菊花牛冲的制作方法？
菊花牛冲是一道由牛鞭、鸡脯肉、肥膘肉、鸡蛋清制作而成的美食，造型美观，牛冲软糯，色泽光亮。
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配 料制作方法美食特点
主 料
牛鞭、鸡脯肉、肥膘肉、鸡蛋清。[1]
配 料
姜、葱、枸杞、盐、味精等。[1]
制作方法
1.牛鞭清洗去掉污质，从中直刀破开下沸水中加料酒、姜、葱，煮熟透，用清水漂洗3次，改刀成4.5厘米长段，从外改直花刀，下沸水中焯水成菊花型，抹干水份待用。
2.鸡脯肉、肥膘肉加蛋清、水芡、盐、味精、调料制成鸡茸，枸杞洗净涨发回软。
3.将牛鞭菊花放在盘中，顶部逐个酿上鸡茸，并插上枸杞成梅花型，加高汤上笼蒸约4分钟取出装盘造型。
4.手锅上火，放高汤加调料勾芡淋入香油浇入盘中即成。[
菊花牛冲的制作方法：
主 料
牛鞭、鸡脯肉、肥膘肉、鸡蛋清。
配 料
姜、葱、枸杞、盐、味精等。
制作方法
1.牛鞭清洗去掉污质，从中破开下沸水中加料酒、姜、葱，煮熟透，用清水漂洗3次，改刀成4.5厘米长段，从外改直花刀，下沸水中焯水成菊花型，抹干水份待用。
2.鸡脯肉、肥膘肉加蛋清、水芡、盐、味精、调料制成鸡茸，枸杞洗净涨发回软。
3.将牛鞭菊花放在盘中，顶部逐个酿上鸡茸，并插上枸杞成梅花型，加高汤上笼蒸约4分钟取出装盘造型。
4.手锅上火，放高汤加调料勾芡淋入香油浇入盘中即成。
美食特点
造型美观，牛冲软糯，色泽光亮。 营养又美味，而且口感非常独特，一口咬下去，糯糯的，非常香甜好吃。
牛尾骨的做法 红烧牛尾的做法
首先把牛尾巴，切段，洗净，放入高压锅用文火熬熟。约10分钟，将牛尾巴后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。为除牛尾巴味儿，放入芹菜、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。用于除味的芹菜含有丰富的纤维素，除腻味的同时有补充维生素、无机物的效果。材料:...
牛轧糖是如何制作的
10. 提前准备好一个硅胶垫，没有这个垫，准备一张厚实点的保鲜袋冲开，将花生牛轧糖团倒在上面；掀起硅胶垫左按右揉的，就成比较结实的糖团了；如果没有垫，建议戴上一次性手套，手能接受的温度时，将糖团揉结实；11. 将糖团放入牛轧糖的模具中，擀平整即可；没有这个模具，在保鲜袋中擀平...
黑芝麻花生牛轧糖有哪些制作方法?
黑芝麻花生牛轧糖是一种传统的中式糖果，以其香浓的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。以下是一种制作黑芝麻花生牛轧糖的方法：材料：黑芝麻：100克 花生：100克 牛奶：500毫升 黄油：50克 糖：适量 玉米淀粉：适量 鸡蛋：1个 香草精：少许 步骤：将黑芝麻和花生分别炒熟，备用。这一步可以增加...
台湾牛轧饼干制作方法 台湾牛轧饼干制作方法介绍
切记要小火，防止糊锅，在搅拌过程中，混合物逐渐成团，表面光滑而不粘手，就可以关火，离开电磁炉了。11、用勺子将适量的牛轧糖团直接勺到烤好摊凉的饼干上，用勺子的背面将糖团压扁，压结实，不要漫过饼干的边缘，然后再取一块饼干覆盖上去，轻轻压实。12、台湾牛轧饼干就这样完成了。
牛轧糖制作技巧有哪些 牛轧糖制作方法
接着将奶粉倒进锅中。再次不停搅拌。3、 待小火将水分烘干之后，锅中的糖就会凝成一团。然后将蔓越莓干和熟花生倒进锅中。搅拌后，糖就基本已经完成。然后将锅中的糖倒入模具中，放进冰箱冷藏两小时左右。最后，取出后切成小块，外面包上糖纸。这样，美美的手工牛轧糖就完成啦！
芝麻花生牛轧糖制作方法 怎样制作芝麻花生牛轧糖
1、棉花糖300克，熟花生仁210克，奶粉180克，无盐黄油80克，熟黑芝麻65克，盐1克。2、将花生仁和黑芝麻小火加热一下,或者烤箱100度左右加热几分钟.这样是为了后面跟棉花糖更好的粘合。3、黄油放入不粘锅中加热至完全融化，全程小火。4、倒入棉花糖加热至融化,中间要不停翻拌.如果感觉温度太高,有...
