马兰最好吃的4种做法是什么？
主料：马兰头400克。
辅料：芥花油1大勺、食盐1小勺、鸡精少许。
步骤：
1、新鲜的马兰头摘去梗头，洗净备用。
2、锅热后，倒入芥花油。
3、放入马兰头，开大火。
4、翻炒变色后，加1小勺食盐。
5、待完全变软出水后，撒少许鸡精。
6、炒匀后关火。
7、成品图：
小技巧：
1、野生马兰头如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议较少实用。
2、食用前最好用清水浸泡会再洗净。
3、马兰头属野菜、草菜，炒制时需多点油更好吃。
4、马兰头味清香，略苦涩，可以根据自己喜欢，炒制时添加些白糖。
用料
主料
马兰头400克
猪肉馅300克
饺子皮400克
辅料
鸡蛋
2个
调料
食盐
适量
香油
适量
芝麻
适量
白砂糖
适量
白胡椒
适量
水
适量
马兰头猪肉水饺的做法
1.猪肉末加入鸡蛋、炒香的熟芝麻、盐、砂糖、生抽和白胡椒粉，同一方向搅至起胶上劲，慢慢加入清水搅至肉馅滋润
2.马兰头焯水后，用切菜器搅碎
3.马兰头拌入香油后再和肉馅拌匀待用
4.包成饺子
5.锅中坐水，水沸腾后下入饺子
6.再次沸腾时倒入少许冷水，再次沸腾时打开锅盖，转中火再煮三分钟即可（参考份量：按实际需要准备）
烹饪技巧
1、这是第一次用马兰头做馅儿，味道太让人惊喜了，无比清香，非常好吃，少吃了这么多年真是太可惜了。
2、马兰头入馅前需要焯烫一下，焯水的时候，水里放点油和盐，焯出来的马兰头不会发黄，沥干水后再用切菜器搅碎。
3、搅碎后的马兰头先用香油或食用油拌一下，再和肉馅混合，这样制成的菜馅味道很好，一点不干，非常滋润。
4、肉馅在搅制的时候也需要分次加入清水，慢慢打至起胶发粘，煮好的饺子才会灌汤，不会干硬硬的一团。
用料
主料
春笋1个
马兰头200克
调料
食盐
1克
香油
适量
花椒油
适量
枸杞
少许
凉拌马兰头的做法
材料集合图：
1.将春笋和马兰头分别绰水
2.混合一起，加入1克盐，适量的香油和少许花椒油即可。你也可以按照自己的喜好再放点其他的调味料，我还加了几颗枸杞点缀，很漂亮。
说起马兰头，是一种生长在路边、田野等地的野菜，不知道小伙伴们有没有吃过这种野菜，没吃过的可以尝试从网上购买，马兰头的营养价值很高，微量元素十分丰富，具有一定的药用价值，可以清热解毒、消食利便，散瘀止血，正适合夏天食用，在福建广东这一代，人们都叫它田边菊，四川、贵州等地称它为泥鳅菜，今天给大家分享几种马兰头的特色做法，美味健康又好吃，我相信总有一道美食是你想学习的！
第一道马兰美食：花生碎拌马兰头
用料：油炸花生米、盐、麻油、马兰头
做法：第一步，买来刚采摘的新鲜马兰头，洗净，烧开水，马兰头入水焯一下，沥干水分；第二步，油炸花生米用刀背压磨成花生碎；第三步，将挤干水分的马兰头切成碎，放入碗中，倒入适量盐腌制；第四步，腌制十几分钟化盐后，加入花生碎，滴入麻油，拌匀即可。
第二道马兰美食：马兰头炒豆腐干
用料：盐、大蒜、油、豆腐干、马兰头
做法：第一步，马兰头半斤洗干净切段，豆腐干五片切碎，大蒜三瓣去皮拍碎，备用；第二步，锅中放入适量的油，先把大蒜煸炒出香味，接着放入豆腐干炒一下，放入马兰头快速翻炒，很容易就熟的，装盘即可。
