宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)6,从一端开始叠起,宽度与长条的宽度相等(即叠出接近正方形的面片,边叠边轻轻抻,使层次多且薄)7,最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面,捏紧,8.松弛10分钟,轻轻擀开擀薄成饼坯,9,平底锅干锅烧热,将饼坯放入,小火烙至两面金黄上色均匀.
天门市18710911256： 家常饼怎么做？
堂左盐酸： 制作材料: 土豆 250克,小麦面粉(特制) 50克,洋葱 50克,青椒 1个,鸡蛋 1只,花生油 少许,红尖椒 1个,辣椒(青,尖) 1个,葱 2根,食盐 适量,白糖 1小勺,生抽 2大勺,小葱 2根 制作步骤: 1、土豆去皮用清水浸泡防止氧化变黑 ...
天门市18710911256： 家常饼怎么做层次多怎么赶层多又不硬 - ？
堂左盐酸： 千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟. 2,将醒后的面团揉好,...
天门市18710911256： 家常饼怎样烙才松软 - ？
堂左盐酸： 松软煎饼的具体做法和几个步骤,轻松学会.
天门市18710911256： 有层又软和的家常烙饼怎么做怎么做才能让烙饼有很多 - ？
堂左盐酸： 薄的烙饼可以有很多种吃法,可以做成后卷菜吃,也可以自己在家做骨头汤时放入一起吃.在用水和面之前把面中加少量的盐和面一起和.把和好的面醒一会后,就可以开始制作.先把面揉成长条后再切成一个个小一点的面团.因为要三个放在...
天门市18710911256： 家常饼怎么做才能又软又香? - ？
堂左盐酸： 家常饼-又软又香 主料 面粉500克 鸡蛋1个 (热水约80度吧)300克左右 盐2克 家常饼的做法步骤1. 我是用厨师机和的面,特方便,解放双手啦!几分钟搞定一个面团.2. 如果时间允许,面团多醒发一段时间(1-2小时),至少也得半小时吧!这个时间准备油酥,就是油里加点面,搅拌均匀(今天用的是稀油酥).3. 醒好的面分成80克一个剂子,揉圆擀平,抹一层稀油酥,卷起来,再卷成圆形,擀成饼形.4. 平锅放油,中小火烙制.要点:烙饼要用热水和面,加入一个鸡蛋,这样的饼又软又香,特别好吃.500克面粉共做十张饼,建议使用厨房秤,按量取材,方便准确.
天门市18710911256： 千层饼的制作方法和配方 - ？
堂左盐酸： 千层饼以优质小麦为面粉原料.用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体.各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐.烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴.烙至外黄内熟,...
天门市18710911256： 怎么做千层饼？
堂左盐酸： 早餐不知道吃什么,不如试试这款千层饼千层饼有发面的,也有死面,死面的有纯死面——就是凉水或温水和面,这样的饼特别筋道.有烫面的——就是直接用开水和面,这要做出来的饼特别软.有半烫面的——就是开水烫一半面,再用凉水和...
天门市18710911256： 千层饼怎么做!？
堂左盐酸： 千层饼的做法: 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上; 4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度. 5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可. 注:此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的.做出的千层饼,一定要外皮酥,壤多,味道香.
天门市18710911256： 烙饼怎么做又软又好吃? - ？
堂左盐酸： 又软又好吃的发面烙饼做法步骤:将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀,然后加入400ml温水;加入4克酵母粉搅拌均匀;面粉放入碗中,加1小勺白糖,然后倒入蛋液,边倒边搅拌;碗口封上保鲜膜,放在温暖的地方发酵40分钟;发酵好后,往面糊中加...
