粉浆面条的做法大全简单好吃
河南地区有很多特色面食,比如烩面、卤面、饸饹面、板面、大刀面、粉浆面条等。其中粉浆面条因为制作方式特殊,而导致味道是酸中带咸。需要先是用绿豆浆发酵成面浆,然后将面浆经过加工制成面条。那么,粉浆面条的做法大全简单好吃有哪些呢?
粉浆面条的做法大全简单好吃
一、三鲜汤面
材料:挂面、韭菜、虾皮、紫菜、生抽、蚝油
做法:
1、韭菜切段,虾皮,紫菜备好;
2、起锅热油,放韭菜炒香,倒入清水,加入虾皮,1勺生抽,1勺蚝油;
3、水开后下面条煮熟,加入紫菜煮软,即可出锅享用。
二、尖椒茄子肉丁面
食材:湿面条2人份;圆茄子1个,尖椒2个;食用油1汤匙,肉丁100克;豆瓣酱3汤匙,淀粉水适量(半汤匙淀粉+2勺清水调制);小香葱2棵。
做法:1、猪肉切丁,茄子洗净,尖椒清洗干净去蒂去籽,分别切丁。
2、锅中放油烧热,下肉丁炒出油脂,下豆瓣酱与一半香葱碎炒香。
3、待爆出浓浓的酱香味,放入茄丁与辣椒丁炒至断生。
4、锅中放入2大碗沸水,将肉和菜大火炖熟。
5、加淀粉水调稠料汁。另一锅将面条煮熟。
6、煮好的面条与尖椒茄子肉丁连带汤汁拌到一起,美味成了。
三、热汤面
主要食材:挂面、大蒜、小米椒、葱花、香菜
1、大蒜拍碎切成蒜末,小米椒切成圈,葱花香菜切碎,全部放入碗中。
2、配料先用热油泼一下,激发出香味,然后加入香油和胡椒粉。
3、锅里水开之后,加入一个浓汤宝,然后放入面条煮熟,捞入碗中后加入香醋、盐、一点酱油即可。
红豆薏米粉的功效与作用
一、红豆薏米粉清热解毒的功效作用
红豆薏米粉显著的功效作用就是红豆薏米粉可以清热解毒,而生长在地狱越高的地方的红豆薏米粉例如雪菊,清热的效果更加好。和红豆薏米粉能帮助我们改善燥热的人体环境,降火清心。
二、红豆薏米粉调节三高的功效作用
红豆薏米粉还有很好调节三高的作用,红豆薏米粉长期饮用后确实存在血压恢复到正常范围的现象出现,越是野生的红豆薏米粉泡的茶效果越是显著。
三、红豆薏米粉健胃的功效作用
现磨红豆薏米粉有对于胃部形成保护的作用,现磨红豆薏米粉对胃溃疡的治疗效果卓著,保护肠胃的同时也可以保护胆脏,所以现磨红豆薏米粉是一个十分全面的护胃食材。
红豆薏米粉是现在生活中十分热销的一种方便食品,它口感细滑,味道甘甜,营养价值特别高,而且具有出色的保健功效,能祛湿健脾,也能利水消肿还能减肥。
浆面条的做法
1.面粉加清水和成面团,分成两份擀成皮,先取1份抹上油,再用另一份盖在上面,擀成0.3厘米厚,切成菱形块,下入八成热的油锅中作成浅黄色。2.绿豆先粗磨1遍,簸去豆皮,用清水浸泡4小时,然后用水磨磨成粉浆,用稀布滤成豆浆,再向浆内放人500克酵面,使浆发酵起酸味 3.芹菜去叶、根洗...
粉浆面条的做法及配料
1、原料:绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油。2、绿豆洗净,用清水浸泡10个小时;3、打成豆浆;4、放容器中任其自然发酵至有酸腐味道;(大约1-2天)5、芹菜洗净焯水切粒;黄豆加盐、八角煮熟;干芝麻叶用热水浸泡回软,洗净,继续用热水浸泡2小时;6、发酵好的粉...