第三道马兰美食：马兰头肉丝鸡蛋汤
用料：盐、味极鲜、肉丝、料酒、淀粉、猪油、金针菇、马兰头、鸡蛋
做法：第一步，金针菇切成小段，两个鸡蛋搅成蛋液，取瘦肉一小块，切成肉丝加淀粉和料酒拌均匀；第二步，锅内水烧开，将金针菇放入，将肉丝放入用筷子轻轻拨散开加适量的盐和味极鲜，将蛋液倒入，大火烧沸腾；第三步，加入少许猪油，最后加入马兰头，烧开用碗盛装即可。
第四道马兰美食：马兰炒蛋
用料：盐、马兰、食用油、鸡蛋
做法：第一步，将马兰洗净，锅中上水，烧开，将马兰倒入锅中焯一下，将马兰捞出，用冷水冲洗一下，然后挤干水分，将焯好的马兰切碎备用；第二步，将鸡蛋洗净倒入碗中，加入5ml左右的清水，打散；第三步，将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，烧热，将鸡蛋液倒入锅中炒好，将马兰倒入锅中，加入适量的食用盐，翻炒均匀入味即可。
1 马兰头拌鸡蛋。这种做法不用加入太多调料，保持马兰头的清香。2 凉拌马兰头。最好用清水浸泡，去除它的涩味，口感更好。3 马兰头鸡蛋饼。4 还可以做成马兰头馅的饺子。
马兰最好吃的四种方法1：马兰头炒鸡蛋，2：马兰头馅饺子，3：凉拌马兰头，4：马兰头鸡蛋饼
可以凉拌马兰，马兰洗净焯水切碎备用。香干洗净，切成碎末。炒锅置火上，倒入油烧热，将香干煽炒入味后盛出。将炒好的香干跟马兰头混合后放入菜盘，撒入食盐、味精、白糖，淋上香油拌匀即可。
焯水，凉拌，放点香油辣椒，盐，绝了
芥兰怎么做好吃又下饭?
一、 清炒芥兰 清炒是最简单的烹饪方法，能够保留芥兰的原味。首先，将芥兰洗净，去掉老叶和粗茎，只留下嫩茎和花苞。然后将芥兰切成适当大小的段。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香，随后迅速加入芥兰翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，快速炒至芥兰变色即可出锅。这种做法简单快捷，保留了芥兰的清脆...
芥兰怎么炒最好吃
芥兰清炒或者与肉类搭配炒最好吃。芥兰是一种营养丰富的蔬菜，口感脆爽，味道清香。1. 清炒芥兰 清炒芥兰是最能保留其原汁原味的一种做法。将芥兰洗净后切成适当大小的段，热锅凉油，放入芥兰翻炒，炒至颜色翠绿，断生后加入适量的盐和味精调味，简单又美味。2. 与肉类搭配炒 芥兰也可以与肉类搭配炒...
荷兰什么最好吃
荷兰人吃鲱鱼的方法很有意思,最地道的做法是不放作料,吃鲱鱼的原汁原味,提起鱼尾巴,仰头张开嘴巴来吃。讲究些的可以把鱼加在松软的小长面包里,贴上几片酸黄瓜和生洋葱,餐纸一托,就可以像吃热狗一样吃下去。也有的人把鱼切成小薄块,裹上细细的洋葱粒,用刀叉一块块斯斯文文地吃。不管怎么吃,都能享受到生鲜...
芥兰怎么炒最好吃
芥兰是一种非常有营养的蔬菜，嫩香味美，炒芥兰可以保持其原有的鲜嫩口感和独特的香气。以下是一种简单的做法，可以让芥兰炒得更加美味：所需材料：- 芥兰：适量 - 大蒜：适量，切碎 - 生姜：适量，切丝 - 橄榄油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 步骤：1. 将芥兰洗净后，切成小段备用。2. 热...
