八爪鱼怎么烧

酱爆整只八爪鱼怎么烧~

八爪鱼水煮做法如下：工具/原料：八爪鱼、葱丝，姜丝，小米椒，香菜段，海鲜酱油。方法/步骤：八爪鱼处理干净。起锅烧水，水开下八爪鱼煮一分钟后捞出，过凉水，沥干水分。调一个料汁，碗中放入葱丝，姜丝，小米椒，香菜段，海鲜酱油，泼上热油，搅拌均匀。煮好的八爪鱼蘸料汁食用即可。

八爪鱼是我们餐桌上一种很常见的海鲜，别看它很常见，但它味道鲜美，营养丰富，富含人体所需的氨基酸，脂肪含量低，蛋白质含量很高。做法有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作八爪鱼的方法，希望对大家有所帮助！

香辣八爪鱼
将八爪鱼的牙、内脏、墨囊去除，将八爪鱼表面的黏液清洗干净。生姜切丝，葱切葱花，干辣椒掰段备用

锅中倒水，倒入料酒，水开后放入处理好的八爪鱼，焯三十秒至一分钟左右，焯好后捞出备用

起锅烧油，油热后放入生姜丝、葱花、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，将其炒出红油，放入焯好的八爪鱼，倒入生抽、料酒、食盐、白砂糖、蚝油、味精，大火翻炒，翻炒至八爪鱼熟透后关火盛出摆盘撒上葱花即可

好吃下饭的香辣八爪鱼就做好了，大家快尝试制作吧

八爪鱼炒韭菜
将八爪鱼处理好，生姜切丝，韭菜摘好后清洗干净切大小适中的韭菜段备用

起锅烧油，油热后放入生姜丝煸炒出香味，炒出香味后放入八爪鱼，倒入少许料酒，大火翻炒至八爪鱼变色断生后，放入切好的韭菜段，炒至韭菜段变软变塌后倒入生抽、食盐、蚝油，翻炒均匀食材熟透后关火盛出摆盘即可

鲜味十足的八爪鱼炒韭菜就做好了，大家快尝试制作吧

制作八爪鱼时的火候大家一定要掌握好，煮或炒的时间长了八爪鱼会变老，很影响口感

章鱼烧又名章鱼小丸子，是日本民间一种常见的油炸小吃，其味道鲜香、营养丰富、受到了广大消费者的喜爱，适用于体质衰弱、气血不足、营养不良者食用。并且还具有补气益气，补血，消毒等药理作用。下面是章鱼烧的具体制作方法。

主料2人份

低筋面粉100克、章鱼适量

辅料
鸡蛋1个、泡打粉1/4小勺、山药泥1大勺、洋葱适量、卷心菜适量、海苔适量、柴鱼花生粥适量
调料
生抽5克、水200毫升、姜适量、照烧酱适量、沙拉酱适量、味淋酒适量。
章鱼烧步骤1
新鲜章鱼（或者鱿鱼）去除内脏啥的（这个买的时候就可以喊大叔弄干净），用盐搓搓，然后洗干净，锅里水烧开后，放入章鱼，水再次烧开后，取出章鱼过一下冷水，然后切成碎粒和丁
步骤2
包菜、洋葱、姜丝、章鱼都切成碎粒。
步骤3
将面糊材料混合均匀，过筛后用保鲜膜盖住碗口，放入冰箱冷藏室静置30分钟待用。（山药泥可以用生的山药在擦菜器上摩擦，既可以成泥状，但是注意山药会导致皮肤痒，所以最好用塑料袋或者一次性手套抓山药，防止与皮肤直接接触。）
步骤4
章鱼烧模具放在炉火上，用小油刷均匀刷上油，大火烧热，然后转小火备用
步骤5
将静置好的面糊倒入预热好的模具中，大概8、9分满。（面糊可以倒入量杯中，量杯的小尖嘴很方便倒面糊）
步骤6
放入章鱼粒（鱿鱼粒）
步骤7
撒上洋葱碎、姜碎
步骤8
撒上包菜碎
步骤9
再倒一些面糊
步骤10
用尖头的竹签或者铁签把面糊分割一下，然后挑着丸子翻个半身，让丸子内部还没有凝固的面糊淌下去，顺势也把外面的菜往里面塞一塞
步骤11
最后把丸子完全翻身，面糊少的加面糊，把外面的菜、面糊什么的继续往里面塞。等下面也上色了，把丸子均匀的翻一翻，各面都烤一烤，等呈现金黄色就差不多可以装盘了
步骤12
调味用的东西，先撒照烧汁，再挤上沙拉酱，然后撒上海苔碎和木鱼花。

炒八爪鱼怎么做？把八爪鱼牙齿挤掉，锅中起油加入葱姜蒜末爆香，生抽蚝油，然后加入八爪鱼炖25分钟。

八爪鱼的做法

八爪鱼做法

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新芜区13975828397： 八爪鱼怎么做好吃 - ？
肇叶奥迈： 想要 把八爪鱼 真正的弄得好吃 是很麻烦的 首先要把 鱼做处理 1.要把鱼头鱼身 处理干净 尤其是眼睛 一定要祛除 要不在做的时候会感觉到很腥 并且还影响菜色2.要用醋 和酒 浸泡一下 八爪鱼 让它充分 得到软化 在烹饪的时候不会老3.要想真正 感受下 八爪鱼的鲜 那就要 清拌了 1)要选用绝对新鲜的鱼2)把身体 头部 清理干净 3)选用清醋 糖 蒜 辣椒油 (或者芥末) 海盐 凉拌

新芜区13975828397： 白灼八爪鱼怎么做,最正宗的白灼八爪鱼做法 - ？
肇叶奥迈： 白灼八爪鱼的做法 1 将八爪鱼洗净甩死(这样肉才爽口)切好,入锅焯熟.2 把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟, 3 起锅加上醋淋拌在焯熟的章鱼上就好了.