牛肋骨有哪些制作方法
4、牛肋骨切薄片整齐摆在酸姜丝上，刷上花生油。5、酸杨桃、酸藠头切碎，紫苏切丝放入生抽20克、辣鲜露、芝麻油做成蘸料，菜品用黄瓜片，红椒丝装饰后一起上桌即成。7 荷香牛肋骨 此菜采用卤水的方法事先将牛肋骨卤制入味，后切块放在荷叶上蒸，最后淋上西餐特色的黑椒汁，造就了中西合璧的鲜香菜...
牛札糖制作方法
像我这种菜鸟首先要去准备以下工具：厨房电子称+砝码油刷刮板不粘锅不粘烤盘糖纸 用料 白色棉花糖 300g 无盐黄油 80g 花生 300g 奶粉 200g 花生牛轧糖（棉花糖版)的做法 我用的是生花生，所以先加入一丢丢橄榄油开始炒花生。炒熟后，用纸巾把外层油吸掉。请点击输入图片描述 然后开...
牛轧糖的制作方法比例牛扎糖的制作方法
关于牛轧糖的制作方法比例，牛扎糖的制作方法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、前言之前试过用棉花糖做牛轧糖，今天来做第二次，新手来做都很容易成功。2、材料主料：；辅料：牛轧糖1把花生放平底锅开中火，不断翻炒，直至花生爆开就差不多了，炒熟后...
街边的麻辣烫制作方法和调料配方谁知道
花不到100元,连带酒水,就能让五六个人体面地吃个畅快。冬天围着火炉吃的浑身暖烘烘,夏天就着冰啤酒清热败火。麻辣烫小店遍布城乡大街小巷,老少咸宜。 近年来,牛华麻辣烫不仅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位,而且还走出四川,为全国人民带去了惬意的享受。 2》麻辣烫的制作方法 配料:(根据自己的爱好,原料的种类...
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维西傈僳族自治县17819265974： 牛鞭的做法与加工 - ？
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维西傈僳族自治县17819265974： 牛鞭怎么做最好吃? - ？
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融巧元胡： 中医研究院于天星教授说,食用动物鞭,首先给人以心理暗示,吃过的人就会真的觉得阳气上升,肾气不亏,性功能也相应有所提高.所以,总体来看,食用动物生殖器,还是有效果的.但是如果用于治疗严重的性功能障碍,则比不上人参、淫羊藿和补骨脂等的功效. 于教授说,如果要吃动物鞭,最好采取酒浸的方法.如果高温蒸煮,有机成分在蒸煮过程中极易被杀死,那就一点作用都没有了
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融巧元胡： 、枸杞牛鞭汤 原料: 清水,牛鞭,鸡油,生姜,花椒,料酒,枸杞,盐,味精. 制法: 取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克,去尽表皮,用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净,入沸水氽后漂凉,撕去浮皮,刮净杂质,再氽数次,直到没有气味为止,铝...
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融巧元胡： 1、枸杞牛鞭汤原料:清水,牛鞭,鸡油,生姜,花椒,料酒,枸杞,盐,味精.制法:取雄性壮龄黄牛的茎重约1千克,去尽表皮,用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净,入沸水氽后漂凉,撕去浮皮,刮净杂质,再氽数次,直到没有气味为止,铝锅...
维西傈僳族自治县17819265974： 怎样做牛鞭子 - ？
融巧元胡： 把牛的鞭子切下来,然后再坐上去,就行了,希望你能采纳..