芥兰怎么吃才好吃
在这里分享几种芥兰的特色做法，每一种都是做法简单，美味好吃。清炒芥兰 食材: 芥兰300克，红辣椒1个，大蒜5瓣，盐1茶匙。做法:芥兰靠近根部1\/3处，用削皮刀削去外部老皮， 露出里面的嫩肉， 把芥兰入水焯一下，大蒜去皮洗净切片，锅内放油，烧热，放入蒜片爆香，再加入芥兰， 盐大火翻炒均...
芥兰怎么炒最好吃
做法食材：芥兰500克，生姜1块，麻椒1根，大葱1段，姜汁2汤匙，蒸鱼豉油30毫升第一步：将芥兰清洗干净之后，摘掉最老的2片叶，再用小刀削掉老皮，处理好之后逐根放到菜板上面，斜着刀对半切开再切丝，处理好之后，放着备用。第二步：将准备好的生姜、大葱，麻椒分别切成丝，然后泡到水里，搅拌均匀...
芥兰有哪些吃法可以分享?
这是一种将蔬菜与肉类结合的经典做法。将猪肉或鸡肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉等腌制。芥兰切成适当大小。先将肉片快速炒熟，再加入芥兰一起炒，加入适量的调味料，如酱油、糖、盐等，使肉片和芥兰的味道更加融合。芥兰炖豆腐 这道菜是素食者的好选择。将豆腐切成小块，芥兰洗净切段。先将豆腐稍微...
芥兰怎么做好吃?
芥兰炒着吃好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：芥兰 1把、油 适量、盐 适量、五香粉 适量、白糖 适量、大蒜 3瓣、葱 少许、生抽 少许。1、芥兰去掉老根老叶洗净。2、然后把芥兰切段。3、锅内放油加热，放五香粉，葱炒匀。4、加入切好的芥兰，大火爆炒。5、炒至芥兰变绿，加入盐、...
芥兰的功效与作用 芥兰怎么做好吃
3.清热解暑 芥兰中含有一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能够抑制过度兴奋，起到清热解暑的效果。4.防止便秘 芥兰中含有大量膳食纤维，能够有效的防止便秘。5.有效预防心脏疾病 可以降低胆固醇，从而软化血管，有效的预防心脏病等。芥兰怎么做好吃 1、清炒芥兰 做法：准备芥兰，然后用盐水浸泡芥兰，...
芥兰的做法大全 芥兰怎么做最好吃
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蔽耐菊蓝： 香干马兰 材料 马兰头300g,香干100g,盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(2g),芝麻香油2茶匙(10ml) 做法 择去马兰头的老梗和老叶,用冷水洗净泥沙,沥干水分备用,大火烧开煮锅中的水,放入香干汆烫2分钟,捞...
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蔽耐菊蓝： 凉拌马兰头 食材明细 马兰头400克 香干1块 胡萝卜小半根 盐适量 香麻油适量 原味口味 氽工艺 十分钟耗时 简单难度 春季养生菜——凉拌马兰头的做法步骤1 马兰头摘去老叶,洗净沥干2 胡萝卜和香干切丁3 马兰头放入开水中氽一下断生4 香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下,就用之前氽马兰头的水就行5 马兰头用手捏干水份6 切成末7 加点盐,将马兰头和胡萝卜香干拌在一起,放在小碗中,用力压紧8 取一只盘子,将碗倒扣在盘子里9 轻轻敲下碗底,取出碗,淋上香麻油,完工
新源县19689851904： 马兰头怎么做好吃 - ？
蔽耐菊蓝： 一、清炒马头兰 原料 马兰头、蒜头.调料:食用油、麻油、白糖、盐、味精 做法1、蒜头去皮拍成碎末,将马兰头去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出沥干(清炒不须用手挤水).2、油锅烧热,放蒜末煸香,倒入马兰头炒.3、加白糖、盐调味.4、最后放味精、麻油拌匀,即可出锅.二、凉拌豆腐干马兰头 原料 马兰头、豆腐干、熟松仁、熟芝麻、盐、糖、素易鲜、芝麻油.做法1、豆腐干用沸水焯过切碎;2、马兰头入沸水绰10秒钟捞出稍稍挤去水分切碎,焯水过程中放点油,能保持色泽;3、将马兰头、豆腐干、熟松仁、熟芝麻混合,加入盐、糖、素易鲜、芝麻油拌匀即可.
