杏鲍菇要怎么做更好吃？

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      现在杏鲍菇是我们日常生活中常见的一种食材之一，现在随着技术的发展杏鲍菇也比较便宜，4-5块钱买几个就能炒一盘，做法也比较简单。对于杏鲍菇的做法也是非常多的，因为杏鲍菇的口感好，做出来的菜深受我们大众的喜爱，家里面很喜欢吃杏鲍菇，口感像鲍鱼同时还有杏仁的味道。

　　——【杏鲍菇炒青椒】——香辣开胃，好吃又下饭，做法简单，食材家常，

　　【主要食材】：杏鲍菇，青椒，红辣椒，蒜，葱，

　　【调料】：生抽，老抽，蚝油，盐，白糖

　　——【具体制作步骤】——

　　第一步：处理食材

　　我们先将准备好的食材杏鲍菇，青椒，红辣椒，蒜，葱都清洗干净，然后先将杏鲍菇用手撕成条，青椒去头去籽切成丝状，红辣椒也切成丝，大蒜切成末，葱切末备用

　　第二步：烹饪食材

　　锅中倒入适量的油，油热之后放入葱末蒜末炒香，再放入撕好的杏鲍菇煸炒，然后杏鲍菇炒软后放入青红辣椒，翻炒均匀放生抽，老抽，翻炒几下后放蚝油，盐，白糖提鲜，翻炒入味即可

　　这样鲜香美味，好吃又下饭的家常菜就做好了，简单又家常，

　　——【杏鲍菇炒青椒之“你问我答”】——

　　1、杏鲍菇一般怎么搭配比较好吃？

　　答：杏鲍菇的口感类似于鲍鱼，而且有杏仁的味道，所以人们称之为杏鲍菇，杏鲍菇的营养也是非常的丰富一般做家常炒菜或者是配菜都是可以的，人们称杏鲍菇是素肉，杏鲍菇可以煎，炒，炸，煮，凉拌都是非常好吃，而且现在非常便宜，几块钱就能做一大盘。

　　【烹饪小贴士】：

　　1、处理杏鲍菇的时候可以用手撕也可以用刀切，手撕的杏鲍菇做出来的口感更好

　　2、青红辣椒主要是配色使用，如果喜欢吃辣的朋友可以使用辣一点的青辣椒

我认为杏鲍菇炒着吃更好吃，首先这种方法比较简单，其次，这种方法比油炸更能保证他的营养以及原汁原味，非常好吃

蚝油杏鲍菇的做法
1杏鲍菇洗净，滚刀切块
2青、红椒洗净切成块，姜、蒜切小片
3锅内加水烧开，倒入杏鲍菇烫一下
4捞起沥干水份
5起油锅放姜、蒜爆香
6倒入杏鲍菇翻炒
7再加入少许盐、糖翻炒均匀
8加入青、红椒继续翻炒至软
9最后加入鸡精、蚝油
10翻炒均匀即可出锅

杏鲍菇可以切成丝，然后炒着吃，炒的时候要多炒一会，把水分炒出炒干加孜然粉盐鸡精，特别好吃。也可以切成条，裹上鸡蛋面粉炸一下，撒上孜然粉也好吃

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