菠菜汁的做法
主料
菠菜
100克
辅料
水
适量
步骤
1.准备好菠菜。
2.去根洗净。
3.折断放入豆浆机内。
4.加入适量水。
5.选择果蔬汁按开始。
6.打完后倒出过滤即可。
菠菜汁的做法
食材
菠菜 200克
开水 适量
方法/步骤
1
把菠菜去掉根和烂叶,清洗干净备用。
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2
再把洗净的菠菜放入盆里,加水泡上20分钟,去除农药残留。
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3
锅内倒入适量水,把菠菜放入锅内,焯一下水,煮上2分钟就可以。
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4
再把菠菜捞出,切成小段。
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5
然后把切好的菠菜段,放入炸汁机的内桶里,再加入1小碗开水。
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6
启动炸汁机,把菠菜炸成菠菜汁。
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7
然后把过滤的菠菜汁倒出来,盛入碗里,就可以喝了。因为是用的煮开的水,所以不用再煮了。
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注意事项
菠菜要焯一遍水,因为里面有草酸,吃到体内会影响钙的吸收。
1菠菜的适用人群
一般人群均可食用。菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。孕产妇、宝宝都可食用,但菠菜草酸含量较高,会阻碍钙的吸收,一次食用不宜过多,吃的时候最好不要跟钙一起吃, 要相隔至少四个小时。
电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者食用。但不适宜肾炎患者、肾结石患者,脾虚便溏者不宜多食。
2菠菜汁的做法
篇一 : 菠菜的几种做法?
菠菜看似普通的绿色蔬菜,却营养丰富。今天我就为大家介绍几种吃菠菜的好方法。我先来介绍介绍菠菜吧!
菠菜上下都是宝,叶子含锌、叶酸、氨基酸、叶黄素和胡萝卜素,菠菜根含菠菜皂甙A和B。多食菠菜,能促进人体新陈代谢,能帮助孩子促进身体发育,增强抗病能力,对于女人来说,它还是抵抗衰老,减少皱纹的“良药”。
菠菜故事:
菠菜本来是二千多年前,波斯人栽培的菜蔬,所以它有个别名叫做“波斯草”,波斯草传入中国,是尼泊尔人的功劳。唐代贞观二十一年(距今一千三百多年前),尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来,作为一件礼物,派使臣送到长安,献给唐皇,从此菠菜在中国落户了。当时中国称菠菜产地为西域菠薐国,这就是它被叫做“菠薐菜”又简化成今日的“菠菜”的原因。
小窍门令菠菜变脆绿
1、清洗:水中加1汤勺面粉,搅均,拎着菜梗晃几下,再用清水冲净。
2、浸泡:冷水中加少许白醋或食盐,放入菠菜浸泡一下,令其变新鲜。
3、氽烫:烫菠菜时开着锅盖,加少许盐、食用油,可保持颜色翠绿。
4、过凉:想让菠菜口感感
菠菜食谱:
菠菜粥
食材:菠菜、大枣各50克,粳米100克。
做法:
1、将粳米、大枣洗净,加水熬成粥。
2、熟后再加入菠菜煮沸就可以。此粥营养丰富,具有健脾益气,养血补虚的功效,常用于治疗缺铁性贫血,每日1次,连服历日。
菠菜猪肝汤
食材:菠菜100克,猪肝200克,姜3片,酱油1小匙,淀粉2小匙,盐2小匙,鸡精少许。
做法:
1、菠菜洗净,切段,汆烫后沥干水分;姜去皮,洗净
2、猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟,放入滚水中汆烫,捞出,沥干。
3、锅中倒6杯高汤煮开,放入姜片及猪肝煮熟,再加入菠菜,加入盐及鸡精调味就可以。
蚝油菠菜
食材:菠菜500克,蚝油适量,大蒜适量,盐、食用油少许
做法:
1、菠菜洗净,在加了少许盐的清水中浸泡一下,捞出沥水。
2、起油锅,整齐地放入菠菜,用小火慢慢煎熟,装盘。大蒜切末,备用。
3、另起油锅,下蒜末炒香,倒入蚝油煸炒一下,加少许水,用少许盐调味,倒入水淀粉勾芡,浇在菠菜上就可以。
小贴士:如何挑选菠菜
1、挑选菠菜以菜梗红短,叶子新鲜有弹性的为佳。
2、选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。
选菠菜是一定要注意呦!