新芜区13975828397： 红烧八爪鱼的做法,红烧八爪鱼怎么做好吃,红烧 - ？
肇叶奥迈： 用料 新鲜八爪鱼或者发好的 400G 洋葱 1个 青椒 2只 生姜 料酒 红烧酱油 味精 糖 食用油红烧八爪鱼的做法 将八爪鱼去眼睛内脏,用清水冲洗干净. 洋葱,青椒切片,生姜切片. 锅内少量清水烧开,下八爪鱼焯水,至断生,捞出沥干待用. 锅内倒入少量的食用油,烧至七成热,倒入切好的洋葱青椒加一点的盐和鸡精稍稍翻炒后,盛出待用. 将锅子洗干净然后在倒入食用油,烧至八成热,放入姜片爆出香味.然后倒入焯好的八爪鱼快速翻炒. 加入酱油,白糖继续翻炒,倒入小半碗的料酒,加锅盖大火煮开,文火小焖一会 待快收汁的时候倒入炒好的洋葱,青椒后一起翻炒,待青椒洋葱炒熟后,加入一点的味精翻炒均匀就可以关火装盘了.

新芜区13975828397： 红烧八爪鱼(章鱼)怎么做? - ？
肇叶奥迈：[答案] 红烧章鱼块的制作材料: 主料:章鱼1000克 辅料:猪里脊肉500克 调料:姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克 红烧章鱼块的做法: 1.章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜,每条留2 片鱼身; 2.猪里脊肉切5 片薄片; ...

新芜区13975828397： 八爪鱼怎样做好吃 - ？
肇叶奥迈： 1.食材:八爪鱼、洋葱和胡萝卜.2.预先准备芡汁(适量的辣椒豉油、蚝油、粟米粉、砂糖和清水拌匀).3.八爪鱼择洗干净,切件,放入碗中,加入适量的食盐腌制10分钟,然后洗净.4.焯烫一下,沥干,待用.5.胡萝卜去皮,洗净,切条.洋葱去衣,洗净,切块.6.胡萝卜焯烫一下,沥干,待用.7.热锅,倒入适量的葵花籽油.8.放入洋葱煸炒出味.9.放入八爪鱼.10.放入胡萝卜,炒匀.11.倒入芡汁,煸炒至收汁.

新芜区13975828397： 八爪鱼怎么做 - ？
肇叶奥迈： 章鱼又称八爪鱼 葱拌章鱼 原 料: 章鱼 350克. 大葱 15克 盐 3克 味精 2克 醋 5克 香油 10克 各适量 操 作: 1. 八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净,洗掉吸盘的泥沙;2. 将触脚剁下,切2.5厘米长的段;3. 将头一切两半,放开水中烫熟;4. 与大...

新芜区13975828397： 如何制作八爪鱼 - ？
肇叶奥迈： 八爪鱼做法很多,教你几种常见又好吃的做法 八爪鱼初加工:清水清洗干净,摘取牙(八爪中央部位)摘取墨囊. 改刀:把它的爪合拢伸直,用刀切5厘米的段,身子切4块. 一、辣炒八爪鱼 原料:切好的八爪鱼200克 青辣椒50克 水发木耳20克 葱姜蒜末20克 食盐4克 味精1 克 料酒5克 香油1克 1.烧开水加入八爪鱼和青辣椒焯水(不可烫老) 2.炒锅加入底油烧热下葱姜蒜末爆香,烹入料酒加入食盐味精和焯好水的八爪鱼、青辣椒炒匀点香油出锅装盘 特点:鲜辣脆嫩

新芜区13975828397： 如何烹制八爪鱼 - ？
肇叶奥迈： 正宗青岛葱拌八爪鱼的做法1、将八爪鱼去内脏,洗净,改刀.1两一只的将每一只爪切下来,身子分3部分;小的两只爪为一组比较合适.2、锅中放水烧热,水量以能刚好没过八爪鱼为好.大火烧至沸腾.3、将八爪鱼倒入沸腾的水中,继续大火加热,用铲子不断翻滚八爪鱼.4、大概20秒钟后,水还未开,但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火.5、捞出八爪鱼,放入大碗中备用.6、小葱(半斤鱼用3颗葱)切斜薄片备用.7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精,放入葱片,倒入适量醋,拌匀装盘即可.吃起来很脆,味道为八爪鱼的原味.注意:烫的时间千万不可过长,否则将会变的很有韧劲儿而不脆,就很难吃了.

新芜区13975828397： 八脚鱼怎么煮才好吃呀 - ？
肇叶奥迈： 原料:·八爪鱼300克 ·嫩生姜150克 ·干辣椒5个 ·料酒 ·盐 ·糖 ·味精 作法:象嫩姜炒八爪鱼丝,任八爪鱼爪子生得再多,不知不觉中,嫩姜还是抢走了它的风头. 1、冰冻八爪鱼解冻,用清水、料酒冲干净. 2、八爪鱼、嫩生姜、干辣...

新芜区13975828397： 应该怎么烹饪八爪鱼? ？
肇叶奥迈： 章鱼在制作时可炒、可烧、可做 汤.章鱼肉嫩无骨刺,但凉性大,吃的 时候要加姜,韭菜炒章鱼也是利用韭菜 性温的特点与章鱼搭配的.章鱼还可与 猪蹄搭配,适合女性产后气血亏虚.有过敏史、荨麻疹、慢性顽固湿疹 等瘙痒皮肤病的患者忌食.