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蔽耐菊蓝： 冬笋炒马兰 【原料】: 马兰100克、净冬笋片250克、葱段、料酒、精盐、白糖,味精、湿淀粉、花生油、熟鸡油各适量. 【制法】: 1.先将马兰择洗干净,投入刚沸的开水中焯一下,捞出后,入大量的凉水中浸漂后,除去草腥味,然后捞出,...
新源县19689851904： 野菜怎么做好吃 马兰头 - ？
蔽耐菊蓝： 1、香干马兰头,香干马兰头一般是凉拌,开水烫一下凉拌或者清炒,味道都很好,非常朴素,但又很耐人寻味. 香干马兰头 香椿、马兰头和笋炒在一起,味道清淡,因而能吃到野菜淡淡的清香和鲜美,一个菜吃到三种野菜的香,真是不错的创新. 2、马兰头炒鸡蛋,把切碎的马兰头与鸡蛋混合搅拌均匀,热油锅,倒进混合好的马兰头,等到下的蛋液凝固了,开始翻一翻,继续等一会儿,等蛋液都凝固得差不多了,开始大力的翻炒. 马兰头炒鸡蛋 3,清炒马兰头,这是最简单一种做法了,锅烧热,加油,油热放盐,把准备好的马兰头放入快速炒一下,待马兰头变软就可以,加鸡精出锅.
新源县19689851904： 香拌马兰头的做法,香拌马兰头怎么做好吃,香拌 - ？
蔽耐菊蓝： 食材 主料 马兰头500g 辅料 色拉油 适量 盐 适量 步骤1.马兰头去根子,去不好的叶子,留下鲜嫩的叶子,洗干净.2.锅中放水,将洗干净的马copy兰头焯水,焯熟.3.将焯水后的马兰头放在淘米罗知中,淘米罗放水中,用手使劲揉搓马兰头,会有泡沫出现,洗去这些泡沫后,挤干水分.4.将挤干水分的马兰头放砧板上,切成细末.5.锅中放适量是色拉油,入切好的马兰头翻炒,然后加适量的盐拌均匀,出锅装盘道.小贴士 焯熟的马兰一定要反复揉搓,揉出它那股涩涩的味道才好好吃.拌马兰头时,油要适当多一点.
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蔽耐菊蓝： 拌马兰头的做法 菜系及功效:私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 工艺:拌 拌马兰头的制作材料: 主料:马兰250克 辅料:豆腐干30克 调料:香油15克,酱油15克,盐2克,白砂糖15克,醋10克 拌马兰头的特色:色泽素雅,清香鲜醇. 拌马兰头的做法: 1.将马兰头去掉老根和老叶,清水洗净,投入沸水锅中烫至断生,捞出在冷水中浸凉后,挤干水,切成碎粒;香豆腐干切成与马兰头同样大小碎粒.2.把切碎的马兰头和得豆腐干粒放入盘内,浇入麻油、酱油、精盐、白糖、醋,拌匀即成.
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蔽耐菊蓝： 马兰头怎么炒好吃材料马兰头、香干、盐、糖、醋、麻油 做法 1,马兰头洗干净,放入水中略焯一下,拿出来,用清水过凉,切碎. 2,香干切末,放入锅中用油炒一下,放入切碎的马兰头,再炒一下,放入盐、糖、醋、麻油拌匀. 3,装盘.用蛋糕模弄一个好看的造型.