篇二 : 油淋菠菜的做法
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
油淋菠菜的简介:
喜欢做些喜闻乐见的家常菜,因为家常菜的才是有着家的味道的菜、温馨体贴的菜。
撇开饭馆,抛弃酒店,自己在家为家人做些小菜,围成一桌,慢慢的吃、轻轻的聊、细细的品味家的味道。
3吃菠菜吃出美的身材
菠菜
菠菜中含有丰富的镁、铁等人体必需微量元素,据研究每100克菠菜含80毫克镁,而人体每天需要摄入镁的量为320毫克。
饮食功效:
1、通肠导便。
2、补血通血脉,预防肌肉抽搐、痉挛。
3、保障营养,增进健康。
4、促进人体新陈代谢,延缓衰老。
5、清洁皮肤、抗衰老。
小贴士:
吃菠菜时注意不宜与豆腐同食,也忌与韭菜同食。摄入含镁食物的同时也应注意钙、磷、镁的摄入比例,一般三者之比应为5:3:1。如果其中一样摄入过多或过少,其他营养素的吸收就会受影响,从而会影响健康。
4菠菜养胃功效好
1.菠菜:菠菜能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化。丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。
2.茯苓:茯苓有健脾和胃的功效,能除湿利水,还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼,还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用,或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。
3.桂圆:“食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同,桂圆能入药,有益气、温胃补脾等多种功效。
4.小米:小米有防止反胃,呕吐的功效。煮小米粥时,待粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上面浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,粥油补益肾精、健脾和为、大补元气的作用。特别适合慢性胃肠炎、慢性胃溃疡者食用。
5.大枣:大枣自古被列为“五果之一”。据本草纲目》记载,“枣为脾之果,脾病宜食之,谓治病和药,枣为脾经血分药业”。需要提醒大家的是,大枣甘温,少食健脾,多食则碍脾。脾胃虚弱者,可取大枣10枚,煎汤常服,亦可与小米、山药一起煮粥喝。
6.姜:姜也是养胃的食物之一。姜可以促进血液循环,可缓解天气寒冷造成的胃痛。生姜在中药中也用于治疗恶心、呕吐,对胃病患者很有助益。胃溃疡、胃食道逆流患者少用。
5吃菠菜的注意事项
1、菠菜与豆腐不能共食。菠菜含有大量的草酸,豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮,草酸能够和钙起化学反应,生成不溶性的沉淀,人体无法吸收。可以先将菠菜放在水中焯一下,让部分草酸溶于水,捞出来再和豆腐一起煮就行了。
2、菠菜与鳝鱼不宜共食。鳝鱼的食物药性味甘大温,可补中益气,除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,据《本草纲目》记载,菠菜可以“通肠胃热”。由此可见,二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,同食也容易导致腹泻,所以二者不宜同食。
3、菠菜不宜与黄瓜、小白菜同食,黄瓜含有维生素C分解酶,会把菠菜里的维生素C破坏掉,降低营养价值。
4、牛奶与菠菜相克。同食会发生不良生化反应,引起痢疾,可以用绿豆解毒。
5、菠菜含有草酸,会影响人体对钙的吸收,吃前可以先在热水里焯一下去掉草酸。
6、肾炎患者、肾结石患者忌吃菠菜,脾虚便溏者不宜多食,食用可加重病情。
7、菠菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
8、对菠菜过敏的人不宜食用。菠菜也有可能成为过敏原的,如果是对菠菜过敏的话,食用菠菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用菠菜。
菠菜营养价值丰富,又有明目健眼的良好功效,因此以它制成汁饮用,对保护视力大有好处,且制作方便。
1、将菠菜洗净,切段;
2、把准备好的材料放入榨汁机中榨出汁即可。
菠菜汁的做法 将菠菜洗干净,切碎,放入榨汁机里,少加一点水,榨即可。
菠菜用热水煮一下,然后捞出来,用纱布包着用手使劲拧就可以弄出来菠菜汁了很简单,也不费劲的
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