浆面条的做法
1、准备材料:鸡蛋1只,面粉3勺,醋2勺,清水2勺,面条100克,青菜50克。2、锅中下入面条和其他配菜。3、碗中放入三大勺面粉,打一颗鸡蛋至面粉上。4、加两大勺醋,再加两大勺清水搅拌均匀。5、待面煮好以后,把调好的面汤搅拌进去,边搅拌边倒。6、这样浆面条就完成了,装碗食用即可。
浆面条家常做法,正宗浆面条怎么做
1、应该切点芹菜丁,用盐腌了,吃的时候加进去,味道特别好。家里今天没有,就没放。2、如果能买到粉浆,还是用原浆做更好吃。粉浆就是发酵后的绿豆浆。
浆面条浆水的做法 制作浆面条的八个步骤详解
1、锅中放入浆 大火 加入面粉(是为了让浆稠一点)注:浆要不停翻,会很容易糊锅有小疙瘩没事,煮会就好了。2、干锅抄花椒,再加入油,葱花,姜(葱花炒的有点黑黑的)。3、炒好的花椒,糊,葱花,浆加入浆里。4、加油,炒肉,加入十三香,放老抽,再加一碗水,炒差不多放入豆芽,海带,多煮...
浆面条怎么做
做浆过程其实就是发酵,放入发酵物,充入适量的水,放入少许曲,然后放置24-48个小时,等发酵物溶解或者浆味很醇厚的时候就可以用了。面条是普通的面条,当然有讲究的非手工面不吃的。煮面条的水中必须调和稠稠的面汤,然后放入适量的浆,多少以个人口味定夺,喜酸的就多放一些了。然后等面汤滚了后...
洛阳浆面条的正宗做法
1、洛阳粉浆面条的正宗做法:需要提前准备的材料:精面粉1000克、绿豆1500克、面条适量、食盐适量 、鸡精适量 、黄豆1000克、芹菜500克、干芝麻叶适量 、辣椒油250克、芝麻油500克、八角适量、香油适量、醋适量。2、首先把原材料准备好,把绿豆清洗干净,提前一晚浸泡好。3、用豆浆机把浸泡好的绿豆打...
浆面条的做法
2、以面粉加清水和成面团,分成两份擀成皮,先取1份抹上油,再用另一份盖在上面,擀成0.3厘米厚,切成菱形块,下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒。3、绿豆先粗磨1遍,簸去豆皮,用清水浸泡4小时,然后用水磨磨成粉浆,用稀布滤成豆浆,再向浆内放人500克酵面,使浆发酵起...
浆面条有什么好吃的做法?
出锅:将煮好的面条放入碗中,倒入煮好的肉末和青菜,根据个人口味加入辣椒油、花椒油和醋。拌匀:最后将面条和配料拌匀,一碗香辣可口的浆面条就完成了。这只是一种基本的浆面条做法,你可以根据自己的口味添加其他喜欢的配料,如木耳、香菇、豆腐皮、黄瓜丝等,也可以根据季节的变化调整食材,如夏天...
浆面条的做法家常做法
浆面条的家常做法如下:工具\/材料:面条、浆粉、胡萝卜、娃娃菜、芹菜、盐、蚝油、黄豆、花生米、食用油、清水、碗、锅、碗、勺。1、黄豆花生米提前3小时泡好。2、锅内加入5碗水(一包粉浆可以做5碗),将浆粉倒入锅内搅拌均匀,加入黄豆和花生米,开火煮浆,浆可以多煮一会。3、煮浆的时候准备...
语玉可力: 洛阳粉浆面条的正宗做法:需要提前准备的材料:精面粉 1000克、绿豆 1500克、面条 适量、食盐 适量 、鸡精 适量 、黄豆 1000克、芹菜 500克、干芝麻叶 适量 、辣椒油 250克、芝麻油 500克、八角 适量、香油 适量、醋 适量.步骤:1、首...
龙港区15823677004: 简易粉浆面条的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
语玉可力: 食材 主料 粉浆1000g 面条200g 芹菜50g 花生50g 黄豆30g 黑芝麻10g 步骤 粉浆面条的做法步骤11.粉浆倒入锅里煮至没有泡沫(煮的时候多搅拌).粉浆面条的做法步骤22.芹菜切丁,芹菜叶备用 粉浆面条的做法步骤33.事先煮好的黄豆 粉浆面条的做法步骤44.花生油炸.粉浆面条的做法步骤55.粉浆煮的基本没有泡沫的时候放入面条,放芹菜叶,煮熟出锅.放入芹菜丁,花生碎黄豆黑芝麻等,撒少于盐,滴两滴橄榄油,爱吃醋的再放点醋
龙港区15823677004: 粉浆面条怎么做才好吃? - ?
语玉可力: 粉浆面条 主料绿豆适量 面条(生)适量 调料食盐适量 鸡精适量 黄豆适量 芹菜适量 辣椒油适量 芝麻油适量 粉浆面条的做法1.【原料】 绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油2.绿豆洗净,用清水浸泡10个小时3.打成豆浆4.放容器中任其自然发酵至有酸腐味到(大约1-2天)5.芹菜洗净焯水切粒;黄豆加盐、八角煮熟;干芝麻叶用热水浸泡回软,洗净,继续用热水浸泡2小时,6.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候,浆水的表层泛起一层白沫,这时,要淋一点香油,再用勺子轻轻打浆,浆沫消失后,浆体就变得细腻光滑,下入面条、芝麻叶、盐,煮5分钟,加鸡精.7.撒上黄豆、芹菜粒,淋香油、辣椒油即可.希望我的回答对你有帮助
龙港区15823677004: 粉浆面条的做法?
语玉可力: 做浆时,先把绿豆或豌豆用水浸泡,膨胀后放在石磨上磨成粗浆,用纱布过滤去渣,然后放在盆中或罐里.一两天后,浆水发酵变酸,方可用来煮面条.把酸浆倒在锅里煮至开锅,期间,浆水表层会泛起一层白沫.这时,用筷子或勺子轻轻打浆,至浆沫消失、酸浆变得细腻光滑时(如果这一步操作不好,酸浆会结成细小的颗粒,影响口感),放入香油、五香粉等调料.浆水煮沸时,把面条(以手擀面为佳)下锅,再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜等调料(也可以加入芹菜叶、红萝卜丝等),将面条煮熟即可. 食用时,根据的自己的口味放入辣椒、韭花酱味道会更佳.
龙港区15823677004: 粉浆面条怎么做啊??
语玉可力: 浆面条,既经济、又可口,是河南人普遍喜食的一种风味小吃.它是将豆浆置于适当的温度下,发酵变酸,然后放入锅内加热到80度左右,液面便有一种蘑菇状的浆沫.这时加入少许的香油,反复搅拌,待滚沸,将面条下入,最好是杂面条.拌面糊使之呈糊状.然后,将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入.洛阳浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于消化,是具有浓厚地方特色的地方名食.
龙港区15823677004: 浆面条的做法 - ?
语玉可力: 做浆面条最重要的就是打浆,浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等,属时令性),而最好的是用绿豆浆,家庭最常用的是面浆.做浆过程将磨好的绿豆浆发酵,放入发酵物,充入适量的水,放入少许曲,然后放置24-48个小时,等发酵物...
龙港区15823677004: 粉浆面条的来历 - ?
语玉可力: 粉浆面条是起源于明朝正德年间河南省方城县,当时是以豌豆粉浆面条著称,历史悠久.以绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油等制作而成. 据传在明朝正德年间,该县一个姓史的人开了个饭店,生意很兴隆....
龙港区15823677004: 有没有会做地道粉浆面条的.?
语玉可力: 浆面条的制作方法: 一、原料 精粉4.5kg,黄豆面1.5kg,绿豆1.5kg,小磨油500g,花椒150g,辣椒油250g,黄豆1kg,酱胡萝卜500g,芹菜2.5kg,盐适量. 二、制作方法: ①绿豆先粗磨一遍,簸去豆皮,用清水浸泡4小时,然后用水磨磨成...
龙港区15823677004: 正宗的浆面条怎么做?? - ?
语玉可力: 浆面条的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力.浆面条是很有特色的河南特色小吃,浆面条以面条 为主要材料,烹饪的做法为主,口味属于,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧 ! 面条是河南...
龙港区15823677004: 粉浆面条怎么做?
语玉可力: 粉浆面条是起源于河南省方城县的汉族传统小吃,当时是以豌豆粉浆面条著称,历史悠久.起源于明朝正德年间.以绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油等制作而成